Публикувана: 8 апр. 2011, 10:17 ч.
Последно мнение: 12 ноем. 2012, 07:36 ч.

Машина за хляб -41част

80 199
749
1

# 315 20 апр. 2011, 08:37 ч.

Мнения: 0

Цитат на: tuly в вт, 19 апр 2011, 19:18

Цитат на: танита 3 в сб, 16 апр 2011, 16:49

Здравейте,отдавна не съм се включвала със снимки,но правя все едни и същи неща.Тези дни и аз като много други форумки правя репетиция за великден.Ето какво сътворих по тази рецепта:
http://passionscooking.blogspot.com/search/label/%D0%A2%D0%B5%D1 … D0%B5%D0%BD%D0%B8
този е с локум и стафиди:

а този е с шоколад и разбира се да се похваля и с тревичката си

харесват ми,както и оформлението
два въпроса - в какво пече първия козунак - във форма за кекс ли ? Хареса ми тревичката ти, каква е и от къде? Laughing

Три дни не бях преглеждала темата,поздрави на всички за получилите се козунаци и хлебчета и стискам палци при повторните опити на тези,чийто рецепти са били несполучливи....
И да си кажа това,което ме дразни - повтарящите се на всяка нова страница едни и същи въпроси... Peace

Да,във форма за кекс е печен,а относно тревичката-от пшеница за покълване /извинявам се за спама,знам,че това е за друга тема/ Grinning

# 316 20 апр. 2011, 10:34 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: bongo_2007 в вт, 19 апр 2011, 21:22

да съм те подвел някога ... newsm78

bongo_2007 , черпя те! Много вкусно това хлебче, тая сутрин и намек няма от изсъхване, мекичко, мекичко, на душичка! Не знам виното ли е причината, брашната ли, използвах бяло, купено от мелница и пълнозърнесто от магазина, за пръв път го правя, но страшно ни хареса. На половинката защо - причината е повече от ясна! Grinning

Ето го от тая сутрин. Е, вино не сме пили от рано сутринта, де, сложих чашата така, защото и в хлебчето има от него. Grinning

# 317 20 апр. 2011, 10:39 ч.

Мнения: 1 073

Цитат на: bongo_2007 в вт, 19 апр 2011, 21:22

Цитат на: labrex в вт, 19 апр 2011, 21:14

bongo_2007, хляб с винце си изпекох, неочаквано за мен голяма вкусотия! Heart Eyes

Просто се прежалих и реших да пробвам, сигурна, че нищо няма да излезе, но стана "да, да, ама не", и мъжО го хареса много. Че му сложих и едно домашно вино, много силно на цвят, боядисващо бутилките, а хлебчето си остана светло. Само докато се месеше, тестото лилавееше. На снимката е срязан горещ, веднага след изваждането, нямах търпение да видя що за хубост е! Grinning

да съм те подвел някога ... newsm78

аз наблъсках есенция от ликьор в козунака. сега като хапна едно парче от него и пея Марсилезата Joy

Жестоко, ще пробвам и аз chef

# 318 20 апр. 2011, 10:50 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: елфа в ср, 20 апр 2011, 10:39

Жестоко, ще пробвам и аз chef

елфа, ако пробваш наистина, сподели, моля те, впечатления. Аз определено съм изумена от резултата, но правя хлебчето за пръв път и не знам, може и случайно да е. Въпреки че съвсем скоро ще повторя! Peace

Съпругът ми, дето не е особено по похвалите, няколко пъти каза, че било много вкусно, на мен също ми е страшно вкусно, ей така, ядеш и не ти се спира. Виното, което използвах, е домашно, много ароматно от грозде отел, което не харесвам, но хлябът има много приятен вкус. Heart Eyes

# 319 20 апр. 2011, 11:27 ч.

Мнения: 1 073

Сега съм на вълна козунаци, много съм доволна от рецептата на max-mama, и вече два пъти я правя. Единият път пробвах и с пълнеж от локум и бадеми. Стана мммм Heart Eyes

Мисля да пробвам и бриошите - струват ми се лесни, някой от вас да е правил?http://rummylicious.blogspot.com/2010/10/brioche.html

# 320 20 апр. 2011, 13:44 ч.

Мнения: 832

И аз се захванах с козунак днес. Но този път нещо не върви както трябва. Меси се доста дълго и накрая пак тестото малко разтечено остана. Та го извадих от машината и на ръка го доомесих с още малко брашно. Върнах да втасва вътре, на програма тесто с втасване. Като свърши програмата ще го сплета и ще го оставя да втаса в голямата фурна, там и ще го опека. Ако изобщо стигна до края де ooooh!

# 321 20 апр. 2011, 14:17 ч.

Мнения: 205

Един малко странен въпрос (и тъп най-вероятно Embarassed

) - Искам за Великден да омеся с машинката малко по-голямо количество тесто за козунак и за целта ще трябва да я заредя няколко пъти последователно. Та питането ми е как да почистя казанчето между две месения (с втасване)? Ако го измия после не знам дали ще мога да подсуша качествено, да не вземе да гръмне точно когато не трябва?

# 322 20 апр. 2011, 14:21 ч.

Мнения: X

Не го мий, нищо му няма на казанчето. Ако решиш за то измиеш, мий само вътре, подсуши с кърпа и готово.

Цитат на: dion в ср, 20 апр 2011, 13:44

Меси се доста дълго и накрая пак тестото малко разтечено остана.

Следващия път си изчисли предварително яйца + мляко да е 60 % от количеството брашно и вярвам, че резултатът ще е отличен. За да е точно, трябва да се мери с везна.

# 323 20 апр. 2011, 14:22 ч.

Австрия
Мнения: 28

Здравейте,

Великден наближава, но и хляб трябва да се яде не само козунаци Wink

Ето го и моят ЦАРЕВИЧЕН ХЛЯБ С ЯЙЦА по рецепта на polin_a

# 324 20 апр. 2011, 14:26 ч.

Мнения: X

Цитат на: nudel33 в ср, 20 апр 2011, 14:22

Здравейте,

Великден наближава, но и хляб трябва да се яде не само козунаци Wink

Ето го и моят ЦАРЕВИЧЕН ХЛЯБ С ЯЙЦА по рецепта на polin_a

Супер хлебче! Каква е марката на пекарната ти?

# 325 20 апр. 2011, 15:20 ч.

Мнения: 224

Цитат на: ariell в ср, 20 апр 2011, 14:17

Един малко странен въпрос (и тъп най-вероятно Embarassed

Ами по-добре тогава не го мий нали все тесто за козунак ще правиш. Ако можеш забърши по-голямото количество с хартия и готово

# 326 20 апр. 2011, 15:35 ч.

Мнения: 14

Цитат на: ariell в ср, 20 апр 2011, 14:17

Един малко странен въпрос (и тъп най-вероятно Embarassed

Защо трябва да го миеш? Просто вадиш тестото и ако е останало тук таме по стените, обери със салфетка..... Нали пак същото ще месиш?

АААААА Eleсtra ме е изпреварила #2gunfire

# 327 20 апр. 2011, 15:58 ч.

Мнения: 1 054

И аз не бих мила казанчето.
Аз се замислям дали да не сложа в машината да се меси двойна доза от козунака с айрян... Само да се меси вътре, пък да втасва и да пека в печката... Само да не се изложа нещо... Или пък да си направя 2 отделни козунака изцяло в машината тъкмо ще им сложа и различно добавки..

# 328 20 апр. 2011, 16:06 ч.

Мнения: X

Цитат на: BubolecheMeche в ср, 20 апр 2011, 15:58

Ако ти се получава сполучлив козунак в машината, направи си два отделни изцяло в машината. Аз ще комбинирам - ще пека и в машината (но голяма част от захарта заменям с течен подсладител, защото иначе ми изгаря отвън козунакът), а също така ще меся в машината и ще пека във фурната.

Ето моя бърз хляб с грис, бяло (за козунаци) и типово брашно:

и отдолу (винаги така изглежда хляб, печен в Панасоника)

Последна редакция: ср, 20 апр 2011, 17:09 от Анонимен

# 329 20 апр. 2011, 16:38 ч.

Мнения: 1 054

Благодаря! Козунака стана идеален, но всичко го искат по-сладък и ще си купя течен подсладител утре, че освен че ще загори отвън се опасявам да не стане глетав, ако сложа още захар.

Препоръчани теми

Машина за хляб и… козунак

инструкции за използване на хлебопекарна

Проблем с хляб в хлебопекарна

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 62-ра ТЕМА

Причина:

Причина: