За храните- митове и легенди

  • 49 018
  • 790
  •   1
Отговори
# 150
  • Мнения: 4 806

Варивата (боб, леща, грах, които са полезни) как ги консумирате?


Защо да са полезни? Всъщност иде време не да гледаме дали е полезна
храната, а дали не е вредна. Онова за сушените плодове и аз го знам.
Научих го, но леко късно - след като се чудих как е възможно да карам
по цял ден на "полезните" сушени плодове и ... да качвам кила Simple Smile

# 151
  • Мнения: 9
Аз, друго се чудя, как сме оцелели до сега, като са ни хранели, явно направо "убийствено"?

# 152
  • Мнения: 7 837
Аз, друго се чудя, как сме оцелели до сега, като са ни хранели, явно направо "убийствено"?


Извинявай, но пак задаваш елементарен въпрос, при все, че хроничните болежки започват вече в много по-ранна възраст. Най-вече високото кръвно. Храна, липса на движение и така с десетилетия...
Някой даде пример преди в една от темите "ние колко грозде със син камък сме изяли, а нищо ни няма"или "аз пия 1-2 л. безалкохолно на ден и нищо ми няма" Не още...

# 153
  • Paradise
  • Мнения: 3 104
за варивата и защо са полезни (и не са вредни):

http://dieti.rozali.com/hranene/p9322.html

# 154
  • София
  • Мнения: 16 051
Забременях и си купих една книга за храненето на бременната. След като прочетох 300 страници съвети и изброяване на разни вредности в разни храни срещнах едно изречение, което ме успокои и ми е принцип и до днес. Вредности има във всички съвременни храни и няма как да ги избегнем дори да развием орторексия. Единственото спасение е в разнообразното хранене. Всички продукти се третират с различни химикали, пестициди и нитрати. Шанса те да ни увредят се появява, когато всеки ден ядем един и същ продукт. Ако се яде достатъчно разнообразна храна рисковете са минимални. Ако се яде пиле веднъж седмично няма как да приемем и натрупаме нито хормоните, с които третират пилетата, нито антибиотиците.
Е, това не важи за живаци, олово и тн, но те не се срещат толкова често.

ПП Това вместо запис, защото никак не мога да прочета всичко написано до момента.

ППП В зеления чай няма кофеин, а теофилин и теобромин, които имат същият ефект. Освен това е диуретик и по тази причина не е полезен при бременност.

# 155
  • Мнения: 4 916
Аз, друго се чудя, как сме оцелели до сега, като са ни хранели, явно направо "убийствено"?



Лесният достъп до храна е сравнително ново явление - от след Втората световна война. Третирането с химикали - още по-отскоро. Генното модифициране - най-отскоро. Няма как да измрем за десетина години. Има време.
Но пък вече има изменения - преди години превеждах информация за това как влияят хормоните от пилешкото месо върху децата-момчета. Едно от последствията беше, че има страшно много случаи на оплешивяване още с навлизането в пубертета.

# 156
  • Мнения: 4 806
Пипинс, посоченият информационен източник не е особено
достоверен. Първо - достатъчно е да се погледнат по-сериозни
справочници, за да се видят, че не точно тези храни са богати-
те източници на витамини. Второ - не е доказано, че така наре-
чените растителни протеини изобщо усвояваме. Трето - мега-
спорно е дали фибрите са чаааак толкова полезни. И т.н., и
т.н. все в този дух. Уф, да не забравяме обявения им "плюс", че
нямат мазнини - ами като значителна част от витамините са
мастноразтворими?

# 157
  • Paradise
  • Мнения: 3 104
Очаквах подобен отговор, Асса. Grinning
Имаше още много линкове в гугъл.
Да разбирам ли, че варивата, картофите не са полезни (т.е. тяхната полезност е мит?)
Защото наистина почвам здраво да се обърквам.
Лично аз за варивата от баба ми знам, че са полезни (тогава не е имало нито справочници, нито интернет, ни дяволи).

Относно количеството храна - необходимо е толкова, колкото се събира в едната ти шепа.
Не знам това мит ли е или не, но на, баба ми го спазваше.


# 158
  • Мнения: 10 547
Наистина ли има претендиращи с познания, за които са тайна положителните страни на варивата?
Под варива не приемайте само боб и леща, моля.  Simple Smile

Изключително полезни, но все още с малка известност у нас са култури като амаранта, киноата, елдата, лимеца.

# 159
  • Мнения: X
Ами те ,варивата май са от малкото храни ,за които не е имало противоречива информация.
Полезни са си....

# 160
  • Мнения: 1 276
Северина, виждам, че си се ориентирала!  Hug

За кафето: не употребявайте редовно безкофеиново! Първо: има остатъчен кофеин и второ: кофеинът се извлича чрез метод, който можем да обобщим като "киснене в химикали". А бременните пък изобщо да не се утешават, че безкофеиновото кафе е за предпочитане с оглед състоянието им!!! По-добре едно кафе с кофеин, отколкото едно без!

Ивонска, по принцип съм напълно съгласна с теб и винаги ми е било чудно защо хората си го причиняват. Обаче, наскоро развих непоносимост към кофеина; става ми лошо, а съм пристрастена към кафето; обожавам миризмата му. И се наливам с безкофеиново. Сега съм открила едно - organic, decaf, че и free trade на това отгоре, но и то е обработвано.

Може ли повече инфо за ефекта от продължителна употреба на безкофеиново? Никак не ми се ще, но май ще трябва да се пристрастя към билковия чай или гуараната...

# 161
  • Мнения: 1 276
Ако някой сподели някакви вреди от зеления чай, аз съм насреща. Пия го вместо вода.
Помня, че не е полезно да се пие в голямо количество, но не помня защо.

Ами трудно е да се намерят вреди, единствено факта, че съдържа кофеин... По-малко от този в кафето, но все пак не е хубаво да се прекалява. Пак си е стимулант.

# 162
  • София
  • Мнения: 16 051
Ако някой сподели някакви вреди от зеления чай, аз съм насреща. Пия го вместо вода.
Помня, че не е полезно да се пие в голямо количество, но не помня защо.

Ами трудно е да се намерят вреди, единствено факта, че съдържа кофеин... По-малко от този в кафето, но все пак не е хубаво да се прекалява. Пак си е стимулант.
повтарям казаното от мен по- горе: В зеления чай няма кофеин, а теофилин и теобромин, които имат същият ефект. Освен това е диуретик и по тази причина не е полезен при бременност.
В черният чай също няма кофеин, теин. Wink
 

# 163
  • София
  • Мнения: 2 300
Асса, това, че едни източници кореспондират с доктрината на ВМ-НВХ, не ги прави "по-сериозни" от други  Peace Просто са по-удобни за този, който е избрал да се храни по съответния хранителен режим.

краси.мира, противоречива информация има май за всичко в днешно време, май само за полезността на МакДоналдс не съм срещала източник  Laughing Но нищо чудно и такъв да се намери из безбрежната мрежа. Затова човек рано или късно прави избор - да се храни разумно или неразумно, да вярва на тази или онази краен хранителен режим или да го удари през просото и да си кара на дюнери.

Аз лично вярвам в метода проба-грешка: харесва ми, не ми натоварва стомаха, сравнително малко обработка е търпяло и има приемлива хранителна стойност - значи става.

# 164
  • Мнения: 29 484

повтарям казаното от мен по- горе: В зеления чай няма кофеин, а теофилин и теобромин, които имат същият ефект. Освен това е диуретик и по тази причина не е полезен при бременност.
В черният чай също няма кофеин, теин. Wink
 

Аз защо съм чела, че в чая също има кофеин?  Thinking
Даже имам спомени, че процентът на кофеин в растението чай е по-голямо, отколкото в кафето, но при специфичния начин на приготвяне на напитката не се извлича в голямо количество...
Теинът е друг алкалоид, комбинацията между теин и кофеин може да е смъртоносна (лично изпитано от мен).

Първи попаднал линк от Гугъл

Общи условия

Активация на акаунт