Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 86-та тема

Салатки и мезенце  за ведро настроение в слънчевия май .







Пиле с микс малки тайни .

nudel33 интересна запеканка
пепчо от кога ми се е преяла тънка наденичка,направо грабвам чинииката
лулу тортичката изглежда супер,моето мъжле не харесва със захарно покритие 
Lina dm отрупана трапеза
Apr взимам веднага от питките и магданозените кюфтенца,не съм опитвала до сега
viara.an платото с мезетата е супер,а дробчетата веднага си кусвам за мезе на биричката
гуинет този патладжан кебап изглежда интересно
FRESA честит рожден ден на патерица,много здраве и късмет   
всичко което си показала е страхотно
zornitsa както съм писала,не съм любителка на супите,но другите две чиниики си ги придърпвам
аелис кекса изглежда невероятно
лабрекс мъфинките са супер
delicate и при теб е вкусно
Umbra много интересни спагети
венета както винаги страхотни питки ,браво
ето докато изброя всички и компа пак спря  сега продължавам 
Aprчесново ти хлебче ми намига
viara.an мзетата са супер
мерси много за пожеланията,днес сме на баничка ,но докато реша да снимам и си я хапнаха 
лек и усмихнат ден ви желая и приятен уикенд 

  Апр, как да си направя таква чесново хлебче 

A m b e r, ами като по пицариите - от тесто за пица, само че го изпичаш без нищо набързо и след това слагаш масълце, малко кашкавалче и ситно накълцън чесън. След това може да го затвориш за още 1 минута в топлата фурна да се разтопят добре. За това хлебче си направих тестото от 2 ч.ч. или колкото поеме брашно, 1/2 ч.ч. топла вода, малко жива мая (около 1/6) от кубчето, щипка захар, 1-2 с.л. зехтин (може и олио) и щипка-две сол. Може да е по-дебело или по-тънко според вкуса ти.   

Момичета,

Искам само да поясня за протокола , че баничките, авокадото и сладкишът са на Еликсир, която бе така добра ди ми гостува виртуално!!

Прекрасен следобед на всички   

Мина,добре,че ти ми отчете менюто,че аз от ангажименти по преместването ни нямаше да се наканя още сума време.Благодаря ти,мила!
Гуинет,такива шишчета и аз отдавна се каня да пробвам,а твоите отново подстрекават любопитството ми!
Фреза,честит рожден ден!Страхотна почерпка си подготвила! 
Деликате,много апетитни рулца от патладжан!
Вени,пак си много продуктивна-да се чуди човек омаен кекс ли да си поиска,питка ли...все чудесни! 

Всички се стараете страхотно,моите поздравления,момичета!Надявам се в скоро време да съм вече по-редовна в темата!

Хубави почивни и празнични дни от мен!

Пилешки късчета с ориз и зеленчуци


Момичета,благодаря ви за милите думи!
Меганс,чудесни банички!   
Вени,всички питки са разкошни! 
пеп-чо,скоро ще пробвам рецептата за картофките с шунка.
Madla,апетитен пай!   
Apr,чесновото хлебче е ... 
Miriams28, да ти е живо и здраво детенцето!   
 
 

Нахално си вземам от всичко, тази вечер и без това няма да готвя, само един сладкиш. Дълбоко и трайно съм пристрастена към ревена   .

Сладкиш с ревен и хрупкав топинг



Рецептата

Madla, Apr, Мед и канела, Пеп-4о, Miriams28, Еликсир, Delicata, много ви благодаря мили Дами    .

Мед и канела, Пеп-4о, рецептата за питките е малко проблем, защото и аз не я знам точно. Беше абсолютна импровизация. Направих я много набързо и отначало исках да направя само хляб, но имах някои продукти, които трябваше да ги употребя, колкото е възможно по-скоро. Продуктите сложих на око и не мога да дам точни пропорции. Следващата седмица обаче ще правя отново такива питки и тогава ще гледам да имам повече време, за да си запиша всичко и ще я публикувам рецептата.
Пеп-4о, а за активирането на сухата мая - по принцип тя няма  нужда да се активира. Аз винаги съм я слагала направо в брашното и са се получавали, без да мисля, че е нахално или че е лъжа да кажа отлични козунаци, питки, хлябове. Сега реших да я активирам, за да видя разликата между активирана и неактивирана суха мая. Наистина тестото втаса много бързо. А дали се наду толкова защото активирах маята, не знам. В момента ползвам два вида брашно, което до сега не бях ползвала. Получи се случайно, слагам винаги приблизително 50/50 от едното и от другото. Миналите питки бяха пак със суха мая, но брашното като количество беше 500 гр. за питка. Това е за първите питки, които ви показах в началото на седмицата и бяха за подарък. Мисля, че разликата в повдигането (втасването ) на тестото няма. Разлика има във времето на втасване. Всъщност аз мисля, че ако маята се активира може и да не се оставя тестото да втаса, но пък въз основа на моя опит, мога да кажа, че питките, хлябовете, козунаците, които съм правила с две втасвания, стават по-добри от тези с едно. Без втасване не съм правила още и не мога да изкажа лично мнение.
В австрийските страници четох, че е правилно и добре тестото да втасва бавно, защо обаче, не съм обърнала внимание, а и не си спомням дали изобщо го бяха споменали. Така че това е моето мнение за активирането на сухата мая.
Аз нали съм за лесните и мързеливи рецепти, ще продължавам въпреки вчерашния опит, да я прибавям направо към брашното. Но кой както желае и е свикнал, получава се и по двата начина.
Miriams28, ти ме беше питала за сладкиша, който показах на страница 4, но другата седмица ще напиша рецептата, обещавам.
Прощавайте момичета, но в последно време имам много работа, също има и много клюки във форума , а утре имаме две именници вкъщи и не ми остана време за писане на рецепти .

Привет момичета,

нямам много време, само показвам и бягам.

Питки със черен сусам и розмарин по рецепта на Tony.



Млечни питки.



Ягодово тирамизу по рецепта на Марабу, утре ще го опитаме.

nudel33 ако нещо не се хареса пращай смело у нас  никога не остава в нас 


в петък мързеливо

Запечени рибни пръстчета

marabu ,

аз също съм много любопитна. По принцип правя класическото тирамису, но сега нали е сезон на ягодите реших да пробвам с ягоди, а и в къщи много ги обичаме.

Всъшност рецептата я взех от Пепеляшка и тя е направила някои промени както и аз  та дано да се получи нещо. Ако не втория път ще има корекции.     Ликьорите въобще не ги сложих ( нямам    ), а те допринасят сигурно за аромата. Трябва да си набавя.
Колко са заквасената сметана и маскарпонето като количество? При мен опаковките сигурно са с друг грамаж.

Нудел чудни питки и тирамису
Марабу,Ала Бала,Мадла,Вяра,Умбра вкусно
Апр вземам си от чесновото хлебче и салатка
Деликате много го обичам този ориз на късчета
Мириам прекрасна тортички и пастички за твоето момченце и много да те радва
Вени отново супер питки с различни вкусове и кекс
От мен салатка,супичка и свинско със зеле и ориз и едни тиквички с млечно чеснов сос.





 

ето я рецептата

http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/DESSERTS/Tiramisu/recipe_283.php

Иначе за заквасената и готварска сметана лично на мен повече ми харесва с течната .  А колкото до грамовете
330 г Маскарпоне,  360 мл готварска сметана (35 %)

marabu,

благодаря за рецептата    . Аз сложих 500гр маскарпоне ( 20% мазнина ) и 250 гр. заквасена сметана ( 15% ), за подсладител мед, бишкотите са пълнозърнести. Иначе и аз използвам течната сметана, но взимам растителна с 19% мазнина.

megansg, благодаря за комплимента