- Публикувана: 4 дек. 2005, 20:42 ч.
- Последно мнение: 7 дек. 2005, 14:21 ч.
По рецепти ли готвите?
Как да гласувам? 
Под 'да' имам предвид да не можете да готвите, ако не гледате кое как, а под 'не' се включва инцидентното готвене по рецепти, все пак.
Рядко готвя точно по рецептата, основно ако е нещо ново прочитам я и в процеса на готвене импровизирам понякога. Но печиво и сладкарски изделия- почти винаги по рецепта, макар , че повечето ги знам наизуст, но ги спазвам точно.
И аз така
и аз така прявя.
Не. Доверявам се изцяло на ръцете, очите и носът си. Случвало ми се е да почна да готвя едно, а в процеса на готвене да се трансформира в нещо съвсем различно. Готвила съм даже само по цвят - няма майтап.
Мъжът ми мърмори - ти няма ли да направиш най-накрая две еднакви манджи, щом нещо е станало вкусно, вземи го запомни и го наготви следващия път по същия начин, че да знаем какво ще ядем.
Е да, ама на мен ми е скучно, пък и забравям. А и като ме обхване едно вдъхновение как дас се спра.
Единственият минус на това - не мога да давам рецепти, т.е. мога но само на близки. Просто трудно се описва колко слагаш, как трябва да изглежда и т.н. Не бих рискувала да препоръчвам на непознати и после да отнеса нечие мърморене, че не се е получило.
Освен това за мен няма забранени комбинации. Чувала съм - ама как ще сложиш едикаквоси, когато готвиш едикаквоси. Ами ей така, като стой та гледай. Като се получава добре - що не.
А рецептите са само за фундамент - да ти дадат общи насоки, да те научат на "стилистика" и да те вдъхновят. Както не можеш да напишеш разказ без да си чел други, така и не можеш да сготвиш нещо, без да си чел рецепти
Мъжът ми мърмори - ти няма ли да направиш най-накрая две еднакви манджи, щом нещо е станало вкусно, вземи го запомни и го наготви следващия път по същия начин, че да знаем какво ще ядем.
Е да, ама на мен ми е скучно, пък и забравям. А и като ме обхване едно вдъхновение как дас се спра.
Единственият минус на това - не мога да давам рецепти, т.е. мога но само на близки. Просто трудно се описва колко слагаш, как трябва да изглежда и т.н. Не бих рискувала да препоръчвам на непознати и после да отнеса нечие мърморене, че не се е получило.
Освен това за мен няма забранени комбинации. Чувала съм - ама как ще сложиш едикаквоси, когато готвиш едикаквоси. Ами ей така, като стой та гледай. Като се получава добре - що не.
А рецептите са само за фундамент - да ти дадат общи насоки, да те научат на "стилистика" и да те вдъхновят. Както не можеш да напишеш разказ без да си чел други, така и не можеш да сготвиш нещо, без да си чел рецепти
След един разгорещен спор с мъжа ми защо готвя, без да ползвам рецепти реших да проуча как стои въпроса с мнозинството. Той горещо защитаваше тезата, че ако не готви човек по рецепта, яденето не става - противно на живото доказателство в мое лице. На него му е почти невъзможно да готви, ако не следва някоя рецепта - поне мислено, ако не на хартия. Аз обратното - почти никога не следвам определен план за готвене, освен ако не правя нещо ново и неизпробвано до момента. Моята лична теза е, че готварските книги и рецепти са за хора, които не умеят да готвят и имат нужда да се ръководят по нещо.
Класически манджи (картофи на фурна, боб и прочие) готвя, разбира се, както си се готвят, другото - фантазе.
Удава ми се добре, но искам да знам колко от вас не могат да готвят, ако не четат какво да направят следващо?
Класически манджи (картофи на фурна, боб и прочие) готвя, разбира се, както си се готвят, другото - фантазе.
Удава ми се добре, но искам да знам колко от вас не могат да готвят, ако не четат какво да направят следващо?
е човека поне готви, моя като ме няма кара ан плодови млека
иначе и аз не спазвам рецепти може да погледна нещо ама колото за съставките и ак онещо не ми хареса пропускам/заменям... даже като се старая да спазвам пропускам
Много обичам да си преписвам рецепти и да ги събирам в тефтери, тетрадки, папки и в компа. Но...стигне ли се до готвене, винаги правя нещо не по рецептата. Или основно гледам какво има в нея, но или добавям нещо, или пък махам. Особено подправки..
Но си мисля, че това че всички ние изчитаме на ден десетки рецепти(поне аз го правя от дете 
) формира в нас доста опит и който остава само да го приложим- затова гласувах с да! 
Рядко готвя по рецепти, защото се е случвало по рецепти да имам провал, а на усет - не. Готвя по рецепта само сладкиши, защото това се случва много рядко и там няма как да улуча пропорцията. Вече не помня как е било в началото, то беше преди 16г., но сега определено разчитам на опита си.
