ДЕЦАТА НИ ЯДАТ НАЙ-НИСКОКАЧЕСТВЕНИТЕ ХРАНИ

За мен е безумно да се дели яденето на пиле без картофи, свинско без зеле, пиле без ориз и разни такива разделни неща.

date=1310651332]
 Доколкото знам супата е препоръчителна, тъй като децата трябва да хапват и течна храна, приготвена здравословно и сервирана умерено топла има добър ефект според мен.

 date=1310651332]
 Мисля, че месото, сервирано с  картофи не е вредно за най-малките, тъй като доколкото знам разделното хранене се препоръчва за хора с наднормено тегло, а децата сега растат и за тях това не е толкова пагубно.

Освен това има деца, които не ядат месо и по този начин все ще хапнат нещо и от основното ядене.

Всяка забрана трябва да е предшествана и съпътствана от протяжна и подходяща за възрастта на детето разянителна дейност, за да си изпълни мисията.

Няма нужда да разделяш нещо, ако е в правилна комбинация, например пиле със зеленчуци, картофи със зеленчуци, ориз със зеленчуци.

Нещо не си разбрала.
Няма нужда да разделяш нещо, ако е в правилна комбинация, например пиле със зеленчуци, картофи със зеленчуци, ориз със зеленчуци.

Aз, понеже темата пак навлезе в дълбоки несвойствени за мен води, всички знаят, че аз не съм привърженик на крайностите, мога да кажа само, че моят принцип е в Мярката. Всичко може, но с мярка.

.... Нали не очаквате правителството да си навлече недоволството на хиляди родители сега, карайки ги да приготвят закуски всяка сутрин, за да удовлетвори желанията на малцинството от тях? Тази работа става бавно и по белия свят, за който споменавате. Преди Джейми Оливър да си направи училищното реалити, за да подобри храненето, столовете там предлагаха само полуфабрикати, а децата не знаят какво е морков и лук. Да споменавам ли родителите, които подхвърляха сандвичи и кола скришом през оградите?...

Тео, може да сме на гол тумбак, ама дебел

Идеите на разделното хранене биват опровергани няколко години след появата му. Първите изследвания върху ефективността на разделното хранене показват, че няма причина въглехидрати и протеин да са несъвместими в стомаха. Основната презумпция на разделното хранене, че протеина изисква киселинна среда за обработването му, а въглехидратите – алкална, също бива опровергана само от вече съществуващата литература. Всичко видове храна (въглехидратите, протеин и мазнина) минават първо през киселинната среда на стомаха преди да достигнат тънкото черво, също както първо трябва да се мине през начално училище преди гимназия. Храната просто няма друг избор. По-голямата част от храносмилането се случва в тънкото черво, чиято среда е алкална, за да неутрализира стомашните киселини и да предостави оптимална среда за работа на храносмилателните ензими.
 
Друга основна презумпция на разделното хранене е че дадени храни не могат да бъдат храносмилани заедно, тъй като изискват различни ензими и на организмът му е трудно да ги произведе едновременно. Във всеки учебник по основи на физиологията може да се прочете, че ензимите, необходими за храносмилането на протеини и въглехидрати се отделят едновременно от панкреаса, независимо от вида и комбинацията на поетата храна.
 
Друг основен недостатък на теорията на разделното хранене е че често поддръжниците й пренебрегват факта, че повечето храни съдържат естествена комбинация от протеин и въглехидрати. Това са основни храни, като бобови и зърнени храни, ориз, хляб, прясно и кисело мляко и т.н. Може би, най-добрият пример за това как човек е напълно способен да консумира протеини и въглехидрати е майчиното мляко, което е перфектната комбинация от трите макро храни – въглехидрати, протеин и мазнина. Няма жена, на която едната гърда е обозначена с ‘протеин’, а другата с ‘въглехидрат’.

Вкъщи например сме вегетарианци и съм убедена, че така е здравословно, но не бих тръгнала на кръстоносен поход да обяснявам на всички как това трябва да е новият режим на хранене в училища и детски градини. Нека да се обединим около разумни неща все пак, защото дотук темата е показателна единствено за това колко безнадеждна е каузата "Здравословно хранене", докато всеки си я тълкува по своему.

Утре някоя майка и Дюкан ще пожелае!