Публикувана: 27 юли 2011, 19:21 ч.
Последно мнение: 29 дек. 2011, 20:43 ч.

(Био) зеленчукова градина 11

62 231
720
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои от предизвикателствата, свързани с отглеждането на зеленчуци в градината?
Как можем да се справим с горчивите краставички?
Какви са някои ползи от градинарството?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои от предизвикателствата, свързани с отглеждането на зеленчуци в градината?
  
  Форумът обсъжда различни предизвикателства, свързани с отглеждането на зеленчуци в градината. Някои от тях включват горчиви краставици, които могат да бъдат причинени от липса на вода, различни сортове или дори грешки при беритбата. Освен това има спомен за проблеми с градушки, които могат да причинят щети в градината, като също така се обсъжда и влиянието на ураганите и гръмотевиците в региона.
- Как можем да се справим с горчивите краставички?
  
  За да се справите с горчивите краставички, има няколко предложения. Един съвет е обилно поливане, тъй като липсата на вода може да причини горчивина. Други предложения включват отрязване на краищата и потапяне в солена вода за няколко часа. Освен това се споменава възможността за горчивост поради липса на хранителни вещества в почвата.
- Какви са някои ползи от градинарството?
  
  Градинарството предлага множество предимства. То може да насърчи физическото здраве чрез поддържане на активност, да насърчи психическо благополучие чрез създаване на усещане за мир, да подобри взаимоотношенията чрез съвместна работа с партньора и да осигури здравословна храна. Освен това градинарството може да бъде забавно семейно занимание, което укрепва семейните връзки. И накрая, пресните продукти от градината могат да служат като естествени афродизиаци.
- Какво представлява ураганът Дона?
- Какво е предаването, което оспорва твърдението, че светкавицата не удря два пъти на едно и също място?

# 375 17 авг. 2011, 11:56 ч.

Русе
Мнения: 25

Ани аз така с малко олио в тигана и на газовия котлон.Също леко се "опукват" и затова не слагам в маринатата олио. Правих нещо подобно и с камби.

# 376 17 авг. 2011, 13:51 ч.

Мнения: 555

Ани, трябва младички да се берат .... а аз ги намерих попреминали ... родителите ми се кефели на дългите странности и незнаели какво да ги правят. Снощи ядох супа - имаше доста ликаво , но само по жилките и аромата не е като на селския зелен боб (губи ми се някак си), но иначе са много ефектни, и веднага си представих как ги връзвам на снопчета и сервирам .... само да имаше кой да ги яде Joy

Вили, благодаря!
И да ви се оплача .... инструктирах си 1/2-ката да подпре дряна (той попринцип обича да си подпира главата пред компа hahaha

); обаче не го направи и сега си имам един полусчупен клон и ме е яд #Cussing out

# 377 17 авг. 2011, 14:13 ч.

Мнения: 3 502

Куркума, питай моля те твоята южна половинка, как точно става това валиране на нара. То и аз съм южнячка, ама тази практика в моят роден град не сме я прилагали newsm78

. Чудя се на едно място ли се пробива или на повече, защото освен ципата която отделя плодчетата има и по-твърда вътрешност - в която са разположени семките.
За пуканите чушлета и аз знам, че на сухо се пукат. Миналата година бях ентусиаст ще пукам люти чушлета за буркани.Съпругът ми обича люто, аз не.Както казва той аз само хабя чушките - обичам ги младички, когато са леко лютиви / както по нашият край обичат да казват да са "кюрпе"/. Мислех да ги пукам на котлона, а той казва ще се удушиш вътре. Трябва да е навън - извадих аз парти грила и започнах, ама то луда работа - първо,че става бавно, второ че като започнат да пукат някои става направо страшно. Sick

Напълних само два буркана така. Другите ги правих по-друга рецепта.Та мисълта ми е като се запържват в олио дали пак процеса е съпроводен с неприятни емоции или става по-лесно. Тази събота ме чакат домати, патладжани, чушки и бамя за гювеч, много люти чушки и огромно количество моркови.
И още едно питане имам - ако нарежа краставици Гергана на ситно и замразя във фризера, дали ще стават след размразяване на салата Снежанка.Имам много, жал ми е да хвърлям. Зимата таратор не правя, но юнаците ми много обичат тази салата.

# 378 17 авг. 2011, 14:18 ч.

Мнения: 1 757

Цецунка, миналата зима замразих настъргани краставици за таратор... ами отврат бяха, като сварени, сигурно и на кубчета ще са същите.

# 379 17 авг. 2011, 14:31 ч.

Мнения: 3 502

Благодаря за споделеното mama_gali.Така и подозирах, затова питам.Да не ми отиде труда на кино Mr. Green

# 380 17 авг. 2011, 14:45 ч.

Мнения: 1 757

Аз бях направила друго, ама Яни ядеше още пасирано, пасирах краставицата и зимата като се размрази, не й личи, че е от фризера, ама е въпрос на вкус, таратор с пасирана краставица ям май само аз hahaha

# 381 17 авг. 2011, 15:56 ч.

Русе
Мнения: 25

cecunka76 пукането с олио на котлона не е трудно. Само малко пръска, затова слагам един вестник и леко го надигам да ги разбъркам. Не се печеш на огъня, мирише приятно и става бързо в по-голям съд.По-вкусни са. Правя и сурови в буркани, когато ми писне от консерви. Червени нанизах на един конец за сухи. За замразяването на краставиците не си струва.Няма нищо общо с прясна краставица.

# 382 17 авг. 2011, 16:22 ч.

Мнения: 1 463

Обичам сладки люти чушки - половинката мърмори за захарта ,че се хаби- друго си било в джибрите. .Ама и ще опукам - ей така за асортимент.
Краставица и аз не замразявам - разплуват се после.

# 383 17 авг. 2011, 16:58 ч.

При розите и топлата вода ......!
Мнения: 143

Здравейте! Hug

Гледам Лейди и MAD65, са имали празник. Да са живи и здрави!
Ето къде пека аз чушки! http://gelika.snimka.bg/hobby/gradina-2011.588071.24659746
Благоверният/ няма ли да го махнат тоя пълен член/ го измайстори. Simple Smile

vili__66, и аз ползвам пръчки от лозите. Ама вече изхарчих доказателствения материал.
Остава да се сдобия с чушкобелачката на rorik и почвам. Wink

Аз най старателно си записвам сортовете на зеленчуците, от които сте доволни и следващата година ще залагам на тях.
MAD65 , стхархотни гиганти.По колко има на корен? Аз имам едни розови, домашно семе, едри са, но на корен по 2-3 домата.
МХ, тия къдравите домати какъв сорт са и дебела ли им е люспата?
st. Dobri, снимай Червена круша и Розова хала, че аз си избирам сортове за догодина.
Лейди, страхотни диня и пъпеш. И аз вече късам. Simple Smile

bariksto, да ти кажа яд ме е на Софиянци /без тези от темата ooooh!

/. Ами и ние сме от тази държава, и ние плащаме данъци. Wink

Искаме контейнери пък Crossing Arms

.
rorik, ние ги "препукваме" чорбаджийките, демек офърфорваме.
10 c's, здравей! Чакам снимка на "българските домати". Hug

Куркума, да живее магданоза! Hug

Тedy,

тен има ли?
vili__66, каква е разликата между кътък и кутмач и може ли да се направи в домашни условия?
cecunka76, краставичката след размразяване е кашеста и безвкусна.
Ето малко снимки.
Вес, нали каза да се мерим. Laughing

http://gelika.snimka.bg/hobby/gradina-2011.588071.24659742
http://gelika.snimka.bg/hobby/gradina-2011.588071.24659743

# 384 17 авг. 2011, 17:08 ч.

Мнения: 465

До преди един ден даже не знаех,че се "пукат" люти чушлета за туршия.Верно. Embarassed

И текствах Старото момче.Писа ми,че е ангажиран през уикенда.Има лош спомен от една моя фиеста-сухи мексиканки "напукани" на върха на газов котлон.Попрепечени.
Видях го да плаче..от мен! hahaha

С надробено кисело зеле,праз и стъркана чубрица...Лекувах Чикагски грип.
А краставички на дебели резенчета,замразени-само за бръчките!
Е-има такива тъжни,мрачни зимни дни ,когато ги забелязвам.
...Ето какво ни яде дъбовете в Прерията.Младите дъбици са оголени.Японски бръмбар.
http://prikachi.com/images/340/3704340h.jpg
Gelikas-на колене съм! Hug

От мен селедката,от теб-шубата.И черпим цялата Тема."Селедка под шуба" с едно цвекло!Майко! Heart Eyes

# 385 17 авг. 2011, 18:05 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

Gelikas,
Белачката е само идея не е пробвана.
Има различни изкуствени треви.
Не знам дали няма да стане и да е по удобно с по-твърда четка.
Миеш в съд с вода.
Това лепнене на обелките по пръстите е отвратително.
Точно такова се получава при печене.
Куркума е прав.
Най добре се пекат на чугунена плоча.Но не може да се автоматизира въртенето и обръщането.
Весе,
Сурови паря камби, капии, и едни много тънки малки сладки чушленца, като чорбаджийките,узряли,червени, станаха ,като че ли сега са откъснати.
Трябва да се избере марината с по-малко олио.
Чорбадджийките офърфорвам , .на ламарина без да се белят , защото при пърженето може да се отлепи люспата и при консумация е неприятно.
Трябва да се избере марината с по-малко олио.
Няма я рецептата при мен.
Една година ползвах една рецепта за парена капия.Беше много мазно.
При точната рецепта почти не се усеща олиото.

# 386 17 авг. 2011, 20:10 ч.

Мнения: 30

gelikas, къде е расло, къде е пасло това цвекло? Голяма глава, ей.
Имам много хубава и изпробвана рецепта за парени чушки, ето:
6 кг. червени чушки, изтъмбени. Марината от:
1 бутилка оцет 700 г, толкова вода, 300г. олио, 300г. захар, 250г. сол. Чушките се прекарват през врящата марината, да станат леко еластични. Оставят се да изстинат. Объркват се много хубаво с 24 аспирина, разтворени в малко оцет. Добавят се подправки-чер пипер на зърна, чесън, магданоз, целина. Нареждат се плътно в буркани, заливат се с маринатата.
Така ги правя аз.
Напоследък ми е едно такова тиквено. Матце имаше много хубаво определение за любопитни съседи-увиснали като кратуни на плет. Така ли беше?
Теди, искаш ли такава кратуна? http://s004.radikal.ru/i207/1108/45/04212e016c2f.jpg

# 387 17 авг. 2011, 20:59 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 42 246

Цитат на: gelikas в ср, 17 авг 2011, 16:58

....st. Dobri, снимай Червена круша и Розова хала, че аз си избирам сортове за догодина.

ще снимам, тия дни, но червената круша ме разочарова Confused

някаква суховата, безвкусна... измислена работа Tired

май догодина ще наблегна на черита - жълтите крушки и червеното грозде ми изглеждат много по-богати откъм реколта, няма никакви болести по тях и са вкусни Hug

кратунките, изпратени от съфорумка, цъфтят и не връзват Confused

и топките на кралицата са така Confused

# 388 17 авг. 2011, 22:11 ч.

Мнения: 555

Цитат на: Ana.Ivanova в ср, 17 авг 2011, 20:10

Теди, искаш ли такава кратуна? http://s004.radikal.ru/i207/1108/45/04212e016c2f.jpg

ДАААААА!

gelikas, да намира се особено като се бях получила и от онзи специалния тен - тук му казваме агротен Wink

Последна редакция: чт, 18 авг 2011, 00:21 от Тedy

# 389 17 авг. 2011, 22:12 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

Утре-вдругиден ще снимам рекордьора си домат. На око му давам към 750 гр (белким излезе повече), и затова до петък минава на усилена диета - поливки с силно разреден шербет. Ще го снимам, излегнат в ложето на кухненския кантар. Wink

Сортът му е Розова магия. Ама, че имена измислят - все магии, хали, гиганти. Ударението е на думата розов. Сортът кълни и се прихваща малко трудно, дава плод сравнително късно, но пък са вкусни, и (нещо важно за пуяк като мене) - много красиви - едри плодове с цвят, излязъл изпод четката на артист.
За тази година имам вече фаворити всред сортовете, но нека изчакаме края на сезона. Ще споделя.
На работа си нося обяд от градината плюс маслини от Елада. Турям най-отгоре и хрупам апетитно чорбаджийски чушки за витамини, но и за ефект - няма нищо по-зарзаватчийско от извитата на три и половина оборота чушка, с наситен, но нежен светло зелен цвят.

Пак окачих пастърма. Малко телешко и малко свинска рибица. С тая пастърма почва да ми се вижда малко добива от чубрица.

За съхранение на едроплодни краставици благоверната използва един метод от родните и места - най-общо казано това е бърза туршия - копър, сол, вода и нарязани на едро краставици. Ползва три литрови буркани. В топлото време стават готови за няколко дни и се съхраняват, залети с пръст мазнина. На вкус наподобяват краставички от каца.
Понякога сме правили и таратор от такива краставици. Няма нищо общо с другия, но пак е хубав.

Всъщност оригинално кисели краставички се наричат тези от каца, другите са мариновани - но с времето понятията са се оплели.

Аз, както се и досещате, обичам и приготвям, а най-вече консумирам, и двата вида. Simple Smile

Пъстра кратуна искам и аз, Ани! Ще ти дам двойно прищипната.

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 5 (02.10 - 09.10)

Къде в Пловдив??? - 82

737
На пазар

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 6 (09.10 - 16.10)

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 8 (23.10 - 30.10)

Причина:

Причина: