Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Как се приготвя традиционният тутманик "Слънце"?
Трябва ли тестото да втасва втори път преди печене?
Какви вариации на рецептата са предложени от участниците във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Как се приготвя традиционният тутманик "Слънце"?
Процесът започва със закваска, която се прави от 240 г брашно, 1 пакетче суха мая и 1 чаша прясно мляко. Смесват се брашното и маята, добавя се млякото, разбърква се и се оставя да втасва около час. След това тестото с масло, захар, сол, яйца, сирене и кашкавал също втасва. Тестото се разточва на кора, оформя се в специфична форма и след това се пече във фурна при предварително загрята температура.
-
Трябва ли тестото да втасва втори път преди печене?
В повечето случаи тестото не се оставя да втасва втори път след оформянето, тъй като продължава да втасва по време на процеса на навиване. Въпреки това е важно да наблюдавате текстурата и обема на тестото. Някои пекари могат да оставят тестото за 10-15 минути след оформянето, но това не винаги е необходимо.
-
Какви вариации на рецептата са предложени от участниците във форума?
-
Какво е мнението на участниците за текстурата и вкуса на Тутманик 'Слънце'?
-
Как се оформя тутманик "Слънце"?
Не е чак толкова сложно, колкото изглежда 
, Ira-ari и tzarina и те, така че смело напред 
. 
Още не мога да повярвам, че ми се получи от първия път:) Това ми е първата подобна пита /тутманик/. Само че на мен ми отиде повечко брашно, може би около 500 гр. , за да се получи хубаво меко тесто. Вече е преполовен 
С брашното е така, всяка марка е различно, но е добре че си го усетила, че е искало още 
ще ме извинявате. Та според това колко ми става като диаметър го писах за 35-40 см. Но може и да не съм права. А и ако човек иска да му стане по височък си абсолютно права, че тавичката трябва да е по-малка. 
) и после върху тавата на печката. При мен е проблемно малко с високите неща, че имам една леко поостаряла газова фурна и трудно се регулира, та затова върху тавата на фурната 