Публикувана: 4 септ. 2011, 20:12 ч.
Последно мнение: 7 окт. 2011, 12:09 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 90-та тема

172 980
727
1

# 315 16 септ. 2011, 20:27 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

BiankaD, Labrex, Magansg, Пеп-4о, Verabel, Madla, благодаря ви много мили Дами за пожеланията за рождения ден на дъщеря ми и за комплиментите за моите ястия. :боуqует: :боуqует: :боуqует:

BiankaD, както винаги при теб е изключително естетично и много вкусно.
Labrex, толкова е вкусно отново при теб... ммм
Megansg, ммм всичко е перфектно, не мога да сдържа и да не похваля кифличките ти. Както всички твои тестени изделия и те са просто перфектни, а и като знам колко са вкусни. Eeeeх, размечтах се...
Тайна, грис-халвата ти е невероятна.
Гуинет, билковото ти руло е неустоимо.
Пеп-4о, ами те се сбръчкват, защото във фурната нещо изглежда изсъхват. Когато ги пържа или пека на грил, не стават такива сбръчкани. А ти как изкушаваш с това печено пиленце с картофки...
Verabel, както винаги вкусно и много подстрекаващо е при теб.
Lu4а, пожелавам много успехи в училище и много радост да ти носи твоят първокласник. Приготвила си му завидно вкусен десерт.
Джемма, омлета ти е много пухкав и апетитен.
Рени55 и при теб е неустоимо.
Purple tulips, невероятна торта, много ме впечатли.
Famma, еклеровата ти торта сигурно е била много вкусна.
Madla, разкошни питки и кавърма, неустоими са.
Еликсир, патладжаните ти са върха, ммм
Илианка, чудни пирожки.

Днес от мен Сладко от цели сини сливи, пълнени с орехи.

# 316 16 септ. 2011, 20:42 ч.

София
Мнения: 1 341

Момичета, невероятни сте!!! Моите аплаузи за всички вас bouquet

Днес приготвих само картофена салата и пържен шаран (изкушавана цяла седмица от вас).

Весел уикенд на всички!

# 317 16 септ. 2011, 21:07 ч.

DE
Мнения: 971

Венета, мммммммм! Не мога да си представя вкусът им, но бих опитала от сливките с удоволствие Heart Eyes

У нас
Пилешки шницели и овкусени пържени картофки с лук

# 318 16 септ. 2011, 21:33 ч.

Варна
Мнения: 202

Благодаря на всички за милите думи и уважението към моите простички нещица
Веднага си вземам от пирожките на Ирлай със сладкото от двете чиниики на Вени
Гуинет,Еликсир,Ягодка превъзходно и си вземам от всичко
Нудел хлебчето ти е с интересно съчетание на аромати
И докато пиша Мат едни вкусотии подредила
Нудел от много и разнообразни рецепти за картофени кюфтета моята е елементарна
около 1 кг.сварени картофи,1 и 1/2 суп.лъж.кр.масло,1 яйце,около шепа натрошено сирене,чер пипер и ситно нарязан магданоз/може да ползваш и други подправки но в къщи не вървят/
Още горещи картофите ги пресовам,добавям маслото,2щипки чубрица
Леко охладено да е пюрето и добавям яйцето,сиренето,магданоза.
Разбърка се да се смеси с шпатула.С намазнени ръце правя кюфтета/пурички/и ги оволвам в смес от

равни части брашно и галета/за по хрупкави можи да разделиш бялото брашно с царевично/и една суп.лъж.маги вълшебен вкус-добре разбъркани и ги нареждам на поднос.Слагам ги/за по бързо във фризера за около 15 мин/или в хладилник
Вадя от хладилника,потапям в две разбити яйца и пържа в горещо олио от двете страни до златисто
но се обръщат с дървена шпатула/не вилица/Подреждат се на домакинска хартия
В сместа може да се добави нарязана на дребно шунка,кренвирш,филе,шпек

Последна редакция: пт, 16 сеп 2011, 21:51 от megansg

# 319 16 септ. 2011, 21:43 ч.

София
Мнения: 15 478

Цитат

Тайна, грис-халвата ти е невероятна.

Вени, нали знаеш,че на грис-халвата вида и хич не е за снимка, та слагам за цвят сладко от череши Joy

!

Момичета, не ви изпускам от поглед, всичко показано ми харесва много и ви се възхищавам на желанието да творите в кухнята! newsm10

# 320 16 септ. 2011, 21:49 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

Нудел33, и аз съм заинтригувана от австрийското хлебче.
Венета, понеже тези дни си правих сладко от сливи, сега се правя, че не виждам твоето. Mr. Green

Белени ли са плодовете?
Илианка, детенце, като видя твоите пирожки, и направи заявка за закуска. chef

Най-накрая качих и рецептата за шоколадовата панна кота, както обещах!
Лека вечер, момичета!

# 321 16 септ. 2011, 22:12 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Matze и аз не бих отказала на твоите пилешки шницели, нито пък от рибката на Рени.
Тайна, а ти знаеш ли,аз колко много обичам сладко от череши, така че няма начин да мисля за цвета на грис на халвата :

Да но аз много обичам череши :Д

Не ги белих нарочно, Гуинет. Нямам гасена вар и затова, за да си останат така по-стегнати и да не излязат орехите от тях. Описала съм го ето тук, а също се вижда и на снимките преди да сложа сливите във фурната. Мога само да кажа, че се получи сладко с божествен вкус и аромат. Моля се само, догодина пак да попадна на такива сини сливи, на които костилките така лесно излизат.

# 322 16 септ. 2011, 22:34 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

Благодаря за бързия отговор, Венета! И аз нямах гасена вар( и време нямах да ги гася), но бях срещала някъде из нета рецепта за подобна процедура със сода бикарбонат. Ще ми се да пробвам и така, но догодина ще да е! Peace

Хубава вечер!

# 323 16 септ. 2011, 23:17 ч.

Австрия
Мнения: 28

Цитат на: marabu в пт, 16 сеп 2011, 20:19

Селски хляб, Австрия

Пълнозърнест хляб с кориандър, ким, анасон и резене

Много интересни хлябове. Със закваска ли са ?

marabu

Този хляб е без закваска, с мая е. В книжката, от която взимам рецептите повечето рецепти са със закваска и мая. Има и описание как се прави закваска. Днес започнах да я правя. Като стане съм си избрала вече рецепта да опитам. Ако искаш може да ти пиша след това за резултата и евентуално рецептата.

А ето и рецептата за този хляб Гуинет беше също попитала:

Пълнозърнест хляб с кориандър, ким, анасон и резене

20гр. мая
350 мл. хладка вода
10гр. морска сол
1 ч.л. резене зърна
1 ч.л. кориандър зърна
1 ч.л. ким зърна
1 щипка анасон
500гр. пшенично пълнозърнесто брашно

Зърната се счукват на едро. Маята се разтваря в част от водата. След това се добавя останалата вода и солта. Водата с маята и зърната се прибавят към брашното и се омесва добре ( не ми се наложи да добавям брашно или вода ). Оставя се на стайна температура да удвои обема си. Премесва се за кратко и се оформя хляба. Оставя се в тава за печене и се чака докато на повърхността започнат да се образуват пори ( около 15-20 минути ). Пече се в предварително загрята фурна на 180°С около 30-35 мин.

Много лесна за изпълнение рецепта, а на вкус се получава много ароматно хлебче.
Успех!