Публикувана: 5 окт. 2011, 20:48 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2012, 19:15 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 14-та тема

140 434
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните предизвикателства при оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан?
Какви са основните характеристики на тестото за питка по модел на Валентина Цуркан?
Какви са основните препоръки за успешно оформяне на питка по модел на Валентина Цуркан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните предизвикателства при оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  Оформянето на питка по модел на Валентина Цуркан може да бъде предизвикателство поради няколко причини. Първо, тестото трябва да се оформи правилно, като се избягва прекомерното усукване, което може да доведе до провиране през отвори. Второ, важно е да запомните, че тестото не може да бъде нарязано на толкова секторчета като голяма пита. Накрая изборът на подходящо брашно, правилното месене на тестото и внимателното оформяне са от решаващо значение за успешния резултат.
- Какви са основните характеристики на тестото за питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  Тестото за питка по модел на Валентина Цуркан трябва да бъде меко отвътре и хрупкаво отвън. Това изисква внимателно месене и оформяне, като се избягва прекомерното усукване, което може да доведе до нежелани резултати. Освен това тестото трябва да е подходящо намазано и приготвено с внимание към детайлите, за да се постигне желаната текстура и вкус.
- Какви са основните препоръки за успешно оформяне на питка по модел на Валентина Цуркан?
  
  За да оформите успешно питка по модел на Валентина Цуркан, избягвайте прекомерното усукване на тестото, тъй като това може да доведе до провиране през отвори. Вместо това внимателно разделете тестото на сектори и го намажете правилно. Уверете се, че използвате подходящо брашно и следвайте внимателно рецептата за най-добри резултати.
- Какви са ключовите характеристики на добре оформена питка по модел на Валентина Цуркан?
- Какви са размерите на тава за питка, подходяща за 1 кг брашно?

# 240 14 дек. 2011, 16:19 ч.

Пловдив
Мнения: 614

tzarina няма за какво да се извиняваш писах просто така че ми хареса и е пухкава и апетитна

БЛАГОДАРЯ записах си я за бъдни вечер ще я спретна

# 241 14 дек. 2011, 16:22 ч.

Мнения: 1 295

ЗИЧЕ,

Сетих се за баба, затова я направих. Просто ей така, изведнъж ми се прииска да я омеся.
На мен и на моите деца баба много често ни месеше такива простички содени питки.

# 242 14 дек. 2011, 16:24 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Цитат на: tzarina в ср, 14 дек 2011, 16:22

ЗИЧЕ,

Хареса ми... обичам простичките рецепти
и аз като баба ще я направя на внуците
Бабите са страшно нещо еййй

П.П. вече я замесих сега и аз ще се пошматкам докато отдъхне

Последна редакция: ср, 14 дек 2011, 16:53 от ЗИЧЕ

# 243 14 дек. 2011, 17:17 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: tzarina в ср, 14 дек 2011, 16:13

Благодаря ви, Зиче и Лабрекс , и се извинявам, че не написах рецептата, ама тя е много простичка Embarassed

и не мислех, че ще представлява интерес за някого.

tzarina, благодаря! Понякога детайлите са много важни, пък и щом е по рецепта на баба, няма начин да не е сполучлива! Peace

Цитат на: ЗИЧЕ в ср, 14 дек 2011, 16:24

П.П. вече я замесих Mr. Green

Ей, ЗИЧЕ, голяма си фурия! bouquet

# 244 14 дек. 2011, 17:39 ч.

Пловдив
Мнения: 614

tzarina сега се сетих в тази рецепта няма ли водичка ,че нещо не ми се получава майй не се надува хич

# 245 14 дек. 2011, 17:53 ч.

Мнения: 1 295

Зиче, аз вода не слагах никаква, защото моето кисело мляко беше на Clever, тоест достатъчно смотано и редичко Embarassed

Между другото моята в суров вид също не беше надута. Ама виж после каква стана.

# 246 14 дек. 2011, 18:08 ч.

Варна
Мнения: 1 577

Здравейте пак,правих питчица и този път я снимах.

Да ви питам,според вас каква може да е причината розичките отгоре да не са "разпукани".Втаса мн добре-1 път 20мин.,2 път вече оформена-около 30мин.Вътре е идеална,но отгоре е по-като слята.Намазах я с жълтък+пр.мляко,да не е от това.Тестото не мисля,че беше меко.

# 247 14 дек. 2011, 18:16 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: gali&presi в ср, 14 дек 2011, 18:08

gali&presi, поне на мен ми се разтварят отгоре, когато вътре съм намазала с мазнина, не мисля, че е от яйцето и млякото. А може и от печенето да е, т.е. температурата. Но много добре си изглежда питката! Heart Eyes

# 248 14 дек. 2011, 21:08 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Повече от половината питка изядохме...вкусна е но я пекох първо на вентилатор и като видях че започна да се запича кората и не се надува изобщо сложих на реотани та се наду разпека и най накрая изпече .Това е било явно вентилатора го спече тестото, за това мразя да пека на вентилатор . Иначе аромата и ми напомни за детските години .
Пак ще направя и тогава ще снимам.

gali&presi Според мен тестото ти е по меко от колкото трябва да е и както ти е казала Лабрекс не си намазала пластовете достатъчно с мазнина.

# 249 14 дек. 2011, 21:13 ч.

Мнения: 1 295

Зиче, демек стана си бабината питка?
Аз вентилатора го пускам на всичко още в началото. И на питки, и на баници, и на манджи...

# 250 15 дек. 2011, 12:42 ч.

Мнения: 426

Благодаря Зиче! bouquet

# 251 15 дек. 2011, 13:12 ч.

Варна
Мнения: 1 577

Благодаря момичета
Определено не е от малкото мазнина,нямаше на къде повече,а и вътре се деляха идеално.
За твърдоста на тестото,ами беше точно като "обичките" на ухото,освен моите да са по-мекички Mr. Green

ММ ми даде идея,че може да е от обема на тъвата.Моята е точна към голяма и питката,въпреки че се наду идеално не може да излезе от нея,а съответно като се разлива на страни при печенето се разпукват и розичките.
Ейй в големи мисли се вкарвам Mr. Green

Другият път пак.

# 252 15 дек. 2011, 13:37 ч.

Мнения: X

gali&presi ,не му мисли чак толкова,защото вкуса е винаги с предимство пред визията!С една идея по-твърдо тесто и по-тясна тава сигурно ще се разпукат,защото тестото ще търси място нанякъде ,докато се надува и пече.Въпреки съвета,който ти давам,и аз не правя много твърди теста,предпочитам питката ми да е пухена. Peace

Царина,содена питка не съм правила мнооого отдавна,обаче ти ще ме накараш да се замисля за Бъдни вечер,страхотна ти е! bouquet

# 253 15 дек. 2011, 23:20 ч.

Австрия
Мнения: 28

geryaleksandrova, labrex, ЗИЧЕ, благодаря ви момичета за милите думи! newsm51

tzarina, содената ти питка също ме заинтригува, само че аз няма да мога да я направя за бъдни вечер. Но някой друг път със сигурност. Вече съм си я записала. Благодаря! bouquet

gali&presi, също се присъединявам към предположенията на labrex и ЗИЧЕ. Опитай отново и не се отчайвай! Само чрез опит се постигат добри резултати. Hug

Успех!

# 254 15 дек. 2011, 23:53 ч.

Варна
Мнения: 1 577

Ааа определено ще продължавам,започва да ми харесва все повече Heart Eyes

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 10 (06.11 - 13.11)

🐑''Фермата 6: Пътят на една мечта'' - тема 14 - ФИНАЛ /06.12 - 12.12/🐑

Сурогатното майчинство в България

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 9 /25.10. - 01.11.2020/

Причина:

Причина: