Публикувана: 27 окт. 2011, 12:39 ч.
Последно мнение: 26 юли 2016, 14:38 ч.

ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

359 075
849
1

Отговори

# 540 27 окт. 2012, 15:23 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Пълнени гъби с топено сирене, колбас и кашкавал.

Подобни рецепти

Продукти
големи гъби
топено сирене
колелце колбас шпек
масло
кашкавал

Приготвяне
Гъбите измих ,махнах пънчетата, леко осолих,сложих парченце масло ,резен пушено сирене ,резен шпек, и сложих в на маслена тавичка във фурната да се запекат.
Когато са готови поръсих със настърган кашкавал и пак запекох.
Това е моето предложение за днес!

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:28 от ЗИЧЕ

# 541 29 окт. 2012, 13:30 ч.

Пловдив
Мнения: 614

"Кавал" баница

Подобни рецепти

Продукти
3 -яйца ,
250мл. чаена чаша -пр. мляко,
мая колкото орех,(аз сложих една суха)
щипка -сол ,
чаена л.- захар,
брашно колкото поеме за меко тесто,
1 пакетче кр. масло за намазване на корите.

За сиропа:
1 кг. захар,
1.200 мл вода,
2 ванилии ( сиропа щом заври се маха веднага от огъня)

Приготвяне
От изброените продукти се замесва меко тесто ,което се разделя на 4 части.
Разточват се не много тънки кори които се мажат с кр. масло и се слепват 2 по 2 .
Навиват се на руло и се режат с дебелина колкото палец.
Тавата се подмазва с масло и кръгчетата се нареждат на разстояние едно от друго.
Тавата се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса.
Баницата се пече до порозовяване и се залива с топлия сироп .

източник

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:28 от ЗИЧЕ

# 542 1 ноем. 2012, 11:37 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Варена мусака

Подобни рецепти с кайма

Рецептите няма да ви пиша, те са в "Наслада с Катерина" тъй ,че идете и на гости и прочетете.

И Пълнозърнест хляб пак от нея

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:29 от ЗИЧЕ

# 543 8 ноем. 2012, 14:47 ч.

Пловдив
Мнения: 614

РИСУВАН КЕКС

Подобни рецепти

ПРОДУКТИ :
3бр.-яйца
1,1/2ч.ч -захар
1 не пълна ч.ч. -олио
1ч.ч-кисело мляко
1 - ванилия
настъргана лимонена кора„
брашно за кексово тесто около 2 - 2 ,1/2ч.ч
1 - бакпулвер изсипва се в брашното
2с.л.-какао за оцветяване

ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко по ред така както е написано в продукти.. се бърка последователно кексово тесто. Разделяме сместа на две !
В едната сипваме какаото и разбъркваме ,а другата си остава така.

Изсипваме от белият цвят в средата в намаслена и набрашнена тава.
Изсипваме върху него в средата от шоколаденият цвят,и така последователно, ту бялата ,ту тъмната смес и се получават кръгове .
В средата накрая трябва да ни остане повече от тъмния цвят да стане като тичинка.
Белият цвят сипвам последен но да е малко 2с.л. някъде
С нож започваме да рисуваме (като ножа минава през сместа)от средата към краищата на тавата ,през равно разстояние.
После от края на зебрените шарки към средата правим същата процедура.
Малееее как го обясних дано сте го разбрали.
Ето го преди печене как изглежда

Пече се на 190 градуса до суха клечка.

Тази идея да го нарисувам ,дойде от сладкиша забра пък и някой скоро беше нарисувал една паяжина на такъв сладкиш , да ме прощава, но забравих кой беше. срам, срам...

Та така де, стана красив и вкусен това е!

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:29 от ЗИЧЕ

# 544 12 ноем. 2012, 15:34 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Баница с Турски кори

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ!

Стана невероятна ,такава баница никога не сме яли ,значи от корите много зависи каква ще стане баницата.
С нашите също е много хубава но с тези кори е просто неописуемо вкусна.

Направих я по рецептата с газираната вода .
Ето това е рецептата няма да я пиша наново защото процедурата е същата само в корите е разликата.
Публикувам я ако си намерите такива кори направете я тази баница и ми се обадете...

Ето ги корите два вида са

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:29 от ЗИЧЕ

# 545 12 ноем. 2012, 15:39 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Свинска кавърма

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ!

Продукти
800 г свинска плешка без кост
5 стръка праз
3 червени чушки
3 зелени чушки
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. червено вино „Мерло”- аз сложих домашно вино
1 ч. ч. зеленчуков бульон
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. краве масло
3 с. л. олио 1 с. л.
червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне
Месото се нарязва на кубчета и се запържва до златисто в олиото и маслото.
Изважда се.
Празът се нарязва на едри кръгчета и също се запържва в съда, докато омекне, заедно с наситнения чесън.
Прибавят се нарязаните на кубчета чушки.
Слагат се червеният пипер, чубрицата и доматеният концентрат.
Налива се виното, месото се връща и се оставя леко виното да се изпари.
Прехвърля се в съд за печене, налива се бульонът, подправя се със сол и черен пипер. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 30 минути. Готовото ястие се поднася с наситнен магданоз.

ИЗТОЧНИК

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:29 от ЗИЧЕ

# 546 12 ноем. 2012, 15:42 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Крем супа от тиква,картофи и моркови

Подобни рецепти

ази рецепта е спонтанна дойде от едно парче тиква която не ми се хвърляше.
ПРОДУКТИ
парче тиква
3бр.--картофи
1 голям - морков
1с.л. - масло
чер пипер
прясно мляко
ЗА КРУТОНИТЕ
2 филии хляб
резен масло
малко зехтин
къри

ПРИГОТВЯНЕ
Нарязах тиквата,картофите и моркова на кубчета и сложих да варя с вода (да покрива зеленчуците) посолих и добавих черният пипер.
През това време нарязах филиите хляб на кубчета и поръсих с къри.
В тиган разтопих маслото и зехтина и сложих крутоните да се изпържат като бърках непрекъснато да попие мазнината в тях и да се зачервят.
Когато се свариха зеленчуците ги пасирах ,без да изцеждам водата в която са вряли.
Добавих прясно мляко и 1с.л.п масло до необходимата гъстота.
Хубаво разбърках.
Сервирах с крутоните и капки сметана.

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:30 от ЗИЧЕ

# 547 12 ноем. 2012, 15:48 ч.

Пловдив
Мнения: 614

САМУСА

Това е индийско ястие.
Рецептата я имам от много години ,но никога не съм я правила ,не знам защо.
Записах я от някакво предаване по телевизията ,даже не помня кой я е приготвял.
Дойде и неговият ред ,и много съжалявам ,че не съм го правила до сега ,защото стана невероятно вкусно ,леко пикантно и много ароматно.
Ето и рецептата
ПРОДУКТИ за плънката на палачинките
1 глава -кромид лук на ситно
2 скилидки - чесън на колелца
1 люта -чушка на ситно
1 малка -червена чушка (нея я сложих от мен иначе рецептата е само с лютивата чушка,може и да не я слагате)
100гр-грах
100гр-сварена леща
1 -картоф на кубчета
1 жълтък
къри
куркума
сол,
чер пипер
2 с.л.-олио

ПРИГОТВЯНЕ
Олиото слагаме в тиган и прибавяме подред лука + чушката + чесъна + граха + картофите + сварената леща + къри, куркума, сол,чер пипер и запържваме всичко до готовност.
Когато махнем плънката добавяме веднага жълтъка и разбъркваме добре.
Оставяме да изстине .

През това време правим -

ПАЛАЧИНКИТЕ
Правих ги по тази рецепта от моя блог
Продукти за около 20-24бр.
250 гр.-брашно;
0,5 литра -прясно мляко (може да се замести наполовина с вода)
3 големи или 4 малки - яйца
2 щипки- сол;
1 с. л.- пудра захар;
1 - ванилия;
1 с.л.- олио;
20 грама разтопено масло.

ПРИГОТВЯНЕ:
Брашното се слага в дълбок съд.
Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно).
Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 минути, за да се получи гладка смес.
Прибавя се солта, олиото, разтопеното масло, пудрата захар и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото.
Похлупва се сместа и стои половин час на стайна температура преди пърженето.
Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг.
Палачинките могат да се направят и само с вода – тогава стават много леки, но не чак толкова вкусни.
Ако са само с мляко, стават по-дебели и плътни.
Мазнината се добавя в тестото, за да не залепват после при пърженето в тигана.
Пекат се в тефлонов тиган или сач на слаб огън.
Не е нужна тигана да се маже с мазнина ,много хубаво се отлепят .
След като палачинките са готови продължаваме с направата на САМУСА.
Палачинките намазваме с масло и ги режем на две.
в едната половина слагаме от плънката в края и започваме да навиваме на триъгълник така
Готовите палачинки пържим в тиган с малко масло и олио до получаване на хрупкава коричка.
Това е рецептата дано да ви хареса!

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:30 от ЗИЧЕ

# 548 12 ноем. 2012, 15:55 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА С КАРАМЕЛЕЗИРАН ЯЙЧЕН КРЕМ

Подобни рецепти

Та като направих палачинките си измислих тази торта която стана учудващо вкусна .
Лека ,ароматна и нещо по различно и приятно на вкус ,пък и красива на всичкото отгоре.
Палачинките са от същите които са за САМУСА.
Крема е по тази рецепта която си я правя от години .

Продукти:
1 литър-прясно мляко
5с.л. -захар за карамел сипва се по чашите или купичките.
1 ч.ч.-захар
3 пълни с връх с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия
тези три неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.

ПРИГОТВЯНЕ
1 литър- прясно мляко завира и се прибавя карамела в прясното мляко докато се разтвори напълно при непрекъснато бъркане.
Тогава сложих сместа за крема.
Когато се сгъсти махнах от котлона и оставих да поизстине крема .
В купа подходяща по размер за да се събере диаметъра на палачинката слагаме най отдолу палачинка ,крем ,палачинка ,крем и така доколкото искате да е висока тортата ,като завършвам с палачинка.
Сложих съда в хладилник за около 1ч. да се изстуди хубаво.
Трите белтъка + 1ч.л.- оцет + 100гр .захар се бият на гъст сняг , намазах тортата отгоре и украсих с вишни.

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:30 от ЗИЧЕ

# 549 15 ноем. 2012, 11:25 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Сочен ябълков сладкиш

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Рецептата копирам нали знаете ,че харесвам да цитирам оригинала.

Продукти:
1/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
щипка сол
1 ванилия
2 яйца
2 с.л. олио
1/3 ч.ч.прясно мляко
4 - 5 големи ябълки

За глазурата:
1 яйце
1/3 ч.ч. захар
50 гр. разтопено масло

Приготвяне:
В купа смесете захарта, брашното, бакпулвера и солта. В друга купа леко разбъркайте яйцата, млякото, олиото и ванилията. Постепенно към млечната смес добавете сухите съставки. Почистете и обелете ябълките. Нарежете на тънки ивици и смесете с тестото. Излейте сместа в намаслена и поръсена с брашно тавичка, и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете за около 30 мин.
Глазурата се приготвя като се смесят всички съставки. Извадете сладкиша и намажете с глазурата. Върнете отново във фурната и изпечете за 10 мин.
Ако се използват по - кисели ябълки, сладкиша става още по - сочен!

Източник

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:31 от ЗИЧЕ

# 550 20 ноем. 2012, 16:24 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Питка за здраве с Pan brioche

Подобни рецепти

Ето и рецептата натюр.

Продукти :
500 гр. бяло брашно
80 гр. краве масло
40 гр. захар
1 пълна ч.л. сол
15 гр. прясна мая
3 жълтъка
магданоз ,
майорана (аз заместих с чубрица)
125 мл. прясно мляко
125 мл. вода

Изсипете пресятото брашно в голяма купа .
Нарежете омекналото краве масло на парчета отгоре му , ръснете със солта и захарта , сложете и жълтъците . Затоплете смесените вода и прясно мляко и разтворете маята вътре.
Излейте ги при брашното .
Нарежете няколко стръка магданоз и прясна майорана на ситно .
Добавете и тях при другите продукти .
Замесете меко ,еластично тесто .
Месете поне 10 мин. Сложете омесеното тесто в купа , покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса за 2 часа.
Готовото тесто разделете на 4 еднакви топки .
Три от тях направете на фитили .
С намазнени ръце сплетете фитилите на плитка .
Подмажете с малко мазнина (масло) тава (26см.)
В средата и сложете топката тесто , а покрай нея увийте плитката .
Сложете тавата във фурната ,включете на 50 гр. и оставете да втаса отново за 30 мин.
След повторното втасване намажете питката отгоре с разбито яйце и опечете на 190 гр. около 15-20 мин.
Топлата питка мазнете с краве масло и ....да ви е сладко !

Това е, почерпете се ,дано и вие всички чупнали си от питата да сте живи и здрави!

източник

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:31 от ЗИЧЕ

# 551 27 ноем. 2012, 10:43 ч.

Пловдив
Мнения: 614

ЗЛАТНО ПИЛЕ

Подобни рецепти

Тази рецепта все се каня да я направя и все нещо се случва и не успявах ,но сега вече я приготвих.
Източника е Лабрекс Благодаря ти за вкусната рецепта!
Добавих само заквасена сметана към съставките.

Ето и рецептата

1 кг -пилешко месо
2 с.л. -соев сос
100 гр. -доматено пюре
100 гр.- майонеза
4 скилидки -чесън
сол,
черен пипер
олио или зехтин.
2с.л.-заквасена сметана от мен

Приготвяне
Пилешките бутчета измих и сложих в подходяща купа където ще ги мариновам.
Прибавих соевия сос, доматеното пюре, майонезата, заквасената сметана ,смачкания чесън, солта и черния пипер и хубаво разбърках с пилешкото.
Покрих с фолио и оставих в хладилните за 2ч.(може и цяла нощ да стоят в марината стават още по крехки също може и веднага да се пекат според времето с което разполагате )
Тавичка йена глас намазах с олио , наредих бутчетата пекох на 200 град около 40 мин.

Невероятно вкусно пилешко опитайте който не е пробвал тази рецепта.

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:31 от ЗИЧЕ

# 552 29 ноем. 2012, 14:20 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Марокански сладкиш

Подобни рецепти

Продукти:
60 г - заквасена сметана,
250 г - кисело мляко,
1 1/2 с.л.- царевично нишесте,
1 1/2 с.л.- студена вода,
сокът от един портокал,
3 - яйца,
60 г захар - аз сложих малко повече

За гарниране:
мед, бадеми

Приготвяне:
Сметаната и киселото малко се разбиват с миксер до гладкост.
Прибавя се размитото в студената вода нишесте и портокаловия сок.
Разделят се жълтъци от белтъци.
Жълтъците се разбиват докато побелеят с 2/3 от захарта и се добавят към млечната смес. Белтъците се разбиват на пяна.
Слага им се останалата захар и се бият докато станат на сняг.
С внимателни движения с помощта на шпатула се смесват с млякото.
Застила се с хартия за печене при мен кръгла форма-20см .
Готовата смес се изсипва в нея и се заравнява.
Тавичката се поставя в друг по-голям съд, пълен със студена вода толкова, че да покрива средата на стените.
Десертът се пече около 35 минути в предварително загрята фурна.
Като е готов се изчаква да се охлади и се разрязва на 6-8 парчета.
Ако предпочитате по-наситен цитрусов вкус - добавете кората и сока от един лимон.

източник

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:31 от ЗИЧЕ

# 553 4 дек. 2012, 11:41 ч.

Пловдив
Мнения: 614

БРИОШ СЪС ЧУБРИЦА

Подобни рецепти

По рецепта на Ивана подстрекателчето
Та започнах аз и като стигнах до шоколада нямаааааа
Малките омели бурканчето и са го оставили празно да не се разбере.
Не ми се излизаше и реших да ги направя с чубрица .
НЕВЕРОЯТНИИИИИ станаха много хубава рецептата за тестото и лесни за правене.
Даже внучката ги навива аз само омесих тестото

Ето и рецептата поЗичерена с чубрица

Продукти:
500 гр. брашно
3 с.л. захар
2 яйца
60 гр. краве масло
180 мл. прясно мляко
25 гр. мая (кубче)
чубрица

ПРИГОТВЯНЕ

Затоплих прясното мляко и сложих маята да се разтвори .
Разтопих кравето масло .
Сложих брашното в по голям съд .
Изсипах захарта , млякото ,яйцето, поохладеното краве масло .
Замесих си меко тесто .
Става страхотно тесто и се работи много леко с него .
Когато е готово го разделих на две еднакви по големина топки , всяка разточих на правоъгълна кора , половината на която поръсих с чубрица.
Захлупих с другата половина .
Нарязах ленти от по 2 см.
Усуках ги и завих на кравайче като подпъхнах края отдолу.

Наредих бриошчетата в тава покрита с хартия за печене .
Включих фурната на 50 гр. покрих с кърпа и оставете да втасат 30 мин.
След което увеличих на 180 гр. и изпеках за 15-20 мин. !
Извадете готовите бриошчета и си хапнете подобаващо!

Ако искате сладки да са бриошите ,пък и с шоколад на всичкото отгоре ,(както е оригиналната рецепта) идете при Ивана там е аромата и вкуса на шоколад!

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:32 от ЗИЧЕ

# 554 4 дек. 2012, 11:46 ч.

Пловдив
Мнения: 614

Хапки от сирене, кашкавал със сусам

Подобни рецепти

Видях ги при Илиянка в Щъркелово гнездо .
Ама така да ми допадна рецептата, че веднага се захванах да направя на моя дядо Тони, мезе за винцето .
Много ни харесаха и това е хубаво ,че може да си ги направиш предварително и да стоят във фризера и като ти потрябват вадиш и пържиш.
Стават за минутки .
Илиянка, сърдечно благодаря за тази рецепта страхотна е ,а ти си невероятна кулинарка!

Ето и рецептата която е приблизителна, всеки може да си сложи или по малко сирене и повече кашкавал и обратното.

за сместа
около 100 гр.- настърган кашкавал
около 250 гр. - сирене
1 - яйце
Подправки също може да сложите ,аз не сложих никакви
олио за пържене

За панировката
1-яйце,
галета и сусам в равни количества

ПРИГОТВЯНЕ
Намачках с вилица сиренето, настъргах кашкавала и чукнах яйцето.
Хубаво разбърках да се омесят продуктите.
С мокри ръце взимам от сместа и оформих цилиндърчета (и топчета колкото орех може да си направите.)
Подредих в подходящ съд и сложих за 20 минути във фризера.
Разбих яйцето и смесих галетата и сусама.
Извадих цилиндрите от сирене ,всяко потапям в разбитото яйце, а след това овалях в сместа от галета и сусам.
Отново върнах във фризера за 20 минути .(може и там да стоят докато решите да ги използвате)
Като се стегнат, се пържат в добре загрята мазнина до златисто.

Това е рецептичката бърза и вкусна , да благодарим на Илиянка!

Последна редакция: сб, 20 апр 2013, 19:32 от ЗИЧЕ

Препоръчани теми

Готварската книга на „Искам да кажа...“

С камера и телефон на път, или фотоспомени от близки и далечни места - 2

511
Фотография

Защо не можем да заспим?

Първокласници в Пловдив 2019 г.

Причина:

Причина: