Коледа 2011 - тема 2

krikri, и твоят вариант изглежда много добре  .

Таттит, страхотна темичка   

И за да не е само запис имам 2 глупави въпроса 
Ето този глицерин става ли за направата на фондан http://apteka.framar.bg/04009522/%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B5% … -50-%D0%B3%D1%80-
И каква е трайноста на фондана? 

 
  Благодаря!

Извинявам се ако повтарям вече дадена рецепта, а сигурно е така. Аз ползвам сл. рецепта :Необходими продукти :Тесто : 540 гр брашно пресято; 90 гр захар
335 гр масло за меко на трохи; 120 грама бадеми, смлени; ½ чаена лъжичка сол ;1 кората на лимон, настъргана; ½ чаена лъжичка смес подправка 140 мл мляко ; 2 к. мая, прясно ; Плънка 300 гр. стафиди ; 3 с.л. ром, кафяв ;50 гр захаросани кори от лимон ;50 гр захаросани кори от портокал ;30 грама марципан - ронлива маса; Декор 100 гр масло 75 гр захар 100 грама пудра захар
Приготвяне
От предния ден стафидите се слагат в купа и се заливат с рома.
На следващия ден, стафидите се оцеждат, слагал се върху кухненска попивателна хартия, след което се набрашняват леко / за да не залепнат в тестото/. Половината от млякото се затопля и в него се разтваря маята, слага се щипка захар и 3 с.л. сол, слага се малко брашно, почива 20 мин.
Приготвяне : Аз лично ползвам машина за хляб за направата на тестото. Разтварям маята в млякото тях ги сипвам първи в машината и бъркайки добавям останалите съставки за тестото. малко преди започване на второто втасване добавям фруктите.
Готовото тесто го деля на две. Всяка топка я разстилам на не много дебел правоъгълен блат. Правя две марципанени пръчки, слагам всяка от тях слагам на блата и овивам тестото около. Слагам във форма /може и върху тава но при печене се обезформя малко/. Оставам да втаса отново.  След което пека в предварително загряна фурна на 175 С*, топъл въздух, на долно ниво 2, с нагряване отдолу, за около час. Изпечен и леко охладен се намазва с маслото и поръсва със сместа от захар. Трябва да преседи 14 дена / това в къщи не се получава. Домашните винаги го намират и изяждат.  

krikri, как правиш шахматните сладки? Предполагам какво би могло да е тестото. Но нещо ми се губи рецептата или пък просто аз съм червена шапчица и не мога да я видя. 

  Става

Ами според мен практически вечен. Просто няма какво да се развали в него. Аз съм ползвала фондан и след 4-5 месеца! Само съхранявай добре увит и затворен в кутия.

умбра  благодаря ти!
lulumba   не си червена шапчица, не съм я публикувала тук.

Шахматни сладки
Продукти
125 гр. меко масло
100 гр. пудра захар
3 жълтъка
1 прахче ванилия
200 гр. брашно
60 гр. смлени орехи
2 с. л. какао
1 яйце за намазване

Приготвяне
Маслото се разбива на пухкав крем заедно със захарта и ванилията. Един по един се прибавят жълтъците. Сместа се разделя на две части. Към едната се добавят какаото (предварително пресято) и смлените орехи. Брашното също се пресява и се прибавя към двете смеси, като към какaовата се слага по-малко, тъй като от орехите и какаото става по-гъста от другата смес. Тестата се омесват докато спрат да лепнат. Завиват се във фолио и се оставят за около 1 час в хладилника.
Разточват се двете теста до дебелина 8 мм. Нарязват се на лента, като се слепват с разбито яйце. Намазва се с яйце и отгоре и се подрежда втори слой ленти, шахматно на първия, като отново се слепва с яйце. По описания начин се нарежда и трети слой. Завива се получения сладкиш във фолиото и се оставя за 1 час в хладилника. След това се нарязва сладкиша на парчета с дебелина 6 мм. Сладките се изпичат върху хартия за печене в предварително загрята на 170* фурна.

krikri, благодаря  Задължително ще се пробва. Изглеждат много ефектно и вкусно! 

Момичета чета ви от много врем, набелязала съм си вече и моите рецепти. Моята майка обаче не може да понася миризмата на канела. Как бихте ме посъветвали да направя сладките, които ще занесе на нея?

Попаднах на много красоти тук

След като вчера украсихме вкъщи е време да се започнат сладките! Миналата година си спомням, че на тази дата точно стартирах 

Привет момичета втора година вече ви следя какви красоти творите и ви поздравявам за творчеството и таланта ви!Аз съм любителка, но съм ентусиаст и често ескпериментирам в кухнята Искам да попитам дали някой от Пловдив иска да си поръча нещо от Аромасхаус.ком /не знам как да го напиша без да излезе като рекламен спам/ и да си разделим доставката? Тази година съм решила и аз да се пробвам с меденките и медената къщичка, пък да видим.. дано се получи нещо, с което да зарадвам малките
Хубав ден желая на всички

  Благодаря отново за невероятните идеи.

Искам да ви кажа, че непрекъснато някакви красоти публикувате... и нямате милост. Населението у дома  вече е леко изкрейзило с моята еуфория.

Ето тук видях едни коледни лимонови бисквити, които мисля да направя, но портокалови.

ами сложи други подправки, каквито има в рецептата. Може да е кардамон със звездовиден анасон, може да е кардамон и индийско орехче, може да е бахар и карамфил.

Аз направих и портокаловите кексчета, които simplyaven предложи . Много обичам комбинацията на черен шоколад и портокал. Много ми харесаха. Купих шоколадовите капки от Лидъл, много са хубави!