Публикувана: 13 ноем. 2011, 15:05 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2011, 12:26 ч.

Коледа 2011 - тема 2

119 981
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя ядлива коледна къщичка като торта?
Каква е трайността на фондьотена?
Как мога да направя коледни сладки, ако майка ми не харесва аромата на канела?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя ядлива коледна къщичка като торта?
  
  За да направите ядлива коледна къщичка като торта, можете да използвате тесто за блатове по принцип на торта - блат-крем, блат-крем. Първо изпечете квадратен блат и след това го нарежете на стени, покрив и т.н. Залепете страните заедно с помощта на ганаш, тъй като е по-твърд и ще държи по-добре от обикновената сметана. Накрая украсете със сметана само ъглите, за да изглежда като коледна къщичка.
- Каква е трайността на фондьотена?
  
  Фондьотенът има сравнително кратък срок на годност в сравнение с други козметични продукти. Обикновено трае 4-5 месеца, когато се съхранява правилно увит и затворен в кутия.
- Как мога да направя коледни сладки, ако майка ми не харесва аромата на канела?
  
  Ако майка ви не харесва аромата на канела, можете да изберете рецепти за коледни сладки без канела. Например, можете да опитате рецепти със съставки като ванилия, портокалова кора, лимонова кора или други предпочитани от вас вкусове.
- Как да направя шахматни бисквитки?
- Как правилно се съхраняват коледните щолени?

# 240 19 ноем. 2011, 06:08 ч.

Мнения: 58

Цитат на: raya_рая в пт, 18 ное 2011, 16:16

Цитат на: angelv в пт, 18 ное 2011, 11:51

Искам да попитам това лепило става ли за залепване на декорация към сладки http://www.amazon.co.uk/Sugarcraft-Squires-Edible-Glue-20g/dp/B0 … O/ref=pd_sim_kh_7

Това за мен е нещо напълно излишно . Декорациите от захарно тесто могат да се залепят с всичко . Аз лично не мажа цялата бисквита , а само на 2-3 места с малко царевичен сироп , това е по-течна глюкоза . Не знам колко е гъста в Бг , но ако е много, можеш да ѝ сложиш малко вода -тестото си залепва идеално . Всички останали декорации( листенца и т.н) могат да се лепят и с вода .
Това "лепило" всъщност е вода с Тайлоза ( СМС) , което можеш да си направиш и в къщи ако имаш СМС . Предполагам го има на Амазон , на Ибей е около 5 паунда с доставката до Бг . Шишенцето е 55 гр ( прах) , от него ще направиш една кофа лепило Wink

Tattit, raya_рая, благодаря за отзивите за лепилото. Аз съм съвсем начинаеща и мнооого неща не са ми ясни, та сега се уча. Ще лепя с нещо друго в такъв случай, няма да поръчвам лепило.

Да се включа по въпроса с бадемовия марципан: в Метро 200гр са 4.50.

# 241 19 ноем. 2011, 09:42 ч.

Мнения: 112

Аз започнах с Коледните подаръци, за приятели, с които няма да се видим по Коледа. Хартията не ми е най-подходящата, но нямах друго под ръка Wink

. Иначе това е желе от дюли Grinning

# 242 19 ноем. 2011, 10:13 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Цитат на: bonni в пт, 18 ное 2011, 23:53

Аз изпекох моя щолен. Дано е станал, защото Джемма и Петя ще напуснат темата заради мен Mr. Green

Благодаря ви момичета bouquet

всяка година ви тормозя Blush

Направих малка доза, доста се понаду, мекичък е, по-различен е от други години като ми ставаше твърд. Но голямо втасване падна. Извадих го уж леко влажен , дано съм улучила. Но утре с нетърпение очаквам на Джемма снимките "стъпка по стъпка", може да замеся още малко този път с мноооого марципан.

Браво

И не си мисли, че ще се отървеш тъй лесно от нас, ще ти досаждаме, докато щоленът ти стане. hahaha

Аз както писах не съм от ранобудните в почивните дни, та сега приключихме със закуската и запрятам ръкави след малко. Crazy

# 243 19 ноем. 2011, 10:41 ч.

Мнения: 0

Мили мами, искам да ви кажа, че сте уникални! Hug

Заредихте ме с толкова много коледно настроение, след като обширно разгледах нещата, които сте сътворили с толкова труд и любов, че веднага започнах да кроя планове за предстоящите празници. Надявам се да успея сполучливо да изпробвам някои от вашите рецепти, които изглеждат толкова вкусни и майсторски направени. Много се запалих и по медените къщички и допълнително се порових за шаблони и информация и веднага ще споделя някои неща, които намерих.
http://www.kingarthurflour.com/baking/documents/gingerbread.pdf - тук има подробни обяснения + картинки стъпка по стъпка и шаблон
http://www.gingerbread-house-heaven.com/support-files/free-ginge … house-pattern.pdf - още един шаблон и обяснения
http://www.deliciousmagazine.co.uk/userfiles/file/Amanda%20Grant … bread%20house.pdf - и пак шаблон
Надявам се съм била полезна Simple Smile

Ще ви следя и се надявам и аз да споделя някои нещица, когато започна с майсторенето Grinning

# 244 19 ноем. 2011, 10:42 ч.

Мнения: 125

Джемма, много ще бъде полезно, това с поетапните снимки. И аз ще правя щолен в скоро време, но се притеснявам дали ще мога да го оформя както трябва.

# 245 19 ноем. 2011, 11:44 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Готова съм с тестото,вече втасва.Сега ще кача снимките до тук, а после ще допълвам.
И аз прецених, че ще е полезно на тези, които за първи път ще правят щолен. Hug

Ето до тук етапите:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.msg3543775#msg3543775

По въпроса с коричките- ето толкова са 100 гр:

А тоса са останалите корички, без тия 100 гр. Пак казвам, че са от 5 големи портокала и 2 лимона, изварени в 3 води и посипани със захар.

Последна редакция: сб, 19 ное 2011, 11:57 от Джемма

# 246 19 ноем. 2011, 11:49 ч.

Мнения: 1 981

Цитат на: Джемма в сб, 19 ное 2011, 11:44

Браво, Джемма! Peace

При мен втасва закваската сега. Реших да направя половин доза, че ако не стане.... ooooh!

Опекох рохличките, обаче ми стана по-дебелички, надуха се. Прибрах ги в пластмасови кутии. Но не станаха кой знае колко много. Thinking

Може би в мен е вината, трябваше да ги направя по-малки. Нищо де, ще се изядат. Peace

# 247 19 ноем. 2011, 14:50 ч.

София
Мнения: 2 649

Благодаря на всички за коментарите за марципана Hug

, ще го търся из магазините до нас и дано да го намеря. Въпреки, че по-рано от след две седмици няма да ми трябва. Аз утре ще правя едните меденки. Peace

bonni, само така! Следващия път и ти ще даваш съвети. Wink

# 248 19 ноем. 2011, 15:03 ч.

Мнения: 899

Бравно на започналите с печенето!

Аз все още се подготвям и снимам главните действащи лица Laughing

част от основните продукти и разни декорации

формичките за бисквитки

ванилов екстракт, портокалова есенция, ром, мадейра, шери

# 249 19 ноем. 2011, 16:01 ч.

Мнения: 305

Цитат на: Джемма в сб, 19 ное 2011, 10:13

Браво

И не си мисли, че ще се отървеш тъй лесно от нас, ще ти досаждаме, докато щоленът ти стане. hahaha

сега като видя снимките ти и запретна ръкави..... ще видим кой на кого Mr. Green

остави майтапа, мисля да направя още една мини доза Wink

Цитат на: petia_tag в сб, 19 ное 2011, 14:50

bonni, само така! Следващия път и ти ще даваш съвети. Wink

Е, хайде дано :peace

Аз му се радвам на моя щолен, но всъщност не съм го пробвала колко е мекичък. Да взема да го разрежа ли newsm78

# 250 19 ноем. 2011, 16:04 ч.

Мнения: 4

Умбра,този марципан,който се вижда в дъното на първата снимка за какво го ползваш,
че имам и аз донесоха ми го и така си седи.

# 251 19 ноем. 2011, 16:24 ч.

Мнения: 899

viki_p, в Германия съм, почти всичко е купувано от тук (освен някои от формичките) и за съжаление не мога да съм полезна къде какво има в България Sad

.

Г-жа Косатка, марципанът го използвам в различни рецепти за сладки (Капучиновите звездички на Габи, моят сладкиш "Домино" - рецептите ги има на първа страница), става също така и за пълнеж на щолен, сега мисля с него да правя едни щприц бисквити, ще пусна после рецептата. А да - правя и бонбони - тук се наричат "марципанени картофчета" и много ги обичам - марципанът се размесва с пудра захар на вкус, добавям захаросани портокалови корички и някакъв ром/коняк/ликьор. Всичко се омесва добре и от сместта късам парченца, оформям като топченца и или овалвам в какао или потапям в разтопен натурален шоколад. Стават фантастични, ако харесваш вкуса на марципана Hug

# 252 19 ноем. 2011, 16:28 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

16.20 край на печенето. Щолените са готови:

http://djemma.snimka.bg/cooking/drezdenski-shtolen.635076.25635065

Сега остава като изстинат да ги намажа с масло и да поръся с пудра захар.

С детето се майтапихме, че днес откриваме коледната работилничка. Следва АКК към 1.12. chef

# 253 19 ноем. 2011, 16:37 ч.

Мнения: 2 122

http://bigmamashomekitchen.blogspot.com/2010/12/red-velvet-cake-truffles.html

аз в момента правя тези бонбонки, пускам линк към рецепта, аз ползвам основната рецепта за торта "Червено кадифе", тъй като микс нямам
ще пусна рецепта и снимки от блога, но вероятно утре