Публикувана: 23 ноем. 2011, 17:27 ч.
Последно мнение: 2 март 2012, 12:01 ч.

Торта "Мързелив Наполеон" с класически крем (стъпка по стъпка)

29 914
181
1

Отговори

1
...
7
8
9
...
13
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво представлява подфорумът „Любими рецепти“?
Защо някои потребители избират да споделят своите рецепти в общата дискусионна тема вместо в подфорума „Любими рецепти“?
Какви са вариантите за подобряване на консистенцията на крема за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво представлява подфорумът „Любими рецепти“?
  
  Подфорумът „Любими рецепти“ е предназначен за споделяне на любими рецепти, получаване на отзиви и мнения за тях, като това улеснява ориентацията в избора на рецепти за готвене.
- Защо някои потребители избират да споделят своите рецепти в общата дискусионна тема вместо в подфорума „Любими рецепти“?
  
  Някои потребители предпочитат да споделят своите рецепти в общата дискусионна тема, защото получават обратна връзка и мнения, които им помагат да определят дали трябва да се заемат с конкретна рецепта. Освен това те могат да видят теми, които ги интересуват, без постоянно да следят отделен подфорум.
- Какви са вариантите за подобряване на консистенцията на крема за торта?
  
  За подобряване на консистенцията на крема за торта могат да се използват различни методи. Например, добавянето на белтъци към готовия крем, разбиване на маслото и добавяне на крема или варене само с жълтъци, като от белтъците се правят малки целувки за украса на тортата.
- Какви са алтернативите на желатина в рецептата?
- Как се приготвя традиционната торта Наполеон?

# 105 2 дек. 2011, 15:10 ч.

Мнения: 314

Току що се опита - лека, свежа, много ни хареса. Peace

Подсладителят е този - СУИТЛИ ултра течен.

Обаче и на мен долният блат /всъщност горният обърнат/ остана хрупкав - кремът не го беше напоил, но нали снощи писах, че кремът ми стана по-гъст и може би заради това. Rolling Eyes

Едва ли е от времето, защото сутринта я обърнах, сложих глазурата и ядките и чак сега я разрязах.

Ще приложа и снимки.

# 106 2 дек. 2011, 15:24 ч.

Мнения: 7 433

mama&sladurana,ще видиш,до утре коричките на долния "блат" ще са омекнали. Simple Smile

# 107 9 дек. 2011, 14:12 ч.

София
Мнения: 6

Току що направих тортата. Всичко мина добре, но ме изненада времето, за което ми се запекоха корите. Цял час на 180гр. с вентилатор. Това нормално ли е или на друга температура и програма ги печете? Тортата приготвих за РД на моята леля, който е утре и следващия ми въпрос е кога да обърна тортата за да се напои добре и най- долния слой кори, при положение, че ще се консумира в ранния следобед. Леля ми много обича "кремести" и напоени торти и ми се иска да я опита когато е достигнала максималните си достойнства. Благодаря за чудесната рецепта, на вкус е супер, дано се желира добре за да го докара и на вид. М/у другото аз отделих белтъците и ги разбих на сняг, прибавих ги след желатина. Дано не съм сбъркала. Още веднъж благодаря на авторката.

# 108 9 дек. 2011, 20:00 ч.

Мнения: 7 433

albena5,като гледам часа на публикацията,мисля че тортата вече се е желирала и става за обръщане.Провери и действай! Simple Smile

С разбитите белтъци кремът трябва да е станал по-пухкав. Heart Eyes

# 109 10 дек. 2011, 10:29 ч.

Мнения: 6 499

Аз пак импровизирах, имах едни шоколадови вафлички, които никой не яде. Нарязах ги на парченца и ги ръсих над корите. Стана чудно. Този път като пекох корите, прибавих и орехите при тях да се запекат. Прибавих ги към средата на печенето.

# 110 10 дек. 2011, 14:21 ч.

Мнения: 309

Цитат на: Ая в сб, 10 дек 2011, 10:29

орехчетата си ги слагала с корите, нали? Как стана?
Мислех така да пробвам другия път! newsm78

# 111 10 дек. 2011, 15:18 ч.

София
Мнения: 6

Благодаря ти Селма още веднъж за рецептата, леля ми много, много хареса тортата, за съжаление аз само й я захесъх и можах да я опитам, но щом пиша за нея в минало време, значи много се е харесала

# 112 10 дек. 2011, 16:15 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: albena5 в сб, 10 дек 2011, 15:18

Чудесно!Много се радвам! Hug

Цитат на: Ая в сб, 10 дек 2011, 10:29

Браво за идеята! Grinning

Аз запичам орехите отделно в тиган.

# 113 10 дек. 2011, 19:31 ч.

Мнения: 309

Това е и нашият Наполеон!
Както бях писала получи се страхотно.
Единствено бих добавила малко препечени орехчета и вътре с корите, но не е задължително. Това ще е десертът за празниците. Наистина е бърз!

# 114 10 дек. 2011, 20:27 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: Калинчи в сб, 10 дек 2011, 19:31

Единствено бих добавила малко препечени орехчета и вътре с корите, но не е задължително. Това ще е десертът за празниците. Наистина е бърз!

Калинчи,така е по рецептата.Трябвало е да ги добавиш.Аз също добавям. Simple Smile

А снимката е страхотно съблазнителна! Crazy

Браво!Чудесно се справи! Hug

# 115 10 дек. 2011, 20:30 ч.

Мнения: 309

леле чак сега видях, че действително по рецепта орехчетата са и вътре при корите. Аз сложих само на заливката отгоре.
Хаха!
Значи другият път ще са и вътре.
Доволна останах освен от вкуса и от стегнатата консистенция, която все пак си беше и креместа. Хем парчето си е отлично на вид, хем си е креместо, а не чист желатин.

# 116 10 дек. 2011, 20:36 ч.

Мнения: 7 433

Супер!

Значи следващия път ще стане още по-хубав! Grinning

Благодаря за отзива,Калинчи! bouquet

# 117 13 дек. 2011, 13:01 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

И от къде ги взимате тези портокалови корички, ако смея да попитам? Продават ли се някъде?

# 118 13 дек. 2011, 13:31 ч.

Мнения: 7 433

Марулке,взимам пресен портокал(лимон) и настъргвам оранжевото/жълтото на кората право в крема,преди да го сложа да се вари.

Виждала съм да се продават и готови корички. Simple Smile

Преди години с майка ми сушихме коричките(само цветния слой без бялото) и после ги смилахме в кафемелачка.