Публикувана: 1 дек. 2011, 17:55 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2013, 15:14 ч.

Коледа 2011 - тема 3

107 587
753
1

Отговори

# 210 4 дек. 2011, 19:25 ч.

от Луната
Мнения: 1 753

Цитат на: Sonella в нд, 04 дек 2011, 16:20

Цитат на: Виктоалиа T в нд, 04 дек 2011, 16:01

Здравейте! До сега само ви четях и ви се възхищавах Hug

. Реших и аз да зарадвам децата и започнах да правя Меденките на Джули. Но явно нещо обърках, въпреки подробните указания Embarassed

. Тестото ми стана много меко и лепкаво, въпреки че ръснах още малко брашанце. Сега го сложих в хладилника да дръпне за 10 мин, но моля ви кажете ми къде бъркам? Praynig

и при мен беше така,оставих по-дълго в хладилника и стана ок за точене и не лепнеше .като го раточвах поръсвах с малко брашно винаги.
моите се получиха ,вече са в кутии.мерси на Наталина за рецептатат! bouquet

Благодаря за съветите. След престояване в хладилника тестото стана добре, но го разточвах с опаковъчно фолио, за да не лепне. Това ми е първия опит в печенето на сладки Embarassed

и станаха доста сполучливи. Само май сложих повечко анасон и леко лъхат на мастичка Crazy

.
Искам да благодаря на Наталина за страхотната рецепта bouquet

Утре мисля да направя ванилените кравайчета пък после ще видим. Тогава и ще кача снимки, че меденките не са украсени и не знам дали изобщо ще се справя с това начинание с моите 2 леви ръце Mr. Green

# 211 4 дек. 2011, 19:41 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 777

Цитат на: Виктоалиа T в нд, 04 дек 2011, 19:25

Цитат на: Sonella в нд, 04 дек 2011, 16:20

Цитат на: Виктоалиа T в нд, 04 дек 2011, 16:01

Здравейте! До сега само ви четях и ви се възхищавах Hug

и станаха доста сполучливи. Само май сложих повечко анасон и леко лъхат на мастичка Crazy

.
Искам да благодаря на Наталина за страхотната рецепта bouquet

Здравей Вики! Simple Smile

Направо се чудя как е възможно да ти е станало рядко тестото, защото повечето момичета се оплакват е им е много сухо и не могат да го съберат.... newsm78

Да не си объркала грамажите някъде? Иначе се радвам, че в крайна сметка са се получили, аз бях до сега на работа и нямаше как да отговоря, но винаги когато в тестото имаш масло/маргарин след престой в хладилника се втвърдява. Така че добре си постъпила.

Цитат на: donbonbon в нд, 04 дек 2011, 17:58

Току що приключих с печенето на две дози ванилови кравайчета, на вкус станаха чудни, но на вид... Тестото ми много се късаше и те се начупиха доста докато ги вадех от тавите, какъв може да е проблема. Правих ги преди две години и тогава беше така, уж спазвам рецептата, ама явно бъркам някъде Rolling Eyes

Тестото ти не е били добре омесено или е било меко ( сложи ли го да престои в хладилника?). А иначе оставяш тавата с кравайчетата за няколко минутки да поизстине и после изваждаш и овалваш кравайчетата, добре е да са топли още, но не горещи, иначе са много крехки.

ПС. Бабата на мъжа ми (Бог да я прости) от която знам рецептата, винаги манипулираше с кравайчетата с тъп нож за мазане на масло, не пипаше с ръце докато ги оваля в захарта.

Момичета прекрасни неща сте направили и показали пак! Големи майсторици сте! bouquet

# 212 4 дек. 2011, 19:49 ч.

Sofia
Мнения: 9 789

Ето какво направих днес за Никулден - една зимно-коледна торта (нещо не можах да мина на рибна вълна, останах си на коледна Mr. Green

)

# 213 4 дек. 2011, 19:51 ч.

Мнения: 899

mini_79, страхотно са ти се получили шотландските маслени сладки! Ох, как ми се приядоха, ама ще ги избягвам, че това са едни от малкото бисквити, на които не мога да устоя...

savina_33, много хубава зимна торта Simple Smile

# 214 4 дек. 2011, 19:57 ч.

Мнения: 87

Цитат

Аз да си попитам и в новата тема дали някой е правил Lebkuchen

Аз мисля да правя,но нещо не ми е ясно как да действам с тези Облатени-специалните вафлени корички за лебкухен,явно тестото трябва да е по-рядко,за да се разлеят на коричката,някой ако е правил да сподели.Ще се поразгледам за рецепти...и ще се пробвам.

# 215 4 дек. 2011, 20:03 ч.

Мнения: 1 243

точно обсъждаме това, elij! и на миналата страница сисак сподели къде се продават вафлени кори.. облатен не може да се намери в българия..

на мен тестото за ванилените кравайчета много ми хареса - много приятно за месене и манипулиране беше.. (аз много обичам маслени теста!) просто чудесно! накрая като че ли очаквах кравайчетата да станат една идея по-мекички (дали не ги препекох малко?), но.. предполагам ще омекнат до коледа!
Simple Smile

# 216 4 дек. 2011, 20:05 ч.

Варна
Мнения: 0

Лелеее, момичета! Shocked

Страхотни неща сте показали Grinning

Аз до преди малко се борих с 2 къщички, т.е. с частите - строежа след 2-3 дни , че не остана време Simple Smile

Дано се справя с тях и ..евентуално ще си ги покажа Simple Smile

# 217 4 дек. 2011, 20:11 ч.

Мнения: 87

Аз моите си ги взех от Германия,даже бях пуснала снимка на опаковката,май в предната тема и сайт имат,там има рецепти,трябва да се поразгледам.

# 218 4 дек. 2011, 20:33 ч.

Мнения: 121

Цитат на: Umbra в нд, 04 дек 2011, 18:23

Цитат на: ellyganova в нд, 04 дек 2011, 18:18

Аз искам да питам някой, който е правил бишкоти - твърди ли стават? Аз днес правих и станаха доста твърди. След това дали ще омекнат?

Ако имаш предвид италианските кантучини/бишкоти - винаги стават твърди, такава им е идеята - да се топват в кафе или вино. Последно като правих ги държах в добре затворен съд и се овлажниха след няколко дни, но не станаха кой знае колко меки.

Благодаря, Umbra. Успокоих се. Значи така трябва да са.

catty m, благодаря!

# 219 4 дек. 2011, 20:48 ч.

Мнения: 87

Ето това са Облатените и нямат нищо общо с нашите вафлени корички.

Ето това е сайта-www.kuechle.de

# 220 4 дек. 2011, 20:51 ч.

Мнения: 899

За Лебкухените - бях пускала рецепта в миналата тема, сега се разрових в немските си готварски книги и открих още няколко, но винаги искат Облатен. Миналта година като ги правих и използвах, но аз съм в Германия, та тук се продават навсякъде. Но пък вкусът не ми се получи като оригиналите за съжаление. Да взема да стана един вносител на облатени Laughing

.

Между другото ето тези канелени звезди имат почти същият вкус като лебкухените, те и съставките си приличат, а за тях не трябват подложки, може да опитате:
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2009/10/zimtsterne.html

Докато пиша и elij е обяснила нагледно за подложките Simple Smile

# 221 4 дек. 2011, 21:07 ч.

Мнения: 2 805

Цитат на: mini_79 в сб, 03 дек 2011, 19:10

рохличките на Наталина и меденките на Ванчето за мен са най-лесните коледни предложения Simple Smile

Благодаря

savina_33, и на теб също за предложението.

Обаче не намерих рецептата за рохличките?

Ще ги направя и се надявам да се похваля Blush

...изчезвам, че тук само като Ви гледам снимките и се отказвам да припаря в кухнята с моите кулинарни умения.

Последна редакция: нд, 04 дек 2011, 21:14 от Самсара

# 222 4 дек. 2011, 21:29 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Самсара, рохлички са ванилените кравайчета! Peace

Хич недей изчезва, ами действай Wink

Момичета показали сте страхооотни сладки. Аз се бях омотала в едни торти тия дни, но тази седмица мисля да се отдам на АКК и щолени! Whistling

И на мен тестото на рохличките много ми допадна - просто идеално. Станаха крехки и пухкави и направо ми идва да се покатеря на шкафа да ги погледна Flutter

# 223 4 дек. 2011, 21:58 ч.

Мнения: 2

Момичета, страхотни неща показвате bouquet

При мен коледното печене на сладки започна днес с ванилените кравайчета. Страхотни станаха, не знам как ще ги овардя до Коледа Grinning

# 224 4 дек. 2011, 22:03 ч.

Мнения: 1 243

elij, аз много ги знам какво представляват облатените.. Hug

ти щом тях ги имаш - рецепти колкото искаш! в не-немските рецепти се твърди, че може да се заменят с вафлени кори, но честно казано аз не бих ги пробвала така..

но от дистрибуторските услуги на Umbra бих се възползвала! Laughing

Препоръчани теми

Телефоните

С какво ви дразнят снахите?

Коледа 2016 -2 тема

Задушаваща връзка, как да изляза от нея

Причина:

Причина: