Публикувана: 16 ян. 2012, 09:57 ч.
Последно мнение: 16 фев. 2012, 22:33 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 119

107 765
755
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да извадя парче торта от купа?
Защо първият етаж на тортата става мек, след като е сиропиран?
Какви са методите за приготвяне на шоколадов крем?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да извадя парче торта от купа?
  
  За да извадите парче торта от купа, можете да използвате лъжица или нож за торта. За по-гъсти десерти като чийзкейк можете да използвате нож за разрязване на тортата, навлажнен с гореща вода и изсушен, за да улесните рязането.
- Защо първият етаж на тортата става мек, след като е сиропиран?
  
  Първият етаж на тортата може да стане мек, след като е сиропиран, ако сиропът се приложи в излишък. Важно е да избягвате прекомерното сиропиране, което може да доведе до прекалено омекване на тестото и неговата мекота.
- Какви са методите за приготвяне на шоколадов крем?
  
  Методите за приготвяне на шоколадов крем включват добавяне на желатин, разбиване на пудинг шоколад в мляко и добавянето му към крема, както и разбиване на меко масло с пудра захар и добавянето му към крема, което ще го стегне.
- Как да създадете стар вид на папируси?
- Как да избегнете появата на бяло нишесте върху тортата?

# 570 11 фев. 2012, 08:52 ч.

Мнения: 148

Привет момичета!Радвам се че пикника ви е харесал и благодаря за милите думи. bouquet

Амаретка,страхотни сладки.
Галмир,много ми харесва тортичката.Как ги издокара тия толкова еднакви рози,моите една със една няма еднакви.Всяка си е със собствен вид и стил.
Стаси,неустоим разрез и повече от прекрасни сладки.Възхищавам се на търпението ви да правите тези чудесии.
Марина Д,добра работа.Дракота е повече от пИрфектен,а за водата и камъните просто нямам думи толкова са реалистични.
Мама на Боян,да ти е жив и здрав малкият Боян а тортата е перфектна.
Ванче,страхотна е и тази на мен много ми харесва.
Гледам че никои не е писал след мен затова се редактирам и пускам тортите които са за днес.

и след като не успях да я снимам така че да се вижда и от страни качвам две снимки за което ме извинете

Коментирайте и критикувайте на воля.Ванчето да яхне метлата,а Валерката да си ме сдъвка както си знае. Mr. Green

Момичета сериозно коментирайте,критикувайте и давайте съвети и напътствия това е целта на коментарите. Hug

Последна редакция: сб, 11 фев 2012, 10:33 от ditsan

# 571 11 фев. 2012, 12:20 ч.

Мнения: 2 590

Много благодаря на всички за коментарите за моя първи опит.
Сега и аз като tunata, ще се заравям да чета информация, че да не досаждам повече с тъпи въпроси.
Благодаря, за търпението и отговорите. Ще се пробвам и аз с торта за Св. Валентин или ако не ми стигне времето за тогава за РД на милото. Ще намина да покажа.
Извинявам се, че не отразявам всички по именно, но още не мога да запомня всички, толкова сте много, а всички торти са повече от прекрасни, направо перфектни, само точа лиги, а аз мога да ида в някой ъгъл да се срамувам. Надявам се обаче с труд и постоянство да успея да докретам поне до някакво средно ниво. Адмирации за всички дами събрали се тук да споделят своето творчество, защото това си е цяло изкуство.
Валерия, то това не беше тава, а поднос(шареничък), вярно е грозничко, но в полеви условия(не си бяхме у дома за Рд-то, а в последния момент плановете се промениха) нямах какво друго да ползвам за подложка и една мила съседка на баба свеки услужи, ще си взема бележка от забележката Simple Smile

Честита ти рожденичка на патерици, прекрасна е, а тортата е просто перфектна!
ditsan, страхотен е Кермит, Пиратската също, направо евала ви за търпението!
Марина, очите ми изтекоха по този дракон, страшно сполучлив. Струвало си е цветното кихане:)
Мама на Боян, справила си се повече от перфектно като за първа торта.

Спирам да досаждам, че да не си кажете таз кво се обажда, вчера почна да се захласва по тортоправене, пък вече си позволява да коментира Embarassed

# 572 11 фев. 2012, 12:28 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Дитсан, страхотни са и двете, много, много ми харесват - Джони Деп е като истински Peace

# 573 11 фев. 2012, 12:53 ч.

Мнения: 148

Бенджолина,Мари ета благодаря ви!

# 574 11 фев. 2012, 13:00 ч.

На небето
Мнения: 5 530

МаринаД дракона е супер. Колко време ти отне направата на тортата? И самия дракон от фондан ли е?

ditsan тортите си са страхотни просто.

# 575 11 фев. 2012, 13:43 ч.

Мнения: 110

Благодаря на всички ви за отговорите!
Ето го и резултата:

# 576 11 фев. 2012, 13:58 ч.

Мнения: 22

Естел, благодаря!За времето-какво да ти кажа...крилата ги направих няколко дни по-рано,за да изсъхнат добре,че в тях има арматура от клечки за зъби и шишче Laughing

Тортата сглобих два дни по-рано/винаги така правя,за да може да си поеме крема/.Украсяването,което включва обличането на тортата, правенето на дракона, развалините, камънаците, оцветяването ,водата-абе всичко до получаването на крайния резултат-ми отне около 7-8 часа.Не съм засичала точно,но толкова някъде Grinning

А драконът/писах по-нагоре/има туловище от омесени готови рула с масло и шия с глава и опашка от ММ изцяло.
Дитсан, признала съм ти апликациите!!!Мнооого добри поредни попадения!!!И накрая,но съвсем не на последно място-поздравления за Боянова мама!!!С нетърпение очаквам следващата ти торта!!Ако това е постигнато наистина само с четене ,какво ли да очакваме и след малко тренировки #Crazy

Хайде чао,че пак тръгвам по студа ooooh!

Ах,колко весела и цветна тортичка е пуснала Мария-М Hug

Браво!!!Да е жив и здрав рожденикът!!!

# 577 11 фев. 2012, 17:01 ч.

Мнения: 634

Докато ми ремонтират компютъра направо ви изтървах.Искам на патерици да поздравя рожденничката на Валерия.Вал,да ти е жива и здрава малката хубавица bouquet

.Ще ми трябва време да се върна назад и да ви прочета.Аз торти за показване нямам имах ангажименти в друга свера но през идната седмица ще наваксам.

# 578 11 фев. 2012, 20:06 ч.

На небето
Мнения: 5 530

МаринаД браво, много хитро си го измислила. Леле бая си се постарала. Явно снаха ти го заслужава. Много ще ми е интересно да разбера как ползваш клечките за зъби за опора на крилата. Сина ми е луд по дракони и динозаври и ще си умре за подобна торта. Аз за по лесно правя триизмерна и гледам, да е без крила, минаваме с динозаври, гущери, алигатори, змии, други негови любими същества. Но ми е заръчал на другия му рожден ден да е дракон с крила. И никак няма да ми се размине. Та затова разпитвам. Рулата натроши ли ги, как точно оформи тялото с тях? Аз съм правила нещо подобно но с натрошени блатове и подходящ крем, който търпи фондан или ММ. А тортата, наряза блатовете и ги оформи или направи кръгла торта, а другото е външна фасада от моделираща маса? 2 дни по рано и я остави да попие крема в хладилника ли? С какъв крем беше, аз все гледам да е прясна тортата и бързам все в последния момент. Разкажи по детаелно. Може и на личния да не разводняваме темата. Аз прочетох това което си писала на Мерси. Но мен по ме интересува самата сглобка, външното оформление ми е ясно. А това синьото отстрани (демек водата) как го направи. А гнездото или зида, не мога да преценя точно, това около дракона, само от ММ ли е? Ох, станаха много въпроси, жалко, че не си го снимала с камера всичко щеше да те улесни. Twisted Evil

Благодаря!

# 579 11 фев. 2012, 20:51 ч.

Мнения: 1

Здравейте,

ditsan, много ми харесва пиратската торта, браво! newsm10

maria_m, много весела торта! sun

А сега да ви покажа и тортата, която направих днес..не съм съвсем доволна от резултата, защото в началото имах друг замисъл (мислех да напшравя шоколадов борд), но ми се пресече шоколада smile3538

и затова импровизирах..ето резултата:

[link]http://del4eva2012.snimka.bg/cooking/moite-torti.652573.26339625[/link]

# 580 11 фев. 2012, 20:54 ч.

Мнения: 1

нещо не се получи с линка..ето го:

http://del4eva2012.snimka.bg/cooking/moite-torti.652573.26339625

# 581 11 фев. 2012, 22:22 ч.

Мнения: 0

Цитат на: Tatitt в чт, 09 фев 2012, 22:22

Цитат на: manibo в чт, 09 фев 2012, 21:41

Здравейте на всички в този прекрасен форум.Аз сьм нова в тортоправенето и искам да ви питам знаете ли дали има стандарти при правенето на нестандартни торти ,като например"Барби","Кола","Трактор".......Колко да са големи блатовете ,какьв диаметьр ако имаме порьчка за ,да речем 16 човека????Има ли стандарти за това какво количество крем ще поставим между блатовете и колко да са високи тортите?????????МОля да ме извиние ако сьм задавала нуместни вьпроси Embarassed

Ще чакам с нетьрпение за вашите мнения и споделен опит.Благодаря ви п bouquet

Виж на първа страница кой диаметър за колко парчета се води. Останалото е въпрос на твоя преценка!

Благодаря за отговорьт !!!Поздрави

# 582 12 фев. 2012, 07:57 ч.

Мнения: 22

Естел,писах ти на лични за връзка!Имам доста снимки от процеса на правене на крилата и останалото.Ще ти обясня всичко Grinning

Ще направиш летящия дракон,не се притеснявай!Не е толкова трудно Grinning

Лени К,много вкусно изглежда тортата ти/защото сега не трябва да ям сладко,само такива вкусотии показвате,ама-ха Crossing Arms

/не се ли стопиха цветята от сметаната?От какво са?

Последна редакция: нд, 12 фев 2012, 08:21 от МаринаД

# 583 12 фев. 2012, 08:22 ч.

Мнения: 0

Здравейте, момичета - аз често ви чета, но клавиатурата ми се беше поскапала и трудно пишех. Сега имам доста неща да наваксам, имам много неща да питам....И много хора да похваля - вие сте направо страхотни!!!!!!
Първо обаче ще си пусна последните сладорийки:

Тортичка за едно прекрасно момиченце Боби, което обожава всичко, свързано с Кити.

Подаръче за същото момиче - мини шоколадово кейкче

Торта за един запален фен ...

Послушах ви за инструментите и си купих резачки за маргаритки и инструменти за моделиране Laughing

Та вече с повод и без повод наляво и надясно раздавам мини-кейкчета и бисквитки с цветенце Joy

Последна редакция: нд, 12 фев 2012, 08:27 от irini4

# 584 12 фев. 2012, 09:09 ч.

Мнения: 1

МаринаД, цветята са от захарно тесто, което се приготвя с мед и желатин..незнам как точно се нарича..дааа - цветята се понамокриха в долната си част, където имаше контакт със сметаната..не бях го помислила предварително, че така ще стане, но за друг път ще знам amiiii