Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 7 тема

  • 143 185
  • 752
  •   1
Отговори
# 75 27 фев. 2012, 16:18 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 133
 toniak, ето тези белтъчни мъфини са с бонбони. Аз лично не съм ги правила с бонбони, а с парченца шоколад, щото у нас разхищение на бонбони не се допуска  Mr. Green Правя ги като останат белтъци от крем брюле. В половината смес съм слагала какао, а ядките са каквито имам. Завижд за новата ти книга. Сподели каква е изненадата в шоколадовите мъфини ? Изглеждат много изкусително всички...
 www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2524.265;wap2

# 76 27 фев. 2012, 16:39 ч.
  • Мнения: 51
Ето и едни мои много любими мъфини .
Орехови мъфини

# 77 27 фев. 2012, 16:59 ч.
  • Мнения: 122
bilqna_69  bouquet
Мерси за рецептата. Ще пробвам най-вероятно утре. За днес съм решила да направя шоколадови мъфини с банан пак по книгата.
А за книгата  Embarassed и аз много и се кефя. Ири Купенска ( sunshineskitchen) сподели в блога си, че и тя я има и е срещнала неточности .... и аз на някои от мъфините си променям количеството на продуктите - в зависимост от тестото което се получава .... но пак и се радвам .... пък и ми е подарък от мъжо  Mr. Green
По рецепта в шоколадовите мъфини изненада -  вътре трябваше да сложа парченце млечен шоколад - аз сложих бял шоколад. Но не можах да ги опитам. Направих 6 бр вечерта и ги оставих да изстиват .... но на сутринта нямаше мъфини вече и не мога да кажа дали е сполучлива рецепта.  Peace

Последна редакция: пн, 27 фев 2012, 17:46 от toniak

# 78 27 фев. 2012, 21:18 ч.
  • Мнения: 155
Да напиша и аз една рецепта на мъфините, които правих миналата седмица, че само експлоатирам чуждите идеи:

Мъфини с мандарини (клементини):

300г брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. смесена подправка за меденки (замених я с канела и карамфил)
1/4 ч.л индийско орехче
125г захар
60г студено масло или маргарин
1 яйце
200мл прясно мляко
3 мандарини (клементини), обелени и нарязани на парченца

за топинга
50г разтопено масло
65г захар
1/2 ч.л. канела

Смесва се брашното, бакпулвера, солта, подправките и захарта, втрива се маслото докато сместа стане на трохи. В друга купа се смесват яйцата и млякото и се изсипват наведнъж в сухата смес, като се разбъркват леко докато просто се смесят, добавят се мандарините. Пече се 20-25мин на 180'С.
Междувременно се разбърква захарта и канелата за топинга. Докато са още топли се потапя горната част на мъфините в разтопеното масло, а после в захарно-канелената смес. Преместват се на решетка и се оставят да изстинат.


# 79 27 фев. 2012, 23:39 ч.
  • София
  • Мнения: 911
От мен почерпка по рецепта на Сладка хапка-Шоколадов сладкиш с майонеза.
Направих двойна доза и станаха към 30 мъфина.Заливка -разтопен черен шоколад и бадем.

# 80 28 фев. 2012, 13:56 ч.
  • Мнения: 122
Ето още едни мъфини от мен:
Пишеше шоколадови мъфини с банан ... но според мен са мъфини с шоколад и банан. С пълнозърнесто брашно са и определено ми харесаха Peace

# 81 3 март 2012, 22:25 ч.
  • Мнения: 50
здравейте, не съм правила на последък мъфини или поне не съм ги снимала...но обичам темата ви.

# 82 4 март 2012, 01:07 ч.
  • Мнения: 72
Toniak, може ли рецептата за мъфините с парченца шоколад?изглеждат повече от прекрасни Heart Eyes Браво на всички момичета   bouquet аз също често правя , но не съм се сещала да снимам /а трябва май вече Simple Smile/

# 83 4 март 2012, 15:07 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 641
Тази сутрин утрото в Бургас беше слънчево и топло и го доукрасихме с любимите на мъжете мъфини с колбас и кашкавал  Simple Smile

http://momchilnaydenov.snimka.bg/cooking/kulinarni-opiti.633553

Моят опит с мъфините е кратък, но стигнах до извода, че се надуват повече ако сместа е по-рядка. И то при положение че намалих бакпулвера до 1 ч.л. и пак се надуха много.

# 84 4 март 2012, 17:52 ч.
  • Мнения: 9 417
Цитат на: Steltion в нд, 04 мар 2012, 15:07
Тази сутрин утрото в Бургас беше слънчево и топло и го доукрасихме с любимите на мъжете мъфини с колбас и кашкавал  Simple Smile

http://momchilnaydenov.snimka.bg/cooking/kulinarni-opiti.633553

Моят опит с мъфините е кратък, но стигнах до извода, че се надуват повече ако сместа е по-рядка. И то при положение че намалих бакпулвера до 1 ч.л. и пак се надуха много.
Stelton, разкошно изглеждат мъфините ти, как красиво са се разпукали.
Пък моите мъже не харесват солени мъфини за разлика от мен и само веднъж правих  Sad

# 85 4 март 2012, 20:29 ч.
  • Мнения: 12
Аз обожавам солените мъфини, често си правя с шунка/бекон, сирене, кашкавал, топено сирене, яйце и чубрица. Старат много лесно, бързо и са супер вкусни.
Може съставките да са различни, по избор.
Пък и са подходящи са режима ми, в момента избягвам сладките и само точа лиги на снимките, които пускате.  Crazy


# 86 4 март 2012, 20:34 ч.
  • Мнения: 9 417
Цитат на: Кат ♥ в нд, 04 мар 2012, 20:29

Кат, ще кажеш ли какви са тези на снимката, моля!

# 87 4 март 2012, 21:55 ч.
  • Мнения: 12
Значи трябват ви филийки бекон или шунка, топено сирене, кашкавал, домат, кренвирш и т.н. зависи от предпочитанията.
Слагате хартиените кошнички (без тях формата се мие много трудно после), напасвате филийката шунка по формата, слагате избраната от вас плънка (аз най-често си правя със сирене и кашкавал), чуква се едно яйде отгоре и поръсвате с чубрица. Пече се до готовност на яйцето.
И преди съм пускала рецептата, в предишната тема мисля. Аз много ги обичам тези мъфини и често си ги приготвям.  Simple Smile

# 88 5 март 2012, 01:25 ч.
  • Мнения: 1 243

днес правих бостънски пай по рецептата на Umbra - всичко добре, но кремът ми стана на бучки.. всъщност докато го приготвях нямаше никакви проблеми, бърках го непрекъснато и беше идеално гладък... когато го оставих да изстива, обаче, започна да стана на бучки, макар че го разбърквах от време на време, както е казано в рецептата..

знам, че доста от вас са правили крема, затова се оплаквам тук!  Embarassed
как мислите - какъв е проблемът? много глупаво се получи..

# 89 5 март 2012, 07:48 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 104
plamak_, може ли рецептата за ореховите мъфини? На първа страничка намерих една,но май не е тя.  Rolling Eyes

zornitsa,харесаха ми много твоите снимки и аз спретнах едни капучинови мъфини по рецепта на Пеп-4о. Покрих ги с белтъчна глазура.Вкусни са и са прекрасно допъление на сутрешното кафе.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата