Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Събрани и преизчислени рецепти

  • 117 068
  • 44
  •   1
Отговори
# 15
  • Мнения: 493
Баница със сирене - 15 Б

листи за баница - 200 гр - 13В (изчислени по етикета на листите)
яйца - 3 бр - 3 П
кисело мляко - 440 гр - 2П+2В
сирене - 280 гр - 10П
олио - 5 чл - 15 М
сода бикарбонат - 1 чл

Намазвам правоъгълна тава ( моята е с размери 33/22 см) с 2 чл олио. Разбивам в купа яйцата, киселото мляко, в което е изгасена содата и натрошеното сирене. В половин пакет листи, който използвам обикновено се падат 7 листа. Слагам на дъното на тавата 2 сгънати листа един върху друг. Разпределям равномерно част от сместа върху тях. След това отгоре още един лист, сгънат на две и пак смес и така докато свършат листите. За отгоре върху последния лист гледам да остане няколко лъжици по-рядка смес, с която намазвам най-отгоре.Поръсвам с останалите 3 чл олио равномерно.  Нарязвам предварително баницата на 10 парчета - първо по дължина на 2 и после на късата страна на 5 парчета. Така 1 парче е 1,5 Б. Пека до зачервяване в предварително загрята фурна на 200' без вентилатор. Понякога, когато е готова я обръщам върху 2 купички на мивката, а понякога само я напръсквам с вода и загъвам с кърпа докато изстине.

общо - 1995 ккал ; за 1 порция (1,5 Б) - 200 ккал

Последна редакция: пт, 06 юли 2012, 08:16 от dani1712

# 16
  • Мнения: 493
Спанак с ориз, сирене и яйца - 9Б

спанак(лопуш, коприва) - 600 гр - 1/2 В
зелен лук - 1/2 чч - 1/2 В
ориз - 88 гр - 8В ( изчислени по етикет)
сирене - 168 гр - 6П
 яйца - 3 бр - 3П
олио - 3 чл - 9М
сол?, черен пипер, джоджен или копър

В по-широк и дълбок тиган слагам в загрятото олио нарязания спанак и лук. Последния път използвах комбинация от лопуш и коприва. Когато спанака омекне слагам ориза и вода в съотношение 1:3. За тези, които желаят да се придържат към зеления списък може ориза да се замени с овесени ядки(истински). След 15-ина минути добавям натрошеното сирене , черен пипер и сол, ако е необходимо( зависи колко е солено сиренето). Аз използвах сух джоджен и добавих и него в този момент, но ако се използват пресни подправки се слагат накрая. Разбърква се добре и след още 5 минути се чукват 3-те яйца на разстояние едно от друго. Захлупва се с капак и се оставя на бавен огън да се забулят яйцата.  Когато са готови те, изключвате и сипвате порция от 1 яйце + 1/3 от ориза = 3 блока.

Източник:

Последна редакция: нд, 13 май 2012, 19:05 от dani1712

# 17
  • Мнения: 493
Рибно филе със зеленчуци - 3Б

филе от бяла риба - 126 гр - 3П
тиквичка - 80 гр - 1/3В
лук - 43 гр - 1/3В
морков- 27 гр - 1/3В
зехтин - 1чл - 5 гр- 3М
сол, копър, черен пипер, лимонов сок

Овкусявам филето със сол, черен пипер, копър и лимонов сок и го оставям да престои поне 1 час да си поеме ароматите. След това отрязвам парче алуминиево фолио с такава големина, че да може да се завие рибата плътно. Нарязвам тиквичката на колелца, лука на полумесеци, а моркова на тънки резени под наклон, така че да се получат по-дълги филийки. Овкусявам и тях със сол и подправки. Намазвам фолиото с част от зехтина и слагам рибното филе. Върху него нареждам зеленчуците и поливам с останалия зехтин. Завивам плътно фолиото, като първо запечатвам отгоре и след това отстрани плътно. Нареждам в тавичка (обикновено правя 3-4 такива пакета) и пека в умерена загрята фурна на 220' за 15-20 минути.

общо - 118 ккал ; енергийни показатели - П - 44% , В - 27% , М - 28%
                            количествени показатели - П -53% , В - 32% , М - 15%

Към всяка порция добавям още 2В - салата, вино или плод за десерт.

Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 16:36 от dani1712

# 18
  • Мнения: 493
Зелена салата - 2Б

маруля - 125 гр - 1/4В
краставица - 140 гр - 1/4В
домат - 120 гр - 1/2В
чушка - 120 гр - 1/2В
зелен лук + зелен чесън - 40 гр - 1/2В
зехтин - 2/3 чл - 2М
сол, балсамов оцет

Към нарязаната и овкусена салата добавям още 2ПБ по избор - сирене-56 гр, извара -112 гр, пилешко филе - 56гр, сварено яйце - 2бр или риба тон в собствен сос - 56 гр

# 19
  • Мнения: 493
Соленки с овесени ядки и кашкавал - 6Б

фини овесени ядки(инстантни) - 70 гр -5В
царевично нишесте - 4 сл - 1В
яйце - 1 бр - 1П
кашкавал - 140 гр - 5П
ленено семе - 2 чл - 3М
сусам - 3 чл - 3М
вода - 1/2 чч
бакпулвер - 1/2 чл

Накиснах овесените ядки за 1/2 час във водата. След това разбих яйцето , добавих настъргания на ситното ренде кашкавал, нишестето, бакпулвера, накиснатите овесени ядки, смляното ленено семе и сусама. Образува се гъста смес, от която с навлажнени ръце оформих топчета с големина на орех и наредих върху хартия за печене на разстояние едно от друго. Пекох на 180' с вентилатор. Получиха се 36 бр соленки и така за 1 блок имаме по 6 бройки.



# 20
  • Мнения: 493
Пиле със зеле - 9Б(3*3Б)

Пилешко филе - 252 гр - 9П
прясно зеле - 800 гр - 2В
домат консерва - 1 чч (пресен домат - 240 гр ) - 1В
олио - 3 чл - 9М
сол, червен пипер, черен пипер

Нарязвам зелето наситно и го претривам със сол до омекване. Пилешкото филе се старая да го нарежа на 3 равни парчета по 84 гр или на ситни кубчета. В загрятото олио запържвам филето до побеляване и го изваждам настрана. В същата мазнина запържвам 1 чл червен пипер и сипвам доматите от консерва (или ситно нарязания пресен домат) и веднага след тях сипвам зелето. Ако е необходимо наливам 1/2-1 чч вода(зависи от сорта зеле). Задушавам под капак до омекване на зелето. Към края на готвенето връщам в тенджерата пилешкото филе и пресипвам в тавичка и запичам във фурната докато остане на мазнина.Полученото ястие разделям на 3 части.

Към всяка порция добавям по 2 въглехидратни блока допълнително по избор.

общо - 670 ккал ; за 1 порция - 223 ккал ;енергийни стойности - П -43% , В - 23% , М - 34%
                                                                   количествени стойности - П - 53% , В - 28% , М - 19%

Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 17:11 от dani1712

# 21
  • Мнения: 493
Пиле със зелен боб - 9Б(3*3Б)

пилешко филе - 252гр - 9П
зелен боб - 450 гр - 2,5В
лук - 0,5 чч - 65 гр - 0,5 В
домат консерва - 1 чч( пресен домат- 240 гр) - 1В
брашно - 2 сл(28 гр) - 2В
олио - 3 чл - 9М
сол, чесън, копър, червен пипер

Разделям пилешкото филе на 3 равни части по 84 гр. Задушавам в загрятото олио филето до побеляване и след това го изваждам. В същата мазнина задушавам ситно нарязания лук. Когато се зачерви запържвам брашното, 1 чл червен пипер и веднага след това слагам доматите. Сипвам зеления боб( използвам замарзен - 1 пакет) и доливам малко вода докато се получи гъст сос.  Варя под капак 15-ина минути и връщам пилешкото филе в тенджерата. След още 10-15 минути слагам подправки на вкус - сол, копър, чесън и изключвам. Готовото ястие разделям на 3 равни части.
Към всяка порция добавям още 1 въглехидратен блок по желание.

общо - 760 ккал ;  за 1 порция - 253 ккал ; енергийни стойности - П - 40%, В - 30% , М - 30%
                                                                     количествени стойности - П - 48% , В - 36%, М - 16%

Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 17:17 от dani1712

# 22
  • Мнения: 493
Разядка с варени яйца -6Б

яйца - 3 бр -3П
извара - 168 гр - 3П
печени чушки - 140 гр - 1В
лук- 3/4 чч - 3/4В
захар - 1/2 чл - 1/4В
олио - 1 чл - 3М
маслини - 9бр - 3М
сол, черен пипер

Тази рецепта я измислих, за да използвам варените яйца от Великден.  Яйцата ги настъргах на едрото ренде. Печените чушки ги нарязах на много ситно. Лука и него го нарязах на ситно и задуших с 1 чл олио. Когато започна да си променя цвета добавих захарта и разбърквах докато се получи карамелен цвят. Маслините и тях ги наситних и обърках всички продукти с изварата. Сложих сол и черен пипер на вкус. Получената смес разделих на 6 части по 1 блок.
 Към всеки блок добавяме още 2/3 въглехидрат по избор.

Последна редакция: вт, 17 апр 2012, 07:52 от dani1712

# 23
  • Мнения: 493
Свежо сирене от извара - 6ПБ

извара - 252 гр - 4,5П
кисело мляко - 100 мл - 0,5П
желатин - 10 гр -1П
сол, риган, босилек, лют пипер - по желание

Желатина се накисва в 100 мл хладка вода да набъбне. После се разтваря на водна баня.  Изварата и млякото се разбиват с пасатор до гладка смес. Добавя се желатина, сол навкус и отново се разбива. Сместа се слага в навлажнена кутия с капак и се оставя в хладилник  за 24 часа. Всеки път може да се слагат подправки по избор - риган, босилек, лют червен пипер, сминдух или други. Разделяме на 6 равни части от по 1 блок и добавяме към сандвичи, салати.

Източник  

Последна редакция: нд, 13 май 2012, 19:03 от dani1712

# 24
  • Мнения: 493
Огретен с тиквички  - 9 Б ( 3*3Б )

тиквички - 480 гр - 2В
извара - 168 гр - 3П
яйца - 3 бр - 3П
олио - 2 чл - 6М
сол, чесън, копър

кисело мляко - 660 гр - 3П +3В
краставица - 560 гр - 1В
олио - 1 чл - 3М
сол, чесън, копър

Настъргвам тиквичката на едрото ренде и я осолявам леко. В широк тиган я задушавам в 2 чл олио за около 15 мин. , докато се изпари всичката течност. Добавям чесън на вкус и дръпвам от котлона да поизстине малко.  След това в купа разбивам яйцата и изварата. Добавям поизстиналата тиквичка и копър и разбърквам хубаво. Изсипвам сместа в тавичка, която предварително е застлана с хартия за печене и слагам да пека в умерена фурна до зачервяване.
Готовия огретен разделям на 3 равни част . Всяка част садържа 2П + 2/3 В +2М.
От киселото мляко, краставицата, олиото и сол, чесън, копър правя таратор, който също разделям на 3 части. Всяка част садържа 1П +1 1/3В +1М.
И така сервирам 1/3 от огретена с 1/3 от таратора и трябва да добавим още 1БВ по избор за десерт.

Последна редакция: пн, 07 май 2012, 07:04 от dani1712

# 25
  • Мнения: 493
Ягодово "парфе" - 1Б
извара - 42 гр - 3/4П
ягоди - 140 гр - 1В
лешници - 3 бр - 1М
кисело мляко - 1 с.л.
желатин - 1 ч.л. - 1/4П

Разбивам в блендер или с пасатор почистените ягоди, изварата, киселото мляко и предварително смлените лешници на гладък крем. Желатина го накисвам за около 15 мин в 2 суп. лъж. студена вода да набъбне и след това го разтапям на водна баня . Добавям го към ягодовата смес и разбърквам добре. Прехвърлям в купичка и слагам в хладилника да стегне. Може да се направи и без желатина и да се сложи за 1-2 часа в камерата и ще имате ягодов "сладолед".

Общо - 119 ккал ; енергийни стойности - П - 35%, В - 39% , М - 26%
                              количествени стойности - П - 41% , В - 46% , М - 13%

Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 17:52 от dani1712

# 26
  • Мнения: 493
Бананов сладолед - 3Б

банани - 120 гр - 3В
извара - 168 гр - 3П
лешници - 9 бр- 9 гр - 3М

Слагам обеления банан в камерата да замръзне напълно ( най-добре за цяла нощ). След като го извадя от камерата го нарязвам на тънки колелца и слагам в блендер. Разбивам докато стане на гладък крем. След това добавям изварата и смлените лешници и разбивам отново. Получената смес разделям на 3 равни части от по 1 блок. Може да се консумира веднага, а може да се върне отново в камерата да замръзне напълно.

Източник

А ето и видео

общо - 248 ккал ; енергийни стойности - П - 51% , В - 33% , М - 16%
                             количествени стойности - П - 55% , В - 37% , М - 8%

Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 17:47 от dani1712

# 27
  • Мнения: 493
Чебуренки - 10Б

за тестото:
извара -224 гр - 4П
яйце - 1 бр - 1П
брашно - 140 гр - 10В
сода бикарбонат - 1/2 чл
оцет - 1 чл
сол

за пълнежа:
телешка кайма - 210 гр - 5П
зелен лук - 1-2 пера
черен пиер, магданоз, чубрица

зехтин - 3 1/3 чл - 10М

Замесвам меко тесто от изварата, яйцето, брашното и изгасената в оцет сода. Отделно приготвям пълнежа като омесвам добре каймата с наситнения лук и пдправки на вкус. Разделям тестото на 10 топки с еднаква големина ( при мен се получиха с големината на яйце) и разделям каймата и нея на 10 равни по големина топки. С част от зехтина си намазнявам плота, а с другата част леко си намазнявам ръцете и разточвам всяка топка тесто на тънък кръг. В едната половина поставям разстланата на тънко кайма и захлюпвам с останалата част. С вилица прищипвам крайчетата и нареждам върху застлана с хартия тава. След като наредя всички чебуренки пека в умерено загрята фурна  с вентилатор до лекото им зачервяване.

Така една чебуренка ни е 1 блок от всичко. Особено са подходящи за път.

В източника на рецептата се пържат, но аз избягнах този момент и пак се получиха доста вкусни:

Общо -1470 ккал ; за 1 порция (1 Б) - 147 ккал ;количествени показатели  П- 35% , В - 40% , М -25%
                                                                             енергийни показатели - П - 26% , В - 30 % , М - 44%

Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 16:48 от dani1712

# 28
  • Мнения: 493
Мераклийско свинско - 3 Б

свинско бон филе - 84 гр - 3П
лук - 1/3 чч - 45 гр - 1/3В
домат - 160 гр - 2/3 В
гъби - 360 гр - 1В
зехтин - 1/3 чл - 2 гр - 1М
заквасена сметана - 1 сл- 20 гр  -2М
сол, черен пипер, чубрица, магданоз

Нарязвам свинското бон филе на малки хапки. Слагам ги да се задушат под капак със зехтина и 1-2 лъж. вода. Когато течността се изпари добавям лука и гъбите да омекнат.  Когато са готови добавям наситнените домати. Посолявам. Когато изври и тяхната вода добавям заквасената сметана и разбърквам добре. Оставям да поври още 2-3 минути и добавям подправки на вкус. При сервиране поръсвам с наситнен пресен магданоз.

общо - 311 ккал ,енергийни показатели - П- 40% , М- 45% , В -15%
                            количествени показатели - П - 53% , М -27% , В - 20%

Към тази порция трябва да добавим още 1 В по избор.




Последна редакция: чт, 05 юли 2012, 16:31 от dani1712

# 29
  • Мнения: 493
Печени тиквички с хрупкава коричка - 2Б

тиквички - 240 гр - 1В
яйце - 1 - 1П
кашкавал - 28 гр - 1П
хляб "Вита" - 1 филийка-27 гр - 1В
бадеми - 6 бр-6 гр - 2М
сол

Нарязах тиквичките на колелца и ги посолих леко. В една купичка разбих яйцето. Филийката от хляба смлях с блендера на ситни трохи. В купа смесих трохите със ситно настъргания кашкавал и смлените ядки. Всяко парче тиквичка потопих първо в яйцето, а след това в трохите и наредих върху хартия за печене в тава. Тъй като ми остана малко от яйцето с лъжичка го разпределих върху наредените тиквички. Пекох в загрята фурна на по-горно ниво за 15-ина минути до зачервяване. получават се много хрупкави тиквички с ароматна коричка.

Може да се добави по желание 220 гр кисело мляко, овкусено с чесън и копър и имаме обяд или вечеря от 3 блока.

Идея

общо - 297 ккал (без млякото)  ; енергийни стойности - П - 22%, В -30% , М - 48%
                                                количествени стойности - П - 30%, В - 40% , М - 30%

Последна редакция: пт, 06 юли 2012, 07:16 от dani1712

Общи условия

Активация на акаунт