БУТЕР КОШНИЧКИ с крем патисиер и плодове.(Стъпка по стъпка).

  • 20 862
  • 89
  •   1
Отговори
# 45
  • Мнения: 7 431
.......какво се прави с остатъците? (събирам ги на топка и пак ги разточвам на кора?)
 
    Точно.  Peace

   
Цитат
Варианта с пресните ягоди- плодовете ги слагам след опичането?
  Зависи от плодовете....
  Някои може да се изпекат заедно с кошничките. Някои може леко да се задушат преди изпичането за да им се подсили вкуса.

   
Цитат
И ако се правят с желатин, за да не увяхват как точно се прави?
   Бих помолила Петя да се включи с нейния опит.  Hug Тоя номер го знам само на теория.  Rolling Eyes

# 46
  • София
  • Мнения: 2 649
Вкючвам се.  Grinning ягодите ще станат гадни, ако се пекат. Веднага след изваждането се бодват ягодките в горещия крем, защото после много стяга и няма да е възможно. Аз лично мажа с разтопена Кристалина, но и правя много торти. Иначе едно кило няма, какво да го правите. Ако някой има интерес мога да напиша рецептата на един желатинов гел, който един сладкар беше дал в Бон Апети преди години.  Peace

# 47
  • в белята
  • Мнения: 537
Има ,има желаещи за рецептата за желатинов гел ,че и аз искам да със пресни плодове ,но с черешки .....................  Praynig

# 48
  • Мнения: 7 431
  Благодаря,Петя!   bouquet Hug

 

# 49
  • Мнения: 20
Много благодаря за отговорите Simple Smile. Днес нямаше кой да гледа малката, но само да се освободи малко време и ще ги направя.
И аз да се наредя за рецептата за желатиновия гел.  Blush

# 50
  • София
  • Мнения: 2 649
Желатинов гел:

100мл вода
20мл водка
50гр захар
10гр желатин
1 ванилия

Желатинът се накисва във водата, докато набъбне. Слага се на водна баня заедно със захарта и се бърка докато се разтопи. Прибавя се водката и ванилията и се сваля от котлона. Изчаква се да се охлади до консистенция на гел и се нанася с помощта на пош. На мен лично така ми идва в повече гела и още докато е течен нанасям отгоре с четка, колкото да се глазират плодовете и да не увяхват.

# 51
  • в белята
  • Мнения: 537
Петя благодаря ,веднага я изпробвах  Hug Hug Hug

# 52
  • Мнения: 7 431
   Най-сетне дочаках кайсии, да направя кошничките,както си бяха замислени "Яйца на очи по френски".Струва ми се,че това е най-сполучливия вариант на тези пасти. Невероятна вкусотия...

   

    След изпичането кайсийките и ръбовете на кошничките леко се покриват със захарен сироп.

   

# 53
  • София
  • Мнения: 2 649
   Най-сетне дочаках кайсии, да направя кошничките,както си бяха замислени "Яйца на очи по френски".Струва ми се,че това е най-сполучливия вариант на тези пасти. Невероятна вкусотия...

   

    След изпичането кайсийките и ръбовете на кошничките леко се покриват със захарен сироп.

   
Ох, Селма..... Ще се правят и с кайсии.  Crazy

# 54
  • Мнения: 2 218
Ослюнчих се по никое време  Crazy

# 55
  • Мнения: 7 431
  Petia,не е много скромно да ги възхвалявам така.....но с кайсиите са истинска фантазия!Със сигурност ще ти харесат!
   Плода е по-голям,месест,придава много повече изразителност на вкуса на пастите....

   Хайде,успех!Ще чакам да споделиш после!  Hug Hug

 Диамантче,тази вечер пропуснах вечерята,защото не можах да се откъсна от тези "яйца на очи".  Crazy Grinning

# 56
  • MUC
  • Мнения: 573
Селма, много са изкусителни! Отдавна съм си ги набелязала тези кошнички и утре ще се пробва варианта с кайсиите! Ако ще и да усъмна с направата на тестото  Mr. Green

# 57
  • Мнения: 7 431
Стискам палци да се получат не по-малко хубави и при теб,Бобсън*!  Hug

# 58
  • София
  • Мнения: 2 649
Хм, другата седмица имам рожден ден и тъмко умувах, с какво да черпя в работата, защото за същия ден трябва да съм направила торта за себе си и за едно близко детенце. Явно това ще им е почерпката.  Laughing

# 59
  • Мнения: 7 431
  Да„Петя,доста са подходящи за почерпка!  thumbsup
  хайде,весел да ти е празника другата седмица!  Hug
 
  Искам да добавя един коментар към рецептата.....
  В крема се слагат 4 жълтъка,но аз често ги заменям с 2 цели яйца,което ,според мен,изобщо не се отразява на вкуса на крема.....Така че.....ако нямате нужда от свободни белтъци,можете да се възползвате от този вариант.  Peace

Общи условия

Активация на акаунт