Публикувана: 17 апр. 2012, 18:05 ч.
Последно мнение: 26 апр. 2014, 21:17 ч.

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 2

215 630
1 064
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои тигани с керамично покритие не използват нанотехнология?
Кои са най-безопасните съдове за варене на мляко?
Как мога да разбера дали моите тигани са направени от стомана или алуминий?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои тигани с керамично покритие не използват нанотехнология?
  
  Тиганите с керамично покритие, които не използват нанотехнология, включват италианския тиган Mondo с керамично покритие без PFOA и PTFE, както и тези от марките Lodge, Beech and Staub. Тези съдове се отличават с високо качество и безопасност на покритието.
- Кои са най-безопасните съдове за варене на мляко?
  
  За варене на мляко подходящи са съдове с дебело дъно от неръждаема стомана 18/10, които не загарят и не оставят след себе си вкус. Тези тенджери осигуряват равномерно разпределение на топлината и предпазват млякото от прегаряне.
- Как мога да разбера дали моите тигани са направени от стомана или алуминий?
  
  За да определите дали вашите тигани са направени от стомана или алуминий, можете да използвате магнит. Ако магнитът се залепи за тигана, той е направен от стомана. Ако не се залепи, той е направен от алуминий. Тази проверка може да ви помогне да идентифицирате материала на вашите съдове в кухнята.
- Какви са тиганите "вулканични" и безопасни ли са?
- Какви са основните принципи за грижа за съдовете Le Creuset?

# 30 23 апр. 2012, 17:06 ч.

Linz
Мнения: 11 630

Цитат на: ahasver в пн, 23 апр 2012, 16:27

Не съм видяла Рамзи да готви в Силит, но за сметка на това в дома си готви изключително в Le Creuset - колекцията му е наистина впечталяваща. Mr. Green

Въпрос на реклама е, предполагам.

Какви други чугунени съдове за готвене има на пазара освен Крузето?

# 31 23 апр. 2012, 17:08 ч.

Пловдив
Мнения: 692

Аз обаче последно не разбрах дали емайлираните тави спадат към безвредните съдове, аз също имам такива към фурната. Аз не правя никакви сладки или хлябове за сега, защото ми се отразяват на линията Simple Smile

)) , но много добре звучи...незнам може да пробвам с една такава тенджерка среден размер.... бях мернала в старата тема едно комплектче тенджерка + капака и ставаше за тиган Simple Smile

) идеално би ме устроила.

И някой ако може да се включи - как да разпозная дали неемайлираните ми тави са стоманени или алпака? Simple Smile

Защото имат добър вид, вършат ми работа и ако не са вредни не ми се хвърлят или подаряват Simple Smile

# 32 23 апр. 2012, 17:17 ч.

град-държава
Мнения: 5 863

Има доста: Лодж, Бека, има едни други френски, които също са много хубави и много приличат на Le Creuset - Staub... пишеш Cast Iron в google и просто си избираш.
Бих го приела като реклама, ако ги ползваше по предавания разни и кулинарни демонстрации, говоря за съдовете, с които готви в неговия дом - бях гледала снимки на колекцията му и определено не ми подейства като реклама. Не съм попадала на предавания или кулинарни демостративни клипове, на които да готви в Le Creuset.
Все пак и имам удоволствието да готвя в тези съдове, та мога и сама да преценя доколко се нуждаят от реклама.

Цитат на: Рети в пн, 23 апр 2012, 17:06

Цитат на: ahasver в пн, 23 апр 2012, 16:27

Въпрос на реклама е, предполагам.

Какви други чугунени съдове за готвене има на пазара освен Крузето?

# 33 23 апр. 2012, 17:59 ч.

Linz
Мнения: 11 630

Интересуват ме съдове, които могат да се намерят в България.

ahasver, може, не знам кой е Рамзи и предположих, че има кулинарно предаване. Не съм се заглеждала по съдовете, в които готвят професионалистите, но вероятно всеки си има своите предпочитания.

# 34 23 апр. 2012, 19:18 ч.

София
Мнения: 2 531

Цитат на: aH~ в пн, 23 апр 2012, 16:35

А пък аз имам навика-като привърши дадена тенджера да я напълня със студена вода и си я оставям на топлия котлон и от там в миялната. Тук май ще трябва да си забравя този навик и да ги мия на ръка Simple Smile

))) , ако наистина е толкова вкусно ще се пожертвам.
Иначе Ле Крюзе май нямат чугунени тави, някакви които пише "вулканични" открих - докато в описанието на чугунените пак присъства "вулканични" . Просто ястията, които правя на фурна аз изискват по-голяма тава, в тенджера незнам как ще се получи голяма порция печени картофи или мусака Simple Smile

)))) /това са ми фаворитите/ . Ако знаеш нещо и за вулканичните ще съм благодарна да го напишеш. Искам освен тенджер-а/и и безвредна тава някаква да си закупя. Може и метална да е в краен случай.

Дай линк да видя тези вулканични.

Аз намерих тази
и тази
не са ли чугунени, пише cast iron ..... newsm78

# 35 23 апр. 2012, 19:23 ч.

Пловдив
Мнения: 692

ами аз тези гледам и май не за чугунени http://www.amazon.co.uk/gp/product/B00005QFU2/ref=ox_sc_act_titl … ;m=A3P5ROKL5A1OLE newsm78

# 36 23 апр. 2012, 19:25 ч.

София
Мнения: 2 531

Цитат на: aH~ в пн, 23 апр 2012, 17:08

Аз обаче последно не разбрах дали емайлираните тави спадат към безвредните съдове, аз също имам такива към фурната. .....

Емайлираните тави СА безвредни. (Нали и лекрюзето е емайлиран чугун!)
Тавите от печката ми са емайлирани, тъмно кафяви на цвят и пекат страхотно.

Аз също имам 2 тави неръждаема стомана ли са, алпака ли са, не съм сигурна, тънки са но не стават за печене, отразяват лъчите. Това си го пише и в ръководството на печката - да се ползват тъмни на цвят тави.

# 37 23 апр. 2012, 19:27 ч.

Пловдив
Мнения: 692

Цитат на: alpha_beta в пн, 23 апр 2012, 19:25

Цитат на: aH~ в пн, 23 апр 2012, 17:08

Тук сигурно ще има значение и какъв е емайла Simple Smile

)) хихи

ОО за пръв път чувам- какви лъчи отразяват Simple Smile

)) , печката която аз ползвам е заварено положение, с керамичен плот, а вътре си е на реотани и вентилатор...

# 38 23 апр. 2012, 19:27 ч.

София
Мнения: 2 531

Цитат на: aH~ в пн, 23 апр 2012, 19:23

ами аз тези гледам и май не за чугунени http://www.amazon.co.uk/gp/product/B00005QFU2/ref=ox_sc_act_titl … ;m=A3P5ROKL5A1OLE newsm78

това ми прилича на керамика, stoneware така нареченото.

# 39 23 апр. 2012, 19:29 ч.

София
Мнения: 2 531

Цитат на: aH~ в пн, 23 апр 2012, 19:27

Цитат на: alpha_beta в пн, 23 апр 2012, 19:25

Цитат на: aH~ в пн, 23 апр 2012, 17:08

Тук сигурно ще има значение и какъв е емайла Simple Smile

)) хихи

ОО за пръв път чувам- какви лъчи отразяват )) , печката която аз ползвам е заварено положение, с керамичен плот, а вътре си е на реотани и вентилатор...

топлинните лъчи - инфрачервени Joy