Публикувана: 12 юни 2012, 09:21 ч.
Последно мнение: 25 юли 2012, 14:59 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 123

103 355
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
  
  Блатовете трябва да се режат с остър нож, след като са напълно изстинали. Сиропирането включва нанасяне на студена течност с помощта на четка или лъжица, в зависимост от желания ефект.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
  
  Прахообразните хранителни оцветители се разтварят в малко вода или безцветен алкохол, за да се създаде консистенция на каша, която след това се смесва с моделираща маса, без да я кара да стане твърде ронлива като само течната боя.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, което води до нервно покритие и риск от свличане. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш.
- С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?

# 465 9 юли 2012, 11:11 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Момичета, Овелетето за покриване ли е само или става и за фигурки? Гледам, че се води бавносъхнещо! newsm78

# 466 9 юли 2012, 11:45 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 807

Цитат на: Tatitt в пн, 09 юли 2012, 11:11

Момичета, Овелетето за покриване ли е само или става и за фигурки? Гледам, че се води бавносъхнещо! newsm78

Татит, иска доста тайлоза и тогава съхне, но все пак бавно! За големи фигури не е подходящо, за големи цветя пък изобщо. Но за покриване е добре. Ето тази торта цялата съм я правила с него , а дребните фигурки дори са без тайлоза, но е правена зимата. http://www.facebook.com/photo.php?fbid=334767479913967&set=a … ype=3&theater

# 467 9 юли 2012, 11:52 ч.

Мнения: 55

Tatitt,всичките ми фигурки са с Овалете,при по големи слагам малко тайлоза и става бетон.Цветята също са с Овалете.Доволна съм от това тесто.Може да погледнеш.
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.377991685559546.95609.1 … 525186&type=1
Виждам ,че и ani_d ти е отговорила.Незнам но при мен съхне за един ден горе долу без тайлоза.Примерно направя си тялото днес и на другия ден е ок,като сложа главата тялото не се сплесква не че съм голям майстор де.

# 468 9 юли 2012, 13:06 ч.

Мнения: 32

Здравейте, момичета Simple Smile

Идвам да покажа 2 тортички за РД на мъжа.

Тортата и мъфините
Тортата е ванилени пандишпанени блатове, муса на Танита и вишнички.

Торта № 2 (правих я много набързо, за един следобяд, но нещо плановете за празненства се промениха 2-3 пъти)
Тортичката е с ванилени пандишпанени блатове, муса на Танита и къпини.

# 469 9 юли 2012, 14:22 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

момичета имам голям проблем с фигурките -много се пукат -онзи ден направих мечо пух и компания вчера почти по всички имаше пукнатини -преправях ги наново -досега не съм имала чак такива проблеми и не знам какво да правя-тортата ще я вземат в сряда и не знам дали до тогава пак няма да се нацепят -някой има ли същия проблем

# 470 9 юли 2012, 14:47 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Благодаря ви! Ще се пробва! Flutter

Бетинка, с какво тесто работиш?!

# 471 9 юли 2012, 16:00 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

тестото на Димитрана -но досега такова пукане никога не ми се е случвало-нямам фигурка която да няма нацепване

# 472 9 юли 2012, 16:55 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Цитат на: betina33 в пн, 09 юли 2012, 16:00

Повечко да е дошла пудрата?! newsm78

# 473 9 юли 2012, 17:59 ч.

Мнения: 3

Бети аз имам същия проблем-всички фигурки имат цепнатини, даже Рапунцел се сцепи отпред и отзад по гръбначния стълб. И аз работя с Димитрана, досега не съм имала такъв проблем, хем и миналата година в жегите съм правила торти. Не мисля, че е от пудрата захар-все на Илчовски ползвам и не прекалявам с количеството. Явно не трябва да си правим фигурките много отрано. Cry

Ето ги злополучните цепнати физиономии-на вещицата и прилича, но на Рапунцел и принца....

# 474 9 юли 2012, 19:12 ч.

Мнения: 234

Завърнах се Simple Smile

бях уж на почивка за 3 дни, но беше ужасно топло ужасссссссссссс

отивам да ви чета назад, видях няколко красоти

една торта накрая за дипломираната ни заболекарка

и една за рожден ден

искам да помоля някой да ми пусне постъпков за влакче Hug

ако ще тормозя пепи и ванчето за влакчетата Simple Smile

хихи

# 475 9 юли 2012, 19:49 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

Лукс -страхотни торти -розата е невероятно красива
Цолова -хубава е тортичката даже много отдалеч не си личат пукнатините и аз замаскирвах някои ги развалих -абе ще мине номера но вътрешно ме дразни че не мога да разбера каква е причината

аз също ползвам само на Илчовски -не мисля че е от пудрата -това тесто го правя вече със затворени очи и попринцип съм много доволна - днес развалих една от фигурките с най-много пукнатини и установих че вътре си е меко и неизсъхнало само отвън изглеждаше сухо -такова чудо не ми се беше случвало-а и фигурките са на два дни -а съм правила и 20 дена по рано и нищо не им е ставало-дали пък тези жеги нещо не им действа по различно вместо да ги суши да ги държи в някакво средно състояние

# 476 9 юли 2012, 19:57 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: lux в пн, 09 юли 2012, 19:12

искам да помоля някой да ми пусне постъпков за влакче Hug

ако ще тормозя пепи и ванчето за влакчетата Simple Smile

хихи

Няма какво да ме тормозиш. Това пък е елементарно и не ти трябват постъпкови снимки. Най-лесно е да си купиш 1 кутия сухи пасти и да ги използваш за основа на вагончетата. Плескаш ги с течен шоколад и увиваш парче тесто. Украсата оставям на въображенето ти. Ето ти ИДЕИ Колелата можеш да залепиш с каквото си поискаш. Ако решиш да ги повдигаш, боцни им по една клечка за зъби за да си по-спокойна. Сложи вагончетата върху нещо, така че да са във въздуха, налепи колелцата и остави 1-2 дни да съхнат. По-елементарни фигури от това, надали има.

# 477 9 юли 2012, 19:59 ч.

Мнения: 234

Цитат на: van444eto в пн, 09 юли 2012, 19:57

Цитат на: lux в пн, 09 юли 2012, 19:12

искам да помоля някой да ми пусне постъпков за влакче Hug

ако ще тормозя пепи и ванчето за влакчетата Simple Smile

хихи

# 478 9 юли 2012, 21:14 ч.

Мнения: 1 965

Днес влязох да благодаря на всички, които честитиха празника на малкия ми дивак, ама се отпеснах с влакчето на Лукс . Благодаря Ви! bowuu

Тортата се чудя дали да я показвам, защото по-грозно нещо не бях правила през живота си. Ама, това си поиска говедото, това получи. Беше мнооого щастлив и за първи път разреши за го снимам с торта. По принцип не дава да насочиш апарат срещу него.
Това е логото на любимата му компютърна игра. Седя и ме гледа през цялото време. В момента в който вдигнах точилката да пренеса синия чаршаф и той ми кове въпроса: А, може ли да го набръчкаш като море и да го намажеш с онова синьото сладкото??? ......... Направо изсипах чаршафа отгоре, да се бръчка сам. Всъщност, те са 3 парчета синьо, което е снаждано за да ми е по-интересно.

НЯМА ОЩЕ, защото няма смисъл.