Публикувана: 2 авг. 2012, 19:42 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2012, 12:01 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 19

72 158
746
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да използвам пащърнака, който отглеждам?
Какви са някои предложения за ядене на пащърнак?
Какво е пасифлора и как се отглежда?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да използвам пащърнака, който отглеждам?
  
  Пащърнакът може да се използва в различни ястия. Може да се консумира суров в салати, да се добави към супи или яхнии, да се приготви на сок, да се замрази за бъдеща употреба или дори да се маринова за туршия. Освен това пащърнакът е ключова съставка в подправката за супа "Вегета" и може да се използва при приготвянето на ароматни супи през зимата.
- Какви са някои предложения за ядене на пащърнак?
  
  Пащърнакът може да се консумира суров в салати, да се добави към супи или яхнии, да се направи на сок, да се замрази за бъдеща употреба или да се маринова за туршия. Освен това пащърнакът е ключова съставка в подправката за супа "Вегета" и може да се използва за приготвяне на ароматни зимни супи.
- Какво е пасифлора и как се отглежда?
  
  Пасифлората е цъфтящо растение, което предпочита да пълзи по огради или лози. През зимата изисква защита от замръзване. Отглеждането му включва саксии и може да изисква повече слънчева светлина за узряване.
- Какво може да се прави с рафинираното олио, което има горчив вкус?
- Каква е ролята на мазнината при готвенето?

# 435 8 окт. 2012, 16:38 ч.

Мнения: 8 430

Цитат на: skela в пн, 08 окт 2012, 16:10

А кога ще ядем маруля ,някой има ли опит от посетите по това време марулки?

тези съм ги садила на 16,09 от разсад-3-4листа

аз да попитам какво да правя с цвеклото-ето го,излиза на повърхността,а не е станало още кръгло,даже си е с пръстта от разсадната кутийка,и е едно плоско отдолу Rolling Eyes

-да го загърлям ли,да му разрохквам ли newsm78

http://mamagemelar.snimka.bg/nature/2012-stopanstvo.685160.28674285 /тука точно се е паднало 2 коренчета в едно гнездо да растат/

# 436 8 окт. 2012, 16:48 ч.

Мнения: 30

st. Dobri, добра реколта, и в твоята, и в комшийската градина Wink

skela, сега разсадените марулки ще се вкоренят преди студовете и ще можеш да береш напролет. А не като мен - избързахме с детето, ръснахме ги рано, ето ги, готови за консумация: http://s018.radikal.ru/i504/1210/55/68fd262886e8.jpg
Радвам се на циганското лято и на това дребосъче, оцеляло напреко на силното слънце и сушата: http://s49.radikal.ru/i124/1210/7f/d09689a762df.jpg
Реших да приключа с доматената сага с помощта на http://s58.radikal.ru/i161/1210/11/9899bf013b5d.jpg За тях няма зелен, няма червен домат - наред!

# 437 8 окт. 2012, 23:35 ч.

на брега на Дунава
Мнения: 117

На мен ми е жал да приключвам с даматите ,защото са си свежи и отрупани с плод и цвят.Правих кетчуп, раздавах ,набрах една голяма щайга и две кофи и още има.Чушките и те сега са отрупани,но за кога не знам.Нещо се объркаха и като намаля жегата пощуряха.Давайте рецепти за зелени домати и чушки върхари. http://prikachi.com/images.php?images/70/5354070l.jpg

А зелето дали ще стане : http://prikachi.com/images.php?images/67/5354067t.jpg

Иначе е безумно красиво : http://prikachi.com/images.php?images/76/5354076e.jpg

Последна редакция: пн, 08 окт 2012, 23:43 от МХ

# 438 9 окт. 2012, 02:01 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

Уф,
Уж надничам , дано не е късно за Деси за моята дунавсска салата.То е нещо кръстосано между царска и дунавска.Дунавската е без олио.
Нарязваш по тлъсти червени чушки, моркови , зелени домати, зеле / претриваш го малко/ , карфиол, целина .Като си видиш зеленчуците по обем , например една кофа от 10 литра.1 глава чесън .
Кипваш саламура на вкус около 4 литра, даже по-малко -
1 литър оцет,
1 литър вода - слагам вода защото последните чушки не са толкова сочни.
1/2 кг захар
задължително сол на вкус - 2 равни супени лъжици сол. / някои рецепти са много солени!/ , стискаш 2 пъти бутилката с олиото - 2-супени лъжици .
Ако искаш да ти хрупка оставаш саламурата да поизстине и наливаш - разбъркваш от време на време и я държиш в хладилника ако е топло да пуснат сок зеленчуците.
нАреждаш изцедени зеленчуците и после наливаш от саламурата. Стерилизираш 5мин. Това се постига като наливаш топла вода преди стерилизацията , с цел да е по-хрупкава.
Така си направих и лютите узрели пирончета , малки камбички, ама само с чесън и не слагах вода в маринатата че съотношението захар - оцет трябва да е 1 към 1 за да се обезлютят.

# 439 9 окт. 2012, 09:15 ч.

Мнения: 1 463

Благодаря Рорик Hug

,не ми е късно. Днес ще берем зеленчука .

# 440 9 окт. 2012, 10:08 ч.

Мнения: 748

Mamagemelar да ви е сладко,много добре изглеждат.Другата година и аз ще знам ще засея и по рано ,че да има и по това време за ядене.
Ana.Ivanova а трябва ли да ги покривам с найлон в тунелче през студовете,защото в магазинчето от което купих семената ми казаха ,че издържа на минусови температури.Това значи ли ,че се гледа на открито? Thinking

# 441 9 окт. 2012, 11:31 ч.

Мнения: 1 756

В Кнежа не сме ги покривали, пък е доста студеничко зимата Peace

# 442 9 окт. 2012, 14:54 ч.

Мнения: 465

Тук издържат салатките,ако ги завия със слама.И са по-дребнички-5-6 см.И ако падне дълбок сняг.
Забелязах,че посяти от семена рано на пролет стават заедно с репичките и първия спанак.
Приключих с доматите.Дебела слана ни попари вчера.Успях да прибера каквото успях по ваша поръка.
Увиснаха доматените растения на колците като забравено пране.Лекинко разклатиш и корените сами се вадят.Ще ги дезинфекцирам в разтвор на вар.Имам стръкове,които съм превръзвала 10 път,под съцветие.
Оставих праза,целината,брюкселското да поизмръзнат.И на цвеклото нищо му няма.
Мамогемелар,като твоето е. Laughing

Годината бе сушава,спечена и то си търсело пространство отгоре,в рохката почва.
Ще го зарина с праза и морковите в кофа с пясък,влажен.
Руската баба ми каза да завия последните полузелени домати в амбалажна хартия и в кашон.
Нямам си пуйки като Анините да ме преровят.хеле,колко ларви бели,дебели закривени излизат от почвата.И трамвайчета,и пашкули.Замръзнаха ми ръцете вчера.
МХ,как се казва туй зеле дет синее?А лилавките цветя?
Покажи още красота!
Днес е ред на ловджийската салата на Рорик. Hug

Рано е да бучкам чесън,нали? Thinking

Дедов,дали събра бадемите?Тръска ли,брули ли,щО прави,утиши се.... Joy

# 443 9 окт. 2012, 15:11 ч.

Мнения: 4 753

Цитат на: Веселчето в вт, 09 окт 2012, 14:54

МХ,как се казва туй зеле дет синее?А лилавките цветя?

Цветята ми приличат на астри (богородички)... Обаче моите прецъфтяха отдавна... Thinking

Сега съм ги оставила да хвърлят семе, че ми бяха за първа година, а ми харесаха много... Та да се развъждат там...

# 444 9 окт. 2012, 16:00 ч.

на брега на Дунава
Мнения: 117

Веселче : Зелето е Балкан и Кьосе. Красиво е , но дали ще му стигне времето да стане не знам.Садила съм го на 24.юни ,но за моята градина явно трябва още по-рано да се засажда.
Цветята са астри.Имам пет вида / астри новобелгийски , английски и т.н./ и много ги харесвам.Направо обожавам лилави и жълти цветя.
http://prikachi.com/images.php?images/114/5356114R.jpg
http://prikachi.com/images.php?images/106/5354106S.jpg

# 445 9 окт. 2012, 16:24 ч.

Варна-София
Мнения: 428

Цитат на: Веселчето в вт, 09 окт 2012, 14:54

...Руската баба ми каза да завия последните полузелени домати в амбалажна хартия и в кашон...

Да подскажа. Ако искате откъснатите домати по-бързо да зачервенеят, сложете между тях ябълки. Излъчват етилен. Още повече етилен излъчват болните ябълки, ама да не стане сакатлък, затова не препоръчвам.

# 446 9 окт. 2012, 23:47 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

Ммм дааа, Тая нощ ще е 3 градуса, за Златията дават9 градуса. . Що не прочетох Вес по рано. НДано са сетили да оберат зелените домати. А и много червени имаше.А па пипер - севрийка за кисела туршия бол. Дано се размине. и оцелее нещо. Нещо много рано тия температури. Трябваше да са поне към 7-ми ноември по стария Димитров ден.
Уф тия като смениха божиите празници и времето ги слуша.
Деси, Вес ,МХ,
Върхарите стават за тая салата Някои върхари леко нагарчат а захарта убива това. .Със саламура без олиото са дунавската ,ловджийската салата.Ама пие само ракия. Тъй като имах проблем с гастрити та за това слагам малко олио. Опитвайте саламурата, трябва да е вкусна.Чесъна го слагах по скилидка на буркан , при пълненето. Разбърквайте по често.

Последна редакция: ср, 10 окт 2012, 00:06 от rorik

# 447 10 окт. 2012, 00:17 ч.

Мнения: 4 753

Зеления ми боб нещо се разболя... Бобовете станаха на някакви пъпчици, като от шарка... Laughing

Утре ще се опитам да го снимам... Идея си нямам какво е това...

При мен се върнаха нощенките... Дълго време нямах гъсеници и нахапано, но от няколко дни отново намирам наядени и паднали по земята домати, надупчени чушки и малко шушулки зелен боб... Успях да хвана и две гъсеници...