Публикувана: 2 авг. 2012, 19:42 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2012, 12:01 ч.

(Био)зеленчукова градина - тема 19

71 537
746
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да използвам пащърнака, който отглеждам?
Какви са някои предложения за ядене на пащърнак?
Какво е пасифлора и как се отглежда?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да използвам пащърнака, който отглеждам?
  
  Пащърнакът може да се използва в различни ястия. Може да се консумира суров в салати, да се добави към супи или яхнии, да се приготви на сок, да се замрази за бъдеща употреба или дори да се маринова за туршия. Освен това пащърнакът е ключова съставка в подправката за супа "Вегета" и може да се използва при приготвянето на ароматни супи през зимата.
- Какви са някои предложения за ядене на пащърнак?
  
  Пащърнакът може да се консумира суров в салати, да се добави към супи или яхнии, да се направи на сок, да се замрази за бъдеща употреба или да се маринова за туршия. Освен това пащърнакът е ключова съставка в подправката за супа "Вегета" и може да се използва за приготвяне на ароматни зимни супи.
- Какво е пасифлора и как се отглежда?
  
  Пасифлората е цъфтящо растение, което предпочита да пълзи по огради или лози. През зимата изисква защита от замръзване. Отглеждането му включва саксии и може да изисква повече слънчева светлина за узряване.
- Какво може да се прави с рафинираното олио, което има горчив вкус?
- Каква е ролята на мазнината при готвенето?

# 480 14 окт. 2012, 19:27 ч.

Варна-София
Мнения: 428

Цитат на: st. Dobri в сб, 13 окт 2012, 08:46

и аз много си мислих да покажа кои фирми с кои семена са се изложили тази година, но не знам дали е редно. Hug

Добри, ще те послушам. Няма да ги разкривам.

Изчистихме доматите, останаха тагетесите. Оказа се, че двата реда между които гледах цветята, се развиваха най-добре.
http://s45.radikal.ru/i107/1210/11/d938a0e896d1.jpg
Може и добрият сорт да е причината, но вероятно съм била и по-старателна с поливането заради цветята. Пуста женска душа. Догодина между повече редове ще гледам нещо съвместимо.

Вдясно на снимката зеленията са дайкони. Зелените им листа са напълно ядивни в баница със зелено. Черпя ви с такава. Да ви е сладко.
http://s003.radikal.ru/i204/1210/c5/098206fb29be.jpg

# 481 14 окт. 2012, 20:06 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 888

амика1 и мен все ме напъва да кажа, кой с какво и как се е изложил, ама пусти незнайни закони, я ще ме осъдят за издаване на тайни Rolling Eyes

, я ще ме обвинят в нелоялна конкуренция или кой знае какво. не ми се берат ядове да ти кажа Hug

за изпращането на малко от моите черита бях сериозна Hug

Цитат на: Веселчето в чт, 11 окт 2012, 20:36

....У село използваха израза:"Таа кръши люляка..."

и го вади с корен Wink

а за мъжете "Оди с клоняка"

Цитат на: Pisaro в пт, 12 окт 2012, 18:07

.... Имам няколко орехови дървета, които не са хубави-дребни и костеливи. Имам желание да засея хубав орех.
В кофичка или в земята да сложа орехче. Трябва ли да го накисна във вода. Моля споделете опит.

у дома се засаждат сами Confused

падат есента и ако не успеем да ги съберем после цяла пролет, цяло лято скубем малки орехчета Confused

аз май не съм чувала орехи да се ашладисват ooooh!

похвал, похвал Blush

съжалявам само, че не се сетих да снимам стръка чери преди да обера доматките Hug

за весето, с дъх и цвят на есен Hug

и една работлива пчелица Laughing

# 482 14 окт. 2012, 20:40 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Ммм даа,
Добри си има димитровче.Аз имам едни такива гуулеми орехи , но не съм ги бодвала в земята. На няколко години са. Кога да ги бодна, ако имам време , де.И ако ги намеря. Нещо с намирането на нещата започвах да не се справям.

# 483 14 окт. 2012, 20:43 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 888

Цитат на: rorik в нд, 14 окт 2012, 20:40

моето са смокини Wink

тази година цъфнаха моравите димитровчета, а жълтите са още на пъпки, други години все заедно са цъфтели Thinking

ограда ставаше край мрежата ooooh!

# 484 14 окт. 2012, 20:57 ч.

Русе
Мнения: 12 220

Бях зарязала градината и темата, но пък тя, градината добре се представи. След сланата обаче тази седмица всичко е попарено и я развалихме. Оставих розовите доматчета да зреят на чардака. Изчистих зеления боб, който се сети да върже последните седмици. Една кофа люти чушлета. Доста ябълки. Орехи и при нас не се виждат тази година.
Сега ме чака една щайга зелени домати. Някой може ли да ми каже рецепта без стерилизация.

# 485 14 окт. 2012, 21:18 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 888

Цитат на: A m b e r в нд, 14 окт 2012, 20:57

..... Сега ме чака една щайга зелени домати. Някой може ли да ми каже рецепта без стерилизация.

зеле, карфиол, моркови, зелени домати, целина и каквото те тегли душата (корнишони, камби, червени чушки, ябълки, круши, дюли ....) заливат се само с вода и сол (3 супени лъжици на литър вода). стават като зелето, млечно кисела ферментация. но не забравяй да претакаш.
Wink

то и за това си има чалъм. ние слагаме всичко в шишета от минерална вода (тубите с широко гърло) затваряме капачката плътно и "разхождаме" тубата по балкона. след като раздвижим водата пак отваряме капачката, да диша, на следващата вечер пак Hug

# 486 14 окт. 2012, 22:56 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

!!! БЕЗ КОРНИШОНИТЕ!!!! Тях отделно, сами!!!
Без червени чушки!!!

# 487 15 окт. 2012, 17:14 ч.

Мнения: 17 247

А аз чакам поредната реколта. Краставичките вече имат завръз и ако не ни мине котка път до края на седмицата ще берем. Черитата имат зелени доматчета, а с др сортове започнахме одоматяването..засях и подправките+ салвията сложих и малко смилянски боб - да видим дали този климат ще му хареса. Чесънът ми ( нали бях оградила цялата градина с чесън заради змиите) е избуял, а имам и посят в компоста- там направо расте с минути

# 488 15 окт. 2012, 17:41 ч.

Мнения: 7 782

мислех си,че само аз се опитвам да изсилвам природата Blush

донесоха ми семена август и си сложих и гергана и албенга,та вече откъснах едно краставЕ,а първите доматки чакам да узреят тия дни
и ако не ми беше толкоз кът времето,че да сколасам с парника/да ги пази от пръскачките,че са наблизо поливните картофи на хазяина ми/,може и бая доматки да отгледам

# 489 16 окт. 2012, 08:58 ч.

Мнения: 3 365

Привет! Дайте съвет. Започнах да разчиствам градината. Една касета с пипер се чудя и мая какво да я направя. За печене не става - върхари са. Да ги нарежа на дребно и да ги бодна във фризера - пак не виждам смисъл направила съм подправка в огромни количества. блъскам си главата ама идеи нямам. Освен да взема зеле, имам още малко моркови и да го правя на салата Thinking

патладжаните и те лудеят - раждат и цъфтят в неусвест. А най-странното е,че от тиквите цигулки имам втора реколта. Първите узряха, сега вторите започват.

# 490 16 окт. 2012, 09:32 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 888

Цитат на: cecunka_td в вт, 16 окт 2012, 08:58

Цитат

Цитат на: Ana.Ivanova в Съб., 13 Окт. 2012, 09:23
Добри, с радост я споделям , дори ще правя още една доза, че тази привърши.
3 кг. чушки върхархи - изчистени и опукани върху котлона. Смилат се с месомелачката заедно с 1 връзка магданоз, 300 г. скилидки чесън и една шепа люти чушки/който обича люто/. Овкусява се с: 2 с.л. сол, 1 ч.ч. захар, 1 бутилка оцет и 600 г. препържено олио. Не се стерилизира.

# 491 16 окт. 2012, 12:18 ч.

Мнения: 7 782

интересно е това за патладжаните-моите не раждаха ,когато беше топло,а сега са полудели,та се чудя вече какво да ги готвя Whistling

вчера чистих зелето от гъсеници-ад!ад,ви казвам Sad

зелки ,почти готови за бидона,а са ми го нападнали едни гадни зелени и други-на раета -кафяво и черно Sick

пръсках с нийм,днеска мисля да повторя Tired

# 492 16 окт. 2012, 14:10 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 212

Ммм даа,
А защо не мързеливата
Изтумбваш/ изчистваш/чушките от семето . Опукваш чушките Ако има някъде черни изчистваш , за да не горчи.Стерилизираш бурканите на сухо във фурната.Щипка сол,щипка салицил. на дъното.Слагаш чушките веднага като ги сваляш от котлона , с клъчника притъпкваш като държиш бутканите до котлона.По средат пак щипка сол, щипка салицил, пал пълниш, отгоре пак щипка сол , щипка салици, Затваряш, махаш от печката и обръщаш. Внимание!На печката дръжте и капачките по-настрани за да се разширят и те като бурканите от топлината. Изберете си буркани да са хлабави на затварачката. Защото бурканите и капачките се разширяват и няма да могат да се затворят и ще си срежете пръстите като мен. Оставете бурканите на хладно място и консумирайте първи. ooooh!

А някои сети ли се да изскубе храста на пипера и да го завърже и окачи на някоя греда на хладно място . Чушките ще продължават да се хранят от стъблото.

# 493 16 окт. 2012, 14:12 ч.

Русе
Мнения: 12 220

Така завързвахме стръкове домати една година в мазето.

# 494 16 окт. 2012, 19:07 ч.

Мнения: 465

И издържат ли доматите до Коледа,Амбер?
В подписа ти виждам най-красивия мъжки спитц от много време насам!
Да го поливаш редовно с любов и кураж,ей! Laughing

Разчиствам градината и преоткривам есенните земедели-гъсенички,ларви,даже земните пчели натежали,бавни.Едвам кретат под росата.Мравките бързат,влачат семенца,че и някой разфасован събрат на гръб.Врабчета се клатят на храстите,чирикат доволни след всеки изскубан домат.С колците.
Влажна,хладна есен.Трета реколта с копър.Имам покарал зелен лук.От жегите белият кромит изби семена.Нарочно оставих копето,разтрих го.И ето ти чудото на кръговрата...
Чудех се на праза на Гелика-заринат в почвата за зимата или така е растял.И мазето шарено,натежало.
Запалих се по един есенен пазар,където любители-зарзаватчии се събират и обменят плодове и консерви.Каквато благинка си отгледал,изпекъл,консервирал,твоя може да замениш за чужда.Менкаме си.Цената на 3 глави праз-2 бурканчета сладко от боровинки.А 1кг лешници опазени от катеринките смених за една жълта,пъпчива тиква от моите. Heart Eyes

Другата седмица ще се отчета на Рорик и пуканата туршия.
Току виж с дузина кафяви яйца съм се прибрала.За първата зимна баница. chef

Та,кога ще садим чесън?За киселото зеле ви е ранко.Колко е дълго лятото в България!
Петковден мина ли?

Препоръчани теми

(Био)зеленчукова градина – нашето райско кътче (тема 61)

Нашите цветя - тема 29

Как се казва това цвете? Тема 2

Нашите орхидеи – тема 46

Причина:

Причина: