Публикувана: 4 авг. 2012, 13:05 ч.
Последно мнение: 14 ноем. 2012, 10:06 ч.

Машина за хляб - 47 тема

77 245
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за сливенски милинки?
Как да направя хляб със семена вътре?
Как да направя хрупкава коричка на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за сливенски милинки?
  
  Рецептата за сливенски милинки включва 500 г брашно, 20 г жива мая, 300 мл вода, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка сол. За заливката са необходими 80 г краве масло, 2 супени лъжици с връх брашно, 1 супена лъжица свинска мас, 2 супени лъжици студена вода, 1 яйце и 3 супени лъжици олио. Приготвянето включва намазване и поръсване на тава, оформяне на топчета от тестото, оставяне да втасват, приготвяне на заливката, заливане на милинките, намазване с разбито яйце и печене във фурна. Преди сервиране обилно се поръсват с пудра захар.
- Как да направя хляб със семена вътре?
  
  За да направите хляб със семена вътре, добавете семената по време на месенето, точно преди тестото да започне да звучи готово. Това ще доведе до хляб със семена след изпичане. Можете също така да добавите други съставки по желание.
- Как да направя хрупкава коричка на хляб?
  
  За постигане на хрупкава коричка на хляб, препоръчително е да извадите веднага след изпичане и да не оставяте вътре. Този метод ще помогне за запазване на хрупкавата текстура на кора.
- Как да направя пълнозърнест хляб, който е мек и вкусен?
- Как да избера подходяща хлебопекарна машина?

# 135 24 авг. 2012, 10:09 ч.

София
Мнения: 15 825

Аз съм влюбена в тази, но моята си работи перфектно и се съмнявам скоро да ми се наложи да купувам.

# 136 24 авг. 2012, 10:47 ч.

Мнения: 8 552

   Привет,момичета!
   Машината ми Горенье купих от Технополис за 259 лв.За момента се представя без проблем и дано е така нататък.
   За бъркалките - за да се отлепят лесно преди да заредите трябва да намажете оста на перката и кръгчето под нея с твърдо масло или маргарин.Аз пробвах и с олио Laughing

- става. Когато са намазани перките дори да останат в хляба се изваждат лесно и по тях няма полепнало тесто.

Последна редакция: пт, 24 авг 2012, 18:36 от Didia

# 137 24 авг. 2012, 13:58 ч.

Мнения: 2 126

Ооо тази цена е мноого над моите възможности.Но съм сигурна че мапинката е перфектна и ще я ползваш дълго време.Гледах че има и по евтини,наполовина,пак Горенье.Какви са параметрите на твоята?
Тайна,мерси Hug

# 138 24 авг. 2012, 14:01 ч.

Мнения: 2

Здравейте,

вчера си купих машина за хляб и сега мисля да я пробвам. Купих готова смес на София Мел.

Може ли някой да ми каже колко грама смес и колко вода трябва да сложа за да направя един нормален хляб като за начало?

# 139 24 авг. 2012, 14:18 ч.

Мнения: 2 871

Дес, смени си казанчето. То върви заедно с оста или поне при моята машинка е така. И при мен се получи това изпадане на оста и затова го смених.

ratm18, моят съвет е като за начало да си прочетеш книжката и оттам да направиш хляб на основната програма. А каква е машината?

# 140 24 авг. 2012, 14:27 ч.

Мнения: 8 552

http://www.gorenje.bg/small-household-appliances/bread-maker?c=312793
Ето в този линк можеш да прочетеш за параметрите.Има разлики,но са много малки.По-мощна е и в двойния съд можеш да приготвяш хлебчета от 500 гр до 700.Просто делиш продуктите за 1000 гр на две и става супер.Другото е ,че можеш да приготвяш и различни видове хляб едновременно.Максимума е 1400 гр - ако ти трябва за тесто е перфектна.Има функции и само за месене ,печене и т.н. Най-добра е последната програма - там произволно можеш да задаваш параметри и сам да си направиш програма за хляб и да си я запазиш,ако си доволна.
В момента пека пълнозърнест хляб и остават 4-5 минутки до края.През прозорчето изглежда перфектно пък ще видим след малко Mr. Green

как е и на вкус и на изпичане.Накупила съм и Х-брой брашна Laughing

с овесени ядки,пълнозърнести,ръжени,ръжено-пшенични и не знам още какви.
   Изчезвам,че докато напиша и машинката свирка,че е готова!Да я изключа ,че ще включи поддържане на топъл хляб!
   ratm18,няма ли книжка с рецепти в документите на машинката?Ако няма чети на първа страница - там има всичко и ако нещо не ти е ясно питай!

   Хлебчето е 1000 гр и е изпечено идеално,да поизстине малко и ще пробваме! Wink

Последна редакция: пт, 24 авг 2012, 18:48 от Didia

# 141 24 авг. 2012, 15:21 ч.

Мнения: 2

MOULINEX OW-310 - 189 лева

http://www.technomarket.bg/products/09113185/moulinex-ow-310

# 142 24 авг. 2012, 16:59 ч.

Sofia
Мнения: 1 484

Цитат на: ratm18 в пт, 24 авг 2012, 14:01

ratm18, на пакета би трябвало да пише

# 143 24 авг. 2012, 18:22 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: ratm18 в пт, 24 авг 2012, 14:01

гледай си тестото - то ще ти подскаже какво да правиш.не трябва да залепва по казанчето и бъркалката. не трябва и да е прекалено сухо.
като начало пробвай с 200-250 мл течност. ако има провал загубите да са по-малки.

# 144 24 авг. 2012, 18:33 ч.

Мнения: X

Бонго, ако не сте си писали на лични, значи си врачка - как разбра с колко брашно и на коя програма ще пече ratm18? Закачам се. Laughing

Като за начало на никого не препоръчвам готова смес. Има си основен хляб, чиято рецепта е написана в книжката към всяка машина. Не мога да се въздържа от съвет - водата да е 60% от количеството на брашното и маята, ако е прясна - 1 г мая на 100 г брашно. Peace

Последна редакция: пт, 24 авг 2012, 18:39 от Анонимен

# 145 24 авг. 2012, 18:41 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: alys в пт, 24 авг 2012, 18:33

предполагам, че за хляба няма да използва програмата за сладко Laughing

иначе за това казах да си гледа тестото - на 200-250 мл течност ще поеме брашно .... колкото поеме. да се следи тестото. същото се отнася и за втасването - втаса ли да се пуска на печене. все някакъв хляб ще излезне. Joy

Последна редакция: пт, 24 авг 2012, 18:46 от bongo_2007

# 146 24 авг. 2012, 21:07 ч.

Мнения: 3 428

Само да допълня Алис за пропорцията - когато слагам ръжено брашно, допълнително слагам поне по 20 мл вода на всеки 50 гр ръжено брашно. Не трябва да е хубава топка , а направо да си маже яко под бъркалките. Иначе не втасва хубаво, защото на тестото му идва малко влагата. Така че като правя бял хляб на 600гр брашно си слагам 360 мл течност, но има ли вътре 100гр ръжено брашно течността е 400-420мл

# 147 24 авг. 2012, 21:24 ч.

Мнения: 7 779

нали говорехме за готов микс newsm78

на него му трябва само течност.
нека първо да направи такъв хляб- мерака е неустоим. после да прочете упътването на машината , да попрочете туй-онуй от първа страница на темата и т.н.

# 148 24 авг. 2012, 23:18 ч.

Мнения: 2

Супер стана като за първи път.

500гр брашно(смес)
260-270мл вода
2,5 мерителни лъжички олио

и след 3 часа и 10 мин стана перфектен хляб.

То на брашното си пише рецептата ама кой да види Simple Smile