Публикувана: 6 авг. 2012, 17:33 ч.
Последно мнение: 22 септ. 2012, 22:30 ч.

За консервирането...или как да си приготвим зимнина!

106 354
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят сушени домати в зехтин?
Кои сортове домати са подходящи за консервиране?
Какви са количествата сол, захар и оцет за мариноване на доматите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят сушени домати в зехтин?
  
  Сушените домати се нарязват на кръгчета и се сушат бавно във фурна при температура между 140-180 градуса, докато водата се изпари. След това те се подреждат в буркани, пълнят с босилек, риган и магданоз и се заливат със зехтин. Те могат да се използват за добавяне на вкус към ориз или салати.
- Кои сортове домати са подходящи за консервиране?
  
  Подходящи за консервиране са доматите от сорта 'Рома' - продълговати и твърди. Меките домати не са подходящи за консервиране.
- Какви са количествата сол, захар и оцет за мариноване на доматите?
  
  За трилитров буркан, количествата сол, захар и оцет са според рецептата на Джема. Обикновено се използват 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка оцет.
- Как се прави прасковен нектар за бутилиране?
- Как се приготвя мармелад от синьо сливово пюре във фурна?

# 390 30 авг. 2012, 11:48 ч.

Мнения: 9 488

Цитат на: bilqna_69 в чт, 30 авг 2012, 11:20

Дааа, но половин пакет захар, а от новата марка гелфикса на промоция беше около 0,70лв пакетчето + лимонтузо . Нали сме се разбрали с теб, че не обичаме сладкото да горчи от захар, а и е бързо. Не ми хареса цената на желиращата захар, а и доколкото схванах тя беше 1:1, което пък още по- не ме устройва Wink

ооо, разбира се Peace

2/1 ни е иделното, само го написах като равносметка за желиращата захар, да не търси Али Peace

Али, ако не обичаш прекалено сладкото, търси 2/1. Аз обичам много сладко, но дори на мен 2/1 ми е по мярка Peace

# 391 30 авг. 2012, 13:07 ч.

Мнения: 54

О да, не е за мен прекалено сладкото. Мерси пеп-4о. bouquet

Това ще търся:
http://www.oetker.bg/oetker_bg/html/default/debi-7ydbbh.bg.html
Но казват само пет минути надолу бурканите, наистина ли е така? Thinking

# 392 30 авг. 2012, 13:15 ч.

Мнения: 9 488

същото, така е Peace

ако ти е сух плода, можеш да сложиш мъничко вода в началото.
Ако е голям - можеш да нарежеш
Рязала съм праскови, кайсии, ягоди, банан. Мисля по идея на Биляна_69 bouquet

беше ягодите с банан - страхотно сладко е, морят го моите.
Следваш точно указанито на опаковката. От 1 доза с 1 фикс излизат 6 малки бурканчета от пюре (200мл)
5 мин. са достатъчни да нагрее силикона на капачката и хване вакуум. Защото фикса си има консерванти - пектин, натриев бензоат...

# 393 30 авг. 2012, 13:20 ч.

Мнения: 54

Ех, закъснях с ягодите. Дали ще стане със замразени? В комбинацията с банани звучи прекрасно. Heart Eyes

# 394 30 авг. 2012, 13:37 ч.

Мнения: 9 488

не

Проверявай на пазара, пускат все още ягоди

# 395 30 авг. 2012, 13:50 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Пеп-чо, можеш ли да ми кажеш твоя кетчуп като се отвори бурканчето колко време може да се съхранява в хладилник? Че нещо май няма да ми стигнат малките бурканчета дори за лютеницата, а кетчупа ще го правя в шишенца от натурални сокчета, но пак ще са ми малко... Ако е голям буркан - примерно около 700 гр. от тези на винт, дали ще изкара седмица в хладилника или ще вкисне?

# 396 30 авг. 2012, 14:44 ч.

София
Мнения: 715

Момичета, някой има ли вкъщи такава машинка

Много ме блазни, но не знам струва ли си...

Благодаря предварително

# 397 30 авг. 2012, 14:53 ч.

Мнения: 76

Аз имам и доста доматки направих с нея тази година. Моята е подарък от майка ми, но в последствие си купих метална с нож (за кайма) и накрайник за домати. Като цени съм ги намирала около 18 лева металната заедно с накрайника за домати, а около 8 лева пластмасовта (в гр. Сандански, може да има и по-евтини). Сама прецени коя ще ти свърши по-добра работа и колко пари ти се дават.

# 398 30 авг. 2012, 14:56 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Аз имам подобна (разликата е, че моята е цялата на дупки, не само в долната част) и е УНИКАЛНО УДОБНА! Ако ще правиш лютеница, доматено пюре, кетчуп Grinning

Аз я ползвам и за сладката, когато искам да правя конфитюрче от люспести плодове - например сливовия конфитюр го минавам през машинката и се махат гадните люспи. Зависи и колко пари ти искат за тая джаджа - до 20-30 лева си струва, ако е повече - може да потърсиш приставки за нормалните машинки за месо (за такива само съм чувала, не зная какво представляват и колко струват).

# 399 30 авг. 2012, 15:05 ч.

София
Мнения: 715

Ами аз точно се двоумя между тази пластмасовата или тази

В случая парите не гледам в интерес на истината, просто се чудя коя е по-добре... И май металната ще купя...

А пластмасовата вътре с ножове ли е или и тя е на принципа на изтискването?

# 400 30 авг. 2012, 15:11 ч.

Мнения: 76

Пластмасовата няма ножове. Точно поради тази причина металната е по-добра и след като цената не те притеснява по-добре си вземи нея. Можеш да я ползваш и за други неща, дори и в момента да не ти е необходимо след време може да ти се наложи, все пак ще я ползваш години наред.

# 401 30 авг. 2012, 15:13 ч.

Мнения: 34

Само да се включа за последната метална машинка - купих си абсолютно същата преди 2 седмици за около 14-15лв. На снимката изглежда с нормален размер, но в действителност ми се струва доста малка - тялото е дълго около 10см, без допълнителната приставка. Още не съм я ползвала и не мога да кажа нищо за това, но при моята резбите на винтовете не са направени съвсем фино, което малко ме дразни, но то е въпрос на вкус. Иначе този модел върви с две решетки и приставката, с която е сниман. Като цяло, ако мислиш да мелиш и месо, по-добре си вземи метална. Peace

# 402 30 авг. 2012, 15:16 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Моята пластмасова вътре е с такъв свредел като за месомелачка, но е пластмасов. Мели чушки и домати, плодове също. За по-твърди неща не съм я пробвала. Щом са поевтинели толкова май ще си купя метална... От къде ги купувате?

# 403 30 авг. 2012, 15:26 ч.

Мнения: 34

Аз лично по интернет я купих, но сигурно в домашни потреби или някоя железария също ще има.
По основната тема - направих 20+ бурканчета със сладко от боровинки, както и компот, и сладко от малини и от къпини. Сега съм се навила да правя от т.нар. суров сироп, ще видим какво ще стане.

# 404 30 авг. 2012, 15:47 ч.

Мнения: 9 488

търсете метални, има в домашни потреби, техно-маркетите, железариите. Дори с приставка за отделяне на семки и люспи да е. Тези пластмасовите са за малко продукти, меки продукти, на мен ми сдаде багажа още на едни моркови за лютеницата (сварени)
А метална най-добре месомелачка да е, че и за месо може да потрябва и за сурови плодове да се мелят.
И гледайте габаритите, като поръчвате Peace

Препоръчани теми

Харесвам момче, с което контактувам само виртуално - моля за съвет

Американски колеж - двадесет и пета тема

754
Училища

Лидл 184 - Майска пролетно - вдъхновяваща

871
На пазар

За тези, които четат любовни романи - тема 21

Причина:

Причина: