За консервирането...или как да си приготвим зимнина!

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят сушени домати в зехтин?
Кои сортове домати са подходящи за консервиране?
Какви са количествата сол, захар и оцет за мариноване на доматите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят сушени домати в зехтин?
  
  Сушените домати се нарязват на кръгчета и се сушат бавно във фурна при температура между 140-180 градуса, докато водата се изпари. След това те се подреждат в буркани, пълнят с босилек, риган и магданоз и се заливат със зехтин. Те могат да се използват за добавяне на вкус към ориз или салати.
- Кои сортове домати са подходящи за консервиране?
  
  Подходящи за консервиране са доматите от сорта 'Рома' - продълговати и твърди. Меките домати не са подходящи за консервиране.
- Какви са количествата сол, захар и оцет за мариноване на доматите?
  
  За трилитров буркан, количествата сол, захар и оцет са според рецептата на Джема. Обикновено се използват 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка оцет.
- Как се прави прасковен нектар за бутилиране?
- Как се приготвя мармелад от синьо сливово пюре във фурна?

# 735 22 септ. 2012, 21:15 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Здравейте момичета!
Днес направих една туршийка с фикс на Йоткер. Направих 32 буркана с 6 опаковки фикс, обаче си забравих затварачката за буркани в града и затварях със старата. В резултат доста буркани не са много добре затворени - капачките се въртят леко и ако се наклони буркана капе. Дали ще се развалят? Мога примерно другата седмица да ги дозапечатам с хубавата затварачка newsm78

# 736 22 септ. 2012, 21:24 ч.

Мнения: 2 123

Цитат на: snow_angel в сб, 22 сеп 2012, 21:15

Мини ги с ножа ако ме разбираш

# 737 22 септ. 2012, 21:26 ч.

София
Мнения: 715

Цитат на: Миринда фон Щирлиц в сб, 22 сеп 2012, 19:06

Много ви благодаря за отговорите! Това за фурната го чувам за пръв път. Днес ми донесоха голяма тенджера. Сега изниква въпросът, че котлонът е с доста по-малък диаметър. Но тая нощ ще се пробвам ( с лютеница). А колко време се стерилизира тя, понеже тук чета 5 минути, а една роднина ми каза 20.

5 мин. са много малко за лютеница... аз я варя 20-25 мин. Може и с 5 да става, но от баба и мама знам, че поне 20 мин. се вари и не рискувам.

# 738 22 септ. 2012, 21:27 ч.

DE
Мнения: 971

Пуснах нова тема!

# 739 22 септ. 2012, 22:30 ч.

Мнения: 169

Цитат на: mimmss в сб, 22 сеп 2012, 21:26

Цитат на: Миринда фон Щирлиц в сб, 22 сеп 2012, 19:06

Според мен се вари само за капачката!Нали лщтеницата е готова,за какво да я варим 20 мин,не че нещо ще й стане,де!т.е няма проблем да я вариш повече,но защо е нужно,като всичко е сварено и готово за консумация
?

Причина:

Причина: