И аз съм яла банички и кифли, но само в училище, а вкъщи ме чакаха прости манджи, в повечето случаи постни. Работата е там, че много деца и на училище ядат банички, после и вкъщи ядат сухоежбина или от топлите витрини, защото майките (или татковците, но основно майките) просто НЕ готвят, защото нямат време или желание. Малко ли и тук е ставало въпрос в темите как сума народ не само, че не готви, а го и смята за под достойнството си да стои с черпака пред печката, пък и за какво да се моряли, като същата манджа могат да я поръчат от някоя кръчма или топла витрина! Жалко, че не мога да намеря конкретни постове да ги цитирам. Явно за доста хора няма значение дали храната им е просто продукт на едно серийно производство в ресторанта или витрината, или е сготвена от тях. Както се изразява мъжът ми "освен продуктите трябва да има и щипка любов".
- Публикувана: 17 септ. 2012, 21:34 ч.
- Последно мнение: 20 окт. 2012, 12:12 ч.
Имат ли българите хранителна култура?
Е, аз определено не изглеждам като лелка. 
Хляб ям, ако аз съм си го направила и то не с всяко ядене. В училище имахме стол и в голямото междучасие ни водеха под строй да закусим с някоя кифла или нещо подобно. Нямаше още компютри и по цял ден играехме (е, не и когато учехме). Това, че изяждат по някоя закуска децата, не е проблем, а това че са обездвижени. Гледам ги, качват се само за една спирка, мързи ги да ходят. Аз ходех на училище пеша, въпреки че беше далеч. Преди спортуването не се заплащаше и всеки се занимаваше с нещо. Сега е по-опасно по улиците, а и не всички разполагат със средства, за да запишат детето си на някакъв спорт.
Хляб ям, ако аз съм си го направила и то не с всяко ядене. В училище имахме стол и в голямото междучасие ни водеха под строй да закусим с някоя кифла или нещо подобно. Нямаше още компютри и по цял ден играехме (е, не и когато учехме). Това, че изяждат по някоя закуска децата, не е проблем, а това че са обездвижени. Гледам ги, качват се само за една спирка, мързи ги да ходят. Аз ходех на училище пеша, въпреки че беше далеч. Преди спортуването не се заплащаше и всеки се занимаваше с нещо. Сега е по-опасно по улиците, а и не всички разполагат със средства, за да запишат детето си на някакъв спорт. И аз съм яла банички и кифли, но само в училище, а вкъщи ме чакаха прости манджи, в повечето случаи постни. Работата е там, че много деца и на училище ядат банички, после и вкъщи ядат сухоежбина или от топлите витрини, защото майките (или татковците, но основно майките) просто НЕ готвят, защото нямат време или желание.
Напълно съм съгласна.
В голямото междучасие всички нагъвахме хамбургери, кифли, банички и пр. До училище правеха разкошни гофрети и сме се тъпкали като невидели. Но имахме по 4-5 часа физическо на седмица, отделно играехме пред блока и в квартала, а вкъщи се ядеше домашно сготвена храна, а не сухоежбина. Закръглените деца бяха малко, а затлъстелите - още по-малко.
Аз банички обичам и си хапвам, по-често домашни, а индексът ми е 15,8, слаба съм, но ако кача 10кг. за да вляза в нормата ще имам нужда от отслабване.
Всичко си е строго индивидуално, при слаби родители, достатъчно движение и добър метаболизъм баницата няма как да те направи дебел, което не означава да се тъпчеш с тестени, а просто когато ти се прияде да си хапнеш баничка без да му мислиш много-много.
Всичко си е строго индивидуално, при слаби родители, достатъчно движение и добър метаболизъм баницата няма как да те направи дебел, което не означава да се тъпчеш с тестени, а просто когато ти се прияде да си хапнеш баничка без да му мислиш много-много.
Да, продължих доколкото е възможно, макар да се намесиха и други фактори. Всеки човек е различен и в този смисъл и двете ми деца са различни - едното почти не яде хляб, но обича месо, а другото почти не яде месо, но яде хляб. Ако направя една баница, единият ще изяде две парчета, а другият едно, ако сготвя зелен боб единият едва-едва ще изяде половината, а другият ще си поиска допълнително. Същата работа е и за плодовете и зеленчуците - всеки обича различни неща и не поглежда други. Баща им е съвсем друг типаж, както и аз. И се налага да балансирам между предпочитанията на всеки вкъщи. Колкото до фигурата ми - не, не я харесвам, но това си е мой проблем, държа само и единствено себе си за отговорна, защото аз имах период, в който прекалявах с количествата, на иначе нормална храна като от детството ми. А то, като вместо една филия изяждах по две, логично е да стане и натрупване във времето. Както казвам, това е мой проблем, защото окото е лакомо, особено ако държи черпака.
Добре бе Рокси. Всеки един ориз може да се бланшира, но само този островърхия ще стане 10 пъти по-голям. Другите дребните, очукани, почти кръгли оризчета ще нарастнат само 3 пъти - то така се и дава по рецептите - на 1 ч.ч. ориз се слага 3 ч.ч. вода или малко повече според зависи от вкуса щото някои обичат да има сос. И пак казвам бланширания ориз навлезе сравнително в скоро време. Явно се обработва химически за да постига тези размери, а ако това е просто от сорта - значи е нещо генетично пипнато, което от своя страна ме радва, защото аз странни нововъведения сред храните отказвам.
Обичам и банички и кифлички и гевреци. Не съм се отровила все още. Дали е здравословно, не не е, но са ми вкусни. Не бих могла да живея само с мисъл за здравословно хранене, та в този ред на мисли, днес ще приготвям Имамбаялдъ. Ще изпържа патлджана, после зеленчука...и ще си оближа пръстите. /ще сложа и повечко олийце/.
Чета ви и се чудя, какво ядете - само зеленчуци, салати, коприва..За мен е важно да имам топла храна и приготвена вкъщи, та с една дума, аз си приготвям храната сама за моето семейство и не ме е срам, че съм хванала черпака и както се изрази Andariel, го правя с "щипка любов".
Чета ви и се чудя, какво ядете - само зеленчуци, салати, коприва..За мен е важно да имам топла храна и приготвена вкъщи, та с една дума, аз си приготвям храната сама за моето семейство и не ме е срам, че съм хванала черпака и както се изрази Andariel, го правя с "щипка любов".
Andariel , ама защо да готвиш/правиш сладки/зимнина като вече продават ВСИЧКО? Нали? Аз много се потрисам от такива изказвания. Или пък "домашна" зимнина с фиксове с по 10 Е-та 
. Или "домашна" храна с фиксове и пикантини. Еми ако ще слагам Е-та на домашната храна, по-добре наистина да си я купувам готова.
И на мен лакомията ми е проблем в някои периоди, не толкова състава и качеството на храната.
Толкова хубаво е казано 
. Или "домашна" храна с фиксове и пикантини. Еми ако ще слагам Е-та на домашната храна, по-добре наистина да си я купувам готова. И на мен лакомията ми е проблем в някои периоди, не толкова състава и качеството на храната.
За мен е важно да имам топла храна и приготвена вкъщи, та с една дума, аз си приготвям храната сама за моето семейство и не ме е срам, че съм хванала черпака и както се изрази Andariel, го правя с "щипка любов".
Не съм специалист, но доколкото зная, не от всеки ориз се получава добър бланширан, заради различното съдържание на нишесте във всеки сорт, имаше и нещо, че се познава по нещо, наречено "лом" - счупеното зрънце ориз с по-ниско съдържание на нишесте имало "стъклен лом". За фабричния бланширан ориз, онзи, дългозърнестия, имам големи подозрения, че се обработва химически и наистина съм забелязала, че се раздува неимоверно. Това ме осъмни сериозно в качеството му и престанах да купувам, а си използвам обикновен ориз. Кафявия се опитах няколко пъти да го прокарам вкъщи, но нещо домочадието не го хареса и се наложи да прекратя.
Добре бе Рокси. Всеки един ориз може да се бланшира, но само този островърхия ще стане 10 пъти по-голям. Другите дребните, очукани, почти кръгли оризчета ще нарастнат само 3 пъти - то така се и дава по рецептите - на 1 ч.ч. ориз се слага 3 ч.ч. вода или малко повече според зависи от вкуса щото някои обичат да има сос. И пак казвам бланширания ориз навлезе сравнително в скоро време. Явно се обработва химически за да постига тези размери, а ако това е просто от сорта - значи е нещо генетично пипнато, което от своя страна ме радва, защото аз странни нововъведения сред храните отказвам.
Баща ми е абсолютно същия, за него оризът е само един вид и той иска между 3 и 4 чаши вода. Той указания на опаковката не чете, и в резултат после се пули. Има ориз, който се приготвя и с една чаша вода, обикновено всичко си пише, само трябва да се чете.
Същото е и за различните видове паста.
Andariel , ама защо да готвиш/правиш сладки/зимнина като вече продават ВСИЧКО? Нали? Аз много се потрисам от такива изказвания. Или пък "домашна" зимнина с фиксове с по 10 Е-та . Или "домашна" храна с фиксове и пикантини. Еми ако ще слагам Е-та на домашната храна, по-добре наистина да си я купувам готова.
И на мен лакомията ми е проблем в някои периоди, не толкова състава и качеството на храната.
Толкова хубаво е казано
. Или "домашна" храна с фиксове и пикантини. Еми ако ще слагам Е-та на домашната храна, по-добре наистина да си я купувам готова. И на мен лакомията ми е проблем в някои периоди, не толкова състава и качеството на храната.
За мен е важно да имам топла храна и приготвена вкъщи, та с една дума, аз си приготвям храната сама за моето семейство и не ме е срам, че съм хванала черпака и както се изрази Andariel, го правя с "щипка любов".
Зимнина не правя, защото нямам подходящи условия, но си купих чушкопек и го използвам цяло лято, че и зимата, ако не ми досвиди да дам три-четири лева за кило вносни чушки, дето ние четиримата ги омитаме за отрицателно време. Фиксове и прочие химии вкъщи не влизат. Единственитят полуфабрикат е бутер-тестото, защото не умея да го правя, също и точените кори от магазина (ако тях ги смятаме за полуфабрикат). Вкъщи освен обичайните нашенски подправки, друго няма да намериш като добавка към храната.
Разбирам хората, които правят зимнина - едно е да сложиш в буркана един аспирин като консервант, друго е да го купиш от магазина с всичките му Е-та.