Публикувана: 25 окт. 2012, 22:04 ч.
Последно мнение: 16 дек. 2013, 20:15 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 126

75 908
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да нарежете блат за торта и как да го сиропирате?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да нарежете блат за торта и как да го сиропирате?
  
  Блатовете за торта трябва да са напълно охладени преди нарязване с остър, добре наточен нож. Сиропирането се извършва със студена течност, следвайки рецептата за оптимално количество сироп за съответния вид торта.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, да стане нервна и дори има опасност покритието да се свлече. Най-добре е да използвате маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш с повече шоколад за по-добро залепване.
- С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, евентуално захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете тестото, с което се работи най-лесно и което е най-подходящо за консумация.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
- С какво се залепват елементите на фигурите и с какво се залепват самите фигури към тортата?

# 60 27 окт. 2012, 10:39 ч.

Мнения: 32

Скуки и тези ги имам, но не съм ги ползвала за рози ...
Да, с тези резци режа розите, всяко листо (кръгче) се реже, с топчето се оформя по ръба и прилепям към фитила и дооформям с пръсти както ми хареса.

# 61 27 окт. 2012, 11:46 ч.

София
Мнения: 2 649

Отдавна не съм се разписвала. Simple Smile

Най-напред да честите на всички именници, макар и на "патерици"! Да сте живи и здрави!

Ванче, много готин Спондж Боб! Grinning

Анисладки тортички си направила и то доста височки! Wink

marulka, прекрасни торти! Ама всяка една ти е разкошна!
Мишоче, много сладка торта, много весела!
Йонче, много нежна торта, само не мога да разбера, май има доста целулит? Не е ли измазана хубаво с масло? Или ти се е набръчкало покритието?
babybu, pashic, катюша, продължавайте все така да радвате близките си с такива тортички! Simple Smile

ditsan, благодаря за почерпката! Grinning

Хубава е станала тортата!
radost bonbon, хубави апликации си направила!
Only you, много хубави рози!

А сега малко торти и от мен:

Торта с Туити by petia_tag, on Flickr На тази украсата ми трябваше да е готова за часове. Много набързо я направих, но си я харесаха много.

Торта с барбарони by petia_tag, on Flickr За първи път правих фигурки само с Ксеркс и станаха адски меки и се понабръчкаха, докато съхнаха. А и беше в най-големите жеги.

Сладки-кошнички by petia_tag, on Flickr За госпожите на децата в градината.

И за вчерашмото кръщене на малкия. Искаше да е с героите на двете филмчета. Имах доста проблеми и в един момент имах само готовите фигурки и нищо друго като концепция. Благодаря на Вал, че ми помогна с идеи! Heart Eyes

Долния етаж е морковена торта. Много вкусна и лека, макар и с малка промяна в крема от моя страна. Но слегна доста и малко позагуби форма. Горния е с шоколадовия мус на Atalanta, много любим.

Торта за кръщенето на Марти by petia_tag, on Flickr

Последна редакция: сб, 27 окт 2012, 11:52 от petia_tag

# 62 27 окт. 2012, 12:47 ч.

Мнения: 0

petia_tag - Тортата наистина е измазана доста постничко със маслен крем, блатовете са шоколадовите блатове на Милена от Сладко царство и вътре крема е с маскарпоне, сметана и пудра захар. Опитах се да разточа и много тънко и на подходяща светлина дори си личаха блатовете отдолу. След това престоя няколко часа извън хладилника и от собствената си тежест явно леко се слегна. Това ми е първата двуетажна торта.
Благодаря на всички които са споделяли тук хитринките си, на Вал как постига идеален ръб като обръща сглобената торта на Мечопух за картона във хладилника зада не става конденз на тортата, на всички които са начинаещи искам да кажа,че тези неща работят безотказно.

# 63 27 окт. 2012, 12:52 ч.

Мнения: 22

Цитат на: babybu в сб, 27 окт 2012, 09:53

МаринаД ника ми е бейбибу,а не бабъбу hahaha

Прости на баба , бейби Joy

!!! Стар човек съм- чета, но не прочитам явно hahaha

Яко те прекръстих Laughing

Нелко, бе,Нелко.....е бива ли така,сега....К'во ще си кажат хората/не че ми пука де Mr. Green

/...тия двете,на ...хм...средна възраст Wink

, нещо смениха...настроенията... Mr. Green

Обаче, както е известно, за флирт възраст няма!!!Така че -давай котките, щото няма да мога да спя от любопитство!! Heart Eyes

Радост, прилепът ме кефи максимално!!!
Онли-ю,оригинална е кутията,много красиви рози,браво!!!
Петя-таг,/ей,я ми кажи не прекръствам ли и тебе с това"таг"?Така ли трябва да се чете?/няма те, няма, пък се появиш с гръм и трясък Laughing

Много хубави торти!!! Hug

Айде-чао от мен! Приятна ви почивка и тортоправене!!! Heart Eyes

# 64 27 окт. 2012, 12:58 ч.

Мнения: 368

Цитат на: МаринаД в сб, 27 окт 2012, 12:52

Цитат на: babybu в сб, 27 окт 2012, 09:53

МаринаД ника ми е бейбибу,а не бабъбу hahaha

Прости на баба , бейби Joy

!!! Стар човек съм- чета, но не прочитам явно hahaha

Яко те прекръстих Laughing

Ей за това те обичам толкова! Simple Smile

# 65 27 окт. 2012, 13:09 ч.

Norge
Мнения: 2 311

Цитат

Ей за това те обичам толкова! Simple Smile

И не само ти, не само!!! Heart Eyes

Ей на, не видиш ли какви заплахи съм и отправила. Joy

Маринче, душо, чакай малко, кака. И коте ще има, ама задръж малко така докато му дойде времето значи. Hug

# 66 27 окт. 2012, 13:45 ч.

Мнения: 22

Ей, вие двете... smile3503

Пък, то...аз и мога, и зная, и искам да чакам/котката hahaha

/А вие, докато ей тъй си лафите по мой адреЗ, стискайте и по някой палец, че тук настъпи часът,пардон-седмицата...хикс, в която от една кутия с чарколяци ще трябва да сглобя бая голЕмшко возило ooooh!

Когато се жалвах на Валерката и я разпитвах за лепенето,тя се съгласи, че съм лапнала по-скоро черпак, отколкото голяма лъжица Joy

Последна редакция: сб, 27 окт 2012, 13:57 от МаринаД

# 67 27 окт. 2012, 14:36 ч.

Мнения: 3 504

Искам да ви покажа моята първа торта със фондан http://mihaela265.snimka.bg/experiment/torti.709632.28849965 която довърших днес.Благодаря на МаринаД за помощта Hug

.Приемам всякакви критики и напътствия.Извинявам се че не можах да пусна само снимка на тортата но не знам как става Embarassed

# 68 27 окт. 2012, 18:49 ч.

Мнения: 835

Здравейте

можете ли да ми дадете идея за украса на торта, по повод една година от създаването на клуб за народни танци?
Името на клубът, ще го изпиша някак..., фигурка на мъж и жена в народни носии не мога да изработя... newsm78

не съм такъв майстор, може би нещо като шевица... да има само... newsm78

Ако се сетите за нещо друго пишете Hug

# 69 27 окт. 2012, 19:49 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 935

Цитат на: Мегич в сб, 27 окт 2012, 18:49

Здравейте

не съм такъв майстор, може би нещо като шевица... да има само... newsm78

Ако се сетите за нещо друго пишете Hug

Апликации на носиите не можеш ли, то е стравнително лесничко, а и не се изисква моделиране!

# 70 27 окт. 2012, 20:53 ч.

Мнения: 206

Цитат на: Only_you в сб, 27 окт 2012, 10:39

много благодаря за отговора! Другата седмица имам повод да правя торта и ще пробвам по твоя начин bouquet

# 71 27 окт. 2012, 21:17 ч.

София
Мнения: 2 130

Благодаря на всички за поздравите!!!
Почерпка не съм снимала, защото нямаше творчество във визията

Марулчееее!!!! Трудно ми е да избера, но глухарчето ме плени и панделката поддаля под тежестта на момичето. Имаш едни такива идеи-усмивки, които подсказват удоволстви от направата!

Пете, кошничките са като гобленчета или керамични украси за стена - много мили са ми.

# 72 27 окт. 2012, 23:03 ч.

Мнения: 3 861

Запис!

# 73 28 окт. 2012, 00:04 ч.

Мнения: 148

Цитат на: Мегич в сб, 27 окт 2012, 18:49

Здравейте

не съм такъв майстор, може би нещо като шевица... да има само... newsm78

Ако се сетите за нещо друго пишете Hug

Ето тук имам апликации на дечица във носии
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2152552545416.101243.1 … 74379&type=3#!/photo.php?fbid=3031681763097&set=a.2152552545416.101243.1594474379&type=3&theater
не е толкова трудно за изпълнение.
Разпечатай си картинка,пъхни във найлонов джоб и отгоре наслагвай като спазваш цветовете и размера.

# 74 28 окт. 2012, 00:28 ч.

Мнения: 143

Здравейте момичета,
имам да наваксвам половината от предната тема и 5 страници от тази.Първо искам да кажа, че много се радвам да видя хора, които бяха зачезнали от тук, надявам се повече да не зачезват защото освен че ми липсват фантастичните им торти, ми липсват о безценните им съвети.Няма да казвам имена за да не изтъва някого, но съм сигурна че ще се саморазпознаят завърналите се.
Искам и да благодаря на тези, които ми помогнаха за подпис върху снимка.Не съм имала време да изпробвам съветите, но ще го направя тези дни, да видим дали ще се справя.
Сега ще се опитам да изчета пропуснатата половина от предишната тема, а за тази сигурно ще я оставя за утре.
kikiridka, на рисувана торта, розата много ми харесва.
merry-72 гъбката на тортата ти се е получила много симпатично.
tunata много елегантна розовата торта /дано не бъркам, нали е дледо розова?/
fotka тортата с китарите е много оригинална.С печатана захарна хартия ли е облечена?Не зная колко е злополучна, но е оригинална.
ilariana, на мен шоколадовата торта дето се е сцепила Simple Smile

много ми харесва.Изчистена и стилна.

ani_d черната торта с белите цветя е страхотна.Много харесвам такива изчистени торти, без много елементи за предтрупване.
Албена , хубава книга.
sansil , не зная дали е странна комбинацията, но тортата е перфектна, и коня и джипа са страхотни.А тортата е толкова идеална, ръбовете са абсолютно равни, направо е идеална.
Ще продължа в друг пост, защото вече не виждам какво пиша.

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 3, тема 6 (03.10.-10.10.2021)

~"Висше общество ~~ "Номер 309" ~ Хазар и Енгин ~~ Демет и Фуркан

Картите на Мадам Ленорман ( 14 тема)

iHerb.com - най-добрият сайт за хранителни добавки и козметика - 73-та тема

Причина:

Причина: