Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 103-тa тема

Едвам дочакалата Египетска торта и едни коледни меденки които ще бъдат украсени с фондан.

Много е вкусно дами при вас.А аз направих грешката да влеза преди да съм яла.
Зорница,страхотна Династия си спретнала.
Лабрекс,ти със тия кифлички ще ме умориш.Стомаха ми се прегъна от две при вида им.
Хулиганка,толкова е вкусно при теб.
Лу4а,обожавам спаначена супа.
Мими0585,много вкусно изглежда тортата,а и сладките.Ще чакам да ги видя и украсени.
От мен един паниран пангасиус със картофена салата

пържена цаца

и една тортичка.Интересното при нея е че не е със фондан а със един измислен от мен крем от които съм очарована.Засъхна във хладилника перфектно и на пипане е като фондан,ама мноооооого тънък.А отгоре на всичко е и адски вкусен.Украсата е от фондан,и най-хубавото е че това покритие крем не топи захарните фигури.

а подробности за крема може ли?

ditsan тортичката я видях аз и много ми харесва.Поздравления.И да не кажете че само сладичко показвам едно бързо гювече.

Ето обясненията ми ,копирах ги от другата тема да не пиша пак.
Забърках масло 125гр  с половин кутия кондензирано мляко.След като се разби хубаво добавих една малка кафяна чашка сметана и 3 лъжици голди микс.Оставих да се разбие хубаво и добавих прахообразна жълта боя.Стана перфектна консистенция за измазване.Измазах веднъж направо в/у блатовете и оставих за 3 часа да стегне.Не беше стегнало хубаво,на пипане седеше мекичко но някак беше засъхнало.Затова добавих още половин пакетче масло и доразбих пак,измазах втори път и със нагрят нож загладих Мале,стана като стъкло.
Редактирам се защото предполагам че ще ме попитате какво е Голди Микс,това е крем като Олето на д-р ѝоткер.Може да се замени спокойно със него.Сега се сещам че ако се сложи Оле шоколад ще се получи шоколадов крем за измазване.

ditsan, поздравления за тортата и от мен, много е хубава!
кондензирано мляко от подсладеното и сварено ли е?
сметаната заквасена или течна е?
крема го добавяш, както си е на прах, не го приготвяш по указанията на пакета ли?

Извинявам се че не дообясних като хората.Не съобразих че вие не правите всеки ден торта и не сте наясно със всички термини и неща които използваме.
Кондензираното мляко е подсладено.Не е сварено защото така цвета е друг и ще се промени оцветяването .Но ако правите примерно торта със карамелен крем може спокойно да използвате и варено,но имайте предвид че то е доста по гъсто и ще трябва да прецените колко да сложите.
Сметаната е сладкарска подсладена,за да може докато се разбива да сгъстява.
Крема Голди Микс може да го замените със крем Оле,и го добавям така сухо за да сгъстява консистенцията за да е удобна за измазване или шприцоване.
Ако решите че ви трябва шоколадова от вън,може да сложите шоколадово Оле,и малко разтопен шоколад но намалете малко маслото.Примерно вместо 125гр сложете 100гр.
Гоните гъстота почти като за кекс,но най лесно ще проверите със нож,гребнете на върха по-голямо количество и ако не пада от ножа значи е добре.
Измажете един път направо в/у блатовете ако е гладко.Ако има голями дупки или неравности замешайте малко от крема със трохи блат и първо попълнете дупките и неравностите или облечете отстрани със лента блат/както аз във случая/,нека стегне и тогава слагайте крема-глазура.
Имайте предвид че крема се нанася тънко,и всяка неравност ще се личи много.Затова първо изгладете всички неравности със крем+блат,като стегне нанесете един слой от глазурата.Тя няма да покрие плътно и ще прозира.Затова след като стегне нанесете още един слой.След 2-3 часа във хладилника огледайте дали няма някъде да прозира и ако няма ,натопете нож/или шпатула/ във вряла вода и заглаждайте.Колкото по вече търпение имате толкова по добре ще загладите.
Крема става доста,така че ако се наложи и три пъти ще може да нанесете.А е толкова вкусен че ако ви остане домашните със удоволствие ще го хапнат/поне така стана у дома/.
Единственият недостатък е на горният ръб,за да не прозира трябва да се заобли ръба,но аз не обичам такива торти и затова реших проблема като шприцовах борд от същият крем.Така че става и за шприцоване ,стяга и не разваля формата.
Ако има още нещо неясно питайте.

ditsan, благодаря за изчерпателния отговор!

ditsan, благодаря и аз за разясненията, ще пробвам твоя начин за измазване.

От мен едни меденки с много лоша снимка:

Мариета, може ли рецептата, изглеждат супер меденките   

Това ако е лоша снимка на меденки Моите никога нямат вид И аз искам рецепта да видя къде бъркам

И ние правихме с децата пробно събота и неделя и вкусно си ги изядохме ... неукрасени:)

Привет!Толкова пъти съм чела и черпила вдъховение от тук.Сега реших и аз да споделя нещо, което направих тези дни-зелник с праз и кайма, но не успявам да кача снимката от незнание.

Не знам за снимката дали е лоша, но ми потекоха лигите. И аз се нареждам за рецепта 

момичета даите ми рецепта за бисквитена торта но крема да не е нишесте да е друг крем!вие сте страхотни!