Публикувана: 8 ноем. 2012, 14:02 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2012, 22:55 ч.

Коледа 2012- 2 част

80 031
735
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя царевичния сироп в украсата на меденки?
Как да залепя марципан върху сладкиши и с какво да разрежа лепилото?
Къде мога да намеря фонд?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя царевичния сироп в украсата на меденки?
  
  Царевичният сироп може да бъде заменен с глюкоза, която се продава в повечето супермаркети в бутилка и има прозрачна консистенция, подобна на мед. Освен това медът или сиропът от агаве могат да се използват като алтернативи.
- Как да залепя марципан върху сладкиши и с какво да разрежа лепилото?
  
  За залепване на марципан върху сладкиши може да се използва пудра захар, като се поръси върху повърхността. Разточването на марципана може да се направи с помощта на пудра захар, която предотвратява залепването.
- Къде мога да намеря фонд?
  
  Фондът може да бъде закупен от магазини като Аромас Хаус, където се предлага на живо. Магазинът на Аромас Хаус се намира на ул. Н. Рилски 58 в София и ул. "Кадемлия" No.6 в кв. "Редута". Освен това фонд може да бъде поръчан онлайн.
- Как успявате да опитате всички от списъка си?
- Как се съхранява фонданът и какво трябва да се направи, за да не изсъхне?

# 120 9 ноем. 2012, 17:12 ч.

Мнения: 347

Здравейте, момичета, извинявам се, че отново само се записвам при вас bouquet

# 121 9 ноем. 2012, 17:54 ч.

Под сянката на разлистените кактуси
Мнения: 2 747

Аз мисля при украсата да заложа на шоколада тази година, както обикновен кафяв, така и от тези:

http://www.hitrini.com/product/628/bonbonki-za-raztapyane-ot-wilton-cherveni.html

Може и малко с РА, но фондана колкото и да е красив, ще го пропусна

# 122 9 ноем. 2012, 18:03 ч.

София
Мнения: 337

Дали има такива бонбони за разтапяне в големите вериги?

# 123 9 ноем. 2012, 18:05 ч.

Мнения: 1 243

Цитат на: Plamena Stoitsova в пт, 09 ное 2012, 18:03

Дали има такива бонбони за разтапяне в големите вериги?

не, не мисля, че има. трябва да потърсиш в специализирани магазини.

# 124 9 ноем. 2012, 18:09 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Украсих си къщичките- потренирах си ръката за работа с роял айсинг-а, че само веднъж годишно го правя, по Коледа. Simple Smile

Скрит текст:

# 125 9 ноем. 2012, 18:13 ч.

Мнения: 1 313

Леле, аз правя един щолен и 4-5 вида сладки по 1 доза и пак се чудя къде да побера кутиите. И ги ядем със седмици, въпреки че раздавам на роднините. Направо се чудя къде ги съхранявате тези количества Laughing

Mamagemelar, само с пълнозърнесто брашно ли бяха или смес с бяло?

# 126 9 ноем. 2012, 18:54 ч.

Мнения: 7 698

Цитат на: Арлина в пт, 09 ное 2012, 18:13

Mamagemelar, само с пълнозърнесто брашно ли бяха или смес с бяло?

само с пълнозърнесто-идеално хрупкави бяха още първия ден,после поомекнаха,ама кой да ги чака повече от 2-3 дни да види как ще се държат Rolling Eyes

препоръчвам проба-ние ги харесахме,но и аз малко съм поизкривила вкуса у нас Mr. Green

-черни бисквити от ръжено брашно са хит/щом има захар,пък била тя и меласа-омитат се Laughing

/
точно тези,обаче -изцяло пшенично,пълнозърнесто брашно ползвах Peace

Последна редакция: пт, 09 ное 2012, 19:02 от Mamagemelar

# 127 9 ноем. 2012, 19:04 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: Джемма в пт, 09 ное 2012, 15:33

Наталина, може ли рецептата, аз имам формичка за машинката за месо и само обикновени маслени курабии не съм правила през нея. bouquet

Джемма, тя рецептата е също за маслени курабии, но са с пудинг(нишесте). Стават обаче много вкусни и се топят в устата.

Сладки правени с машинка за мелене на месо и ето тези приставки -

За една доза са необходими:

500гр. брашно
5 пакетчета ванилен пудинг (но може да експериментираш и с други вкусове, става чудно). Погледнах грамажа (аз купувам др.Йоткер) - 37гр.
1 бакпулвер
3 жълтъка или 3 яйца, но тук както знаеш казват, че от белтъка сладките стават по-твърди, та правят всичко само с жълтъци.
370гр мазнина и пак тук се използва комбинация масло и твърд маргарин на калъпи, но според мен може да пробваш и с мас. Май е по-важна комбинацията животинска и растителна мазнина, поне от това което напоследък чета.
250гр. пудра захар

Замесва се тесто и се оставя в хладилника до другия ден. При манипулация се взима по малко от тестото защото се оформя по-лесно, когато е студено. Сладките се слагат директно в тавата или на хартия без да се намаслява. Пекат се до порозовяване на около 160 градуса.

След изстиване се съхраняват на хладно място и издържат не слепени около месец. Слепват се седмица преди Коледа с някакъв по-киселичък мармалад (тук основно използват касис). Могат да се топнат до половината в разтопен шоколадов кувертюр или да се полеят на ивици с него.

Стават много пръхкави и се топят в устата!

Джемма, много сладки са къщичките! Hug

Последна редакция: пт, 09 ное 2012, 19:16 от natalyna

# 128 9 ноем. 2012, 19:54 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Благодаря Наталина bouquet

# 129 9 ноем. 2012, 20:07 ч.

Мнения: 7 698

оо,такова приспособление имаше баба ми едно време, и правеше чудни бисквити Heart Eyes

сега дали има от къде да се намери newsm78

,че имам такава машинка,неползвана,забутана някъде-да има поне приложение Mr. Green

# 130 9 ноем. 2012, 20:21 ч.

Мнения: 1 313

Mamagemelar, благодарности, задължително ще пробвам! Опитвам се да минимизирам бялото брашно в къщи.

# 131 9 ноем. 2012, 20:23 ч.

Мнения: 2 533

Срам не срам, ще се запиша в темата с надеждата малкият да е все така послушен и да ми позволи тази година да се подготвя подобаващо. Е...аз едва ли ще успея да сътворя красоти като вашите, но се надявам с годините да се осъвършенствам Embarassed