Публикувана: 13 дек. 2012, 15:56 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2013, 16:13 ч.

Коледа 2012 - 5 част

92 527
704
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя къщичка от мед?
Как да направя сладките по-издръжливи, тъй като стават много трошливи?
Как да разтопя бял шоколад, за да стане гладък и лъскав?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя къщичка от мед?
  
  За да направите къщичка от мед, можете да използвате рецепта на Джули, която е известна със своята издръжливост и вкус. След изпичане и охлаждане на бисквитките, те могат да бъдат сглобени с глазура от захар или бял шоколад. От съществено значение е изборът на подходящ конфитюр за залепване на бисквитките, като например малинов или кайсиев.
- Как да направя сладките по-издръжливи, тъй като стават много трошливи?
  
  За да направите сладките по-издръжливи, можете да увеличите съдържанието на захар или да използвате мармалад с по-високо съдържание на плодове. Освен това е от съществено значение те да се съхраняват при подходящи условия, за да се запази тяхната свежест.
- Как да разтопя бял шоколад, за да стане гладък и лъскав?
  
  За разтапяне на бял шоколад се препоръчва използването на метода на водна баня. Уверете се, че съдът с шоколада не докосва водата и го разбърквайте от време на време, за да предотвратите прегряване и загуба на лъскавост.
- Как да направя топчета от бял шоколад?
- Как да направите фондю?

# 240 15 дек. 2012, 23:30 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 363

Цитат на: angelche9 в сб, 15 дек 2012, 22:36

Много ви благодаря момичета, tunata във Франция съм и това, което казваш не съм го виждала по магазините Tired

Също така тук няма лозови или зелеви листа в буркан, но ще направя това, което каза Наталина с "фалшивото зеле" и потапяне в оцетна вода на прясно зеле, понеже съм в пълна безизходица, а немога да се размина с любимите сармички Heart Eyes

Тъй като и аз съм във Франция, си позволявам да се намеся Grinning

.
Tunata говори за "blettes", ама не знам дали ще можеш да намериш в момента, понеже не му е сезона Peace

. Лозови листа (а и направо сърми) в буркани или във вакуум има много често в арабските/ориенталските магазини. Не знам в коя част на Франция си newsm78

, но има голяма вероятност да имаш някой такъв магазин наблизо. Също така лозови листа в буркани гледах наскоро в Ошан (или Карфур), на щанда с интернационални храни. Ако решиш да правиш "фалшивото" кисело зеле, пробвай с това зеленото, къдравото, а не с бялото, понеже то омеква ужасно трудно Peace

.

Нелка, аз видях сутринта прекрасните ти меденки. Използвам възможността (понеже следя от време на време тортената тема, макар и да не участвам в нея) да ти изкажа най-искрените си възхищения за таланта и уменията ти Heart Eyes

.

Ще пусна след малко моите поредни сладки...

Редакция: ето ги - бределе с мак и портокал

Снощи пак се борих с украсата на меденките на Джули ooooh!

. Всяка година се заричам, че следващата няма да ги украсявам и пак на следващата година бъркам айсинг и мажа и проклинам Laughing

Утре ще ги снимам и пусна. Борбата беше жестока и резултатът отчайващ ooooh!

Та в този ход на мисли, Hope, хиляди благодарности за споделената тънкост преди няколко страници за гъстотата на айсинга! Hug

Последна редакция: нд, 16 дек 2012, 01:06 от Роца

# 241 15 дек. 2012, 23:39 ч.

Мнения: 721

Цитат на: eleni79 в сб, 15 дек 2012, 17:53

Момичета,невероятни неща сте сътворили Hug

.Възхищавам се на ентусиазма и уменията ви!
Един въпрос от мен,не знам дали тук е подходящото място,но все пак да ви попитам.Искам да направя сладки на клечка,дали меденките на Джемма биха били походящи за целта?Трябват ми за коледния базар в училището на детето и ми се иска да е нещо по интересно.

Да eleni79, подходящи са. Правих медени човечета на клечка от това тесто, можеш да ги видиш на първа страница в темата. И аз като Bianka D ги пекох със забодени клечки за зъби, след изпичането ги подмених с клечки за шишчета.
И да ви покажа днес с какво се занимавах:

Линцерови сладки

Шоколадовите бисквити трюфел

# 242 15 дек. 2012, 23:49 ч.

София
Мнения: 2 539

zllate, smile3501

# 243 15 дек. 2012, 23:59 ч.

Мнения: 14

Роца много ти благодаря, ще потърся каквото ми каза! bouquet

zllate Ехааа страхотно излеждат сладичките ти, браво Simple Smile

# 244 16 дек. 2012, 00:07 ч.

Мнения: 542

Цитат на: labrex в сб, 15 дек 2012, 22:58

Цитат на: Shada в сб, 15 дек 2012, 22:46

Привет Дами Simple Smile

Загубила съм рецептата за капучиновите звезди, пък тук не я намирам. Може ли някой да ми я пусне? Blush

Заповядай! bouquet

# 245 16 дек. 2012, 00:49 ч.

Мнения: 127

Bianka D,zllate,благодаря ви за отговорите,утре ще ги направя.Надявам се да се справя успешно.

# 246 16 дек. 2012, 00:59 ч.

Мнения: 721

alpha_beta , angelche9 - Благодаря ви момичета bouquet

eleni79 , ще се справиш не се притеснявай. Тестото на Джемма е чудесно, много лесно и приятно се работи с него. Изрязваш, мушваш клечката и подреждаш в тавата. След изпичане веднага вадиш клечките, докато са топли са още мекички и става лесно. Успех Wink

# 247 16 дек. 2012, 02:03 ч.

Norge
Мнения: 2 311

Злате, прекрасни са!!!! bouquet

Наталина, от години се възхищавам на всичко, което правиш, и на всичко, което си дала на тези форуми тук! Респект и много благодарност! bouquet

Роца, ти също си еднбо от златните момичета тук. И отново с красива снимка! Hug

Ангелче, за сърмите: при мен зелето също не става. Аз си правя сърми с листата на китайското. Ами...стават долу-горе, при всяко положение ми допадат повече от другите, с хрускащото зеле. Embarassed

Ако решиш да опиташ, или остави зелето на открито да увехне малко, или леко го бланширай преди да го полозваш (листата един по един).

Момичета, за маслено тесто опитайте това и би трябвало никога повече да нямате проблеми!!
Не вадете маслото на стайна температура. Ползвайте го студено, в кухненския процесор, където сте монтирали ножа.
Изсипете даденото количество брашно и захар, върху тях - студеното масло, надробено на няколко по-малки парченца, завъртете и за секунди всичко е идеално натрошено. Добавете жълтъка/течността и завътрете още мъничко. Това е. Hug

# 248 16 дек. 2012, 07:10 ч.

Мнения: 26

Прясното зеле се бланшира в кисела вода,т.е.с малко лимонена киселина и става,като киселото. Peace

# 249 16 дек. 2012, 07:41 ч.

под тепетата
Мнения: 11 798

Tunata, благодаря!

# 250 16 дек. 2012, 07:55 ч.

В една Дупка.
Мнения: 633

Здравейте и от мен...направих едни Линцери, две дози ванилени кравайчета, Дрезденски щолени, Чешки Пернички с бахар и Ангелските очи. Последните ми се разляха ужасно при печенето, станаха равни като копейки... Mr. Green

, никакви дупки не останаха за сладкото Grinning

. Но са вкусни и ще ги залея с разтопен шоколад за да станат по– красиви Simple Smile

Поръчах си и фондан, и боички...ще украсявам Перничките... ooooh!

Линцерите ми се разкривиха при печенето, тук като гледам какви са ви равни и с правилни форми Sad

И сега най големия ми проблем Joy

харесах едни сладки с бадемова паста, поръчах я, но сега не мога да ти открия....може ли вместо марципана да я ползвам в Капучиновите звездички? Sunglasses

# 251 16 дек. 2012, 07:57 ч.

Мнения: 418

Здравейте

и Добро утро... Влизам и аз в темата защото се впечатлих от добрите идеи и прекрасните нещица, които сте сътворили bouquet

. Надявам се след няколко дни и аз да ви зарадвам с красиви коледни сладки Peace

# 252 16 дек. 2012, 08:07 ч.

Мнения: 112

Аз се записвам с Коледен кекс със сушени плодове и лешници, който също се опиянчва, но по-бързо може да се хапва Peace

Източник:
http://thegingercookies.blogspot.com/2010/12/blog-post_29.html

Всичко тук е прекрасно! bouquet

Следя и черпя идеи! Hug

# 253 16 дек. 2012, 08:42 ч.

Мнения: 10 023

извинете, ако сте го обсъждали вече, но и аз за съвет: в капучиновите звезди с какво мога да заменя пакетчетата капучино, не съм виждала тук капучино в пакетчета без захар.
и, от най-популярните теста за меденки и курабийки - някое може ли успешно да се замрази за няколко дни? Зная, че повечето отлежават по няколко часа в хладилник, но за замразяване не знам?

# 254 16 дек. 2012, 08:43 ч.

Плевен
Мнения: 974

Здравейте творящи вкусни красоти!

И аз както всяка година чета и се наслаждавам на творенията ви. Направих АКК, меденки, меломакарона. Днес ще пека рохлички и линцерови сладки, но исках да споделя една рецепта за оползотворяване на останали белтъци, която у нас пожъна небивал успех - КОКОСКИ, които се топят в устата. Дано ви харесат - http://bonapeti.bg/collection/?receipt=7348.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Избор на Airfryer - тема 5

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

За любителите на салати - тема 7

Причина:

Причина: