Публикувана: 8 ян. 2013, 19:41 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2013, 17:33 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 128

72 185
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя космически кораб, който стои изправен върху торта?
Как да направя стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар?
Как да направя устойчиви блатове за 3D торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя космически кораб, който стои изправен върху торта?
  
  За да създадете изправен космически кораб върху торта, можете да го поддържате с шиш и тънка подложка отдолу. Можете да използвате блатове и крем, изрязани в кръгове за основите. Специалният инструмент за шпилки е достъпен в магазините за торти и сладкарски материали.
- Как да направя стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар?
  
  За да направите стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар, можете да използвате 2 пакета Ole за около 500-600 мл мляко и около 300-400 мл течна сметана. В този вариант може да му сложите и малко желатин за по-голяма устойчивост. Когато млякото е по-малко, може и без желатин.
- Как да направя устойчиви блатове за 3D торта?
  
  За да направите устойчиви блатове за 3D торта, можете да използвате шоколадовия блат на Милена от Сладко царство или рецептите на Ири Купенска. Тези рецепти са известни със своята издръжливост и отличителен вкус, което ги прави идеални за торти, които изискват по-голяма стабилност.
- Мога ли да използвам Исинг за украса на фондан?
- Къде мога да намеря различни цветове готов фондан в малки опаковки, например около 500 грама, и цветни глазури?

# 495 22 ян. 2013, 08:41 ч.

Мнения: 23

мегало тортите са много красиви ,аз дали ще достигна до вашето ниво - такива красоти правите .... невероятни сте. тези хубави фигурки с какъв фондан ги правиш , розата е толкова хубава и подредена - моите едни разчорлени Joy

ужас.
с какво лепиш фигурките ...

# 496 22 ян. 2013, 09:18 ч.

Мнения: 27

Тея захарните работи им се дивя отдавна - имаше едно видео (мисля,че беше сладкаря на хотел Ариа в Лас Вегас, който прави едни невероятни птици от захар с едни дъъъълги опашки), където казваха какво се слага в захарта - май глюкоза и още нещо, ама това си е наистина висш пилотаж, то се духа, на някакви вентилатори ги правят, абе... сложнотия е май

# 497 22 ян. 2013, 09:46 ч.

Мнения: 5 878

Вижте на какво попаднах Simple Smile

http://www.finedininglovers.com/blog/curious-bites/sugar-art-from-china-video/

# 498 22 ян. 2013, 10:00 ч.

Мнения: 148

Пепи,магьосница си ти признала съм ти го.А за шаблоните те разбирам,аз съм така със детските торти.Няма около мен дечица и само за голями правя та затова си харесвам шаблоните.
мегало,добре са се получили тортичките.
Илариана,пусни я да я видим.
Аз ще кача по късно моята 3Д котка,да се похилите малко.Ейййй,не ме бива със това 3Д и това си е.

# 499 22 ян. 2013, 10:04 ч.

Мнения: 1 965

За теглената захар и за тези, последните фигури, има материал в библиотеката.
Теглената захар я пробва Дими преди време. Май друг не се е прежалвал. Аз лично имам огромен проблем с горещото по ръцете, та затова дори не си помислям да се пробвам.

За течния шоколад и маслото - Течния шоколад е различен. Повечето в магазините са като крем. Аз ползвам този от Илчовски, в разфасовка от 10 кг. Дори извън хладилник е твърд. Изпотрошила съм сигурно 20 дървени шпатули за да греба от кашона. Разфасовам си го в кофички от 1 кг, че по-лесно се топли в МВ. Аз лично го харесвам много и го ползвам вече 4та година. А, и вкъщи доста се хапва от домашните любимци. Не е скъп. Около 6 лв/кг. Имат и лешникова паста. Пак е течен шоколад, малко по-мек е, но на мен не ми допада. Доня Коприва му е фен. Та, този шоколад смесвам с масло, но става много лепкаво и не ми харесва как се измазва с него. Трябва да се заглажда с топъл нож, което е адски досадно. Така че, не го практикувам.

# 500 22 ян. 2013, 10:06 ч.

Мнения: 148

И аз ползвам това масло и съм много доволна.

# 501 22 ян. 2013, 10:21 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: ditsan в вт, 22 яну 2013, 10:06

И аз ползвам това масло и съм много доволна.

Кое?

# 502 22 ян. 2013, 10:29 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Ейй, размяхте ме двете сутрешно. Шоколад, масло, ко викаш, бабо Гицкеййййййй. Mr. Green

Те на нахилихте ме, нагушках ве и отивам да си доизпичам блатовете, да заливам попсове и те така.

# 503 22 ян. 2013, 11:00 ч.

Мнения: 148

E кое ,маслото на кака Галя от Илчовски.И шоколада също .
Марулке,а ти що се смееш на чужд смях.
Ето ви сега материал да се смеете.Тортата и други нещица за РД на моята племенница която днес прави 6г.

Последна редакция: вт, 22 яну 2013, 11:19 от ditsan

# 504 22 ян. 2013, 11:04 ч.

Мнения: 12 569

ditsan, котето-торта е много хубаво, защо да се смее някой... Много е хубаво bouquet

# 505 22 ян. 2013, 11:06 ч.

Мнения: 1 276

ditsan, че кво му е смешното на котето...много си е хубавичко даже, на мен ми харесва bouquet

пък и я виж какви хубави китита си измайсторила Wink

мегало, много хубави тортички си показала bouquet

# 506 22 ян. 2013, 11:06 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 860

Абе, Диди, кое не му харесваш на котето, голямо сладурче е! Да ти е жива и здрава племенницата и все такива красоти да й правиш!

Мегало, много хубава торта! Обаче тези арени балони на фона малко в повече идват Simple Smile

За подложката и аз не знам какво да ти кажа и на мен ми е голям проблем местенето на тортата, особено когато е втори етаж, ужас просто Simple Smile

Тортата с ветрилото е прекрасна, поздравления много бързо напредваш. Харесва ми, че тортите ти са много чисти и ненатрупани Simple Smile

Аз ще се боря с дракони и отивам да тормозя Маринчето! Simple Smile

# 507 22 ян. 2013, 11:18 ч.

Мнения: 148

Хубаво е,защото не му пуснах главата отблизо да я видите колко е бабунеста.
Реших да я правя от оризон и това беше най големият фал.Формата постигнах лесно,ама от там на татък проблем.Първо попълних със ММ големите дупки,после покрих със дебело разточено ММ,да ама не.Напука се и се сбръчка като котка на 1000години.Откачих,първо че е грозно така набръчкано,второ че отиде над 500гр тесто във глава дето даже няма да се яде а резултат нулев.Единственото което измислих беше да шпакловам със айсинг и що годе го поизгладих.
Второто което ме дразни е че тялото доиде доста голямо спрямо главата имам във предвид дълго,а опашката къса.Нямах възможност да поправям защото нямам ММ,свърши със тая гад а си правех сметка за още една торта да има.
Та така,разказах ви за всички недостатъци.А ако Вал се включи или Свещичкова,или някои друг които е работил със оризон нека моля разяснят как се скриват тия дупки и неравности.

# 508 22 ян. 2013, 11:27 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: ditsan в вт, 22 яну 2013, 11:00

E кое ,маслото на кака Галя от Илчовски.И шоколада също .

И маслото им ползвам. И за кексчета и за блатове и за измазване и за филии. И за всичко което ми трябва масло. Обаче ползвам това квадратното, а не това като салам /синьото/. Кръглото го водят 65% , а другото 75, но разликата е огромна.
Котака е готин, нищо че е бубунест. Моеж би е малко малка главата или голямо тялото, незнам. А, може и от стойката на Маца да е. Да ти е жива и здрава племенницата. bouquet

Марульо - не се хили, ако обичаш. Разбрах я аз че се обърка, затова я апострофирах. hahaha

# 509 22 ян. 2013, 11:28 ч.

Мнения: 368

Цитат на: ditsan в вт, 22 яну 2013, 11:18

Дидка, ти защо не пробваш да измоделираш главата със смес за сладък салам? Тя става бетон и доста гладка. Иначе и на мен ми е супер симпатично това котараче Simple Smile

Препоръчани теми

Отдаване и наемане на имоти - какво се случва реално? ТЕМА 13

736
Жилища и имоти

На море в Турция - тема 68

💪"Игри на волята: България" - сезон 4, тема 9 (24.10 - 30.10)

💪"Игри на волята: България" (... - 08.09.2019 г.)

Причина:

Причина: