Публикувана: 15 март 2013, 19:52 ч.
Последно мнение: 23 юли 2019, 15:32 ч.

моля за съвет - хартия за печене

25 375
35
1

1
2
3
Всички

15 март 2013, 19:52 ч.

Мнения: 1 271

Моля тези, които ползват такава хартия да ме посъветват за кои храни мога да я ползвам. Гледах в нета, Лео как я изрязва, много полезна информация. На опаковката пишеше, че е позходяща за печене на дребни сладки, но аз се интересувам предимно за кексове, приложима ли е, както и за готвене на разни меса, след които трудно се мие тавата.
Освен това четох, че някой не постилат тавата, а увиват храната, примерно риба и така я пекат, но за риба аз ползвам фолио.

# 1 15 март 2013, 21:07 ч.

Мнения: 2 126

Хартия ползвам за абсолютно всичко- чиста работа.Нищо не полепва по нея,перфектен помощник в кухята Peace

# 2 15 март 2013, 21:23 ч.

Мнения: 7 779

за мръвката има пликове за печене. така няма да се изпръска фурната. докато при сладките и кексовете такова пръскане нямаме и там по-подходяща е хартията за печене.
ама защо трябваше да се открива цяла тема за това ? newsm78

# 3 16 март 2013, 14:36 ч.

Мнения: 21

Пека почти всичко на хартия за печене- сладки, соленки, баници, бутер теста, пълнени чушки с яйца и сирене/извара/, тиквички, патладжани .... с месо и риба не съм пробвала newsm78

# 4 17 март 2013, 10:50 ч.

Мнения: 1 986

Като вече има отворена тема, да попитам какви пликове за печене купувате, защото аз много ги ползвах докато не започнаха да се чупят и ронят върху готовата храна.

# 5 17 март 2013, 11:06 ч.

Мнения: 2 126

Пликове за печене ползвам не хартиени,а някякви като наелон са Peace

Бонго,ти пък все едно у вас са се настанили,какво ти пречи темата Thinking

# 6 17 март 2013, 11:43 ч.

Мнения: 9 109

представи си ти ако беше пуснал нова тема "Къде ми е домата" колко оборотна щеше да е.

И на мен ми изгаря плика за печене. Обаче аз слагам в два. Горния изгаря и се понатрошава, но долния - не. та цепвам горния, вадя си долния с нещото (мръвката) и прехвърлям в чиста тава или чиния голяма. или вадя соса да сгъстя, както и да е там. На Фино и една с newsm78

незнаен надпис, все същата ми е.

За меса освен пликовете, много подходящо е и фолиото за печене Peace

Хартията я ползвам и за прибиране на някои работи във фризер, които трябва да са разделени, вместо свежо фолио (както днес ще ползвам да направя и замразя кюфтета, а свежото фолио снощи свърши и не ми се излиза)

# 7 17 март 2013, 11:52 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: пеп-4o в нд, 17 мар 2013, 11:43

представи си ти ако беше пуснал нова тема "Къде ми е домата" колко оборотна щеше да е.

точно за това не съм я пуснал Laughing

# 8 17 март 2013, 11:55 ч.

Мнения: 1 986

Не бях се сетила, че с два плика може и да се спаси храната. Отново Фино могат да ме вкючат в списъка с клиенти Laughing

# 9 17 март 2013, 17:18 ч.

Мнения: 5 710

почти всичко пека в/у хартия, което ще пека в/у тавата на фурната ( плоската)
ако има нещо за печене ( месо и тн) за нормална тава , което да ме притеснява че после ще пада голямо търкане ( например ако ще пека месо) обвивам дъното и стените на тавата с алуминиево фолио.
пликове ползвам много рядко.

# 10 18 март 2013, 08:23 ч.

Мнения: 33

И аз да попитам нещо-дали при мен е проблема или в хартията за печене.Винаги залепва.Пробвах с руло,кифлички,курабии и все същото.Вие на коя фирма купувате?

# 11 18 март 2013, 09:24 ч.

Вече на село
Мнения: 569

И на мен от една хартия ми залепваше, но беше много тънка. Сега съм с два пъти по-дебела и нямам проблем.

# 12 18 март 2013, 09:52 ч.

Мнения: 5 710

Никога не ми е залепвала хартия за печене, марка не зная, купувам което ми се струва поносимо като цена или на оферта някаква. Предполагам, че ако купуваш от най-най евтината хартия например в някой магазин 'за левче' може да се дължи на това. Вземи някоя от среден клас цена и пробвай.

# 13 18 март 2013, 10:10 ч.

Мнения: 9 109

и с такава от магазин за левче съм пекла, не залепва Peace

и ползвам всякакви. Марката на Лидъл, на Рода, Фино и куп неизвестни още марки от всякакви дом. потреби, където ми попадне ненарязана хартия.

# 14 18 март 2013, 10:19 ч.

Мнения: 33

Цитат на: пеп-4o в пн, 18 мар 2013, 10:10

и с такава от магазин за левче съм пекла, не залепва Peace

абе моята не беше от "магазин за левче",от Кауфланд я взех.Ще опитам друга пък каквото стане!Благодаря момичета,както винаги полезни bouquet

Аз почти не пиша,но ви чета постоянно Simple Smile

# 15 18 март 2013, 10:33 ч.

Мнения: 5 710

Аз съм забелязала ( може и да си въобразявам), че едната повърхност на хартията е по-гладка и лъскава. На нея печи.

# 16 18 март 2013, 14:23 ч.

Мнения: 147

Хартия за печене ползвам за почти всичко, което пека във фурната. Имам тавичка с откопчаващо се дъно и в нея си правя кекс. Само за него намазвам леко с четка олио на хартията за печене, че после по-лесно се отделя кекса. Курабии, кифлички, пица, баница, гювеч, картофи с пилешко, ориз с месо, дробчета, макарони на фурна... всичко. Само май крем карамел не съм правила с хартия за печене до сега, но може и да пробвам. Laughing

Последна редакция: пн, 18 мар 2013, 18:43 от Козунак

# 17 18 март 2013, 15:08 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Цитат на: 10 c's в пн, 18 мар 2013, 10:33

Не си въобразяваш, аз също съм забелязала и се старая да използвам именно тази повърхност, предполагам, че това е покритието на хартията.

# 18 20 март 2013, 22:12 ч.

Мнения: 1 271

Благодаря за отговорите. Благодаря и за идеята с увиването на тавата с фолио на 10 c's
не се бях сетила за това, доста търкане ще ми спести.

# 19 21 март 2013, 09:00 ч.

Мнения: 5 710

Моля. Ето ти и една рецепта след която не пека месо ( че и мусака бих пекла, и пиле с картофи) изобщо, ако не съм увила тавата с алуминиево фолио. bouquet

# 20 21 март 2013, 17:08 ч.

Банкя
Мнения: 1 291

Пликове за месо ползвам отдавна .Много удобно.НЕ ВКЛЮЧВАЙ НА ПОВЕЧЕ ОТ 200 ГРАДУСА.

Хартия ползвам отскоро.От Лидъл е Аз я намазвям с малко олио.Особено ако ще пека кекс.

И едно откритие.
Като видях как изглежда хартията ....един хубав ден купувайки пресни топли хлебчета от Лидъл ми светна , че тая хартия на пликоете, в които си слагаме хлебчетата сигурно е за печене.....Последва веднага проба.... и Супер..Вече си пека само върху нея.
Използвате само кафявата част ..НЕ ЦЕЛУФАНА.
Даже си режа кръгчета и мъфини си пека в нея.

# 21 21 март 2013, 20:39 ч.

Мнения: 25 646

Спокойно можеш да печеш и месо върху хартия за печене.
Аз поне я предпочитам пред алуминиевото фолио, когато пека филета от месо, риба, шницели (включително и от кайма) и др. подобни, защото не прегарят така, както върху фолио. А и стават по-вкусни.
Застилам хартия на дъното на тавата и нареждам отгоре маринованите предварително и оваляни в нещо (корнфлейкс, галета, сусам...) филета или шницели. После ги напръсквам отгоре с по няколко капки мазнина (спрейовете за печене изглеждат много подходящи за целта, но така и не си взех един да пробвам) и пека във фурната до зачервяване. Стават вкусни, хрупкави като пържените, но не толкова мазни. Надявам се, че са и по-здравословни.

# 22 21 март 2013, 22:28 ч.

Мнения: 1 881

Пека всичко с тази хартия, нищо не залепва и почистването е лесно. Алуминиево фолио ползвам само като покривам отгоре тави, да няма допир с продуктите.

В хартия увивам риби, като ги намазвам в зехтин преди това, просто и много вкусно eat

Не съм попадала на лоша хартия, купувам от "Карфур", "Кауфланд" или "ДМ". Не подбирам марката, понякога купувам на нарязани парчета, друг път на ролка...

# 23 22 март 2013, 08:41 ч.

Мнения: 5 710

Цитат на: Как` Сийка в чт, 21 мар 2013, 20:39

Мъжът ми си пече замразената пица на фолио алуминево и казва, че била по-хубава вместо на хартия. Това го отдава на някакви температурни взаимодействия или отражеия не внимавах, но я предпочита. На мен в/у алуминиево фолио всичко ми залепва и затова не я използвам.

Мога да ви споделя и друго приложение на хартията за печене, което съм открила покрай предаванията на Джейми Оливър
Ако правя нещо на грил тиган или тиган, например месо. Открито месо, може и ббк, скара.. Или дори само нещо, което пръска, а не искам . Изрязва се кръг от хартията с диаметър този на тигана. Смачква се хартията. Намокря се добре. И се захлупва тигана с нея. Така месото става по-вкусно, и по-крехко. Капките се изпаряват за няколко минути. Аз понякога отварям този "капак", за да обърна или мокря още хартия докато стане каквото искам. Месото наистина става по-крехко, сочно дори се глазира , а и не пръска навред по печката - спестява и от чистене.

Има и трик как да се изреже лесно - откъсва се квадратно или правоъгълно парче и се прегъва на 4. хваща се общия ъгъл ( който после ще е център на кръга) и се прегъва на триъгълник с връх този край. Стъращите части се изрязват на дъга и като се отвори всичко това е кръг

# 24 22 март 2013, 09:29 ч.

Мнения: 1 881

Цитат на: 10 c's в пт, 22 мар 2013, 08:41

[
Ако правя нещо на грил тиган или тиган, например месо. Открито месо, може и ббк, скара.. Или дори само нещо, което пръска, а не искам . Изрязва се кръг от хартията с диаметър този на тигана. Смачква се хартията. Намокря се добре. И се захлупва тигана с нея. Така месото става по-вкусно, и по-крехко. Капките се изпаряват за няколко минути. Аз понякога отварям този "капак", за да обърна или мокря още хартия докато стане каквото искам. Месото наистина става по-крехко, сочно дори се глазира , а и не пръска навред по печката - спестява и от чистене.

Благодаря за страхотната идея Hug

п.п. За рязането на кръгче и аз го правя:)

# 25 22 март 2013, 10:00 ч.

Мнения: 5 710

по-късно ще се опитам да намеря и епизодът, в който Джейми О. прави онова пиле.. с фета и сушени домати... няма такова! Там се вижда и как използва хартията.

# 26 22 март 2013, 15:21 ч.

Мнения: 3 840

Аз се нареждам да чакам за пилето на Дж.Оливер, заинтересува ме много.
Препоръчвам хартията за печене на Пени.
Само аз ли имам следния проблем, когато ползвам хартия за печене за тестени неща, те не добиват цвят, а същевременно отдолу са мноого препечени и твърди, направо са си изгорели, но без да се вижда загар.
То не че аз съм голяма пекарка, веднъж на 2-3 месеца се сещам, но имам такива два-три случая и вече не я употребявам за баници и питки. Сетих се, последно питката на Бъдни вечер ми стана с такава дебела кора.

# 27 22 март 2013, 15:34 ч.

Мнения: 397

Аз си мисля, че това е от фурната, не от хартията Thinking

Моите питки почти винаги ако ги изпусна и пет минути стават с такива кори, дебели и попрепечени, пък не ползвам хартия за тях. Иначе предпочитам Фино-и за хартия, и за фолио.

# 28 22 март 2013, 16:59 ч.

Мнения: 5 710

Значи рецептата се казва Jamie's 30 Minute Meals - Stuffed Cypriot Chicken
Само че не мога да го намеря този епизод, явно го е имало , но е свален за авторски права.

Но намерих демонстрация на целия епизод накратко тук : http://www.youtube.com/watch?v=L6lp0UBtROc

Накратко прави се един пълнеж от фета сирене ( бяло), магданоз, сушени домати от буркан използвам аз, лимонов сок, скелидка чесън смляна слагам също. С това се напълват пил. гърди завиват се и аз ги връзвам с конец.
В загрят тиган намазан леко със зехтин е слагат, обръщат се 1-2х, после правим номера с хартията и общо за 20ина минути са готови.

# 29 22 март 2013, 18:37 ч.

Мнения: 9 109

Цитат на: 10 c's в пт, 22 мар 2013, 08:41

Мога да ви споделя и друго приложение на хартията за печене, което съм открила покрай предаванията на Джейми Оливър
Ако правя нещо на грил тиган или тиган, например месо. Открито месо, може и ббк, скара.. Или дори само нещо, което пръска, а не искам . Изрязва се кръг от хартията с диаметър този на тигана. Смачква се хартията. Намокря се добре. И се захлупва тигана с нея. Така месото става по-вкусно, и по-крехко. Капките се изпаряват за няколко минути.

преди едни 20-на години, когато нямаше във всеки магазин хартия за печене, този номер се правеше или с вестник, или с оризова хартия, ако сте намерили приятелка чертожник или конструктор, която работи с такава. Вестници се изрязваха и слагаха в тавите, под блатовете за торти, за лесното отлепване, защото нямаше хартия за печене. Вярно, че вестника не е най-чистия на света, но то тук кое ли ни е чисто. Сега го правя с картон - по-дебел е и държи повече време влагата.

evhen , защо не вдигнеш скарата, на която печеш по-нагоре, да се запичат и отгоре тестените ти?

# 30 22 март 2013, 20:31 ч.

тук
Мнения: 510

Фолиото отдавна съм изхвърлила от кухнята, алуминият не ми вдъхва доверие нещо Sad

Но хартия за печене имам винаги и я използвам ежедневно; любимото занимание на децата е да правят "пликове за печене" от нея като ги щракат с тел-бода. От години само в такива пека риба (понеже ние месо почти не ядем). Никога не гледам марка, избирам я само по цвят. Опитът ми сочи, че бялата е супер за рибата, а тъмната за печива.

# 31 23 март 2013, 21:51 ч.

Мнения: 1 881

Цитат на: 10 c's в пт, 22 мар 2013, 16:59

Но намерих демонстрация на целия епизод накратко тук : http://www.youtube.com/watch?v=L6lp0UBtROc

Страхотна идея, благодаря Hug

# 32 27 март 2013, 11:19 ч.

Бургас
Мнения: 380

хартията за печене ми изгаря, особено, ако пека на вентилатор Confused

# 33 19 юли 2019, 18:18 ч.

Мнения: 10

здравейте. мога ли да използвам хартия за печене върху грил тиган? благодаря за отговора

# 34 21 юли 2019, 23:56 ч.

$]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[$

Буркина Фасо
Мнения: 13 221

Цитат на: Ani Trichkova в пт, 19 юли 2019, 18:18

здравейте. мога ли да използвам хартия за печене върху грил тиган? благодаря за отговора

пробвай де. няма да стане пожар. hahaha

пп. от къде изрови тази архивна тема newsm78

# 35 23 юли 2019, 15:32 ч.

Банкя
Мнения: 1 291

Аз ползвам за хартия тези пликове в която слагаме хляба , кроасаните и т.н.в супермаркета. Супер си е. Като си забравил...да купиш😂😂😂
Алуминия е много вреден.

Препоръчани теми

Качествена Оптика!

3
На пазар

Пликовете за печене

Бутиково ателие за производство на ръчни шоколадови бонбони - Modica Artisan Chocolates

0
На пазар

Ранна бременност и грип!

Причина:

Причина: