РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 3

  • 176 063
  • 419
  •   1
Отговори
# 390 3 апр. 2025, 13:13 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 118
Скрит текст:
Цитат на: ✧ Celestia ✧ в чт, 03 апр 2025, 10:53
Здравейте!
Аз от известно време си търся рецептата от миналата година от хепи за бразилски хлебчета (едни малки питки с тапиока бяха) . Някой?

# 391 4 апр. 2025, 06:47 ч.
  • Мнения: 740
Цитат на: ✧ Celestia ✧ в чт, 03 апр 2025, 10:53
Здравейте!
Аз от известно време си търся рецептата от миналата година от хепи за бразилски хлебчета (едни малки питки с тапиока бяха) . Някой?

 От сайта на Габи Коева :

 Pão de queijo, в превод от португалски - хляб със сирене или познатите у нас Бразилски хлебчета, които са безкрайно вкусни, освен това не съдържат глутен!

Ето необходимите съставки:

½ ч.ч. мляко

1 ч.л. сол

113 гр. масло

¼ ч.ч. вода

2 ч. ч. тапиока

2 яйца

1 ч.ч. саламурено сирене

½ ч.ч. пармезан

# 392 4 апр. 2025, 07:05 ч.
  • Мнения: 3 411
Простете невежеството ми, не съм купувала тапиока, брашно ли е, нишесте ли, какво да търся?

# 393 4 апр. 2025, 09:16 ч.
  • На плажа
  • Мнения: 1 146
В клипчето пише,,крахмал от тапиока,, което значи нишесте.

# 394 4 апр. 2025, 14:31 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 17 389
Тапиоката е нишесте от корените на маньока (касава). Във въпросните хлебчета е под формата на нишесте на прах и изглежда като брашно. Има я и на перли за някои азиатски десерти. В супермаркетите се намира до нишестетата и разните готови кремове на прах. Има я в азиатските и южноамерикански магазини.

Може да се замени успешно с царевично или картофено нишесте. Да знаете, че картифеното поема много повече течност от царевичното нишесте и съответно трябва леко да се увеличат течностите или да се намали количеството нишесте. Според мене картофеното нишесте дава по-близък вкус до тапиока, отколкото царевичното.

# 395 4 апр. 2025, 16:12 ч.
  • Мнения: 740
Преди време питах Весела от no sugar с какво да заменя тапиоката, тя ми написа с  царевично нишесте.

# 396 4 апр. 2025, 17:15 ч.
  • Мнения: 13 408
Може и да заместите с брашно от бадеми! Laughing

# 397 4 апр. 2025, 18:09 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 17 389
Брашното от бадеми не я замества никак, защото нито има същото сгъгстясащо  свойство, нито има лекия коренов привкус, още по-малко се желира.

Като не ща да ям нищестета и въглехидрати, просто не ям бразилски хлебчета и пюрета.

# 398 5 апр. 2025, 00:33 ч.
  • Г. О.
  • Мнения: 1 982
Здравейте. В Хепи ядох печени картофки, които бяха изключително вкусни. Имаха опушен вкус, бяха мазнички, сочни и хрупкави. Искам да направя за семейството, да си оближат пръстите, както се казва, но не знам в какво е тайната. С радост приемам съвети.

# 399 5 апр. 2025, 07:48 ч.
  • Мнения: 740
Цитат на: НефертитиЯ в сб, 05 апр 2025, 00:33
Здравейте. В Хепи ядох печени картофки, които бяха изключително вкусни. Имаха опушен вкус, бяха мазнички, сочни и хрупкави. Искам да направя за семейството, да си оближат пръстите, както се казва, но не знам в какво е тайната. С радост приемам съвети.

Първо ги сварявате, охлаждате, нарязвате и заливате с разтопено масло с подправки, ако обичате копър също и запичате!

# 400 5 апр. 2025, 10:04 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 163
Цитат на: НефертитиЯ в сб, 05 апр 2025, 00:33
Здравейте. В Хепи ядох печени картофки, които бяха изключително вкусни. Имаха опушен вкус, бяха мазнички, сочни и хрупкави. Искам да направя за семейството, да си оближат пръстите, както се казва, но не знам в какво е тайната. С радост приемам съвети.
Тези ли?

# 401 5 апр. 2025, 11:22 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 118
Скрит текст:
Цитат на: НефертитиЯ в сб, 05 апр 2025, 00:33
Здравейте. В Хепи ядох печени картофки, които бяха изключително вкусни. Имаха опушен вкус, бяха мазнички, сочни и хрупкави. Искам да направя за семейството, да си оближат пръстите, както се казва, но не знам в какво е тайната. С радост приемам съвети.

https://ipeychev9.blogspot.com/2022/03/blog-post_17.html

# 402 5 апр. 2025, 17:13 ч.
  • Г. О.
  • Мнения: 1 982
Да, тези, Mikkey.
Благодаря ви, ще ги направя.

# 403 5 апр. 2025, 17:44 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 163
Цитат на: НефертитиЯ в сб, 05 апр 2025, 17:13
Да, тези, Mikkey.
Благодаря ви, ще ги направя.
Щом са тези, измий ги добре, без да махаш кората, срежи ги на средно големи парчета, оваляй ги в смес от провансалски подправки(риган, босилек, мащерка, розмарин или чесън, магданоз и копър, според това какви харесваш), 2-3 с.л. настърган пармезан (грана падано), сол, черен пипер и зехтин. Объркай ги добре, за да полепнат подправките и пармезана по картофите.
Нареждаш ги в тавичка и печеш на 180С за около 30-40 минути, до златисто, най-добре на функция с вентилатор + горен и долен реотан. Стават перфектни. Не е нужно да се варят преди това.
Сервираш ги бял чеснов сос (майонеза, кисело мляко, чесън, копър, сол) или с 1000 острова (майонеза, кетчуп, чесън, сос Уорчестър, черен пипер).

# 404 5 апр. 2025, 19:19 ч.
  • ВАРНА-морето,сините вълни.
  • Мнения: 5 169
Аз също обожавам картофите гарнитура на Хепи. Божествени. Приличат ми на леко сварен картоф, смачкан и запечен.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата