Публикувана: 2 апр. 2013, 15:16 ч.
Последно мнение: 2 апр. 2015, 13:44 ч.

Пости 2013 - 2 тема

68 469
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави домашен хумус?
Как се приготвят кус-кус и просо?
Къде мога да купя сусамов тахан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави домашен хумус?
  
  За да направите домашен хумус, смесете настърган или смлян на ситно боб с тахан от сусам, чесън, лимонов сок, зехтин и сол. Можете също така да добавите ядки и различни подправки за по-разнообразен вкус. Хумусът се приготвя от нахут, сусам, чесън, лимонов сок, зехтин и подправки. Вместо сусам тахан може да се използва сварен картоф и малко мазнина. Рецептите за хумус могат да варират, но основата е смилен нахут, смесен със сусам или тахан, чесън, лимонов сок и зехтин. Хумусът се приготвя чрез смесване на сварен нахут, сусам, зехтин, сол и лимонов сок в блендер. Може да добавите подправки като червен пипер, кимион или магданоз за допълнителен вкус. Чрез коригиране на пропорциите и подправките можете да постигнете желания вкус. Хумусът се приготвя от нахут, лимон, сусам тахан, чесън, зехтин и сол. Смляно до гладка паста е готово за сервиране. Може да бъде овкусено с кимион, червен пипер или доматен сос. Намаляването на количеството тахан може да подобри вкуса, а добавянето на авокадо и сумак също е възможно. Освен това хумусът може да се използва като пастет или мазнина за питки.
- Как се приготвят кус-кус и просо?
  
  Кус-кусът и просото могат да се приготвят по различни начини. Кус-кусът се приготвя чрез заливане с вряща вода и варене под капак за 10-15 минути, което го прави идеална гарнитура или добавка към салати. Просото може да бъде приготвено с бял или червен сорт, като първо се вари във вода и след това се добавя зехтин за вкус. Ако бързате, използвайте тенджера под налягане за по-бързо варене. Друг вариант е да направите качамак от него чрез добавяне на масло и сирене.
- Къде мога да купя сусамов тахан?
  
  Сусамовият тахан може да бъде намерен в хранителни магазини, диетични магазини, както и при вафли-локма или други сладкарски изделия. Търсенето му може да бъде успешно и в билкари.
- Защо се добавя сода при варенето на гевречета?
- Какви подправки могат да се добавят към кюфтета от картофи и нахут?

# 525 19 юни 2013, 13:29 ч.

Мнения: 1 110

simpatikonia, много хубави идеи от линковете. Изобщо никога нямаше да ми дойде на ум, че патладжана може да се консумира само маринован. Hug

Ще гледам да пробвам, но като излезе нашенския по пазара.
Аз много идеи за консервиране не мога да дам. За зимнина правя само печени пипер, патладжан, люти чушлета, домати (салца) и лютеница. Тази година даже не я и ядохме лютенацата много. Така че ще следя с интерес.
Чудех се по-скоро къде да потърся информация как правилно да суша плодове - имам кайсия и смокиня в двора и са народили плод.
И да те питам за домашната юфка - ти ли си я правиш, или си я купуваш готова? Ако я правиш може ли рецепта Simple Smile

?

Фава не съм пробвала, но ме заинтригувахте, обичаме всякакви бобови в къщи и ще е интересно да я сготвя.

За днес - салатка от краставици и картофи. В тези жеги усещам глад, но и почти не ми се яде ...

# 526 19 юни 2013, 13:38 ч.

Sofia
Мнения: 4 821

Вчера правих тази невероятно вкусна супа от сайта на Бианка:
http://vkusnosbety.blogspot.com/2013/01/chili-red-lentil-soup-wi … potatoes-and.html

само чилито пропуснах Sick

# 527 21 юни 2013, 11:26 ч.

Мнения: 508

Аз отдавна не съм се включвала тук. Но откакто времето се затопли го караме основно на салати и много много не се готви у дома. Днес съм решила, да сготвя един постен зелен боб с картофи (мъжът ми не го обича без картофи).
А от зимнината най-много затваряме компоти и пека чушки за фризера и бланширам карфиол.

# 528 21 юни 2013, 20:45 ч.

Мнения: 2 551

Жени, домашната юфка я купувам готова. Дори напоследък я открих на пазара и във вариант от пълнозърнесто брашно. Има много видове. Важното е да е без яйце (за да може да се хапва и в постни дни).

Другата седмица не се пости, но въпреки това ми се иска да премина на по-лек режим - с повече салати и сурови плодове и зеленчуци.
Разбира се, хубаво е, че и сиренцето няма да липсва на масата, а ще го има всеки ден .... ехееееееееее супер Hug

Месото може вече и съвсем да го изключим. Поне до есента.
(Само да не ме обвините в подстрекателство към вегетарианство Laughing

. Ще видим дали и аз самата ще съумея да осъществя това добро намерение)

# 529 22 юни 2013, 17:27 ч.

Мнения: 1 885

Държа да напомня,но по-с големи букви , някой да не се мине Laughing

ДРУГАТА СЕДМИЦА НЕ СЕ ПОСТИ В СРЯДА И ПЕТЪК cheers

# 530 26 юни 2013, 16:06 ч.

София
Мнения: 565

Оо, благодаря ви! Аз днес си започнах постно със зелен фасул. Но се чудя дали да не продължа така, защото не постих предишната седмица в сряда и петък. Дано ми прости Господ. Бяхме на море и реших, че ще ми е трудно там да постя. Правила съм го, но трябваше да давам обяснения на всички. Да не говорим, че е по- трудно човек да си намери нещо постничко, освен пържени картофи и салата. Оправдания много, но ми тежи, че не попитах свещеник за това.

# 531 27 юни 2013, 23:38 ч.

София
Мнения: 565

Мисля, че преди време коментирахме ядковото мляко. Тук е описано как се прави, но има и много полезна информация за ядките и интересни идеи. Накрая ето и още една различна рецепта за постни палачинки. Авторката на блога има още много интересни рецепти. Обръщам внимание само на тях, защото другите нейни публикации са доста далеч от православието.

# 532 27 юни 2013, 23:50 ч.

Мнения: 508

Наде, благодаря, наистина интересни идеи Hug

# 533 28 юни 2013, 17:38 ч.

Мнения: 2 551

Надето , надникнах и аз в този блог.
Има много интересни сурови, сладки и солени рецепти. Във всеки случай ще прегледам по-подробно кулинарната му част.

# 534 11 юли 2013, 01:16 ч.

София
Мнения: 478

Цитат на: adelinda в нд, 16 юни 2013, 09:20

Цитат на: brazilka в пт, 07 юни 2013, 14:40

Цитат на: Tari Tasartir в пт, 07 юни 2013, 11:54

Цитат на: Надето :) в пт, 07 юни 2013, 11:45

Какво е фава? Embarassed

Фава е гръцкия еквивалент на хумуса, прави се с нахут и зеленчуци.
Не съм чувала да е отделна култура, но знам ли...

Отделна култура е, прилича на жълтата леща. На вкус обаче е различна. За мен е нещо средно между червената леща и грах. Оригиналната фава е от остров Санторини. Аз я купувам от Гърция, но и тук я има по специфичните магазини, но не съм я пробвала да видя как е като качество.

Приготвя се обикновено по сходен начин - http://brazilka.blogspot.com/2012/03/blog-post.html

Сервира се със зехтин и червен лук. Както съответната рецепта, е подходяща и за дните на строг пост без олио, като се пропусне зехтина.

Много , много обичам фава . Така и не разбрах от къде тук в България мога да си го купя. Как го кръщават по специфичните магазини ,моля. ?

Начина на приготвяне който аз знам е, вари се да омекне , после се притрива да стане на пюре. Сервира се топла полята с малко зехтин . Знам че е нещо като жълта леща, така и не го намерих на вид да ми прилича в диетичните магазини.

brazilka моля те да ми споделиш как си го правиш пестото . Веднъж и аз пробвах , но май не ми се получи много.

Пак си се казва фава Peace

Пестото е въпрос на нагаждане по твой вкус. Ето примерна рецепта - босилеково песто, но експериментирай с пропорциите. По същия начин може да се направи и с други зелени подправки.

# 535 19 юли 2013, 09:12 ч.

вече в прегръдките на любимия, и само там
Мнения: 978

Видях, че от другата седмица почват Богородичните пости и пак ще ви следя

# 536 19 юли 2013, 15:22 ч.

Мнения: 2 551

Да, крайно време е да се активизира малко темичката.

Голямо разпускане имаше това лято, заради липсващия Петров пост, но съвсем скоро ще затегнем редиците Hug

# 537 20 юли 2013, 09:16 ч.

Popovo
Мнения: 219

Да се включа и аз с едно предложение. У ас на мода е тази салата . Оригиналната рецепта е на Labrex от този форум и много й благодаря.

# 538 20 юли 2013, 13:01 ч.

Мнения: 2 551

Отдавна й се каня на тази салата, но до момента не съм я пробвала. Виждам, че отзивите са добри, така че при първа възможност ще я приготвя и аз.

# 539 23 юли 2013, 12:23 ч.

Мнения: 9 992

Благодаря brazilka . Аз пестото го правих по рецепта от бурканчетата , със сирене гуада, кашу и фъстъчено олио . и освен , че излезна много скъпо и не си струваше труда , не стана и много вкусно . Тази рецепта ще я пробвам.

Препоръчани теми

За консервирането, или как да си приготвим зимнина! 6-та Тема

Дискова херния - 15

Забременях, а не работя никъде..

Групова практика Лозенец

Причина:

Причина: