Публикувана: 10 апр. 2013, 20:38 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2013, 13:39 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ-50-та тема

50 581
755
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви добавки могат да се добавят към хляба?
Какви семена могат да се добавят към хляба?
Какви са някои идеи за добавки в хляба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви добавки могат да се добавят към хляба?
  
  Добавките за хляб могат да включват различни видове семена като сусам, лен, слънчогледови семки и подправки като сушен лук, сушени домати, маслини и други. Важно е да се внимава с количеството и съотношението на добавките, за да се постигне желаният вкус и текстура на хляба.
- Какви семена могат да се добавят към хляба?
  
  В хляба могат да се добавят различни видове семена като сусам, ленено семе, слънчогледови семки, тиквени семки и други. Тези семена придават уникален вкус и текстура на хляба; те трябва да бъдат добре смесени с брашното за по-добър резултат.
- Какви са някои идеи за добавки в хляба?
  
  Някои идеи за добавки в хляба включват семена като сусам, ленено семе и слънчогледови семки, както и подправки като сушен лук, сушени домати, маслини и други. Освен това могат да се използват различни видове брашно, кисело мляко, яйца и настърган кашкавал за добавяне на разнообразие във вкуса и текстурата на хляба.
- Как да почистя тавата за печене на хлебопекарната, казанчето и самата машина след употреба?
- Как се почистват остатъците от хляб в казанчето на хлебопекарната?

# 660 20 юни 2013, 22:17 ч.

Мнения: 198

заинтигува ме - ще пробвам в събота

# 661 20 юни 2013, 22:30 ч.

София
Мнения: 15 824

Цитат на: каспър в чт, 20 юни 2013, 22:17

заинтигува ме - ще пробвам в събота

Откъснах от тестото 6 топчета, размера е средно между топка за голф и за тенис. Намазах формата с олио и ги сложих в средата.Оставих да втасат и запълнят гнездата и изпекох. Формата е с 6 правоъгълни гнезда.Но съм пекла още по-миниатурни, в друга форма, по една хапка!Снимките са лоши, но се вижда колко мънички бяха.

Скрит текст:

Последна редакция: чт, 20 юни 2013, 22:44 от Тайна

# 662 21 юни 2013, 09:37 ч.

София
Мнения: 8 495

Цитат на: Тайна в чт, 20 юни 2013, 19:29

Цитат на: sasi6 в чт, 20 юни 2013, 19:12

Леле Тайна,страшни хлебчета!Големички ми изглеждат,в машината ли ги меси? Направо ми се доядоха!

Не са в машината, всичките 6 са около 250 грама.Големи са колкото мъфини.Напоследък си меся с миксера, не ми се мотае с машината.Половината тесто правя на мекици, половината на хлебчета.

Ааааа аз съм ти конкуренция по месене с друга машина. smile3534

# 663 21 юни 2013, 09:52 ч.

София
Мнения: 15 824

Дядо хаджия, и миксера ми върши работа.Едно време за 25 лева го взех.Понеже кексове,торти,сладкиши почти не правя, си събираше прах в шкафа.Сега поне го ползвам .Не замесвам повече от 500-600 грама брашно и то веднъж на няколко дни и става за 5 минути замесването.Машината само ми заема част от малкото пространство в кухнята.За зимата може пак да ползвам машината, да ми втасва в нея,че е хладно в кухнята.

# 664 21 юни 2013, 10:04 ч.

Sofia
Мнения: 1 479

Разбирам, че имате много възможности да замесите тесто, било на ръка, било с миксер, робот и т.н., но темата е за хлебопекарни и нека не я спамим.
Аз какво съм забъркала с миксера и опекла в печката не пиша тук. Има и други теми.

# 665 21 юни 2013, 10:07 ч.

София
Мнения: 15 824

Цитат на: Ani Ka в пт, 21 юни 2013, 10:04

Добре, няма да се обаждам, до зимата, докато извадя пак машината! Peace

# 666 21 юни 2013, 10:16 ч.

София
Мнения: 8 495

Цитат на: Ani Ka в пт, 21 юни 2013, 10:04

Госпожо, много ви моля да не се изживявате като модератор. В тази тема съм почти от началото ѝ, така че позволете ми на мен да преценя, какво имам право да пиша. А какво сте забъркала в миксера, честно да ви кажа не ме интересува.

Цитат на: Тайна в пт, 21 юни 2013, 10:07

Добре, няма да се обаждам, до зимата, докато извадя пак машината! Peace

Тайна не намирам основание да не пишем в темата до зимата, още повече че въпросната госпожа е от скоро в тези форуми и май нещо не е много наясно с нещата.

# 667 21 юни 2013, 10:39 ч.

Sofia
Мнения: 1 479

Дядо Хаджия, не казвам да не се пише тук и кой, кога и какво.
Влизам в тази тема да пиша и чета за всичко свързано с хлебопекарните.
Съгласи се, че който и да влезе очаква да прочете същото, а не че е по - добре да си вземем миксер, ако нямаме.
Тайна, нямах предвид това, което писа. Извинявам се, ако си ме разбрала погрешно. Много неща съм научила и от теб. Ще се радвам и занапред да даваш съвети, дори и в момента да не ползваш хлебопекарната, но да са свързани с нея.

# 668 21 юни 2013, 11:05 ч.

София
Мнения: 8 495

Цитат на: Ani Ka в пт, 21 юни 2013, 10:39

Ани отдавна разширихме тази тема за месене и печене на тестени изделия. Преди темата беше наречена за хлебопекарната, после се появиха дами, които казаха, че месят с други машини (вкключително и много функционални куукъри) и затова преименувахме темата в машина за хляб (имаше битка дори да я наречем просто за хляба). И изобщо тук започнахме да обсъждаме всичко свързано с месенето и печенето. Преди време дори имахме теми от чисто теоретичен характер за тестото, за ролята на отделните продукти, за влиянието на отделните фактори и т.н. и т.н. Не мисля, че това че някой е споделил че слага бира в тестото е отклонение от темата или че по-мощните миксери не могат да правят хляб.

Защо се получава така ? Ами защото в месенето на тестото се има определени правила (независимо дали ще ги месиш на ръка или на машина). Машините работя с програми, които са усреднени и не предвиждат всички различни ситуации и нюансии и понякога тук се намесва личния опит и практика от ръчното месене и т.н. да не ти досаждам повече.

Ако се върнеш назад в темите ще забележиш, че дори понякога сме се отклонявали към други теми, но пак полезни теми. Така, че бъди сигурна, че едва ли ще напишем нещо, което ще е вредно за участниците в темата.

Така, че извиниме одеве за острия тон, ама съгласи се, че живота не е толкова еднообразен, че да се ограничаваме само в праволинейна посока.

# 669 21 юни 2013, 11:50 ч.

София
Мнения: 15 824

Ани, специално за машината за хляб,аз най-малко мога да дам или съм давала съвети, защото много малко я ползвам изцяло по предназначението и. Дори не съм изпробвала всичките и програми.Иначе за тесто и тестени изделия, пиша само това,което съм научила от опити, проби и грешки.