Публикувана: 17 май 2013, 13:36 ч.
Последно мнение: 2 март 2014, 15:34 ч.

КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 4

29 283
276
1

Отговори

1
...
8
9
10
...
19
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко дълго трябва да разбивам тестото за козунака с миксер?
Как се правят козуначени кифлички?
Как се прави ръчно козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко дълго трябва да разбивам тестото за козунака с миксер?
  
  Времето за разбиване на тестото за козунака с миксер обикновено е около 10-15 минути. Важно е да наблюдавате консистенцията на тестото и да следвате указанията от конкретната рецепта.
- Как се правят козуначени кифлички?
  
  Козуначените кифлички се приготвят чрез разточване на топка тесто с точилка до желаната дебелина. След това се нарязва на осем, пълни и навива. Накрая се пече във форма.
- Как се прави ръчно козунка?
  
  За да направите ръчно козунка, следвайте рецепта за месене на ръка, като вземете предвид указанията за съставките и процеса на месене. От съществено значение е да се спазват пропорциите и да се наблюдава консистенцията на тестото.
- Какво е съотношението между суха и прясна мая за приготвяне на козунак?
- Каква е рецептата за тесто за еклери?

# 120 27 ян. 2014, 20:09 ч.

Бургас / UK
Мнения: 1 654

Джемма, Hug

уникален просто #Crazy

Първото нещо,което ми се наби в очите,още преди да пречета текста,бяха перфектните конци,думи нямам Heart Eyes

Тази "вълшебна" захар от къде можем да си набавим,ако не е тайна? Mr. Green

# 121 27 ян. 2014, 20:34 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Благодаря, тестото наистина стана перфектно.

Ето тази е:

Не знам къде я има, Марчето да каже. В Балчик изобщо не съм я виждала.

# 122 27 ян. 2014, 20:48 ч.

София
Мнения: 12 222

Скрит текст:

Тази също е много добра. В Билла. Джемма, дай ми адреса веднага на ЛС, ще ти пратя. То пък за едната захар, стига , де.. Hug

Малко време ми трябва и ще я получиш. Ако знаеш, какво брашно съм открила в един италиански магазин...перфектно. Е, те това:

Скрит текст:

По скъпо е около 2 лв и нещо но е...ако искаш ...получаваш веднага.

# 123 28 ян. 2014, 11:29 ч.

Мнения: X

Оф, знаех си аз, че не трябва да влизам в темата..... Twisted Evil

Мислех днес да меся питка, ама .....май ще вечерят довечера козунак. Joy

Че днес ще ми носят и пресни яйца и мляко......Ужас, много сте гадни! newsm51

Тая захар на Котани може и да я намеря в Билла, ама брашното не съм виждала никъде....
marchеva14,

Скрит текст:

дали мога да се класирам и аз с адрес за получаване? Нямам претенции нито за куриерската фирма, нито за начина на изпращане и плащане. Praynig

# 124 28 ян. 2014, 11:39 ч.

София
Мнения: 12 222

Здравейте девойки приятни! Hug

С Джемма си имаме по специални отношения и затова си разменяме някои неща. Ще ми бъде изключително трудно на всички ви да пращам брашно, мисия невъзможна. Такъв вид брашна има и в Метро. Може да проверите и закупите.

Скрит текст:

spoiler]
това е на Farina за сладкиши и е изключително добро, а това е за специално за пици и сладкиши:

Скрит текст:

spoiler]
Може да проверите и да закупите

# 125 28 ян. 2014, 12:18 ч.

Мнения: 11 607

Ох.....Джемма.......купуваш ли нови клавиатури за точещите лиги другарчета???? Разкош! Другият, който ще направя е този традиционен!

# 126 28 ян. 2014, 12:55 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 28 яну 2014, 12:18

Ще ти купя клавиатура, какво да те правя, щом заради мен си я похабила. Simple Smile

Аз този път изобщо не се кахърих и разбира се стана перфектен. Бухнах всичко в машината, вкл. и мазнината, нищо не съм правила отделно, нито маята размих, нито с мазнина измесвах после.
Винаги, когато го правя като на шега става просто перфектен. Само накриво втаса във формата, защото го бях оплела по-дълъг и при наместване във формата го посвих, но на места стана по-висок. Дозата е 1/3 и си е таман за формата, просто аз го изплетох по-дълъг и тънък, трябваше по-къс и дебел. Но, формата никой не я гледа. Изобщо горкият козунак не успя да изстине, след 15 минути от опичането, 4 човека му видяхме сметката. Embarassed

Марче, благодаря ти за предложението мила. Hug

# 127 28 ян. 2014, 13:01 ч.

Мнения: 1 163

Момичета страхотни красоти сте сътворили. Като ви гледам и на мен ми се доправиха козунаци Laughing

Събота и неделя непременно ще се отчета с козунак и аз.

# 128 28 ян. 2014, 13:05 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: Джемма в вт, 28 яну 2014, 12:55

Стара истина! И важи не само за козунаците.......

# 129 28 ян. 2014, 13:08 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 28 яну 2014, 13:05

Цитат на: Джемма в вт, 28 яну 2014, 12:55

Стара истина! И важи не само за козунаците.......

Абсолютно.
Тръгнах първо да правя хляб, че не мис е излизаше в това студено време до магазина. Но после видях, че имаме достатъчно и реших да направя кифлички с 1/3 доза традиционен. Да, ама като го видях втасало с тия перфектни конци, реших да е козунак. hahaha

Последна редакция: вт, 28 яну 2014, 13:13 от Джемма

# 130 29 ян. 2014, 16:24 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Нова порция от днес, по желание на домашните, че онзиденшният не им стигнал.

# 131 29 ян. 2014, 18:58 ч.

Мнения: 1 708

Цитат на: Джемма в ср, 29 яну 2014, 16:24

Нова порция от днес, по желание на домашните, че онзиденшният не им стигнал.

Скрит текст:

Тази цялата прелест пак ли е 1/3 доза. Аз имам нямам търпение да ми втаса толкова много или използвам дефектна мая Laughing

# 132 29 ян. 2014, 19:29 ч.

Мнения: 8 429

Ей, нямате милост. Laughing

Още не съм се отърсила от Коледа и вече козунаци сте спретнали. Чудесни са тези, които сте показали. Браво на майсторките! smile3501

# 133 29 ян. 2014, 19:33 ч.

Мнения: 3 452

Джемма нямаш милост с тези козунаци.Ще ме караш пак да запрятам ръкави.Чудесен е bouquet

# 134 29 ян. 2014, 19:36 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Да, 1/3 доза, с прясна мая,втасва на парното, за има няма половин час.

Ако на някой не му се смята, да напиша:
1/2 кубче прясна мая
2 яйца
60 гр мазнима (този път беше с олио, предния с мас)
80 гр захар
100 мл мляко
щипка сол
2 ванилии
лимонова кора
350 гр брашно

Отново всичко наведнъж в контейнера на машината, без разтваряне на маята. Simple Smile

Последна редакция: ср, 29 яну 2014, 21:05 от Джемма

Препоръчани теми

Re:Güneşi Beklerken-В очакване на слънцето Тема 30 Само до теб се чуствам жив...

Ebay 95

БРОДИРАНА КРАСОТА Тема 125

СЕДМИ КЛАС-тема 66

865
Набори

Причина:

Причина: