МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 51-ва тема

  • 56 755
  • 742
  •   1
Отговори
# 570 21 септ. 2013, 12:05 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
Ами тестото трябва да стане на  гладка еластична топка.Ако се затруднява машината, капни му няколко капки олио.Ти изчака ли да втаса, пробва ли да го изпечеш, сигурна съм,че щеше да стане хубав хляб.Не разбрах какво имаш предвид под "прецака се"?Дори и да няма захар в рецептата, нищо не ти пречи да сложиш една чаена лъжичка.

# 571 21 септ. 2013, 12:12 ч.
  • Русе/ София
  • Мнения: 697
Мерси, ще опитам така - с олио.  Peace Тестото иначе стана твърдо като пластелин но си беше гладко. Не го изчаках- бъркалката спря да го бърка още на 2-рата минута и не се пробвах да го изпека Embarassed... втора грешка. Ще добавя и лъжичка захар - нали захарта има отношение към маята и втасването.....нещо такова беше от всичко което прочетох.... newsm78. Благодаря още веднъж Тайна. Значи рецептата си е наред Simple Smile

# 572 21 септ. 2013, 12:13 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
  Тестото е било перфектно, жалко,че си го изхвърлила.Щеше да стане хубав хляб,такова трябва да бъде - гладка, еластична топка!

# 573 21 септ. 2013, 12:29 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
http://forumbabgmama.blogspot.com/

      Тук го има показано в картинки, как трябва или не трябва да изглежда тестото.И пише кога от какво има или няма нужда. Peace

# 574 21 септ. 2013, 12:41 ч.
  • Русе/ София
  • Мнения: 697
Много ми е полезен линка ти Тайна! Огромно благодаря!  bouquet Разликата с третата картинка е, че моето тесто изобщо не се "разхождаше" в контейнера -не се месеше;)) Това ми е най-трудната част - месенето. Свеки ме учи на няколко пъти, но ми казва, че разтривам тестото с пръсти, а не го меся, затова разчитах на машината и не съобразих да го довърша сама и изпека. Честно казано вече се бях и ядосала от повторния си неуспех  Embarassed Занапред ще знам насоките и ще си разпечатам тази полезна информация  bouquet

# 575 21 септ. 2013, 12:59 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
Цитат на: Elida в сб, 21 сеп 2013, 12:41
Много ми е полезен линка ти Тайна! Огромно благодаря!  bouquet Разликата с третата картинка е, че моето тесто изобщо не се "разхождаше" в контейнера -не се месеше;)) Това ми е най-трудната част - месенето. Свеки ме учи на няколко пъти, но ми казва, че разтривам тестото с пръсти, а не го меся, затова разчитах на машината и не съобразих да го довърша сама и изпека. Честно казано вече се бях и ядосала от повторния си неуспех  Embarassed Занапред ще знам насоките и ще си разпечатам тази полезна информация  bouquet
    И моето не се разхожда,защото контейнера ми е от тесните и високите, но ако движи много трудно капваш няколко капки олио и тръгва машината по-леко.

Днешните ми бретцели, нали бях казала,че ще опитам да ги направя с тяхната си форма.Можех да разделя тестото на повече топки и да направя по-тънки гевреците, но има време.

# 576 21 септ. 2013, 13:09 ч.
  • София
  • Мнения: 8 495
Цитат на: Тайна в сб, 21 сеп 2013, 12:59



Оппаааааа разкрих тееееее (във фейсбука де) .  smile3534

# 577 21 септ. 2013, 13:11 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
Цитат на: дядо хаджия в сб, 21 сеп 2013, 13:09
Цитат на: Тайна в сб, 21 сеп 2013, 12:59



Оппаааааа разкрих тееееее (във фейсбука де) .  smile3534
Във фейсбука две сме правили днес бретцели.Коя от двете съм?

# 578 21 септ. 2013, 13:12 ч.
  • София
  • Мнения: 8 495
Цитат на: Тайна в сб, 21 сеп 2013, 13:11
Цитат на: дядо хаджия в сб, 21 сеп 2013, 13:09
Цитат на: Тайна в сб, 21 сеп 2013, 12:59



Оппаааааа разкрих тееееее (във фейсбука де) .  smile3534
Във фейсбука две сме правили днес бретцели.Коя от двете съм?

Тук ли да го напиша или там във фейса ?

# 579 21 септ. 2013, 13:14 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
 Там!  Peace

# 580 21 септ. 2013, 14:15 ч.
  • Мнения: X
Трябва да правя сандвичи от франзели, но искам да изпека франзелите. Досега не съм правила и не съм сигурна колко твърдо трябва да е тестото и дали да е с яйца, мляко...  newsm78 Без специални форми дали няма да станат елипсовидни в разрез франзелите? Давайте идеи. Във вторник или сряда ще ги пека, а в сряда е партито.

# 581 21 септ. 2013, 14:19 ч.
  • София
  • Мнения: 15 822
Цитат на: alys в сб, 21 сеп 2013, 14:15
Трябва да правя сандвичи от франзели, но искам да изпека франзелите. Досега не съм правила и не съм сигурна колко твърдо трябва да е тестото и дали да е с яйца, мляко...  newsm78 Без специални форми дали няма да станат елипсовидни в разрез франзелите? Давайте идеи. Във вторник или сряда ще ги пека, а в сряда е партито.
За франзели тестото е по-меко, за да стане на големи шупли.Те затова ги пекат във форми.И втасват на покривка, която се нагъва между всяко хлебче.Оформя легло, да не се разлее. И се пекат на висока температура.

# 582 21 септ. 2013, 14:26 ч.
  • Мнения: X
Тайне, ако ги надипля в тавата върху хартия за печене  newsm78
Не държа да имат шупли, а просто ми трябва хляб, който да е с форма на франзела. Даже си мисля, че франзелите не са най-подходящото нещо за сандвичи.

П.П. Ако направя обичайното тесто за хляб, сигурно ще си запази формата, втасвайки между нагъната хартия. Пък и да станат четвъртити... нищо Simple Smile.

# 583 21 септ. 2013, 14:29 ч.
  • Мнения: X
Аз съм правила франзелки в тавата на печката/квадратната/,но са втасвали и съм ги пекла на едни подложки от Лидл/нещо като лист от незалепващ материал е/,нагънати м/у тях/като преградка.Мисля,че и с хартия за печене може да стане......По четири наведнъж се получават....и да-тестото наистина трябва да е по-меко и без мазнина,за да станат на шупли и меки отвътре и с хрупкава коричка....А,да.....и като се позапекат,опъвам подложката,та да хванат хубаво коричка от всякъде...

# 584 21 септ. 2013, 14:29 ч.
  • София
  • Мнения: 8 495
Цитат на: alys в сб, 21 сеп 2013, 14:26
Тайне, ако ги надипля в тавата върху хартия за печене  newsm78
Не държа да имат шупли, а просто ми трябва хляб, който да е с форма на франзела. Даже си мисля, че франзелите не са най-подходящото нещо за сандвичи.

Точно. Надипляш хартия за печене да ги разделиш. Редиш ги не много плътно, за да втасват нагоре и готово.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата