Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 476
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 660 27 авг. 2013, 21:03 ч.

Мнения: 655

Благодаря,labrex!Както винаги помагаш.Приятна вечер bouquet

# 661 28 авг. 2013, 01:34 ч.

Ямбол
Мнения: 1 610

Цитат на: никид в вт, 27 авг 2013, 02:31

Дали мога да консервирам пържени тиквички?Да ги изпържа и врели да натъпча в буркани с аспирин (1 или 2 бр) и да имаме за зимата,дали е изпробвано?
Мин. година сурови със сол,вода и аспирин варени правих,после отцеждам,набрашнявам и пържа.Също така изпържени замразявам,но ми се ще нов вариант да изпробвам.

никой ли не е правил и не знае?
Намерих в нета рецепта за пържени с домати,но не ми върши работа.

# 662 28 авг. 2013, 09:36 ч.

Мнения: 366

Здравейте, искам да замразя боровинки. Направо така ли да ги сложа или да ги поръся със захар?
Благодаря Simple Smile

# 663 28 авг. 2013, 09:49 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: Vanya_P в ср, 28 авг 2013, 09:36

Замразявала съм така, без захар...не е имало проблем.

# 664 28 авг. 2013, 09:57 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 28 авг 2013, 09:49

Цитат на: Vanya_P в ср, 28 авг 2013, 09:36

Замразявала съм така, без захар...не е имало проблем.

И аз без захар, защото със захар са ми по- воднисти, но ето какво пише по сайтовете:
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/fruit

# 665 28 авг. 2013, 09:58 ч.

Мнения: 366

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 28 авг 2013, 09:49

Цитат на: Vanya_P в ср, 28 авг 2013, 09:36

Замразявала съм така, без захар...не е имало проблем.

Благодаря

# 666 28 авг. 2013, 10:37 ч.

Мнения: X

Цитат на: никид в ср, 28 авг 2013, 01:34

Цитат на: никид в вт, 27 авг 2013, 02:31

никой ли не е правил и не знае?
Намерих в нета рецепта за пържени с домати,но не ми върши работа.

Имам книжка, в която пише, че може да се изпържат (или изпекат, поръсени с малко сол и олио) - стерилизират се бурканите 30 мин. (С аспирин можеш да пробваш, надпиши, ако е сполучливо, ще ни пишеш Simple Smile

, но това спада към готовите ястия и се съмнявам в добрия резултат; знам, че пекат чушки, слагат аспирин и се запазват, но не съм пробвала.)

Последна редакция: ср, 28 авг 2013, 10:43 от Анонимен

# 667 28 авг. 2013, 11:12 ч.

София
Мнения: 1 399

Привет!

Моля ви ако имате изпитана рецепта за шоколадово суфле да ми предложите? bouquet

Не съм правила и ми е интересно какво ще е....Четох разни рецепти и не виждам бакпулвер,а има брашно в някой... newsm78

# 668 28 авг. 2013, 11:30 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: мм в ср, 28 авг 2013, 11:12

Привет!

Моля ви ако имате изпитана рецепта за шоколадово суфле да ми предложите? bouquet

Не се слага бакпулвер и в моята рецепта.
150 гр. натурален шоколад
4 яйца
100 гр. захар
100 гр. брашно
125 гр. масло
Приготовление
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Яйцата се разбиват със захарта. Леко охладеният шоколад се прибавя на тънка струйка към яйцата. След това се прибавя брашното. Фурната се загрява до 180 градуса. Формичките се намасляват и набрашняват. Суфлето се пече 10-15 минути.

# 669 28 авг. 2013, 11:33 ч.

София
Мнения: 12 356

Цитат на: мм в ср, 28 авг 2013, 11:12

Привет!

Моля ви ако имате изпитана рецепта за шоколадово суфле да ми предложите? bouquet

Пускам ти рецепта, защото я няма из нета. Източник "Шоколад за модерни хора"

Скрит текст:

Шоколадово суфле
200 натурален шоколад
200 масло
7 яйца
270 захар
125 брашно
50 какао
мазнина за формите
Осем форми за суфле се намасляват добре. Диаметър около 8см.
Шоколадът се нарязва на парчета с заедно с маслото се разтопява на водна баня, като се разбърква. Яйцата се разбиват със захарта на пяна, прибавя се шоколадовата смес, а след това и брашното + какаото. Смесват се добре. Напълват се формичките и се пече в гореща фурна на 225 градуса, около 8 МИНУТИ. Нито повече, нито по -малко. Изваждат се от фурната и се сервират леко охладени.

Прекрасен десерт. Правила съм го многократно.

# 670 28 авг. 2013, 11:35 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: мм в ср, 28 авг 2013, 11:12

Привет!

Моля ви ако имате изпитана рецепта за шоколадово суфле да ми предложите? bouquet

Пробвай по рецептата на Йоли, добре се получава, само внимавай с времето за печене, не трябва да се препича. Пак става за ядене, де, но е като кексче. Heart Eyes

# 671 28 авг. 2013, 12:02 ч.

София
Мнения: 1 399

Ей...златни сте!!! bouquet

Започвам

# 672 28 авг. 2013, 12:42 ч.

София
Мнения: 1 399

Ох..още нещо да питам - имало някаква тънкост като се изваждало суфлето,леко се отваряла фурната ,а не се изваждало веднага да не спадне? Ами няма ли да изсъхне така? Има ли истина в тези чути,недочути приказки? Simple Smile

# 673 28 авг. 2013, 13:37 ч.

София
Мнения: 10 825

JТова не важи за този тип суфле. Това няма да спадне.
Опасност от спадане има при суфлетата които са леки и въздушни и се правят с разбити на сняг белтъци

# 674 28 авг. 2013, 13:38 ч.

София
Мнения: 12 356

Цитат на: мм в ср, 28 авг 2013, 12:42

Да, леко спада, но веднага се поднася така че това не е проблем + топка сладолед..мммм.. Няма да изсъхне, защото от вътре е течен шоколада и това го държи влажно.

Препоръчани теми

Зачервяване и болка около устата

Ситен обрив около носа и устата при дете 5г

Пълнени чушки "като на баба"

Клуб на храбрата шивачка - 22 тема

Причина:

Причина: