Публикувана: 25 юли 2013, 18:37 ч.
Последно мнение: 1 септ. 2013, 12:16 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

40 476
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли все още „чисти“ пилета в магазините? Можете ли да се доверите на определена марка или магазин, че месото не е обработено, остаряло или напомпано с хормони?
  
  Въпреки опасенията относно обработката на пилешкото месо с хормони, все още има „чисти“ пилета в магазините. Марки като Дюк, Викториа М или Градус се считат за сравнително добри опции. Освен това някои потребители предпочитат да купуват от малки месарници, където се продава прясно охладено месо.
- Как мога да приготвя палачинки, ако разполагам само с набухвател за брашно?
  
  Можете да направите палачинки с набухвател за брашно, като добавите яйца, мляко и малко захар. Разбъркайте добре сместа и печете палачинките на средно висока температура.
- Как да направя заливка за тиквички с ориз, булгур и домати?
  
  За заливка на тиквички с ориз, булгур и домати можете да използвате смес от яйца, кисело мляко и настърган кашкавал. Изсипете заливката върху сместа от тиквички и печете. Като алтернатива можете да използвате само кашкавал за покритие.
- Какви са рисковете от обработката на месото с хормони?
- Как мога да използвам кокосово мляко?

# 600 25 авг. 2013, 10:55 ч.

Мнения: 9 572

http://pep-4o.blogspot.com/2011/02/blog-post.html този и този и този http://pep-4o.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html
Тук са сцедено мляко, но правя и с кисело, и тъй като е по-рядко отцеденото - сложа бисквити или бишкоти да поемат излишната вода.
Може да се замени да, но да не попаднеш на солено крема Peace

# 601 25 авг. 2013, 13:31 ч.

Мнения: 7 431

Дами и господа , бихте ли ми предложили хубава изпитана рецепта за домашно Кьополу ?

# 602 25 авг. 2013, 13:32 ч.

Мнения: 9 572

с удоволствие на теб Wink

http://pep-4o.blogspot.com/2010/01/4.html може да го смелиш, или пасираш, но предпочитам така, да се усещат зарзаватите

# 603 25 авг. 2013, 13:38 ч.

Мнения: 7 431

МНого благодаря , Пеп-4о ! Гугълнах рецептата , ама не открих точно твоята Rolling Eyes

Само ми кажи , така както се опекат патладжаните (без да се осоляват предварително) не остават ли горчиви ?
И колко време се пекат зеленчуците ?

Последна редакция: нд, 25 авг 2013, 13:54 от Селма

# 604 25 авг. 2013, 14:03 ч.

Мнения: 9 572

и аз през гугъл потърсих, ама не се намерих. Нищо, тъкмо днес пека патладжани Laughing

не остават горчиви, защото ги осолявам след печене и отцеждам тогава

Цитат

* Достатъчни са 20-на мин. задушаване, за да се обелят лесно.
* Посоляват се и оставят се в наклонен съд да се отцедят за поне 5-6 часа.

Освен това последните ни патладжани нямат горчилка (соланин) - такива сортове оставихме - топчести светлолилави, тънки дълги - шарени нарайе патладжани и бели. Ако ти купуваш - избирай такива, на тях им се отцежда водата след осоляването, но не са горчиви.

Времето за печене е различно - на огън се пекат по -5-6 мин. от всяка страна., на жар - пак толкова, във фурната - 2 пъти повече време е. Като пипнеш патладжана трябва да е мек вече, със запечена коричка. Ти къде ще ги печеш?
Май и в микровълновата пекох, но се отказах, защото ми приличат на задушени, а кьопоолуто е хубаво, когато замирише на печено.

# 605 25 авг. 2013, 14:34 ч.

Мнения: 8 617

Колкото домакини, толкова и рецепти Simple Smile

Към предложението да пеп-4o добавям нарязани на ситно домати и магданоз

В домашни условия пека патлажданите цели надупчени на няколко места с нож във фурната (ако не се надупчат се пръскат) и чушките цели във фурната. После оставям в затворена с капак тенджера докато изстинат за белене. Никога не са ми горчали печени патладжани и не съм отцеждала newsm78

# 606 25 авг. 2013, 14:35 ч.

Мнения: 7 431

Пека ги във фурна , Пеп-4о . Вече 30 минути . Rolling Eyes

Това с осоляването след изпичането го видях . Значи е за премахване на евентуална горчивина . Ок , добре . Simple Smile

Последна редакция: нд, 25 авг 2013, 14:41 от Селма

# 607 25 авг. 2013, 14:44 ч.

Мнения: 7 431

DarinaK, доматите сурови ли ги прибавяш ?

# 608 25 авг. 2013, 15:07 ч.

Мнения: 9 572

би трябвало да са готови, Селма, пипни ги и виж дали не са омекнали Peace

когато правих с домати - сурови се прибавят да, Дори за зимнина в бурканите - 1 патладжан, чушка и половин домат на дъното.

# 609 25 авг. 2013, 15:08 ч.

Мнения: 9 572

Цитат на: Селма в нд, 25 авг 2013, 14:35

не само (ако са от горчивите) , а да им излезе и излишната вода Peace

Няма смисъл да ти стане рядко кьопоолу-то Peace

# 610 25 авг. 2013, 15:22 ч.

Мнения: 7 431

Супер ! Благодаря за отговорите !
После ще споделям какво е станало . Grinning

# 611 25 авг. 2013, 17:59 ч.

Мнения: 2 830

Момичета, моля за лесна и изпитана рецепта за тутманик?

Една приятелка ми беше казала една много лесна, направих я веднъж хареса ни...но не я запомних.

# 612 25 авг. 2013, 18:06 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Самсара в нд, 25 авг 2013, 17:59

Момичета, моля за лесна и изпитана рецепта за тутманик?

Едно предложение, става и с това вкусно тесто.

# 613 25 авг. 2013, 18:32 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: Самсара в нд, 25 авг 2013, 17:59

Toзи е много сполучлив ! Peace

Кьополу-то е станало много вкусно ! Heart Eyes

Благодарности на Пеп-4о Hug

и още Дарина и Десивалко ! bouquet

# 614 25 авг. 2013, 18:37 ч.

Мнения: 51

Привет!Искам да изпека пиле върху морска сол.Смятам да не му слагам подправки,но се чудя дали да го осоля преди да го сложа върху морскаа сол или то ще си поеме?Ще го пека разрязано наполовина и се притеснявам дали ще се овкуси от горната част?

Препоръчани теми

Зачервяване и болка около устата

Ситен обрив около носа и устата при дете 5г

Пълнени чушки "като на баба"

Клуб на храбрата шивачка - 22 тема

Причина:

Причина: