ВМ-НВХ, част 63

Доколкото разбрах , млечните продукти които предлагат са на Добрев, дано не стане така. 

Да, на Добрев са, какво ще стане никой не знае, Добрев все пак поддържат някакво качество последните 1-2 години. Това, което мен ме дразни при тях е разликата в цените между отделните магазини. В магазина до Южния парк, маслото е по-скъпо с над лев от това в магазина в пресечката на Витошка (губи ми се името в момента). Освен да е франчайз 

Това е нещо забавно, което прочетох преди малко
Става въпрос за група специалисти от Харвард (начело с Frank B. Hu), които до началото на 90-те са твърдели, че е добре хората да намалят своя прием от наситени мазнини, сега вече говорят за началото на края на „липофобската ера“. Тази група в момента преразглежда всички изследвания, на които се крипи липидно-холестеролната теория и ги оборва едно по едно.

Чудя се колко им време им трябва на масмедиите да влязат в час с новите тенденции. Година. Или май пет?

И една интересна статия на Майкъл Полан: Златният век на хранознанието, в която също се говори за "СТОПЯВАНЕТО НА „МАЗНАТА ХИПОТЕЗА“.

а ти не си измисляш защото

да, толкова ям, останалото са две салати - домати, краставици или зеле със зехтин
или друг зеленчук - напр карфиол, броколи с масло

за човек, не можещ да се засити без ориз или зърнени е странно и малко, знам
но за адаптиран си е ОК и няма нищо странно

Моят мъж има една приказка - като капне капка във водата, докато вълничките стигнат до брега...
Та поне 5, в най-добрия случай даже.
Ще поживеем, ще видим.

Дори и 5 ми се струва оптимистично

Иначе седя и си се чудя и стигам до извода, че единствената допустима за мен причина, да обявиш изследванията си за неверни е, че в момента, в който са правени, не ти е било известно нещо и затова и постановките и изводите от изследванията са грешни. Дали това е причината да го правят? Или са били предубедени тогава и са си поставили така хипотезите, че да си ги докажат... или  е нещо, което не ми хрумва сега...
Разсъждавам си на глас просто.

Доста сте писали днес. Ще се включа съвсем кратко и просто, като пълен лаик.
Не знам английски и не чета статиите, които пускате, но ви чета какво пишете.

Та... хапвайки месо, яйца, сирене, салати и т.н. се чувствам сита часове. Закусвам и после хапвам на вечеря без да огладнявам през деня. Днес закусих 2 яйца, маслини, 1 домат, краставица и 20 г сирене и нищо друго не съм яла през деня. Пия само вода, кафе и чай. Просто не изпитвам глад, а дори не съм включила нещо мазничко.

Хапвайки пълнозърнест хляб, овесени ядки, млечни, зеленчуци, плодове, след 2-3 часа стомахът ми стърже яко. Отделно се подувам и подпухвам и апатия и мързел яко ме гони.

Била съм и от двете страни. Не съм била на диета, просто съм имала такива моменти, че през деня ям предимно салати, разни хлебчета вита, типов и т.н., плодове, пия вода, кафенца и огладнявам много по-бързо, отколкото ако ям месо.
Не знам кое за колко време се разгражда и какво остава в организма. Само казвам как се чувствам.
Мисля, че организмът най-добре си показва от кои храни се чувства най-добре и кои храни му действат зле.

- Никога, ама никога не съм се чувствала енергична хапвайки плодове, пълнозърнести закуски, зеленчуци... Освирепявам от глад, ставам нервна и след като хапна отново от посочените храни и ме наляга отпадналост, сънливост. Както казах - не е било диета, просто така се е случвало и нормално за мен е било тогава като огладнея да хапна плод, или някаква салата или нещо подобно, уж за да ми е по-леко ( така съм си мислила вероятно), че ще ми е по-леко.

- Никога, ама никога не съм се чувствала подута, или да ми е тежко, или да съм преяла като консумирам месо, салата, сирене. Ям, чувствам ситост - спирам, но никога тежест или отпадналост.
Да, ФАКТ, че имам изкушения, за които писах по-рано, но... това си е за мен. Знам че е вредно, после ми е тежко и гадно, но... надявам се, че е го преодолея и това.

За щитовидното ми заболяване да споделя отново, че препоръките за хранене са:
- без глутен, без бавни въглехидрати - изобщо... нищо зърнено, дори и безглутеново.
- сирене ( беше споменато някакво, което забравих, че е позволено, но може и без него)
- биволско мляко, може и овче (алергията към млечния белтък, е водеща, при изключително голям процент от хората; дори да не е изразена с ясен физически симптом, тя работи на клетъчно ниво, и нанася поражения, които физически се усещат като проблеми в различни органи)
- кокосово масло, сметана, зехтин ( имаше още едно или две масла, ама ги забравих. Lemy ако се сети да пише. Дали не беше палмово масло?!  )
- прясно месо, риба ( океанска - богата на Омега 3). Омега 3 към Омега 6 - съотношение 4:1 за щитовидно болни. Преобладаващо Омега 6 поддържа възпаленията в организма!!! Затова омега 3 трябва да е в по-голямо съотношение спрямо омега 6.
- зеленчуци и плодове, като съотношението трябва да е 3:1
- пресни яйца, чия - изключително полезни ( яйцата знам, че заради Омега 3, ама за чията не знам нищо)
- хималайска сол

Мисля, че щом описаните по-горе храни са препоръчителни за щитовидното заболяване, то идеално пасват и на нарушената гликемия на гладно, която имам.
А и като ги погледне човек - баш си отговарят на НВ-ВМХ.

То от кратко включване май стана дълго включване.

Краси, това че дадена храна изисква повече, или по-малко време за преминаване през стомашно-чревния тракт, не я прави повече, или по-малко добра. Да, богатите на фибри храни дразнят лигавицата на червата, ускоряват перисталтиката , поради което се изхвьрлят и по-бьрзо от тялото. Бьрзото усвояване пьк на вьглехидратите и скоростното им попадане в крьвния ток, мисля че едва ли все още има някой, който да твьрди, че е полезно. Ако лесното усвояване беше най-полезното нещо, то направо може да преминем на варени картофи и ориз ( по мои лични наблюдения повишават поне двукратно крьвната захар половин час след консумацията им).
И с този термин гниене сьщо се злоупотребява доста. Едва ли не трябва да си представим някакьв полуразложен труп.  В месото естествено след смьртта на животното в пьрвите 12-24 часа настьпват автолитични процеси, при които сложните органични сьединения се разграждат до по-прости - напр. белтьците до аминокиселини, мазнините до свободни мастни киселини. Всьщност по този начин месото става дори по-лесно усвояемо и с по-добри вкусови характеристики.
И кьде точно в темата прочете да се препорьчва тьпкане с подходящите храни "на корем"? Дай линк да прочетем и ние! На този режим се яде нормално, без да се гладува и калории никой не брои. С времето хората се научават да се вслушват в нормалните сигнали на тялото си за глад и ситост.
За времето и здравето - ами аз през 2015 г. ще направя горе-долу 10 години с този тип хранене. По-голяма част от проучванията на тема хранене дори не ги правят за такьв интервал от време. Тези натрупвания, за които говореше ги чакам да се появят, ама няма такива  . Ма ще изчакам още десетина години, какво толкова.

кам, сега ми напомни, че тези дни правя 4год на режима след 1.5год Дюкан
мдааа време е за маскарпоне и сушени домати по случая 

W'A'S'P' ,  хайде наздраве за годишнината ти! Поне за следващите 4-5 години може да си сигурна, че храната няма да ти навреди! 

Merelenda, описваш класическите реакции към различните храни на човек с понижена инсулинова чувствителност Разбира се, това е типично за много хора.

Не знам обаче за това съотношение между омега-3 и омега-6. Не е сигурно кое е физиологично нормалното, т.е. какво е било в палеолита (когато сме се оформили като вид). Но се предполага, че е било омега-3 към омега-6 в съотношение 1:1, 1:2 или максимум 1:4. Т.е. омега-6 може да бъдат повече, но не и да бъдат по-малко. Така че това обратно съотношение нещо ми се струва съмнително, макар и да е възможно да има лечебен ефект. Казвам го, защото съм срещала предупреждения да не се прекалява и с омега-3, защото все пак са полиненаситени мазнини, което означава по-нестабилни (всъщност по-нестабилни и от мононенаситените, и от наситените), по-лесно се поддават на окисление, което ги прави и потенциално опасни - не сами по себе си или по начало, а в такива количества. Не се знае как биха действали на организма, ако се приемат в такова съотношение спрямо омега-6. Затова ти обръщам внимание

А омега-6 действително действа проинфламаторно, т.е. предразполага към възпалителни реакции, но това е, ако се приема в извънредно високи количества и в същото време ако омега-3 е прекалено малко - т.е. съотношение омега-3 към омега-6 примерно 1 към 18 или 1 към 20, каквото се получава, ако се използва например слънчогледово олио за всякакви цели. Ако обаче не се използват източници на омега-6 като слънч. олио, а и ако не се прекалява с ядките, а в същото време се приемат по няколко грама омега-3 на ден, няма опасност да се прекали с омега-6.

За яйцата и омега-3 - уви, не е съвсем вярно, т.е. не и в днешно време. Навремето, когато кокошките са се хранили нормално - яли са си червейчета в двора, а не само зърнени смеси, тогава яйцата са били богати на омега-3 (както и месото на животните е било богато, когато са се хранили само с трева, а не със зърно). Но в днешно време съдържанието на омега-3 в яйцата е по-ниско, в месото също.

Краси, погледнах статията в готвач.бг. Това е точно същата "информация", която беше в основата на разделното хранене навремето. Оттогава обаче се убедих, че разделното хранене нито е оптималният хранителен режим, нито е добре обосновано. Не знам, може на месото да му трябва повече време за разграждане, но е факт, че процесът на разграждането му е по-прост, отколкото при плодовете - казах защо: заради фибрите и съответно липсата на такива. Затова и е нормално човек да се подува и да му става тежко от храни с фибри, нормално е и да дразнят, когато имаш колит. Разбира се, не важи при всички хора. Но да се твърди, че месото, яйцата, маслото са тежки храни - хайде стига вече, просто не е вярно и няма никакви основания за такива твърдения. Може субективно да се възприемат като тежки от човек, който дълго време ги е избягвал или пък от човек, който има камъни в жлъчката. Но това не е масовият случай все пак.

Ето нещо вдъхновяващо за отслабващите момичета - 40 кг (от 100 до 60) свалени за 1 година на ВМ-НВХ:

линк към статия на английски

и невероятен гиф, който показва за 5 секунди тази промяна:


Сега ще ви чета, че пропуснах доста. 

Страхотна промяна!  
Ето тук намерих нейн пост - http://www.reddit.com/r/keto/comments/w2kuu/365_days_85_pounds_2 … es_of_advice_f54/

Айде стига бе  , извините ме,не мога да се въздържа.Това истина ли е?Уникално.

Човек, хранещ се по определен начин от дете и през зрялата възраст, "получава" ефектите като инсулт, инфаркт, високо кръвно и т.н.  чак към 40-50-60 години.
Та, 10 години са прекалено кратък срок.
Може този режим да се окаже суперздравословен и следващите го да живеят здрави-прави до 120 годишна възраст.
А напълно възможно е, след 10-15 години и хиляди нови изследвания да се окаже, че не е полезен, или поне не е удачен за дълъг период от време, както това е валидно за всяка една диета-Зоната, Дюкан, 60-дневна, 90-дневна....не ги знам всичките.
Както във всяка област на живота, така и в храненето и диетологията има мода.И при добро желание , винаги могат да се намерят "солидни доказателства" за всяка теория.
Затова написах, че само времето и здравето ще са фактор За или Против.


 W'A'S'P' , казах ти,      , "четеш" и интерпретираш прочетеното така, че да пасне на собствената ти мантра.Така че, недей.    
Мисля, няколко пъти написах, че за мен най-важното, основното, главното, е Чистотата на храната.Без значение дали ще е месо, риба, яйца, авокадо, зехтин, зеленчуци, плодове, зърнени, важно е да няма химия и да е възможно най-чиста.
Защото съществува една друга тенденция на нарастване на съвременните болести последните 20-30 години,  вследствие  масовото и лавинообразно създаване и използване на хиляди химически съставки в храната.И местата по света, където населението яде възможно най-натуралната и чиста храна, без значение дали е ориз или месо, са  най-малко засегнати  от болести.
Нещо елементарно като пример:поколението, родено в началото на 20 век в Бг едва ли е следвало някакви модни диетични теории.Хранели са се с това, което могат да си осигурят-кой отгелжда животни, кой сади декари картофи, кой с ориз....Яли са от всичко-месо, зеленчуци, мас, олио, плодове, тестени, включително и хляб. И пак е нямало този бум на съвременните болести, наричани вече "болести, следствие от начина на живот".
Това лавинообразно нарастване на инсулти, високо кръвно, инфаркти, диабет, рак се наблюдава през последните 20-30 години.И според мен не се дължи толкова на храненето с въглехидрати (защото тях са ги ядяли и преди 60 години например) , а на цялата химия, с която подменят храната ни.Защото, погледнато исторически, можем да приемем, че ядейки въглехидрати от хилядолетия, човешкият организъм се е приспособил към тях и обработката им по някакъв начин, така както се е приспособил и към преработката на месо през вековете.
Но за толкова кратък срок от 20-30 години няма как толкова да еволюира, че да се нагоди и приспособи към химизирането на храната.Ако изобщо това е възможно, защото става дума за изцяло синтетични съставки, нямащи нищо общо с природната, натурална храна.

И за да не ме "прочетеш" пак погрешно:Не агитирам да се ядат картофи, ориз и хляб.Нито им правя реклама.