Публикувана: 4 септ. 2013, 14:39 ч.
Последно мнение: 21 апр. 2014, 22:36 ч.

Веганството - да споделим опит - 12

53 814
744
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави веган майонеза с чесън?
Какви са някои идеи за веган баници?
Какви са някои идеи за веган ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави веган майонеза с чесън?
  
  Веган майонезата може да се направи с различни заместители на яйца като нахутено брашно, соев мляко или сирене тофу. Една рецепта включва смесване на нахутено брашно с вода и варене, след което добавяне на мазнина, киселина (като лимон или оцет), сол и други подправки по желание. Тази заместителна майонеза може да бъде по-здравословна и подходяща за вегани. Веган майонезата с чесън може да се приготви чрез смесване на чесън в блендер с мазнина (като зехтин), оцет или лимон и сол. Тази смес се разбива, докато стане гладка. Това е лесен и вкусен начин за създаване на веган майонеза с чесън без използване на яйца.
- Какви са някои идеи за веган баници?
  
  Веганските варианти на баница могат да включват пълнежи като кисело зеле и праз, ориз и зеленчуци, маслини, орехи, маслини и праз или карфиол с лук. Тези опции предлагат вкусни алтернативи на традиционните баници с месо или млечни продукти.
- Какви са някои идеи за веган ястия?
  
  Някои идеи за веган ястия включват гювеч с патладжани, чушки, лук и домати, баници с праз, ориз, соево мляко, лобода и яйце (или алтернатива на базата на яйца), както и баници със зеле и праз. Освен това веганските ястия могат да включват различни видове салати с пресни зеленчуци, зърнени храни и водорасли.
- Какви са някои алтернативи на млечните продукти в кухнята за вегани?
- Дали алергията се проявява от сурови лешници или от дозата?

# 495 4 март 2014, 14:21 ч.

Мнения: 9 990

Родопски клин/пататник се прави принципно в тава , и се пече на онези старите печки на дърва от едната страна , задушено с тава отгоре, после се обръща да се запече и от другата страна. Основно е мляко с ориз , сирене и яйце или настъргани картофи овкусени по вкус. Тефлона не е задължителен , корите са брашняни и не залепват. В града го правим и на фурна, като пак обръщаме , макар да печем от двете страни . Най-вкусното му е препечената коричка.

# 496 4 март 2014, 14:40 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: adelinda в вт, 04 мар 2014, 14:21

В града го правим и на фурна, като пак обръщаме , макар да печем от двете страни . Най-вкусното му е препечената коричка.

точно така, на старите печки се прави, ама не винаги в тава, ами в каквото има Wink

все пак на старите фурни се слага не във фурната, а отгоре и то при махнати кръгове Wink

та за мен е по-близко да го направя в тигана.
при всички случаи е вкусно.

с млякото и ориза не го разбрах.
в нашето село се прави с ориз, яйца и сирене, яйца и сезонни зелении, може и със сирене.
с мляко с ориз не съм го яла Thinking

# 497 4 март 2014, 14:49 ч.

Мнения: 9 990

Без махнати кръгове на слаб огън сме пекли , но и на село са модерни вече . На газ готвят , имат парно , ех модернизация Joy

Та и там във фурна си се прави вече. Мляко с ориз варени , добавя се яйца и извара принципно , но домашна от пълномаслено мляко. Пекли сме и на котлон , вкусно си става.

# 498 5 март 2014, 11:46 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 411

Момичета, от няколко дни търся да видя как може да се направи в домашни условия соева "кайма"
или соеви "мръвки", тези, които се продават като заместители на месо. Вчера правих малко експерименти, ама после се разпадат newsm78

Рових из интернет, но не мога да открия как точно ги произвеждат. Предполагам, че се правят от брашно от соя, някакъв свързващ елемент(аз опитах с ленено брашно) и.... newsm78

Ако някой може да изрови някой сайт, благодаря от сърце!
Защо ли ми трябва? Ами защото тук цената му е #Crazy

А и не се намира лесно. Сицилиянците са всичко друго освен вегетариянци Grinning

# 499 5 март 2014, 11:54 ч.

София
Мнения: 1 423

danilu, предполагам имаш предвид сейтан и темпех. Сейтанът се прави от глутеново пшеничено тесто със соев сос:

http://vegannomnoms.net/2011/03/how-to-make-seitan-an-illustrated-guide.html (със снимки)

http://www.vegetariantimes.com/video/how-to-make-seitan/ (само видео)

http://www.eatingrules.com/2011/10/how-to-make-seitan/ (със снимки)

Темпех е изцяло от соя:

http://www.tempeh.info/maketempeh/how-to-make-tempeh.php

# 500 5 март 2014, 12:32 ч.

Мнения: 9 990

Майка правеше соеви кюфтета от соя на зърна , технологията е подобна на тази за фалафели . Фалафелите са вкусни и лесно се правят, също са вариант.

# 501 5 март 2014, 23:12 ч.

София
Мнения: 5 416

http://www.dnevnik.bg/tehnologii/2014/01/30/2230943_edno_ot_nai- … va_-_bg-mamma_se/

случайно разбрах от гугъл

# 502 5 март 2014, 23:50 ч.

Мнения: 9 990

Въглехидратите са горивото на мозъка

http://gotvach.bg/n5-14398-%D0%92%D1%8A%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D1%85% … D1%8A%D0%BA%D0%B0

# 503 6 март 2014, 07:56 ч.

София
Мнения: 1 423

и аз не съм разбрала за подобен конфликт; но е факт, че новата визия ме дразни именно поради това, че площта за четене/писане е малка, с намален шрифт, за сметка на допълнително извадено съдържание от страни, което нямам опцията да скривам или избирам + увеличеното количество реклами; затова и съм превключила на старата версия

# 504 6 март 2014, 10:13 ч.

София
Мнения: 5 416

Дао, а при мен освен изброеното има нещо което ме вбесява - като посоча последната страница от някоя тема да ми се отвори и вместо нея изскача (винаги!) някой съседен подфорум, който въобще не ме интересува.
Тоест - давай, народе, чети реклами и клюки на корем!

Моля ако някой ще ходи в Соул китчън да ми пише предварително, защото вероятността да се видим там по време на постите е огромна. Половината от приятелите ми постят или са решили там да се видим Simple Smile

И аз се жертвам, на тях ще им е за пръв път, а аз не мога да ходя постоянно по ресторанти Simple Smile

Но на никого не отказвам засега Simple Smile

# 505 6 март 2014, 11:47 ч.

Мнения: 2 552

asyalein, страхотна идея за Родопски клин на тиган. Ще я пробвам.

Разрешаваш ли да споделя рецептата ти в темата "Православни пости 2014"?
Предполагам, че ще се хареса много.

# 506 6 март 2014, 13:08 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

слагай.

в алтернативният форум още няма хом. темичка... Wink

# 507 6 март 2014, 14:12 ч.

Мнения: 1 732

Аз все още ползвам старата визия. Не виждам реклами, защото инсталирах Adblock, май така се казваше приложението. Имаше една тема за мнения и препоръки за новата визия, където много се изписа, то не бяха анкети, то не бяха и петиции ...

asyalein, какво е хом. темичка?