Публикувана: 6 окт. 2013, 14:24 ч.
Последно мнение: 29 юни 2015, 07:30 ч.

Суровоядство - втора тема

89 403
759
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са съставките за тиквените крекери?
Какви са препоръките за използване на бавна готварска печка и термометър за контрол на температурата по време на готвене?
Какви са препоръките за консумация на плодове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са съставките за тиквените крекери?
  
  За тиквените крекери са използвани 200 грама кафяв лен, 100 грама златен лен (предварително накиснат), 7-8 сушени домата, 30-40 грама сусам, 3 малки тиквички, розмарин и евентуално маслини, риган и босилек. Сместа се омесва и се дехидратира на 60 градуса за един час и на 45 градуса за една нощ.
- Какви са препоръките за използване на бавна готварска печка и термометър за контрол на температурата по време на готвене?
  
  Използването на бавна готварска печка и термометър помага за контролиране на температурата по време на готвене, осигурявайки равномерно и бавно приготвяне. Това може да подобри вкуса и текстурата на храната.
- Какви са препоръките за консумация на плодове?
  
  Препоръчва се умерена консумация на плодове, като се има предвид съдържанието на въглехидрати и индивидуалните нужди. Важно е да бъдете внимателни със сладките плодове и готовите продукти, съдържащи фруктоза, като напитки и сокове. За хора с проблеми с кръвната захар плодовете могат да се консумират под формата на зелен шейк или със смес от накиснати ядки или авокадо, за да се избегне рязкото повишаване на нивата на кръвната захар.
- Какви са препоръките за използване на соково разтоварване?
- Какви са препоръките за избор на блендер за приготвяне на сокове?

# 225 10 ян. 2014, 22:39 ч.

У дома
Мнения: 1 741

Вери, сложих им капак, но така, че да дишат и се развиват много по-добре.

Галче, презрял банан е равен на чиста захар. Тъкмо вчера коментираха по тел. Трябва да се консумират леко зелени, с цвят на лайм напр. и ако ги харесваш по-меки бананите препоръчват да се сварят.

Направих невероятна вкуснотия днес - кълновете елда и един морков смлях в блендъра, добавих малко лимон, сол, сухи подправки и малко зехтин. Божествено! Половин кочан целина мога да изям с него.

# 226 10 ян. 2014, 23:09 ч.

Мнения: 1 273

Много добре ми се получи кремчето с кашуто.
Днес, освен това, бях на зелени салати, конопено мляко, остатъка от фалафела, 1 авокадо, фреш от портокал, мандарина и нар, консерва риба в собствен сос.
Утре мисля да измайсторя веге-бургери, нова порция фалафел. А по-натам съм си наумила да правя сирене. При фалафелите добавих малко сусамов тахан за слепване на сместа.
За през нощта съм заредила лук в дехидратора - да използвам нощната тарифа. Мисля да направя и моркови, цвекло, ряпа. Да имам нещо да дъвча, което да не е сладко, да е сурово, да е разнообразно откъм зеленчуци менюто. Зима е и не е за студени салати. За утре все пак имам поници от леща.
Дехидрираните неща ги слагам в хладилника в стъклени буркани. Така се съхраняват дълго време. През този сезон слагам повечко люто, за да загрява при суровото ядене.
Мисля за някакъв начин да подгрявам леко храната до 40 градуса, все пак зима е.

# 227 11 ян. 2014, 00:48 ч.

Мнения: 8 163

Цитат на: hjkl; в пт, 10 яну 2014, 23:09

Мисля за някакъв начин да подгрявам леко храната до 40 градуса, все пак зима е.

Пробвай вместо да загряваш храната, да загрееш чинията или купичката. След това разстели храната на тънък пласт, за да може да се затопли по-бързо.

Другият вариант е да използваш дехидратора си, но отнема много време.

# 228 11 ян. 2014, 04:21 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: Atalanta в пт, 10 яну 2014, 22:39

Галче, презрял банан е равен на чиста захар. Тъкмо вчера коментираха по тел. Трябва да се консумират леко зелени, с цвят на лайм напр. и ако ги харесваш по-меки бананите препоръчват да се сварят.

Мерси

но равен на чиста захар как точно?

# 229 11 ян. 2014, 05:53 ч.

У дома
Мнения: 1 741

The reason bananas get sweeter as they ripen is that their starch is broken down into sugar. When your body has to break down the starch itself (as it does when you eat a green banana), your blood sugar rises more slowly.
Полизахаридите са основна въглехидратна съставка, изходен материал за глюкозата, която храни клетките ни и ни дава нужната за жизнените процеси енергия. При зреенето на бананите полизахаридите се превръщат в захар. При консумирането на по-зелен банан, кръвната захар не скача бързо нагоре, при зрял банан обаче става обратното.

# 230 11 ян. 2014, 09:11 ч.

Мнения: 1 273

Благодаря за съветите за подгряване на храната!
Всъщност видях един онлайн магазин, който продава термометър за храна, има и тенджери за бавно готвене. Така съм чела че се подгряват суровите храни. Но ще си помисля има ли смисъл да ги дам тези пари, а и кухнята ми се задръсти от уреди. ooooh!

За бананите подкрепям. Майка ми имаше стомашно-чревни проблеми, поради което веднъж изкара един месец само на банани. Тогава трайно качи - за постоянно - 9 кг. За нея беше добре, защото беше свръх-кльощава и злояда, но за себе си си взех поука.

# 231 11 ян. 2014, 09:30 ч.

Мнения: 56

Относно кълновете от люцерна, аз ги отглеждам в буркан и винаги ми се получават супер. Но след като са готови (на около 5-6 ден) им правя водна баня. Изваждам ги в голяма купа с вода и ги разтръсквам леко с ръка. При тази процедура се отстраняват голяма част от люспите, които биха развалили по-бързо кълновете в последствие. След това отново си ги прибирам в буркана и отцеждам добре.
Относно бананите, мога със сигурност да ви кажа, че не е добре да се ядат зелени банани, защото са киселинообразуващи. Трябва да са станали на петна и тогава са лесно усвоями от организма и много по-полезни. Друг е въпроса, че не трябва да се прекалява. Аз ям само по 1 на ден. Дори есента често го пропусках, защото ядох доста грозде.
Ако искам да стопля храната, я слагам във фурната на 50 градуса за около 30 минути! И аз често използвам сгряващи подправки през зимата - джинджифил, чесън, лук, чили, къри, хрян. Дори от известно време си правя и сурова горчица с хрян и я слагам в салатни дресинги. Много добре се получава!

# 232 11 ян. 2014, 16:22 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: desi82 в сб, 11 яну 2014, 09:30

Относно бананите, мога със сигурност да ви кажа, че не е добре да се ядат зелени банани, защото са киселинообразуващи. Трябва да са станали на петна и тогава са лесно усвоями от организма и много по-полезни. Друг е въпроса, че не трябва да се прекалява.

Ясно, и аз вярвам в умереността и разнообразието Peace

# 233 12 ян. 2014, 06:22 ч.

Мнения: 1 273

Деси, благодаря за отговора.

Вчера ми беше кулинарен ден - направих фалафели, веге-бургери, сложих риба да се маринова (купих я замразена, защото ме е страх от пресни сурови риби от както научих за микро-паразитите). Всичко това с мисъл да имам запаси за по-дълго време. През нощта дехидрирах фалафела, а сега заредих бургерите.
На обяд салатата беше неочаквано разнообразна - цвекло, ряпа дайкон, селъри, морков, домат, поници от леща, киснат нахут, чесън и джинджифил, с лимон и зехтин. Минусът е, че купих повечето продукти от голяма верига и ме притеснява, че са индустриални.
Иначе денят ми не бе толкова суров, защото консумирах сирена, мляко, кефир в големи количества.
Това, което ми прави впечатление е, че два дни съм без жито, зърнени храни, глутен.
Рибата, като се маринова, вероятно ще я смеля в комбинация със селъри (пастет/салата).

Имам въпрос към вас, с какво си оформяте бургерите и крекерите? За сега правя по-скоро кюфтенца. Трябва да започна да слагам слузести, за да не са ми толкова ронливи рецептите.

По принцип избягвам кавито и да било ядки, семена, зърна, ако не са били киснати. Причината е, че четох за естественото зъболечение с храна. Фитиновата киселина, която ги консервира, влияе зле на зъбите. Затова е добре да се неутрализира до колкото е възможно. Термичната обработка също спомага за това.
http://zelas.blog.bg/drugi/2011/06/24/fitinova-kiselina-v-zyrnen … i-i-semena.770940
Лекарство за зъбите пък са суровите млечни продукти, каквито в днешно време много трудно се намират, поне такива, за които може да сме сигурни, че можем да ги консумираме безопасно в суров вид.

# 234 12 ян. 2014, 10:39 ч.

Мнения: 23

Здравейте и за много години!
Много ме стреснахте с тези неща за бананите.Тази зима не знам какво ми стана,но почти нямам ден без един банан.Много ми харесва сутрин като си го намачкам с някакви семенца и конопен протеин или с авокадо,става много вкусно!Нооо си взимам бележка да ги намаля,че да не се окаже,че на пролет не мога да си вляза в панталоните Wink

Аз сега съм решила да пробвам крекери от конопено брашно,лен,тиквено брашно,моркови и още някакви неща.Скоро правих гъбени бургери,станаха супер вкусни-само гъбки,морков,лен и сусам.
От началото на годината се усещам без никаква енергия и трудно тренирам.Едва ли не много бързо се изморявам и нямам сила,за нещата които преди съм правила много лесно.Мисля си,че е възможно да се дължи на липса на нещо,може би на витамини от групата Б,защото знам,че те са отговорни за подобна липса на енергия.Имам хранителна мая,също понякога хапвам риба и яйца,и домашни млечни,тогава не знам къде да търся причината.Храня се добре... Thinking

# 235 12 ян. 2014, 14:00 ч.

Мнения: 1 273

desinka8810, да ядеш яйца, риба, млечни от време на време не е достатъчно за адекватен прием на витамин Б12
Ето тук за необходимата дневна доза и проблемите, които възникват поради лишаване от този витамин:
http://www.tialoto.bg/a/29-dieti/2106-vitamin-v12/
Ето тук за количеството от този витамин в храните:
http://www.bb-team.org/hrani/ingredient/vitamin-b12/700
Отделно от това, не е ясно каква част от витамина в храните успяваме въобще да усвоим.
В крайна сметка, следвай инстинктите си!
Не съм суровоядка. Реших да включа повече сурови храни, защото много ги изоставих, но ям всичко. Организмът ти подсказва какво ти липсва, не се лишавай от него.

# 236 12 ян. 2014, 17:52 ч.

Мнения: 23

Със сигурност не мога да проям месо,но вероятно ще си взема витамини като добавка,най-вече някакъв Б комплекс.Възможно е това да е причината.Благодаря ти за статиите,погледнах ги Simple Smile

# 237 12 ян. 2014, 17:56 ч.

Мнения: 8 163

Просто разнообрази източниците на витамини от групата В, Десинка. Добави повече покълнали житни.

http://www.livestrong.com/article/30908-foods-give-b-complex-vitamins/

А почиваш ли си достатъчно? Приемаш ли необходимото количество вит. D?

# 238 12 ян. 2014, 18:50 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: desinka8810 в нд, 12 яну 2014, 17:52

Аз не бих заложила на Б комплекс като добавка.
Първо бих си проверила нивата на Хб (ако е нисък, и на желязо), вит.Д и вит. Б12. Последните 2 са около 20лв всеки/изследването.
И после бих се ориентирала към храни, добавки.

# 239 12 ян. 2014, 19:12 ч.

Мнения: 23

Благодаря ви за съветите!Преди време имах анемия,беше отдавна.Иначе от началото на есента си пия Д3,значи не е проблема в него.Досега не съм пила витамини от групата Б.Всичко което ме кара да си мисля,че е в него проблема е просто от прочетеното.Знам,че той е необходим за мозъка и нервната система.Трябва да си пусна изследвания,но и това не знам кога ще успея да направя.От друга страна не е хубаво да си търся причината сама и да си се самолекувам Sad

Хапвам разнообразни храни-много зеленчуци,различни плодове,ядки,семена и т.н.И както казах понякога яйца,сирене и риба.В никакъв случай не съм суровоядка или каквото и да е и не мисля,че дори и да бях там ще е проблема.Принципно си тренирам нормално,но това което забелязах напоследък е,че не мога да тренирам както преди.Уморявам се бързо,задъхвам се и някак си нямам сила и е много неприятно.Може пък да е от сезона или нещо временно...

Препоръчани теми

🌹 Ергенът 🌹 сезон 4, тема #7: от вторник до четвъртък, 20:00

💪"Игри на волята: България" - сезон 4, тема 10 (30.10 - 06.11)

👣 Вече всеки вижда, че сме двама, АВГУСТинче шава в мама🤰- Август 2023, тема 6 💗💙

722
С термин август

Раждане в Майчин Дом - София (5 тема)

Причина:

Причина: