Публикувана: 10 ноем. 2013, 16:48 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2013, 13:41 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

43 075
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
  
  Можете да опитате тази рецепта за домашни бонбони, подходящи за суровояден режим от блога vku.snote.ka.blogspot.com/2019/03/blog-post_31.html?m=1, която е тествана и се смята за вкусна.
- Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
  
  За да приготвите патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“, можете да потърсите рецептата в уебсайта на телевизията, където трябва да я има. Ако все още не е качена, опитайте се да я намерите в български кулинарни блогове или форуми.
- Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
  
  Рецепта за реване: разбийте яйцата със захарта, добавете брашно с бакпулвер и ванилия, изсипете в намазнена тава и печете до златисто. За размразяване на тесто за хляб оставете го на стайна температура или в хладилник за 1-2 часа. Не използвайте микровълнова фурна.
- Каква марка сметана трябва да използвам за сладкиши?
- Има ли налична рецепта за мъфини с орехи, чиято мазнина е олио и използва прясно мляко?

# 375 22 ноем. 2013, 20:08 ч.

София, България
Мнения: 2 236

Цитат на: TheNMaster в пт, 22 ное 2013, 11:45

Цитат на: Рися в пт, 22 ное 2013, 10:53

Тоест може тестото да се омеси предишния ден, да втаса, да се прибере в хладилника, на сутринта да се извади, докато се стопли, и да се пече, така ли?

Отскоро се метнах на тестените изделия и все още много неща не са ми ясни...

Тестото се замесва и веднага без да се чака се прибира в хладилника.Така цяла нощ втасва бавно и няма страшно от превтасване.На сутринта се вади,оформя се каквото ще се прави,втасва,маже се и се пече......За мекици - след като се стопли тестото се оформят мекиците и се пържат.....

Извинявайте, че връщам думата към тестата, но да кажа какво стана - сутринта го извадих от хладилника, оставих го около час да се постопли, беше цялото шупнало и лепещо - сложих малко брашно, за да мога да го пипам - нарязах го на 16 парчета /че беше за кифли/ ... и после по никой начин тия нарязаните парчета не можаха да станат на хубави топчета, защото бяха като ... прашни Confused

От което пострада формата на кифлите естествено. Но пък след като ги направих, ги оставих пак 15-тина минути да починат и после се изпекоха мнооого меки и вкусни Flutter

# 376 22 ноем. 2013, 22:42 ч.

Мнения: 311

Привет

ще готвя супа топчета и искам да заместя ориза в топчетата с киноа, моля да споделите вашия опит и точно как става ?
Благодаря bouquet

# 377 23 ноем. 2013, 12:49 ч.

София
Мнения: 5 786

Цитат на: icyangel в пт, 22 ное 2013, 22:42

Привет

Аз пробвах, като бях накиснала киноата преди това за около 15 мин., защото така пишеше в рецептата. След пускането в супата топчетата се разпаднаха, а и стана доста странно на вкус. Та не бих пробвала пак. Според мен трябва да си свариш киноата почти до готовност, поне аз мисля, че така има по-голяма вероятност да не се разпаднат топчетата. Но аз втори път не бих пробвала. Вече слагам само кафяв ориз или само месни топчета. Просто някак си вкусовете не ни се съчетаха. Пробвах и сърми с киноа, пак не ни харесаха.
миналата седмица правих една измислица-сурови зелени и червени чушки, пълнени с киноа (сварена с малко сол), сирене и много зелени подправки, нарязани след това на филийки. Децата изядоха невъобразимо количество.

# 378 23 ноем. 2013, 14:47 ч.

Мнения: 2 544

Дайте моля някаква идея за мъфини, но да са по-сочни, не сухи. Може с някакъв сироп, или крем... Да не са сухи.
И също, искам да направя пиле с прясно зеле, но месото как да го направя - да го посваря преди това и после леко да го позапържа в тенджерата и тогава слагам зелето?

# 379 23 ноем. 2013, 15:54 ч.

Мнения: 398

Привет момичета.
Имам замразена мая и мисля да правя питка.Въпросче-как да размразя маята.Да я оставя на стайна температура, докато се размрази, или може и в микровълновата на размразяване?

Благодаря ви bouquet

# 380 23 ноем. 2013, 16:04 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: -True Blue- в сб, 23 ное 2013, 14:47

И също, искам да направя пиле с прясно зеле, но месото как да го направя - да го посваря преди това и после леко да го позапържа в тенджерата и тогава слагам зелето?

За днес имахме пиле с прясно зеле......
Пилето ми бе на парчета,домашно....
Първо го запечатах в мазнина, в тенджера, за около 5 мин. за всяка страна.
Извадих го и сложих в тавата, в която ще пека.....
Зелето ми е нарязано на дребно. В същата мазнина, от пилето, сложих зелето. Една позната слага и 2-3 глави лук и 10 скилидки чесън....Правих един път и така - хареса ми, бях безкрайно скептична...Та тогава първо си нарязах лука, задуших го заедно с чесъна, сложих след това зелето. Хубаво го обърках. Зелето носи и повече олио. На 1,5кг. зеле - 1/2 ч.ч. олио. Та си прецени ти колко ще сложиш по твой вкус. Та.....задушава се хубаво зелето, поне 30 мин. Слагам настъргани домати - имах за днес пресни. Добавих сол, 1 с.л. червен пипер. Обърках хубаво и прехвърлих в тавата с пилето. Сложих до половината вода, отгоре наредих зелеви цели листа и сложих във фурната. Първоначално на по-високи градуси, като заври -намалих. Пекох до оставане на мазнина. Листата горе почерняват, после се хвърлят. Така го правя аз.....

Маята размразявам на стайна Т.....Като е от фризера - може около 1-2 часа в хладилника и след това на стайна Т.....Зависи от времето, с което разполагаш....

# 381 23 ноем. 2013, 16:19 ч.

Мнения: 398

Мерси Мама Цоцоланка Hug

# 382 23 ноем. 2013, 16:50 ч.

Мнения: 2 544

Мерси, маме Hug

и аз така ще го направя зелето, обаче ми е на бутчета пилето, пак да си го запечатам , нали? Без да го варя преди това? Страх ме е да не остане вътре сурово, защото бутчетата за големи.

# 383 23 ноем. 2013, 16:58 ч.

Мнения: 499

Цитат на: -True Blue- в сб, 23 ное 2013, 16:50

Мерси, маме Hug

Не мисля, че ще имаш проблем със суровото, особено ако пилето ти е купешко. Никога не варя предварително бройлера - нито когато го правя със зеле, нито с картофки, опича си се най-добре. Виж, ако е домашно, тогава е друга работата bouquet

Това е от манджите, на които няма какво да объркаш, така че давай смело bowuu

# 384 23 ноем. 2013, 17:23 ч.

Мнения: 2 544

Ще действам bouquet

# 385 23 ноем. 2013, 18:53 ч.

Мнения: 294

Здравейте мисля да сготвя джолан сарми и пълнени чушки в гювеч ако го приготвя тая вечер и утре към обяд да го пека ставали утре няма да имам време да завивам сармите