Публикувана: 10 ноем. 2013, 16:48 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2013, 13:41 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

43 072
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя домашни бонбони, подходящи за суровояден режим?
  
  Можете да опитате тази рецепта за домашни бонбони, подходящи за суровояден режим от блога vku.snote.ka.blogspot.com/2019/03/blog-post_31.html?m=1, която е тествана и се смята за вкусна.
- Как да приготвя патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“?
  
  За да приготвите патладжан със сирене, следвайки рецептата от предаването „Почивният ден на Алексис“, можете да потърсите рецептата в уебсайта на телевизията, където трябва да я има. Ако все още не е качена, опитайте се да я намерите в български кулинарни блогове или форуми.
- Как да приготвя реване и как да размразя тестото за хляб?
  
  Рецепта за реване: разбийте яйцата със захарта, добавете брашно с бакпулвер и ванилия, изсипете в намазнена тава и печете до златисто. За размразяване на тесто за хляб оставете го на стайна температура или в хладилник за 1-2 часа. Не използвайте микровълнова фурна.
- Каква марка сметана трябва да използвам за сладкиши?
- Има ли налична рецепта за мъфини с орехи, чиято мазнина е олио и използва прясно мляко?

# 660 6 дек. 2013, 11:09 ч.

Мнения: 746

Цитат на: polly в пт, 06 дек 2013, 10:47

Сивите са сурови, розовите са минали термична обработка, логично суровите трябва да са по вкусни.
Не мога да помогна с личен опит, някой вещ ще помогне bouquet

благодаря ти Peace

това предполагам значи, че трябва малко по-дълго да се готвят...? да, моля някой с опит да се включи, че да не се изложа довечера ooooh!

# 661 6 дек. 2013, 11:19 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Шанс в пт, 06 дек 2013, 10:27

Здравейте, едно бързо въпросче за скариди: тези сивите, май тигрови им казват, имат ли някаква разлика с розовите по отношение на вкус и начин на приготвяне?

Сивите са сурови и трябва да се кипнат(да порозовеят)....После се ползват за коктейл,салата и т.н. ....Иначче може сурови да се грилват.

Ако са розови вече са кипнати....След като се вземат обаче е хубаво да се кипнат още един път за дезинфекция(да не би да са падали на земята примерно) .....Но не трябва да се прекалява за да не станат като гумени...

Има много голямо разнообразие от рецепти и начини на приготвяне....Не знам какво си решила да правиш със скаридите.....Успех!

# 662 6 дек. 2013, 11:22 ч.

Мнения: 746

TheNMaster, благодаря! Искам да ги приготвя на тиган с чесън, копър и вино... за кипването, можеш ли да ми обясниш по-подробно как става? Embarassed

# 663 6 дек. 2013, 11:25 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Шанс в пт, 06 дек 2013, 11:22

Ааааа ,хубав избор!

Ако са сурови - направо ги мятай в тигана,нямаш нужда от кипване предварително....

Иначе,ако ще ги правиш на коктейл примерно(с майонеза,лимонов сок,черен пипер,сол)....Тогава се слагат във вряща подсолена вода,докато хубаво почервенеят....Махат се,обелват се и се смесват със соса.....Някой път можеш да пробваш....И дребните скаридки стават идеално за тази цел....Не е нужно да са от кралските...

# 664 6 дек. 2013, 11:27 ч.

Мнения: 9 598

не, малко "готвене" им трябва.
Можеш да ги объркаш с малко зехтин, лимонов сок да постоят 10 на мин.
после можеш да нанижеш на шишчета и изпечеш
да задушиш в тиган с малко чесън, магданоз/песто накрая
а у нас най-ги харесвам в сладко кисел сос - т.е. кетчуп сос някакъв,

а можеш да ги почистиш, след като ги бланшираш и да ги панираш.

# 665 6 дек. 2013, 11:28 ч.

Мнения: 746

Цитат на: TheNMaster в пт, 06 дек 2013, 11:25

Цитат на: Шанс в пт, 06 дек 2013, 11:22

ясно, добре, супер Simple Smile

те между другото са купени вчера и са в хладилника, надявам се нищо няма да им е станало до днес..
а можеш ли да ме посъветваш за въпросната рецепта - чела съм, че скаридите се слагат в тигана за няколко минути и после се добавя вино и се оставят да поврят малко, докато виното се поизпари.. и накрая се слага нарязн чесън и като се изцедят, се слага копър?

пеп-4o, това ми звучи като за профита, аз отскоро съм домакиня (т.е. от мен зависи готвенето, а не от мама) и гледам да не поставям високи цели, хаха Simple Smile

# 666 6 дек. 2013, 11:37 ч.

Мнения: 5 001

Шанс, аз съм ги правила така....

В малко олио+ масло,колото орех(за вкус) задушавам скаридите....Наливам виното и посолявам на вкус.....Ръсвам малко (1-2 щипки млян черен пипер)....Като поизври ,махам от котлона....Добавям 2 скилидки пресован чесън и пресен копър.

Вкусни са,но у нас повече се тачи коктейла от скариди поднесен с препечена филийка и сервиран в коктейлна чаша в резенче лимонче накрая....

# 667 6 дек. 2013, 11:50 ч.

Мнения: 746

Цитат на: TheNMaster в пт, 06 дек 2013, 11:37

благодаря

по-натам ще пробвам и коктейла Simple Smile

# 668 6 дек. 2013, 11:59 ч.

София
Мнения: 5 785

Цитат на: L'Agent в пт, 06 дек 2013, 10:57

Мога ли да направя ципурата във фолио?
С главата ли?

Страхотна става циперата на пара и във фолио. Аз слагам по малко масло под рибата, отгоре рибата, леко осолена, подреждам върху нея кръгчета лимони или портокали. Завивам всяка рибка поотделно като бонбонче и пека на 190-200 градуса с вентилатор за около 25-30 минути. Надявам се да ти хареса. Това е една изключително вкусна риба и много предпочитана в къщи.

# 669 6 дек. 2013, 12:09 ч.

Мнения: 4 153

Момичета мисля че тук четох рецепта за домашна майонеза, но сега ровя назад и не мога да открия. Може и да е била в някой от сайтовете- линковете които поствате на рецепти., но аз не намирам. Кажете ми сполучлива рецепта.

# 670 6 дек. 2013, 12:51 ч.

Мнения: 1 884

Цитат на: This_season в пт, 06 дек 2013, 12:09

Eто на Labrex майонезите. Правила съм ги и двете. Но у нас ги обичат с малко кисело мляко вътре.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg11785493#msg11785493
без яйца
Тази с яйцето не я намирам. Дано някой помогне. Аз правя по-често млечната, издържа 10 дни/ не че се задържа толкова/ .

# 671 6 дек. 2013, 13:39 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vela в пт, 06 дек 2013, 12:51

.......Тази с яйцето не я намирам. Дано някой помогне. Аз правя по-често млечната, издържа 10 дни/ не че се задържа толкова/ .

vela, а моите предпочитат ДОМАШНА МАЙОНЕЗА „ПРОВАНСАЛ”, приказвам си аз, че млечната е по-лека и по-полезна, ама кой слуша. Всъщност вкусна е тая с яйцето, не мога да отрека. Grinning