Публикувана: 2 дек. 2013, 17:42 ч.
Последно мнение: 16 дек. 2013, 08:45 ч.

Коледа 2013 - тема 3

61 412
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави коледен влак?
Колко брашно е необходимо за 2 малки щолена?
Каква е разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави коледен влак?
  
  Коледният влак се прави, като се използва специална форма за влакчета. Тестото се разточва и изрязват части, които след това се сглобяват във формата. След изпичане влакчето може да бъде украсено с глазура, шоколад или други сладки декорации.
- Колко брашно е необходимо за 2 малки щолена?
  
  За 2 малки щолена ще ви трябват около 500-600 грама брашно. Точното количество може да варира в зависимост от рецептата, но това е приблизителното количество за направата на 2 малки щолена.
- Каква е разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим?
  
  Разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим може да бъде забелязана, тъй като домашният айскрим често има по-богат вкус поради използването на пресни съставки и възможността за персонализиране на вкуса. Готовият айскрим обаче може да бъде по-удобен за използване и да осигури по-последователни резултати.
- Как се съхраняват бисквитките и сладките до Коледа?
- Как се овалват рохличките в пудра захар?

# 540 11 дек. 2013, 13:48 ч.

Мнения: 135

Mисля , че и в Джьмбо има коледни кьщички.Но за цена не знам .

# 541 11 дек. 2013, 13:58 ч.

Мнения: 2 872

Цитат на: Лита в ср, 11 дек 2013, 12:54

Зле върви моята организация с коледните сладки и сладкиши тази година. Надявам се поне по една доза меденки и кравайчета да направя... Confused

А вие творите красоти! Grinning

И при мен е така тази година. Струпаха ми се проблеми, а и тези две поредни работни съботи съвсем ми объркаха плановете. Надявам се да успея да направя поне меденките на Джемма и ваниловите кравайчета.

# 542 11 дек. 2013, 14:01 ч.

Мнения: 278

Момичета, помагайте ! Имам проблем с "Двойно шоколадови напукани снежни сладки" по тази рецепта :
Продукти:
1 и 1/2ч.ч брашно
3/4ч.ч неподсладено какао на прах
2ч.л бакпулвер
Щипка сол
1/2ч.ч масло
3/4ч.ч кафява захар
1/4ч.ч захар
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/4ч.ч шоколадов чипс или начупен на много малки парченца шоколад
Около 1ч.ч пудра захар, пресята
1ч.ч=240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл
Приготвяне:
Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта.
С миксер разбийте маслото със захарта до гладък крем.
Прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Намалете оборотите на миксера и прибавете към масления крем сухата смес. Бъркайте докато се получи меко тесто. Прибамете шоколадовия чипс и объркайте докато се размеси добре с тестото.
Покрийте тестото с фолио и поставете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната до 180С(350Ф).
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Поставете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника. Взимайте по 1ч.л от тестото и оформете топчета. Топчетата оваляйте добре в пудрата захар и паставете върху хартията в тавата за печене, на около 4 см едно от друго.
Спазих всички съвети ,пропорции и материали, но топчетата се разляха и загубиха формата си...станаха като кръгли бисквити. Не мога да си обясня от къде може да е дошъл този проблем? Някой има ли идея от какво може да се е случило?
Ето го плачевния резултат с формата:

И да покажа едни сполучливи Бостънски Коледни Сладки

Последна редакция: ср, 11 дек 2013, 14:29 от Биси 13

# 543 11 дек. 2013, 14:25 ч.

Мнения: 505

Моите двойно шоколадови се получиха по същия начин. Не съм ги мислила много, защото свършиха буквално за един ден, въпреки че станаха доста твърди. Следващия път ще ги сложа в не затоплена фурна.
В интерес на истината, това което не спазих по рецептата беше 2 ч.л. бакпулвер, сложих едно цяло пакетче без да го меря.

# 544 11 дек. 2013, 14:46 ч.

Мнения: 9

Според мен причината е, че тестото е било по-меко. Навярно си спазила точно съставките, но напр. яйцата са бил по-големи, или фурната не е била добре затоплена. Или пък докато си ги оформяла тестото се е отпуснало от топлината на ръцете. maxima, ако са в незатоплена фурна, шанса да се разлеят е по-голям.

# 545 11 дек. 2013, 14:51 ч.

Мнения: 278

joker19, в рецептата не пише колко големи яйца трябва да се ползват. Преди печенето го бях сложила за почти 2 часа в хладилник...На консистенция тестото беше точно като описаното от рецептата...Фурната беше предварително затоплена....Абе, всичко по рецептата...Но резултата е виден.
Нека пишат момичета, които са правили от тези сладки... Sad

# 546 11 дек. 2013, 14:52 ч.

Мнения: 16 122

Биси, не исках да спамя, обаче, ако тези "дефектните" ми ги пратиш, няма да ги върна. Много добре изглеждат. Заради детето обаче искам тази година да направя само неща, които и той може да яде, а какао и шоколад все още не му давам. Мед също не съм давала, но пък масленките стават за него, така че може и меденките да не опитва.

# 547 11 дек. 2013, 15:00 ч.

Мнения: 130

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 12:29

Цитат на: Mama na Misho в ср, 11 дек 2013, 10:33

Здравейте, в Джъмбо има кътъри за линцерови сладки, ако има още закъснели като мен и ненаправили ги :mrgreen

Това формички ли са ?

да, тези, с които изрязваш сладките

# 548 11 дек. 2013, 15:20 ч.

Мнения: 2 266

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

Царевичното нишесте може ли да се замени с нещо или да се пропусне?

# 549 11 дек. 2013, 15:35 ч.

Мнения: 214

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

А няма ли някакъв аромат в тях- напр. ванилия?

# 550 11 дек. 2013, 15:39 ч.

Под сянката на разлистените кактуси
Мнения: 2 765

Биси, като ги оформиш, сложи ги за малко във фризера да се стегнат както са в тавата и няма да се разливат. С тези точно не съм пробвала, но по принцип това е начина да не ти се сплескат маслените сладки.

# 551 11 дек. 2013, 15:43 ч.

Под сянката на разлистените кактуси
Мнения: 2 765

Цитат на: sisi72 в ср, 11 дек 2013, 15:20

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

Царевичното нишесте може ли да се замени с нещо или да се пропусне?

Айде пак аз, ама да си кажа Laughing

sisi72, нишестето прави сладките по-пръхкави, нежни и топящи се в устата. Може да го заместиш със съшото количество брашно, но не те съветвам, няма да са толкова вкусни

# 552 11 дек. 2013, 15:58 ч.

Мнения: 9

Биси, случвало ми се е да ми се разлеят, затова ти написах тези неща и стигнах до извода, че това са причините, само че аз ги правя по тази рецепта http://capriccet.blogspot.com/2009/12/blog-post_20.html, но разликата не е голяма.