Публикувана: 2 дек. 2013, 17:42 ч.
Последно мнение: 16 дек. 2013, 08:45 ч.

Коледа 2013 - тема 3

61 394
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави коледен влак?
Колко брашно е необходимо за 2 малки щолена?
Каква е разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави коледен влак?
  
  Коледният влак се прави, като се използва специална форма за влакчета. Тестото се разточва и изрязват части, които след това се сглобяват във формата. След изпичане влакчето може да бъде украсено с глазура, шоколад или други сладки декорации.
- Колко брашно е необходимо за 2 малки щолена?
  
  За 2 малки щолена ще ви трябват около 500-600 грама брашно. Точното количество може да варира в зависимост от рецептата, но това е приблизителното количество за направата на 2 малки щолена.
- Каква е разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим?
  
  Разликата във вкуса между домашния и готовия айскрим може да бъде забелязана, тъй като домашният айскрим често има по-богат вкус поради използването на пресни съставки и възможността за персонализиране на вкуса. Готовият айскрим обаче може да бъде по-удобен за използване и да осигури по-последователни резултати.
- Как се съхраняват бисквитките и сладките до Коледа?
- Как се овалват рохличките в пудра захар?

# 555 11 дек. 2013, 16:23 ч.

Мнения: 327

Здравейте,момичета! bouquet

Как да си приготвя сама лимонови и портокалови корички?Бях чела някъде из темата,че сръчна майсторица си ги захаросва сама,но не мога да намеря как точно се прави newsm78

!
И мога ли да направя арменските сладки със сладко от вишни вместо локум?пробвал ли е някой?

# 556 11 дек. 2013, 16:35 ч.

София
Мнения: 11 198

Може ли един лаишки въпрос да задам? Embarassed

Този захарен фондан може ли да се оцвети ?
http://www.hitrini.com/product/3169/zaharen-fondan-culpitt-byal-1-kg.html

# 557 11 дек. 2013, 16:44 ч.

Под сянката на разлистените кактуси
Мнения: 2 761

Може, жгмъц, идеален е за тая работа.

# 558 11 дек. 2013, 16:45 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: жгмъц в ср, 11 дек 2013, 16:35

Може ли един лаишки въпрос да задам? Embarassed

Този захарен фондан може ли да се оцвети ?
http://www.hitrini.com/product/3169/zaharen-fondan-culpitt-byal-1-kg.html

Всеки фондан (захарно тесто за разточване) подлежи на боядисване.

Цитат на: sisi72 в ср, 11 дек 2013, 16:03

Благодаря Tunata,но съм извън Бг и не съм сигурна дали ще намеря царевично нишесте,затова попитах.

На запад нишестето е Gustin.

Цитат на: Asq Asparuhova в ср, 11 дек 2013, 16:20

Джема помагай моля те на колко градуса се пекът локумките newsm78

Не съм Джема, но в повечето случаи сладките се пекат на 170-180 градуса.

# 559 11 дек. 2013, 16:48 ч.

Мнения: 6 278

Традиционните Коледни лебкухен /меденки/ на Германия, /ох, обожавам ги/!
Ето ви и рецептата, ако някой иска да се позабавлява -
250 гр. брашно
250 гр захар
3 яйца
125 гр бадеми (смлени)
1 пакетче ванилова захар
1 чаена лъжичка канела
1/2 пакетче бакпулвер
1 пакетче смес от подправки за лебкухен
18 кръгли вафлени корички (размер 7 см)
Захарта, яйцата и ваниловата захар се разбиват. Брашното, канелата, бадемите и бакпулвера се смесват, разбъркват се и се добавят към разбитите яйца. Готовото тесто се разточва, изрязват се формички, слагат се в тава, в която има хартия за печене, оставят се около 15 мин. да престоят и след това се пекат на 180 градуса около 20-25 мин. Допълнително може да направите с глазура различна украса.

Взех тази рецепта от немски сайт, но не разбрах - за какво са ни вафлените корички???/

# 560 11 дек. 2013, 16:55 ч.

София
Мнения: 11 198

Благодаря, Пепи! Hug

# 561 11 дек. 2013, 16:58 ч.

Пловдив
Мнения: 333

Цитат на: G..D.. в ср, 11 дек 2013, 16:48

Взех тази рецепта от немски сайт, но не разбрах - за какво са ни вафлените корички???/

За да си ги хапваш,докато майсториш ! bouquet

# 562 11 дек. 2013, 17:02 ч.

София
Мнения: 1 546

petrovna купувала съм го през интернет - Хитрини.
Въпросът е, че не знам тази разфасовка до къде ще ми стигне от 250гр. Rolling Eyes

# 563 11 дек. 2013, 17:19 ч.

Мнения: 8

Момичета в Лидл на Сливница има тави за ванилени кравайчета два бр за 12.99 Peace

# 564 11 дек. 2013, 18:15 ч.

Мнения: 69

Цитат на: G..D.. в ср, 11 дек 2013, 16:48

не разбрах - за какво са ни вафлените корички???/

Това са подложки за сладки, не са точно вафлени, по-скоро като дебела ядивна хартия изглеждат. Меденки и други сладки се пекат върху такива подложки, ако си забелязала лебкухените отдолу са чисто бели - това е подложката. (на немски е Backoblaten)

# 565 11 дек. 2013, 19:51 ч.

Мнения: 7

БЛАГОДАРЯ ПЕПИ Hug

# 566 11 дек. 2013, 20:36 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Здравейте дами bouquet

Влизам само да кажа, че ми дойде чудесна идея за лесна и ефектна украса на сладки - меденки, шоколадови линцери, капучинови звездички - всички видове тъмни сладки.

Тази година сложих в меденките и част от тестото за линцерите по две лъжици качествено какао и се получи много хубав кафяв цвят, а и на вкус са чудесни. И понеже съм ви казвала, за тукашните така наречените пресовани меденки (прави се дървена картинка и с нея се пресоват меденките), а и аз съм правила тук таме подобни "печати" по меденките, реших да мина направо с релефно валяче и после да изрежа форми от разточената кора. Имам само едно такова валяче и никакви други релефни подложки за съжаление, но и така се получиха чудесни релефни меденки. И за да изпъкнат релефите минах отгоре потупвайки с чиста дунапренена гъбичка с разреден роял айсинг, за да станат като заснежени. Мисля, че се получи много добре (може би глазурата може;е да е една идея по-гъста, за да личи повече). Пробвах тази техника на меденки, шоколадови линцери и капучиновите звездички. Ето резултатът:

# 567 11 дек. 2013, 21:10 ч.

Sofia
Мнения: 4 824

natalyna,

чудни са станали! И фигурките, и глазурата!
Чудя се с какво ли може да се замени такова релефно валяче newsm78

# 568 11 дек. 2013, 21:24 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: Tari Tasartir в ср, 11 дек 2013, 21:10

Ами продават се по сладкарските, но и по строителните магазини релефни подложки, които ще свършат чудна работа и са евтини. Друг вариант е да преровиш играчките на децата - там често има релефни неща - печатчета и др.подобни. В общи линии всичко релефно ще стане, но при меденките релефът трябва да е по-дълбок, защото леко се надуват. Peace

# 569 11 дек. 2013, 21:24 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Цитат на: sisi72 в ср, 11 дек 2013, 15:20

Цитат на: armeria в ср, 11 дек 2013, 09:37

http://alia.tropot.net/2010/12/08/%D1%81%D1%8A%D0%B2%D1%8A%D1%80 … 0%BB%D0%B0%D0%B4/
Рецептата за Shortbread- наистина са съвършени !

Царевичното нишесте може ли да се замени с нещо или да се пропусне?

Бих го заменила с пшеничено нишесте, защото в рецептата на Наталина за ванилините кравайчета, пише че може да се ползват различни нишестета, макар че оригиналната рецепта е картофено. Явно е важно да има някакво нишесте, а не само брашно. От тази рецепта ми е дошла идеята, когато не ми достигне за сладки малко брашно, да добавям нишесте.

Препоръчани теми

Боси стоножки разменят-тема 6

Пазаруване от Aliexpress.com 16

Женени от пръв поглед < II сезон > тема 8 /15.04 - 21.04/

Кучета - убийци. Пореден инцидент.

Причина:

Причина: