Публикувана: 7 дек. 2013, 18:56 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2013, 21:53 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

39 049
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да обезлюпя 30 буркана с мариновани люти чушки?
Как да направя голяма бисквита във фурната?
Каква е рецептата за торта "Василий"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да обезлюпя 30 буркана с мариновани люти чушки?
  
  За да обезлюдите маринованите чушки, можете да ги изплакнете или да ги сварите във вода. Друга възможност е използването им в руска салата, руло Стефан или различни печени ястия чрез добавяне на по-малко количество, за да се предотврати прекаленото олютяване на ястието.
- Как да направя голяма бисквита във фурната?
  
  За да направите голяма, разлята бисквита във фурната, уверете се, че предварително загрявате фурната до подходящата температура. Разточете тестото на не много тънко и еластично. След това го печете внимателно, като следвате съветите на опитни готвачи.
- Каква е рецептата за торта "Василий"?
  
  Рецептата за торта "Василий" включва смес от пудра захар, какао, прясно мляко, яйца, масло и ванилия. Тортата се пече и след като изстине, се намазва с крем от масло, пудра захар и какао. Накрая се украсява с глазура от пудра захар, какао на прах, прясно мляко и масло.
- Какво е правилното съотношение течност към брашно за питка, за да се предотврати развалянето на украсата?
- Има ли изпитана рецепта за коледни сладки, които да издържат до Коледа без проблем?

# 300 17 дек. 2013, 20:16 ч.

Мнения: X

Джоджен ,девисил и естрагон не ми се връзват с телешко.То става добре с целина,магданоз,черен пипер,дафинов лист.Първите две подправки са са подходящи за агнешко месо,естрагон за риба /май и за пиле го ползват в някои краища на България/имаше една специфична супа с него-народното му име е тарус/.
Виж и тук http://petrohan.wordpress.com/2010/12/08/stew-spices/.
Видях,че есстрагона бил подходящ,аз несъм го ползвала почти -освен за риба и то рядко.

# 301 17 дек. 2013, 20:39 ч.

Мнения: 97

Момичета изпекох джинджифиловите бисквитки на Зори.Моля за идеи как и с какво да ги украся.

# 302 17 дек. 2013, 21:13 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: yulmana в вт, 17 дек 2013, 20:16

Подкрепям!.......Девисил(леощян още му казвсат по някои краища на България) .....Ползвам само за рибена чорба....

На телешко варено слагам само сол(след отпенването),черен пипер на зърна и корени за супа(магданоз,целина,пащърнак,морков) и малко олио докато се вари месото.....Другите подправки дето са дали момичетата преди да напиша този пост за мен са....неподходящи ooooh!

....(е,пак си е въпрос на вкус де!!! Да не вземе да ми се обиди някой!....)

# 303 17 дек. 2013, 21:38 ч.

Sofia
Мнения: 22 562

Разбира се най-вече е въпрос на вкус, пък и вариации по темата също, както е видно, та к'ви сръдни, к'ви пет лева. Hug

Момичето питаше от изброените какво, не дали.
Иначе при мен освен зелената подправка - целина (слагам и от главата, и от листата), подправям и със зърна черен пипер и сол разбира се... и аз не бих сложила друго, ама не това беше питането. Simple Smile

# 304 18 дек. 2013, 08:26 ч.

Пловдив
Мнения: 1 144

Моля за съвет Simple Smile

1. Мога ли да разбия белтъци за ореховки с пасатор Embarassed

Моля, дайте някакви съвети как се разбиват белтъци на сняг по принцип. Не ми се получават и това е. Слагам щипка сол, темперирани са на стайна температура преди това....ама все не ми се получават. И вече нямам миксер. Затова се чудя дали изобщо да пробвам с пасатора.

2. Как се пекат фъстъци на вентилатор (на моята фурна само тази функция й ползвам, но ако кажете, че не става, имам и функции отдолу, отгоре... като на всяка фурна)?

Благодаря

# 305 18 дек. 2013, 08:33 ч.

Мнения: 18 822

Фъстъците- никакъв проблем, на около 150 градуса и бъркаш често Peace

Белтъци с пасатор не съм пробвала, ама и не бих Rolling Eyes

# 306 18 дек. 2013, 08:41 ч.

Бургас
Мнения: 187

Цитат на: *ashley* в ср, 18 дек 2013, 08:26

Моля за съвет Simple Smile

2. Как се пекат фъстъци на вентилатор (на моята фурна само тази функция й ползвам, но ако кажете, че не става, имам и функции отдолу, отгоре... като на всяка фурна)?

Благодаря

Аз ги пека в микровълновата. Първо на 2 минути и после през 1 минута разбърквам, че иначе се слепват. За 4-5 минути са готови, зависи колко съм ги овлажнила.

# 307 18 дек. 2013, 10:18 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: *ashley* в ср, 18 дек 2013, 08:26

Моля за съвет Simple Smile

1. Мога ли да разбия белтъци за ореховки с пасатор Embarassed

Белтъци разбивам само с миксер на високи обороти. Но, ако нямам миксер ще ги разбия на ръка с тел. С пасатор не зная дали ще станат.
Фъстъци винаги изпичам във фурна с вентилатор. Първо ги измивам в цедка, посолявам и мокри го поставям в тавичка. Изключително често ги разбърквам с дървена лъжица. Изпичам ги на 200 градуса .Често проверявам фъстъче дали е започнало да порозовява/покафенява и ако е така, веднага ги свалям от фурната. Изсипвам ги в/у хартия, защото те продължават да си се печат още малко.

# 308 18 дек. 2013, 10:23 ч.

Мнения: 1 110

Не мисля, че белтъците ще се разбият добре на сняг с пасатор Peace

Рецепта за селска бохча http://ladyzone.bg/gallery/neshto-po-taka/kalin-novakov-hlebar-d … obichash.html?p=1 Смятам да я пробвам, ако имате забележки или мнение по рецептата, моля споделете. Иначе доста интересни неща за хляба има споделени Grinning

# 309 18 дек. 2013, 10:31 ч.

Sofia
Мнения: 22 562

За белтъци на сняг... аз имам в наследство един уред (пластмасов, прилича на съд за избиване на масло и работи на този принцип), та и миксер и ток да няма, нямам грижи. Та потърсете си такова в магазините за домашни потреби.