Публикувана: 31 ян. 2014, 11:06 ч.
Последно мнение: 28 май 2014, 20:29 ч.

Православни пости - 4 тема

49 321
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е агар-агар и къде мога да го намеря?
Как се приготвя просото и какви са ползите от него?
Как се приготвят непържени кюфтета от булгур и леща?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е агар-агар и къде мога да го намеря?
  
  Агар-агар е растителен желиращ агент, подходящ за вегани, който може да бъде намерен в диетични магазини и добре заредени големи вериги. Този продукт се използва в рецепти за сладкиши и ястия без животински продукти.
- Как се приготвя просото и какви са ползите от него?
  
  Просото се приготвя чрез варене на зърна или смилането им на брашно, което след това се добавя към хляб или се използва за направата на боза. Просото е известно със своите ползи за хора, страдащи от артрит, и някои дори го използват като естествено средство за лечение с мед.
- Как се приготвят непържени кюфтета от булгур и леща?
  
  За да направите непържени кюфтета от булгур и леща, смесете най-финия булгур с леща и подправки. След това оформете малки кюфтенца, направете дупка в центъра на всяко кюфте и го напълнете с избрана от вас плънка. Печете във фурна до готовност.
- Как се приготвя тибетският плосък хляб?
- Как мога да направя квас, който да втасва от петък до събота, да втасва още една нощ от събота до неделя и след това да го пека в неделя?

# 45 8 фев. 2014, 21:53 ч.

Мнения: 508

Анкетата е много интересна, харесва ми.
А едно време съм учила за агар-агара като желираща съставка на сладкиши, но все си мислех, че у нас не се намира. Но може и да го пробвам, защото аз желатин не използвам не ми харесва това, че се извлича от кости и хрущяли.

# 46 9 фев. 2014, 00:31 ч.

Мнения: 1 728

Привет от мен!
Може да ви допаднат тези мъфини.Биха могли да станат постни, като се замени яйцето с ленено брашно, размито с вода. Леко ще се промени цвета, но пък може и с малко пюриран банан.

Тройно кокосови мъфини с малини

# 47 10 фев. 2014, 06:10 ч.

Мнения: 167

В седмицата от Месни до Сирни Заговезни освен млечни и яйца разрешена ли е и рибата?Благодаря ви предварително!

# 48 10 фев. 2014, 20:49 ч.

Мнения: 2 552

Да. В църковното календарче е написано съвсем ясно.
От Месни до Сирни Заговезни се ядат млечни храни и риба (включително в сряда и петък).

Само да напомня, че тази седмица в сряда и петък не се пости.

# 49 11 фев. 2014, 12:13 ч.

Мнения: 1 273

Симпатикония ме е изпреварила, че тази седмица не се пости.
А през сирната седмица в сряда и петък се блажи.

# 50 11 фев. 2014, 12:36 ч.

Мнения: 2 552

Цитат на: hjkl; в вт, 11 фев 2014, 12:13

Симпатикония ме е изпреварила, че тази седмица не се пости.
А през сирната седмица в сряда и петък се блажи.

Щом се касае за непостене, не пропущам hahaha

# 51 11 фев. 2014, 13:59 ч.

Мнения: 1 110

Оле, как се е изтъркулило времето ... Embarassed

А аз блея по чавките.

# 52 13 фев. 2014, 09:22 ч.

Мнения: 12

Страхотна тема ! Страхотна анкета ! Браво на дядо хаджия Hug

Ето рецепта за Месни Заговезни и същата рецепта без мас за Сирни Заговезни.
Количество горе-долу ,като за една средна тава. 200гр. хладка вода в нея се разтваря половин кубче мая,кафена лъжица захар и толкова сол,40-50 мл. олио. Разбърква се докато се разтвори маята .И се добавя около 400гр. брашно. Месиш го докато поеме брашното. Завиваш с фолио и го оставяш да си почине 15 мин. на топло/25-30 градуса/ да набухне. После се премесва тестото с малко брашно.Разделя се на две парчета. И се търкалят да станат кръгли. Около 150 гр. маргарин /или масло/ или мас се слага между двете топки и се захлупва с другата. Намазва се с олио отгоре и чакаш 10-15 мин. През това време правиш плънката . Един жълтък отделяш в чаша за намазване. А , белтъка и още едно яйце ги смесваш със сирене около 100-150 гр. Тестото се разточва на квадрат с дебелина около половин сантиметър. Слагаш плънката ,като за баница и го навиваш на руло . Взимаш ножа и го режеш на колела.С дебелина два пръста. И ги подреждаш в намаслена тава . Мажеш ги отгоре с жълтъка разбит с малко вода. И оставяш на топло да втаса докато увеличи два пъти обема си. После печеш в гореща фурна на 200 градуса около 30 мин.- според печката............и после да ви е вкусно !
http://ivaila302.snimka.bg/family/posti.804004.32587961
http://ivaila302.snimka.bg/family/posti.804004.32587962

Последна редакция: чт, 13 фев 2014, 11:22 от Ivaila1302

# 53 13 фев. 2014, 11:49 ч.

София
Мнения: 8 890

Днес правих пробно това:

Сладък булгур - със сладко от плодове, орехи и канела. Напомня малко на грис халва, само дето няма варене и печене и аз не знам какво си.

Тези пости явно ще проучвам булгура. Преди време ви дадох снимка на доматена крем супа с булгур, която обра овациите в къщи.

# 54 13 фев. 2014, 13:32 ч.

Мнения: 2 552

Много интересна рецепта, дядо хаджия!

Булгурът задължително ще присъства на трапезата ми през Великия пост Peace

.
Така че ще имам възможност да опитам и двете ти манджички.
А аз наскоро прочетох, че много вкусно се получавало булгур с кисело зеле. Не е тайна за никого, че това е една от любимите ми манджички, така че първо нея ще пробвам, а после всичко останало.

Навън е такова слънце, че ми се иска час по-скоро да почне и великопостното разчистване - телесно и духовно Hug

Хубав ден от мен!

# 55 13 фев. 2014, 13:39 ч.

Мнения: 1 110

А, simpatikonia, ако не си опитвала до сега булгура със зеле наистина пробвай първо него! Страхотна вкусотия Crazy

! Аз ти препоръчвам да ползваш вместо кромид лук (ако изобщо слагаш, де) праз лук. Сладкият му вкус по невероятен начин подчертава вкуса на зелето.
Бях минала изцяло на булгур вместо ориз, но после пак се върнах към полираните зърна. Да ме пита човек защо?! Освен, че булгура е по-полезен е и далеч по-вкусен (самите зърна имам пред вид).

# 56 13 фев. 2014, 14:29 ч.

Мнения: 9 990

Имало заболяване , което се развивало от ядене на бял ориз в големи количества . Това не се получавало ако се ядял с триците. Лечението било точно това, да се ядат оризени трици. Обмислям да спрем да купуваме бял ориз ,а само кафяв , който си е много полезен и няма глутен. Сега съм купила и пшенични .

Даваха днес по ТЛС , за лечебно хранене , за диабет и висок холестерол препоръчваха соеви продукти и ограничена консумация на месо. Жената , на която бяха предписали диетата само за 2 месеца се повлия.

Калция не се усвоявал без вит Д.

Майка е сготвила яхния от нахут, с филийка намазана с маслинен пастет мм много е вкусно.

Търся постен вариант на булгурени кютета . Бях гледала по телевизията, за кипърска такава рецепта, но ги пълнеха с кайма, аз мисля да напълня с зеленчуци. Някой знае ли какво се прави булгура , преди да му се сложи пълнежа и изпържи . Само знам , че се правят от ситен булгур, който вече имам.

# 57 13 фев. 2014, 15:42 ч.

Мнения: 124

adelinda, аз имам една рецепта за т.нар. вегетариански къббе-кюфтенца, адаптирана по мой вкус и възможности.
Омесвам най-ситния булгур (измит, набъбнал във вода) и "месото" на печена тиква (изцедено от течността) с нарязана наситно глава лук и подправки по мой вкус (оригиналните са черен и бял пипер, индийско орехче, сух джинджифил, карамфил, сух кориандър и канела. Wink

) и оформям продълговати кюфтенца. Прави се дупка в тях и се пълни с плънка по избор (моята- задушен лук, праз или нещо зелено-магданоз, примерно, орехи, кисели краставички). Престояват в хладилник 30 мин. Пържат се на слаб огън или се пекат във фурна, което аз предпочитам. С някакъв бял сос са идеални. Peace