Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 135

  • 123 462
  • 751
  •   1
Отговори
# 600 21 юли 2014, 17:49 ч.
  • Мнения: X
Момичета, някой пробва ли вече фондана FO First Class, да сподели впечатление? Гледам и два нови модела фондан в ксеркс от по 2кг  newsm78. Скоро не съм купувала и се чудя какво да взема.

# 601 21 юли 2014, 19:23 ч.
  • София
  • Мнения: 779
Здравейте, нещо темата е замряла покрай лятото. Честно да призная и на мен не ми се правят торти, камо ли с фондан  Mr. Green

teditoS честит рожден ден на патерица. Много апетитна тортичка, обичам много неизмазани торти. Ето една и от мен



Тортата е с еклери, целувки, маскарпоне, бял шоколад, малини и диви ягоди и какво ли още не (напълно импровизирах). Стана супер вкусна, само ми дойде на мен идея по-маслена. Реших да сложа маслен крем върху целувките, за да не попиват от другия крем и да останат хрупкави, но пак са се овлажнили, а масления крем уж беше малко, а доста го усещах на иначе леката торта. Дайте идея как да се изолира целувчен блат (рецепта за крем), за да не се увлажнява, а да си остане хрупкав?

tany3dj сполучлива първа торта, струва ми се, че има дупчици по бебето. Явно трудно си извадила фондана от молда, пробвай да го замразиш. Ганаш правя винаги 1:1 сметана шоколад, виждала съм и 2:1, но с моя шоколад става повече като сметанов крем (ползвам белгийски шоколад)

# 602 21 юли 2014, 19:48 ч.
  • В една слънчева къща...
  • Мнения: 774
vesi21, благодаря ти за отговора   bouquet
Относно бебето от тортата, понеже нямам бои за оцветяване, а пък и нали няма да се яде, пробвах да нарисувам контурите с ... моливи Simple Smile От там идва този ефект. Иначе от молда излезе идеално, но действително го държах във фризера известно време.
А вчера си купих уникално красиви парчета мушама тип "дантела", които ще използвам като релефни подложки. Сигурна съм, че сте го обсъждали, но реших и аз да споделя. Сега съм в издирване на още, че така се запалих  Crazy

# 603 21 юли 2014, 22:28 ч.
  • Мнения: 1 902
Ганаш аз правя 1 кг сметана варя с 1,200 кг шоколад, но аз ползвам кувертюр за професионална употреба.След около 24 часа когато вече е започнал да затяга разбивам с миксер и се получава страхотен пухкав крем, много лек и вкусен.

тедито, с малко закъснение честит рожден ден!

# 604 21 юли 2014, 23:10 ч.
  • Мнения: 1 276
Много хубави покрити и непокрити тортички, момичета!  Heart Eyes
vilana , много хубава торта  Peace аз с моето неопитно око не виждам проблем по лявата табла на легълцето, тортата е много сладка  Heart Eyes
Тедито, честит рожден ден и от мен на патерица!
tany3dj , много сладка бебешка тортичка Simple Smile  ганаш за измазване правя с  200г тъмен шоколад 52%+130 мл течна сметана. Ползвам този готварския шоколад на Лидл и става много добре  Peace
vesi21, чудна тортичка, изглежда адски вкусно Simple Smile
 Аз също рядко правя покрити торти, затова ще се разпиша с две непокрити Simple Smile
ШОКОЛАДОВО МАЛИНОВА МУС ТОРТА с три вида мус



и ЛЯТНА ПЛОДОВА ТОРТА С БИШКОТИ

# 605 23 юли 2014, 15:31 ч.
  • Бургас/Пз
  • Мнения: 9 934
Здравейте, напоследък времето са нищо не ми стига и само ви наглеждам , но не мога да не ви почерпя с тортичката си от вчерашния ми рожден ден. До последно нямаше да я украсявам, но вечерта преди празника реших, че трябва и за 2 часа само това успях да спретна. Цветето от гъм пейст и затова успя да изсъхне бързо.


Прекрасната снимка е благодарение на https://www.facebook.com/pages/Mariyana-Stoyanova-Photography/420316024758232

Ето и разрез, понеже нямах време да пека блатове е с бишкоти, малинов пласт, крем от животинска сметана, бял шоколад и малко маскарпоне и парченца шоколад Афтър ейт с мента. Получи се прекрасна комбинация. И тъй като беше предвидена за обикновена торта за похапване, в последния момент я завих отстрани и отгоре с готови платки, за да мога да я измажа и украся.  Рецептата е тук http://antoaneta77.blogspot.com/2014/07/happy-birthday-to-me.html

Последна редакция: пт, 25 юли 2014, 08:26 от ani_d

# 606 23 юли 2014, 16:14 ч.
  • Мнения: 6 792
ani_d Честит празник ! Simple Smile
Момичета влизам с питане .
Трябва да направя торта , обаче проблема ми че колата ми няма климатик и трябва около 1 ч да пътувам с нея до рожденика за когото е. Замислила съм пълнежа да е пудингово - маслен крем, а да е покрита с ганаш.
Въпроса ми е на крема за пълнеж дали ако сложа желатин ще ми бъде по спокойно с предвижването , а на ганаша ще му се отрази ли много горещината ? До момента в такова топло време не ми се е случвало да предвижвам торта.

# 607 23 юли 2014, 16:44 ч.
  • Бургас/Пз
  • Мнения: 9 934
Цитат на: J_M_M в ср, 23 юли 2014, 16:14
ani_d Честит празник ! Simple Smile
Момичета влизам с питане .
Трябва да направя торта , обаче проблема ми че колата ми няма климатик и трябва около 1 ч да пътувам с нея до рожденика за когото е. Замислила съм пълнежа да е пудингово - маслен крем, а да е покрита с ганаш.
Въпроса ми е на крема за пълнеж дали ако сложа желатин ще ми бъде по спокойно с предвижването , а на ганаша ще му се отрази ли много горещината ? До момента в такова топло време не ми се е случвало да предвижвам торта.

Благодаря  Embarassed
Задължително си сложи желатин, защото той е доста по-устойчив, отколкото, ако оставиш да разчиташ само на маслото в крема. За ганаша ползвай по-голямо количество шоколад и по възможност с по-висок процент какао, поне 60% да бъде. Черният шоколад се топи по-бавно, а освен това и сметаната като е по-малко ще е по-стегнат. Успех

# 608 23 юли 2014, 17:44 ч.
  • Мнения: 6 792
Цитат на: ani_d в ср, 23 юли 2014, 16:44
Благодаря  Embarassed
Задължително си сложи желатин, защото той е доста по-устойчив, отколкото, ако оставиш да разчиташ само на маслото в крема. За ганаша ползвай по-голямо количество шоколад и по възможност с по-висок процент какао, поне 60% да бъде. Черният шоколад се топи по-бавно, а освен това и сметаната като е по-малко ще е по-стегнат. Успех
Благодаря  Hug

# 609 23 юли 2014, 19:08 ч.
  • Мнения: 1 276
ani_d, честит рожден ден и от мен! Тортата е много нежна, а вътре изглежда убийствено вкусна  Heart Eyes

# 610 23 юли 2014, 20:11 ч.
  • В една слънчева къща...
  • Мнения: 774
Ани, ЧРД   bouquet

Би ли споделила малиновия пласт как го приготви?

# 611 24 юли 2014, 12:24 ч.
  • София
  • Мнения: 3 678
Момичета, имам спешно питане Praynig
Може ли ринг за стягане на торти да се пече? Показано е,че не е за съдомиялна,предполагам и за фурна в такъв случай не е, но ако някой може да сподели Praynig

Рингът е от Била-на  a la casa ,ако има значение

# 612 24 юли 2014, 12:46 ч.
  • Мнения: 153
Аз откакто си купих такъв ринг само в него пека. Слагам си го в тава, вътре с хартия за печене и така

# 613 24 юли 2014, 13:40 ч.
  • София
  • Мнения: 3 678
Много благодаря  bouquet
Тъй като, обаче, аз се сещам да питам точно  в последния момент и не успях да дочакам отговора, си усложних живота да пека на части ooooh! ,но ще си знам за другия път Mr. Green

# 614 24 юли 2014, 16:27 ч.
  • Мнения: 44
Привет!
  Явно е сезон на торти за похапване.Момичета нямате капка милост толкова много ,разнообразни апетитно изглеждащи торти !!!
 Честито на рождениците с известно закъснение!!!
 Ани_Д страхорна фотосесия!Не по темата ама се чудя на колко ставаш?Изглеждаш като момиченце !
 Аз няма да кажа на колко станах вече не е за казване ,но си направих торта първо една за похапване.После реших да направя още една за колегите , ще даже и я покрих с фондан,изпробвах си някои нови придобивки.Макар че не разпогах с много време понеже в последния момент трябваше да направя и торта за много близък човек .Не можех да откажа.
Обичам да пия кафе , затовя направих и захарна чаша с кафе :

http://media.snimka.bg/s1/3672/033588778-big.jpg?r=0
Ето и другата за похапване йогутр с череши,много лека и приятна в горешите дни:


И торта басейн с тръби по желание на рожденика (всъщност те бяха двама ):


 

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата