Кръгла, с нея правя майонеза, разбивам извара, сирене крема, може би прилича на пасатор 
- Публикувана: 7 апр. 2014, 13:28 ч.
- Последно мнение: 2 май 2014, 14:34 ч.
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Маскарпонето се разбива само лъжица. Никога с миксер/пасатор. Разваля се и става течно.
И аз се записвам тук с въпрос - моля за изпитана рецепта за домашен хумус 
200 гр. нахут
50 гр. сусамов тахан
2 ч.л. лимонов сок
1 скилидка чесън
50 мл. зехтин
1 ч.л. сол
Приготовление
Нахутът се накисва в студена вода за 1 нощ. След това се сварява и му се махат люспите.
Всичко се пасира до гладка смес.
Поднася се поръсен с червен пипер и зехтин, с арабски хляб или препечени филийки.
Ако споделите и лесен начина на махане на люспата ,ще съм ви вечно благодарна!
missence, за боба виж гравче на тавче - пост 108 на Фукла . На Бъдни вечер се спукваме да го ядем. Погледни и изображения в Гугъл.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.105
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.105
Много пишете.
Да не ви изпусна и имам въпрос, ама ще го пусна и в Козунаци - мислите ли, че е добра идея месене вечерта и втасване в хладилник за през нощта, че наистина ми е много кът времето през деня /мъжът ми заминава командировка и оставам абсолютно сама с двете разбойнички/ ???
Понеже се писа, че по този начин се "нарушава правилното втасване" - мога ли да навредя на тестото като го оставя да втасва в хладилника - здравословно и т.н.? Или идеята е, че там просто по-бавно втасва и нищо друго като минус?
Да не ви изпусна и имам въпрос, ама ще го пусна и в Козунаци - мислите ли, че е добра идея месене вечерта и втасване в хладилник за през нощта, че наистина ми е много кът времето през деня /мъжът ми заминава командировка и оставам абсолютно сама с двете разбойнички/ ???
Понеже се писа, че по този начин се "нарушава правилното втасване" - мога ли да навредя на тестото като го оставя да втасва в хладилника - здравословно и т.н.? Или идеята е, че там просто по-бавно втасва и нищо друго като минус?
Ако споделите и лесен начина на махане на люспата ,ще съм ви вечно благодарна!
..... - мислите ли, че е добра идея месене вечерта и втасване в хладилник за през нощта, .........
Понеже се писа, че по този начин се "нарушава правилното втасване" - мога ли да навредя на тестото като го оставя да втасва в хладилника - здравословно и т.н.? Или идеята е, че там просто по-бавно втасва и нищо друго като минус?
Понеже се писа, че по този начин се "нарушава правилното втасване" - мога ли да навредя на тестото като го оставя да втасва в хладилника - здравословно и т.н.? Или идеята е, че там просто по-бавно втасва и нищо друго като минус?
Има такива рецепти за "хладилен" козунак:
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,908.msg58329.html#msg58329
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%B8%D0%BA%D0%B0
http://eli-r-va.blogspot.com/2010/01/blog-post_5127.html
Преди доста време пробвах, по рецепта на майка, според мен си стана нормален козунак.
мислите ли, че е добра идея месене вечерта и втасване в хладилник за през нощта,
"да навредиш на тестото" когато е в хладилник ???
това означава ,че по магазините би трябвало да ни продават само вредно тесто. то никога не е току що омесено. 
за съветите за боба, ще се пробвам тези дни. Onna-bugeisha, какви подправки слагаш и кога? Още докато го вариш или в тавата чак?
missence, това е една от първите рецепти, които си записах от майка ми, та е подробна, да не ми се смее някой
Скрит текст:
Като почнах да се уча да готвя и много се шашках от описание "слагаш моркови и лук".... аууу.... ми как така моркови и лук, колко точно моркови и колко лук 
Скрит текст:
1 купа боб - (с обем около 600 мл)
4 глави лук
1 морков - голям
1 чушка - печена, но може и сурова, за предпочинате червена
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 домат (или доматено пюре)
сол
джоджен
девисил
магданоз
Приготовление
Бобът се накисва във вода от предната вечер. Водата се изхвърля, налива е нова. Прибавят се нарязаните на ситно морков, 1 глава лук и чушката и се слага да се вари. Първите 2 води се изхвърлят. След като се свари бобът се пресипва с решетъчна лъжица в тавичка.
В тиган се запържва останалият лук, прибавят се червения пипер, брашното и доматите. Запръжката се разрежда с водата, в която е врял бобът. Сипва се в тавата, прибавя се още малко вода и се посолява. Прибавят се подправките и се запича, до желаната гъстота
4 глави лук
1 морков - голям
1 чушка - печена, но може и сурова, за предпочинате червена
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 домат (или доматено пюре)
сол
джоджен
девисил
магданоз
Приготовление
Бобът се накисва във вода от предната вечер. Водата се изхвърля, налива е нова. Прибавят се нарязаните на ситно морков, 1 глава лук и чушката и се слага да се вари. Първите 2 води се изхвърлят. След като се свари бобът се пресипва с решетъчна лъжица в тавичка.
В тиган се запържва останалият лук, прибавят се червения пипер, брашното и доматите. Запръжката се разрежда с водата, в която е врял бобът. Сипва се в тавата, прибавя се още малко вода и се посолява. Прибавят се подправките и се запича, до желаната гъстота
Много ти благодаря
Ще я изпробвам съвсем скоро. Скрит текст:
Аз така записвам рецепти все още 
И количеството подправки все ми е проблем и майка ми все обяснява
И количеството подправки все ми е проблем и майка ми все обяснява ***
missence, за боба виж гравче на тавче - пост 108 на Фукла . На Бъдни вечер се спукваме да го ядем. Погледни и изображения в Гугъл.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.105
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.105
Ще ядем май по-често боб
Здравейте!
Имам пресни гъби ,които стоят в хладилника малко повече от седмица,от както са купени,днес ги извадих от тарелката и не мога да преценя дали са развалени,нямам много опит с гъбите.Да ги готвя ли ли или по-добре не???
Имам пресни гъби ,които стоят в хладилника малко повече от седмица,от както са купени,днес ги извадих от тарелката и не мога да преценя дали са развалени
,нямам много опит с гъбите.Да ги готвя ли ли или по-добре не???
Цитат
bilqna_69
Marko, номера става и с други цветове купи ( взависимост от вместимостта им ), с тази малка подробност , че са на Тъпъруеър ( дано го изписах правилно Embarassed ). Метални мерки има на много места, не си обърнал внимание.
Marko, номера става и с други цветове купи ( взависимост от вместимостта им ), с тази малка подробност , че са на Тъпъруеър ( дано го изписах правилно Embarassed ). Метални мерки има на много места, не си обърнал внимание.
И все пак си мисля, че има нещо вълшебно в зеленото.
Иначе разгледах продуктовия каталог на tupperware и видях и други интересни неща освен купите и по-натам може и да взема някои техни продукти.
